專利名稱：冷凍冰鮮肉品展示自選柜的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及肉品展示設(shè)備，特別是一種冷凍冰鮮肉品展示自選柜。
二背景技術(shù)：
目前，大多數(shù)商場、市場通常都使用展示自選柜展示魚肉、豬肉、牛肉 等肉類食品供顧客購買。這種專門用于顧客自行挑選肉品的展示自選柜設(shè)置 有制冷系統(tǒng)，以起到保鮮肉品的作用。然而，現(xiàn)有普通冷凍冰鮮肉品展示自 選柜均采用外置式冷凝管冷卻，其冷凝管都是安裝在柜體的外部，并設(shè)置風(fēng) 機，由風(fēng)機強制循環(huán)來促使所保藏肉品的保鮮，這是一種主要由空氣為介質(zhì) 進(jìn)行熱傳遞的風(fēng)冷冷藏方式。它雖然在一定的時間內(nèi)可保證肉品的保鮮，但 是，因為在展示肉品的過程中，柜門不能合上，使之處于常開狀態(tài)，故此在 制造這類裝置時必然要加大制冷工作功率，才能確保對肉品的保鮮效果，導(dǎo) 致其生產(chǎn)成本過高和使用時耗費的電能較大，還會造成所保藏的肉品容易被 風(fēng)干，從而危及肉品的衛(wèi)生安全和降低其新鮮性，反而直接損害了商家和顧 客的利益，又弱化了顧客的購買欲。加上，這類展示自選柜是采用風(fēng)冷冷藏 的方式，其柜體內(nèi)都必須設(shè)計得較深，以緩慢所保藏肉品的解凍速度，否則， 不利于肉品的保鮮，但這樣，不但加重了制冷的負(fù)荷，對于顧客挑選肉品時， 又相應(yīng)給顧客增加了諸如需鞠身彎腰才能選購到肉品的困難程度。
三、 實用新型內(nèi)容 本實用新型的目的是要提供一種結(jié)構(gòu)改良的冷凍冰鮮肉品展示自選柜，
以克服現(xiàn)有普通冷凍冰鮮肉品展示自選柜采用外置式冷凝管冷卻，所出現(xiàn)生 產(chǎn)成本過高和使用時耗費的電能較大，以及對肉品的保鮮效果不夠好，且不 方便顧客購物的缺陷。
本實用新型的目的是這樣實現(xiàn)的本實用新型主要由支承柜體的機架、 用以放置肉品的柜體和制冷系統(tǒng)構(gòu)成，所述的制冷系統(tǒng)還包括冷凝管，所述 的冷凝管安裝在柜體內(nèi)并貼近柜體內(nèi)的底板，且在所述的冷凝管上面鋪上若 干塊帶小孔的活動防護(hù)板，同時，在柜體中適當(dāng)灌注些水，并令水面漫過活 動防護(hù)板，通過冷凝管的冷凝而使水體結(jié)成冰，由于要展示的肉品放置在活 動防護(hù)板之上的冰面上，從而可直接對所保藏肉品進(jìn)行保鮮。
本實用新型由于將制冷系統(tǒng)原置于柜體外的冷凝管安裝在柜體內(nèi)并貼近 柜體內(nèi)的底板，以及在柜體中灌注水并令水體冷卻成冰，從而將原主要由空 氣為介質(zhì)進(jìn)行熱傳遞的風(fēng)冷冷藏方式變?yōu)橹饕伤疄榻橘|(zhì)進(jìn)行熱傳遞的冰冷 冷藏方式，由此還省卻了風(fēng)機。這不僅保證了所保藏肉品能很好地保鮮，有 效地緩慢肉品的解凍速度，進(jìn)一步提高肉品的衛(wèi)生安全性和新鮮性，且其生 產(chǎn)成本降低，減少電能損耗，使用維護(hù)方便，可廣泛適合于商場、市場應(yīng)用。
四

圖1、是依據(jù)本實用新型提出的主要結(jié)構(gòu)之示意圖。
五具體實施方式
以下結(jié)合附圖和實施例對本實用新型的結(jié)構(gòu)作進(jìn)一步描述
在圖中，本實用新型主要由支承柜體2的機架1、用以放置肉品的柜體2和 制冷系統(tǒng)構(gòu)成，所述的制冷系統(tǒng)還包括冷凝管3，所述的冷凝管3安裝在柜體2 內(nèi)并貼近柜體2內(nèi)的底板，且在所述的冷凝管3上面鋪上若干塊帶小孔的活動 防護(hù)板(在圖中沒有標(biāo)示)，以保護(hù)冷凝管3免受所保藏的肉品對其損傷；所 述的活動防護(hù)板之所以要帶有小孔是要保障活動防護(hù)板的上、下層水體能保 持相通。當(dāng)在冷凝管3上面鋪上活動防護(hù)板，以及向柜體2中灌注水和使之漫 過活動防護(hù)板，并通過制冷令水體結(jié)成冰后，才在其上放置要展示的肉品。本實用新型就是將制冷系統(tǒng)原通常置于柜體2外的冷凝管3，經(jīng)過改良安 裝在柜體2內(nèi)并貼近柜體2內(nèi)的底板，在柜體2中適當(dāng)灌注些水，并令水面 漫過活動防護(hù)板，通過冷凝管3的冷凝而使水體結(jié)成冰，由于要展示的肉品 放置在活動防護(hù)板之上的冰面上，從而可直接對所保藏肉品進(jìn)行保鮮。加上， 水體在不斷冷凍作用下已結(jié)成冰而不易被揮發(fā)和被外面空氣吸收掉，即使柜 體2是處于常開狀態(tài)，水體結(jié)成冰的份量也長時間充裕，故可以給肉品保持 長時間的冰凍，這完全是借助水的熱溶比為之較大的特性來舒緩和延長肉品 解凍的速度和時間。這樣，運用本實用新型則將傳統(tǒng)的風(fēng)冷冷藏就變?yōu)楸?冷藏，從而可確保對所保藏肉品的衛(wèi)生安全性和新鮮性，故省卻了風(fēng)機。當(dāng)然，為了提高對所保藏肉品保鮮的效果和質(zhì)量，可對所述的冷凝管3 加密布置，以增強對肉品的冰凍強度，其冷凝管3之間的間距s可為2 15cm。在具體使用中，由于本實用新型是冰冷冷藏，因而該產(chǎn)品的柜體2內(nèi)設(shè) 計得沒有如采用風(fēng)冷冷藏方式的普通冷凍冰鮮肉品展示自選柜那樣的深度， 其可根據(jù)市場情況和商家、顧客要求設(shè)計得比較低矮，以大為方便顧客挑選 肉品。所述柜體2內(nèi)的深度h—般為5~50cm，較為適宜的深度h是1(K15cm，這主要從較好地保藏肉品和便于顧客選購肉品的角度去考慮。此外，本實用新型由于敞口展示的面積通常都較大，為了提高其制冷效 果，令所保藏的肉品迅速獲得均衡的冷凍，故此，本實用新型可根據(jù)需要再 另外增設(shè)一套可獨立工作的制冷系統(tǒng)。該制冷系統(tǒng)中的冷凝管3同樣設(shè)計在 柜體2內(nèi)并貼近柜體2內(nèi)的底板，與原來只有一套制冷系統(tǒng)的冷凝管3相互 錯開對向布置，使到兩套制冷系統(tǒng)的冷凝管3形成對流管道，而且，其冷凝 管3之間的間距s仍保持為2 15cm。這兩套制冷系統(tǒng)也能同時或分別單獨工作。當(dāng)柜體2內(nèi)冷凍溫度度較低時，可僅工作其中一套制冷系統(tǒng)或該兩套制 冷系統(tǒng)都暫停制冷，待柜體2內(nèi)冷凍溫度升高時，再相應(yīng)自行恢復(fù)制冷。本實用新型在天氣溫度較低的情況下使用，停止制冷工作，此時，便將 柜體2內(nèi)的水通過安裝在柜體2內(nèi)的底板之清排水出口道4排除掉，且不再 往柜體2內(nèi)灌注水。而且，本實用新型還在柜體2開口之處設(shè)置封蓋(在圖 中沒有標(biāo)示)，當(dāng)不作展示肉品時，就用封蓋將柜體2開口之處合上，以免浪 費能量。它還可在柜體2內(nèi)縱向或橫向間隔一定的距離設(shè)置若干塊活動分隔 板(在圖中沒有標(biāo)示)，以分隔展示不同種類的肉品。以上所述的僅是本實用新型的優(yōu)先實施方式。應(yīng)當(dāng)指出，對于本領(lǐng)域普 通技術(shù)人員來說，在不脫離本實用新型原理的前提下，還可以作出若^^變型 和改進(jìn)，這也視為屬于本實用新型的保護(hù)范圍。
權(quán)利要求1、一種冷凍冰鮮肉品展示自選柜，主要由機架(1)、柜體(2)和制冷系統(tǒng)構(gòu)成，其特征在于所述的制冷系統(tǒng)還包括冷凝管(3)，所述的冷凝管(3)安裝在柜體(2)內(nèi)并貼近柜體(2)內(nèi)的底板，且在所述的冷凝管(3)上面鋪上若干塊帶小孔的活動防護(hù)板。
2、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的冷凍冰鮮肉品展示自選柜，其特征在 于它可同時設(shè)置兩套制冷系統(tǒng)，所述的兩套制冷系統(tǒng)中各自的冷凝 管(3)均安裝在柜體(2)內(nèi)并貼近柜體(2)內(nèi)的底板，且相互錯 開對向布置。
3、 根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的冷凍冰鮮肉品展示自選柜，其特 征在于在所述柜體(2)中灌注水，并令水面漫過所述的活動防護(hù) 板。
4、 根據(jù)權(quán)利要求l所述的冷凍冰鮮肉品展示自選柜，其特征在于它還可在柜體(2)內(nèi)縱向或橫向間隔一定的距離設(shè)置若干塊活動分隔板。
5、 根據(jù)權(quán)利要求l所述的冷凍冰鮮肉品展示自選柜，其特征在 于所述冷凝管(3)之間的間距s可為2 15cm。
6、 根據(jù)權(quán)利要求l、 2或4所述的冷凍冰鮮肉品展示自選柜，其 特征在于所述柜體(2)內(nèi)的深度h為5 50cm。
7、 根據(jù)權(quán)利要求l、 2或4所述的冷凍冰鮮肉品展示自選柜，其 特征在于所述柜體(2)內(nèi)較為適宜的深度h是10 15cm。
8、 根據(jù)權(quán)利要求3所述的冷凍冰鮮肉品展示自選柜，其特征在 于所述柜體(2)內(nèi)的深度h為5 50cm。
9、 根據(jù)權(quán)利要求8所述的冷凍冰鮮肉品展示自選柜，其特征在 于所述柜體(2)內(nèi)較為適宜的深度h是10 15cm。
專利摘要本實用新型公開了一種冷凍冰鮮肉品展示自選柜，它主要由支承柜體的機架、用以放置肉品的柜體和制冷系統(tǒng)構(gòu)成，所述制冷系統(tǒng)中的冷凝管安裝在柜體內(nèi)并貼近柜體內(nèi)的底板，且在所述的冷凝管上面鋪上若干塊帶小孔的活動防護(hù)板，同時，在柜體中適當(dāng)灌注些水，并令水面漫過活動防護(hù)板，通過冷凝管的冷凝而使水體結(jié)成冰，由于要展示的肉品放置在活動防護(hù)板之上的冰面上，從而可直接對所保藏肉品進(jìn)行保鮮。這不僅保證了所保藏肉品能很好地保鮮，有效地緩慢肉品的解凍速度，進(jìn)一步提高肉品的衛(wèi)生安全性和新鮮性，而且，其生產(chǎn)成本降低，減少電能損耗，使用維護(hù)方便，可廣泛適合于商場、市場應(yīng)用。
文檔編號A47F3/04GK201211040SQ20082004825
公開日2009年3月25日 申請日期2008年5月20日 優(yōu)先權(quán)日2008年5月20日
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