專利名稱：便蒸器的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型是日常生活中用于做干飯的輔助工具。
做干飯可分為兩個(gè)階段，第一階段是將生米煮成半熟的飯坯，第二階段就是將已經(jīng)脹大了的飯坯蒸成熟飯。而現(xiàn)在蒸飯的方式就是將飯坯直接放在鍋里，讓里面含有一定量的水，然后蓋緊蒸，而加水量是不易掌握的，若過多，則會(huì)出現(xiàn)下面的飯焦了，中間的、上面的飯還是稀的；若過少，則下面的糊了，而上面的飯還是生的，而且用這種方式蒸出來(lái)的飯也并不怎么干散，常常粘連在一起象泥一樣，從而影響了口感。
本實(shí)用新型的目的中提供一種做飯輔助裝置，它可有效地克服蒸飯中因加水不當(dāng)所致的飯蒸不熟、飯糊、焦、稀得象泥一樣等疵病。
本實(shí)用新型的目的是這樣的在鍋底上，飯坯下支埋一個(gè)多孔鐵板(或多孔鐵球冠樣的薄片)，這樣飯坯間隙里的水就大量下滲，大部分存留在多孔鐵板(或多孔鐵球冠樣的簿片)之下的鍋里，當(dāng)鍋被加熱時(shí)，孔板下集中的水份快速沸騰，熱蒸汽由多孔板的氣孔出去并向上方及周圍散發(fā)。
由于飯坯空去了大量的間隙水從而利于蒸汽的運(yùn)行和傳熱，也正因如此，蒸出來(lái)的飯也較干散，而且蒸汽是由中心向周圍發(fā)散的，故最大限度地傳遞了蒸汽所含的熱量，從而縮短了蒸飯時(shí)間，節(jié)省了燃料。由于在多孔鐵板之下，有足夠的貯水空間(只要飯坯仍可壓出一些水，說明水已貯足)，故不會(huì)出現(xiàn)因水少而使飯蒸不熟的現(xiàn)象；若水到飯熱時(shí)仍未蒸完，而水仍在下面，上面的飯仍是干散的，若水已經(jīng)蒸完，則多孔板周圍的的焦香味也會(huì)提示應(yīng)停止加熱，因已沸騰了足夠的水，這時(shí)飯已經(jīng)蒸熟了。
本實(shí)用新型使用時(shí)，只將它靠著鍋推入已經(jīng)煮成的飯坯中，或在下米之前放入鍋里，在飯熟之后它又易和飯分離，故使用十分方便。也由于它的放入從而也阻止了部分面積的鍋巴生成，從而也免去了去鍋巴的困難。在蒸之前只要在飯坯上面看不到有水，而壓可見水就說明水已經(jīng)足夠且不多，故易于操作，很易蒸好。由于便蒸器的支起作用，使飯坯空去了大量的間隙水，從而利于蒸汽運(yùn)行，故很適用于做大量米的干飯。
本實(shí)用新型的具體結(jié)構(gòu)由以下實(shí)施例及其附圖給出


圖1、A、B、C、D是本實(shí)用新型常用的幾種形態(tài)圖2、A、B是本實(shí)用新型兩種使用時(shí)的示意圖。
下面結(jié)合圖形詳細(xì)說明依據(jù)本實(shí)用新型提出的便蒸器的結(jié)構(gòu)及工作情況該便蒸器形狀可以是圓形的薄片
圖1A、錐形薄片
圖1B、球冠薄片
圖1C或碟形薄片
圖1D，其材料多采用鋁、鐵或不銹鋼，在這些薄片上較為均勻地分布著很多大小差不多的小孔，而薄片形、圓錐形、球冠形的便蒸器多用于球冠形的鍋①圖2A，而碟形的便蒸器多用于圓柱形的鍋②，如圖2B。
使用的方式有兩種，一種是先放便蒸器，再加米和水當(dāng)米變?yōu)轱埮鲿r(shí)，調(diào)節(jié)水量，然后蓋緊。水量的標(biāo)準(zhǔn)是在有便蒸器時(shí)，飯坯上看不到什么水但壓可見水為度當(dāng)然會(huì)因不同的鍋，不同米量，不同軟化程度而有不同。由于便蒸器的存在鍋內(nèi)的米不易結(jié)塊和變焦糊，故一般不必翻動(dòng)，米量太多時(shí)可以動(dòng)一動(dòng)，但盡量不要讓便蒸器里進(jìn)入更多的米。
另一種方式是在米變?yōu)轱埮骱鬁?zhǔn)備蒸時(shí)再放入，這時(shí)放入的方式是將便蒸器靠著鍋推到底，然后將米趕平(這樣便蒸器下一定將會(huì)存有少量的飯坯，這是沒事的，因?yàn)樗馁A存空間仍是足夠的)，調(diào)節(jié)水量(水量的標(biāo)準(zhǔn)和方式無(wú)關(guān))，然后蒸。飯熟的標(biāo)志和一般做飯的飯熟標(biāo)志差不多，只是提前了點(diǎn)，而且是穩(wěn)熟，也就是當(dāng)聞到焦香味時(shí)，當(dāng)看到大量的熱氣外出時(shí)，說明熟了。
權(quán)利要求1.本實(shí)用新型——便蒸器，是人們用球冠形鍋或圓筒形的鍋?zhàn)龈娠埶玫妮o助裝置，其特征是其形狀可為圓盤形且上面均勻布滿了很多小孔；
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的便蒸器，其特征是其形狀可為圓錐形；
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的便蒸器，其特征是其形狀可為類球冠形；
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的便蒸器，其特征是其形狀可為碟形。
專利摘要本實(shí)用新型—便蒸器,是人們用球冠形或圓形鍋?zhàn)龈娠埖妮o助裝置,它可有效地克服蒸飯中因加水的不當(dāng)所致的飯蒸不熟、飯焦、飯糊、稀得象泥一樣等疵病,它可以是圓形薄片、或碟形薄鐵片,而且在它們的面較為均勻地分布滿很多的小孔,它主要是輔助做干飯,尤其是大量米的干飯的。
文檔編號(hào)A47J27/00GK2301940SQ9721265
公開日1998年12月30日 申請(qǐng)日期1997年3月18日 優(yōu)先權(quán)日1997年3月18日
發(fā)明者洪長(zhǎng)東 申請(qǐng)人:洪長(zhǎng)東