專利名稱：旋轉(zhuǎn)吊掛式電烤箱的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及一種適于烤制多種類型食品的旋轉(zhuǎn)吊掛式電烤箱，屬于一種食品加工設(shè)備。
隨著物質(zhì)生活水平的提高，電烤食品以其獨特的風(fēng)味，愈益受到人們的喜愛。目前，已存在有幾種電烤食品加工設(shè)備，如串烤式電烤爐、轉(zhuǎn)簍式電烤箱和糕點電烤箱等，這些設(shè)備大都只適于烤制一、二種特定的食品，功能單一，通用性差，因而使食品烤制的范圍和花樣受到限制，難以滿足人們的多樣化需求，另外，上述這些設(shè)備在烤制食品過程中還存在著食品受熱不夠均勻的問題，以至影響烤制質(zhì)量。
本實用新型的任務(wù)在于克服上述存在的不足之處而提供一種通用性強且烤制食品受熱均勻的旋轉(zhuǎn)吊掛式電烤箱。
本實用新型的任務(wù)由以下的方案來實現(xiàn)具有一烤箱體1，烤箱體內(nèi)安設(shè)有電加熱裝置，其不同之處在于在烤箱體1內(nèi)上部設(shè)置有一旋轉(zhuǎn)懸掛盤41，旋轉(zhuǎn)懸掛盤通過主軸13與設(shè)置在烤箱體外頂部的變速驅(qū)動裝置相聯(lián)，在旋轉(zhuǎn)懸掛盤41上沿周向安設(shè)有旋轉(zhuǎn)小撥盤20，并相應(yīng)設(shè)置固定撥桿22，旋轉(zhuǎn)小撥盤的下端掛接有掛鉤盤34。
根據(jù)上述方案，使用時，旋轉(zhuǎn)懸掛盤41在變速驅(qū)動裝置的帶動下在烤箱內(nèi)作緩慢的運轉(zhuǎn)，同時，通過旋轉(zhuǎn)小撥盤20與固定撥桿22之間的周期性作用，使掛接在旋轉(zhuǎn)小撥盤下面的掛鉤盤34在作大圓周運轉(zhuǎn)的同時又作間歇性的小旋轉(zhuǎn)，這樣，就能使烤箱體內(nèi)吊掛于掛鉤盤上的食品在不斷變位均勻受熱的狀態(tài)下進行燒烤，使烤制食品的質(zhì)量得到提高和改善，本實用新型的烤箱內(nèi)不設(shè)置其它隔板層，烤箱內(nèi)空間較大，且根據(jù)情況，可吊掛大吊盤等，用以放置烤制的食品，因而，本實用新型可用來烤制多種食品，具有通用性較強的特點，由于本實用新型在烤制過程中食品的換位和翻轉(zhuǎn)過程都是自動完成的，因而使其具有操作方便、加工衛(wèi)生的優(yōu)點。


圖1為本實用新型一個實施例的側(cè)視圖。
圖2為本實用新型一個實施例的結(jié)構(gòu)圖。
圖3為圖2中的A-A剖視圖。
圖4為本實用新型另一個實施例的主視圖。
本實用新型的一個實施例如
圖1、2、3所示，具有一柜式的烤箱體1，烤箱體采用金屬框架結(jié)構(gòu)，上下面設(shè)有隔熱層28，在左右兩側(cè)的中間位置安設(shè)支撐板2，四周安設(shè)單層或雙層耐高溫玻璃5，并安有玻璃門，這樣能直接觀察食品的燒烤過程，且給人以清潔衛(wèi)生的感覺，在烤箱體的兩側(cè)豎直安裝兩組石英遠紅外電熱管32，通過支座31與側(cè)向的支撐板2相聯(lián)，在石英遠紅外電熱管的后面還可配設(shè)反射板33，構(gòu)成電加熱裝置，電熱元件也可采用燒結(jié)式或金屬管狀電熱元件，在烤箱體1內(nèi)的上部安有一旋轉(zhuǎn)懸掛盤41，旋轉(zhuǎn)懸掛盤通過上、下連接盤36、38及定位銷37與主軸13的下端相聯(lián)，主軸的上端與設(shè)置在烤箱體1外頂部的變速驅(qū)動裝置相聯(lián)，變速驅(qū)動裝置的結(jié)構(gòu)為主軸13由上、下軸承座11、12支承，下軸承座中安有軸承19和軸向滾珠14，主軸上固聯(lián)有大齒輪15，經(jīng)與小齒輪16嚙合與變速箱17及電機18相接，為避免主軸過熱，在主軸13上可安設(shè)散熱片23，并在下軸承座上相應(yīng)開設(shè)散熱孔39，在變速驅(qū)動裝置的一側(cè)還安設(shè)有與烤箱體頂部相連通的排氣管10、溫度傳感元件9和電器盒8，變速驅(qū)動裝置的外圍安有面板3，在烤箱體內(nèi)的旋轉(zhuǎn)懸掛盤41上沿周向設(shè)置有2-8個旋轉(zhuǎn)小撥盤20，旋轉(zhuǎn)小撥盤的齒數(shù)為4-8齒，在其一側(cè)相應(yīng)設(shè)置固定撥桿22，旋轉(zhuǎn)小撥盤20的下端通過吊環(huán)40和掛鉤21掛接掛鉤盤34，根據(jù)情況，在掛鉤盤下通過長掛鉤35還可掛接掛鉤盤34，形成多層掛鉤盤結(jié)構(gòu)，此外，在旋轉(zhuǎn)懸掛盤41的中間下方通過長掛鉤掛接串烤盤25，串烤盤上可安設(shè)插釬24，用來烤制豬、羊肉串或魚串等，在串烤盤25的下方還可掛接一大吊盤26，用以烘烤不宜吊掛的食品，在烤箱體1內(nèi)還安有照明燈30，為便于加工食品的存放，在烤箱體1的下方直接安設(shè)有儲存箱6，儲存箱外安有玻璃門27，另外，為便于搬移和安放，在整個電烤箱的上下兩側(cè)安有把手4，底部安有底腳7。
本實用新型第二個實施例如圖4所示，它與上一實施例的不同之處在于將儲存箱6安設(shè)于烤箱體的一側(cè)，上下通過拉桿42和連接桿43使它們相并接，其它結(jié)構(gòu)與上一實施例相同。
權(quán)利要求1.一種旋轉(zhuǎn)吊掛式電烤箱，具有一烤箱體(1)，烤箱體內(nèi)安設(shè)有電加熱裝置，其特征在于在烤箱體(1)內(nèi)上部設(shè)置有一旋轉(zhuǎn)懸掛盤(41)，旋轉(zhuǎn)懸掛盤通過主(13)與設(shè)置在烤箱體外頂部的變速驅(qū)動裝置相聯(lián)，在旋轉(zhuǎn)懸掛盤(41)上沿周向安設(shè)有旋轉(zhuǎn)小撥盤(20)，并相應(yīng)設(shè)置固定撥桿(22)，旋轉(zhuǎn)小撥盤的下端掛接有掛鉤盤(34)。
2.按權(quán)利要求1所述的旋轉(zhuǎn)吊掛式電烤箱，其特征在于烤箱體(1)采用金屬框架結(jié)構(gòu)，上下面設(shè)有隔熱層(28)，四周安設(shè)單層或雙層耐高溫玻璃(5)。
3.按權(quán)利要求1或2所述旋轉(zhuǎn)吊掛式電烤箱，其特征在于在烤箱體內(nèi)兩側(cè)豎直安裝兩組石英遠紅外電熱管(32)，在石英遠紅外電熱管的后面還配設(shè)有反射板(33)。
4.按權(quán)利要求1或2所述的旋轉(zhuǎn)吊掛式電烤箱，其特征在于在烤箱體內(nèi)的旋轉(zhuǎn)懸掛盤(41)上沿周向設(shè)置有2-8個旋轉(zhuǎn)小撥盤(20)。
5.按權(quán)利要求1或2所述的旋轉(zhuǎn)吊掛式電烤箱，其特征在于在掛鉤盤(34)下通過長掛鉤(35)還可掛接掛鉤盤(34)。
6.按權(quán)利要求1或2所述的旋轉(zhuǎn)吊掛式電烤箱，其特征在于旋轉(zhuǎn)懸掛盤(41)的中間下方通過長掛鉤掛接串烤盤(25)，在串烤盤的下方掛接一大吊盤(26)。
7.按權(quán)利要求1或2所述的旋轉(zhuǎn)吊掛式電烤箱，其特征在于在烤箱體的下方直接安設(shè)儲存箱(6)。
8.按權(quán)利要求1或2所述的旋轉(zhuǎn)吊掛式電烤箱，其特征在于儲存箱(6)安設(shè)于烤箱體(1)的一側(cè)，上下通過拉桿(42)和連接桿(43)使它們相并接。
專利摘要本實用新型涉及一種適于烤制多種類型食品的旋轉(zhuǎn)吊掛式電烤箱，它具有一烤箱體，烤箱體內(nèi)安設(shè)有電加熱裝置，在烤箱體內(nèi)上部設(shè)置有一旋轉(zhuǎn)懸掛盤，旋轉(zhuǎn)懸掛懸通過主軸與設(shè)置在烤箱體外頂部的變速驅(qū)動裝置相連，在旋轉(zhuǎn)懸掛盤上沿周向安設(shè)有旋轉(zhuǎn)小撥盤，并相應(yīng)設(shè)置固定撥桿、旋轉(zhuǎn)小撥盤的下端掛接有掛鉤盤。本實用新型適于烤制多種食品，具有通用性強、受熱均勻及操作方便、加工衛(wèi)生的特點。
文檔編號A47J37/06GK2256271SQ9522735
公開日1997年6月18日 申請日期1995年11月18日 優(yōu)先權(quán)日1995年11月18日
發(fā)明者戚成喜 申請人:戚成喜