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海產(chǎn)魚油和濃縮魚油的精制方法

文檔序號(hào):1528765閱讀:1023來源:國知局
專利名稱:海產(chǎn)魚油和濃縮魚油的精制方法
技術(shù)領(lǐng)域
本發(fā)明涉及動(dòng)物油脂的精制方法。
海產(chǎn)魚油中的二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)對(duì)降血脂、降高血壓、防治冠心病和動(dòng)脈硬化、延緩血拴形成和抑制血小板凝集等的藥用價(jià)值已得到充分肯定,并且它們對(duì)維持大腦功能、促進(jìn)兒童智力發(fā)育、提高人體免疫能力,抑制腫瘤細(xì)胞等也具有特殊作用。海產(chǎn)魚油含EPA和DHA的總量高達(dá)25%左右。但國內(nèi)魚粉加工廠生產(chǎn)的魚油一般酸價(jià)較高,并帶有異臭和濃腥味,顏色也較深,不能直接用于醫(yī)藥,食品及化妝品等行業(yè)中。
海產(chǎn)魚油脫色、脫臭的方法據(jù)報(bào)道可以用180~250μm的微粒硅膠作為吸附劑,制得無色、無臭的精制魚油(參見日本專利昭62-181398)然而此方法硅膠的用量較大,為魚油的2倍,成本較高。濃縮魚油的脫色、脫臭方法據(jù)報(bào)道可以先用酸性白土在100℃以上進(jìn)行吸附脫色,然后于170℃真空水蒸汽蒸餾數(shù)小時(shí),可得到淡黃色、無味、無臭的精制濃縮魚油(參見日本專利昭59-21641)。但此法的工藝條件較苛刻,否則會(huì)使EPA、DHA含量和碘值下降,酸值和過氧化值升高。
本發(fā)明的目的在于提供一種成本較低,工藝比較簡(jiǎn)單的精制海產(chǎn)魚油和精制濃縮魚油的方法。
本發(fā)明的技術(shù)方案如下。
將粗制海產(chǎn)魚油在氮?dú)夥障录訅A中和游離脂肪酸皂化(堿煉)后,分離出中性油,皂腳在常溫下用低級(jí)烷烴溶劑,如石油醚、正己烷等,提取,提取液與中性油合并,用活性白土進(jìn)行脫色脫臭處理,濾去活性白土,蒸去溶劑,即得無臭,淡黃色,略帶腥氣的精制魚油。
采用本發(fā)明,粗制海產(chǎn)魚油在用活性白土處理時(shí),是溶解在溶劑中進(jìn)行,此溶劑與提取溶劑相同,總用量為粗制海產(chǎn)魚油的1.5~5.0倍(V/W),即1公斤魚油用溶劑1.5升至5.0升?;钚园淄恋挠昧繛榇种坪.a(chǎn)魚油重量的5~40%。
對(duì)于濃縮魚油,精制過程中不需要堿煉,它的精制方法是將濃縮魚油用1.5~5.0倍(V/W)的低級(jí)烷烴溶劑,如石油醚、正己烷,溶解,加入濃縮魚油重量的5~40%活性白土進(jìn)行脫色、脫臭處理,過濾除去活性白土,蒸去溶劑,即得無臭、淡黃色、略帶腥氣的濃縮魚油。
本發(fā)明中,活性白土進(jìn)行脫色、脫臭處理時(shí),溫度控制在30~55℃效果最好,蒸餾除去溶劑可以采用常規(guī)方法,采用薄膜蒸發(fā)或減壓蒸餾效果更好。
本發(fā)明的魚油或濃縮魚油精制方法的特點(diǎn)是在堿煉及脫色、脫臭過程中使用低級(jí)烷烴作溶劑,達(dá)到中性油與皂化物易于分離的效果,并提高活性白土對(duì)有色物質(zhì)和腥臭成份的吸附作用。本精制方法工藝簡(jiǎn)單,成本低,精制效果好。用本法精制魚油的得率,根據(jù)原料魚油酸值、腥臭成分及其它雜質(zhì)含量的不同,可達(dá)75~91%。本發(fā)明制得的精制魚油和濃縮魚油可用于醫(yī)藥和食品工業(yè)。
以下為實(shí)施例。
實(shí)施例1 在250ml反應(yīng)瓶?jī)?nèi),加入粗制魚油(連運(yùn)港市太平漁業(yè)公司魚粉加工廠生產(chǎn),酸值10.8)100g,在氮?dú)獗Wo(hù)下,于25~30℃,滴加20°Be′氫氧化鈉溶液5.5g,約10分鐘加完后,繼續(xù)攪拌0.5小時(shí),使中和皂化完全。將反應(yīng)瓶?jī)?nèi)溫度慢慢升到60℃,加入6ml飽和氯化鈉水溶液,慢速攪拌0.5小時(shí),待皂粒明顯分離后,將反應(yīng)瓶冷卻到室溫。靜置1~3小時(shí),傾倒出上層大部分中性油,然后用石油醚(60~90℃)將皂腳提取三次,每次50ml。將中性油與石油醚提取液合并,用水洗滌三次,每次用水50ml。
將水洗后的油層倒入500ml反應(yīng)瓶中,補(bǔ)加60ml石油醚,加入活性白土25g(江蘇省句容縣膨潤化工總廠生產(chǎn)的JS活性白土),在氮?dú)獗Wo(hù)下于50~52℃攪拌20分鐘,將反應(yīng)物迅速冷卻到室溫,真空過濾,濾渣用少量石油醚洗滌一次。用薄膜蒸發(fā)器蒸餾除去石油醚,得到無臭、微黃色[色澤,黃20、紅0.8(133.4mm)]略帶腥氣的精制魚油84.5g。
實(shí)施例2 按實(shí)施例1的步驟進(jìn)行堿煉、提取分離和水洗。
將水洗后的油層倒入500ml反應(yīng)瓶中,補(bǔ)加60ml石油醚,再加入活性白土5g,在氮?dú)獗Wo(hù)下于50~55℃攪拌30分鐘。將反應(yīng)瓶體系冷卻到室溫,真空過濾,濾渣用少量石油醚洗滌一次。用薄膜蒸發(fā)器蒸餾除去石油醚,得到無臭,帶有腥氣,淡黃色[黃70,紅2.0(25.4mm)]的精制魚油86.2g。
實(shí)施例3 在250ml反應(yīng)瓶中,依次加入30g濃縮魚油(按文獻(xiàn)《中國生化藥物雜志》2,52~54,1993的方法制備),75ml石油醚(60~90℃)和12g活性白土。在氮?dú)獗Wo(hù)下于30~40℃攪拌20分鐘,將反應(yīng)瓶冷卻到室溫,真空過濾,濾渣用少量石油醚洗滌一次。用薄膜蒸發(fā)器蒸餾除去石油醚,得到無臭、微黃色[黃20,紅0.5(133.4mm)]略帶腥氣的精制濃縮魚油25.7g。
實(shí)施例4 在250ml反應(yīng)瓶?jī)?nèi),依次加入30g濃縮魚油,75ml石油醚(60~90℃)和1.5g活性白土。在氮?dú)獗Wo(hù)下于40~45℃攪拌20分鐘,將反應(yīng)瓶冷卻到室溫,真空過濾中,濾渣用少量石油醚洗滌一次,用薄膜蒸發(fā)器蒸餾除去石油醚,得到無臭,帶有腥氣、淡黃色[黃20,紅3.1(133.4mm)]精制濃縮魚油27.1g。
權(quán)利要求
1.一種海產(chǎn)魚油的精制方法,其特征是在粗制魚油中加堿皂化后分離出中性油,皂腳用低級(jí)烷烴溶劑提取,提取液與中性油合并,用活性白土進(jìn)行脫色,脫臭處理,濾去活性白土,蒸餾除去溶劑,即得脫酸無臭,淡黃色,略帶腥氣的精制魚油。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的海產(chǎn)魚油的精制方法,其特征是低級(jí)烷烴溶劑可以是石油醚、正己烷等溶劑,其總用量為粗制魚油的1.5-5.0倍(V/W)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的海產(chǎn)魚油的精制方法,其特征是活性白土的用量為粗制魚油重量的5~40%。
4.一種濃縮魚油的精制方法,其特征是將濃縮魚油加低級(jí)烷烴溶劑溶解,加活性白土進(jìn)行脫臭、脫色處理,濾去活性白土后,蒸餾除去溶劑,即得無臭,淡黃色略帶腥氣的精制濃縮魚油。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的濃縮魚油精制方法,其特征是低級(jí)烷烴溶劑可以是石油醚,正己烷等溶劑,其用量為精制濃縮魚油的1.5~5.0倍(V/W)。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的濃縮魚油精制方法,其特征是活性白土的用量為粗制濃縮魚油重量的5~40%。
全文摘要
一種海產(chǎn)魚油和濃縮魚油的精制方法,它是用低級(jí)烷烴作溶劑,用活性白土脫臭、脫色,本方法無需水蒸氣蒸餾魚油,工藝簡(jiǎn)單,成本低,效果好,所得精制魚油可直接用于食品、醫(yī)藥、化妝品等行業(yè)中。
文檔編號(hào)C11B3/00GK1101935SQ9411144
公開日1995年4月26日 申請(qǐng)日期1994年9月20日 優(yōu)先權(quán)日1994年9月20日
發(fā)明者范富龍, 張紹良, 吳玉蘭 申請(qǐng)人:南京大學(xué)
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