一種中餐炒制鍋具裝置及其自動翻炒技術的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種中餐炒制鍋具裝置及其自動翻炒技術，鍋具裝置由鍋體、電機、電機輸出軸、齒輪傳動裝置、刀鏟組成，電機輸出軸連接電機，電機輸出軸連接齒輪傳動裝置，齒輪傳動裝置通過刀鏟軸連接刀鏟，刀鏟貼于鍋體壁上，以實現(xiàn)理想的運動軌跡；齒輪C聯(lián)接刀鏟軸，刀鏟軸具有彈性，使刀鏟緊貼于鍋底，刀鏟軸通過異形軸聯(lián)接刀鏟，由于異形軸關系，刀鏟可作小范圍運動，目的也是緊貼鍋底。本發(fā)明可以最大限度地模擬人工自動翻炒食物。
【專利說明】一種中餐炒制鍋具裝置及其自動翻炒技術

【技術領域】
[0001]本發(fā)明屬于食品加工機械設備，尤其涉及一種中餐炒制鍋具裝置及其自動翻炒技術。

【背景技術】
[0002]現(xiàn)有的炒菜大多靠人工翻炒，特別是餐廳、食堂等需大量重復炒制的情況下，炒菜師傅不但需要較高技術，而且勞動強度大、環(huán)境惡劣，急需發(fā)明一種機械代替人工實現(xiàn)諸如快餐等大部分相對要求不太高的炒菜工作，從而節(jié)省人工、降低人工支出。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明針對以上不足，提供一種中餐炒制鍋具裝置及其自動翻炒技術，它可以最大限度地模擬人工自動翻炒食物。
[0004]本發(fā)明所采用的技術方案是:
[0005]一種中餐炒制鍋具裝置，由鍋體、電機、電機輸出軸、齒輪傳動裝置、刀鏟組成，電機輸出軸連接電機，電機輸出軸連接齒輪傳動裝置，齒輪傳動裝置通過刀鏟軸連接刀鏟，刀鏟貼于鍋體壁上，以實現(xiàn)理想的運動軌跡。
[0006]所述的鍋體為半球形，沿口有一小段直線段。
[0007]所述的齒輪傳動裝置內(nèi)設有傳力桿，傳力桿和齒輪A相連，齒輪A連接齒輪B，齒輪B固定于下殼體，下殼體與齒輪C連接，齒輪C與齒輪D相連接。
[0008]一種中餐炒制鍋具裝置自動翻炒技術，工作如下:傳力桿由電機取得動力帶動齒輪A，齒輪A帶動齒輪B，齒輪B固定于下殼體，下殼體隨齒輪B作順時針轉動，下殼體帶動齒輪C，齒輪C與齒輪D的相互作用形成齒輪C作逆時針轉動，齒輪C與齒輪D齒比為16:45，運動方向相反，這是本專利核心技術，它可使刀鏟獲得理想運動軌跡。齒輪C聯(lián)接刀鏟軸，刀鏟軸具有彈性，使刀鏟緊貼于鍋底，刀鏟軸通過異形軸聯(lián)接刀鏟，由于異形軸關系，刀鏟可作小范圍運動，目的也是緊貼鍋底，以上傳動組合獲得比人工更優(yōu)翻炒效果。
[0009]本發(fā)明的有益效果是:
[0010]1、替代人工、節(jié)省開支。
[0011]2、食物翻炒均勻，在鍋底部溫度較高食物集中區(qū)，也是刀鏟轉動密集區(qū)，構思巧妙效果好于人工。
[0012]3、可同時用于小炒或大鍋批炒，實用范圍廣泛。
[0013]4、結構簡單、成本低、維護方便、便于大量推廣。
[0014]5、可結合自動投料技術實現(xiàn)全自動炒菜。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0015]圖1為本發(fā)明的剖視圖。
[0016]圖2為本發(fā)明零件的組裝圖。
[0017]圖3為為本發(fā)明刀鏟轉動I周的軌跡圖。
[0018]圖4為本發(fā)明刀鏟轉動3周的軌跡圖。
[0019]圖5為本發(fā)明刀鏟轉動45周的軌跡圖。
[0020]圖6為本發(fā)明的俯視圖。

【具體實施方式】
[0021]下面結合附圖對本發(fā)明作進一步說明。
[0022]如圖1、2所示，一種中餐炒制鍋具裝置，傳力桿I由電機取得動力帶動齒輪A 2，齒輪A 2帶動齒輪B 3，齒輪B 3固定于下殼體6，下殼體隨齒輪B 3作順時針轉動，下殼體帶動齒輪C 7，齒輪C 7與齒輪D 5的相互作用形成齒輪C 7作逆時針轉動，齒輪C 7與齒輪D5齒比為16:45，運動方向相反，這是本專利核心技術，它可使刀鏟獲得理想運動軌跡。齒輪C 7連接刀鏟軸9，刀鏟軸9具有彈性，使刀鏟緊貼于鍋底，刀鏟軸9通過異形軸11聯(lián)接刀鏟10，由于異形軸關系，刀鏟10可作小范圍運動，目的也是緊貼鍋底，以上傳動組合獲得比人工更優(yōu)翻炒效果。
[0023]如圖3所示,刀纟產(chǎn)一周運行軌跡:刀纟產(chǎn)在開始位置12,逆時針轉動45°轉到位置13，中心軸順時針由0°至16° ;刀鏟逆時針轉動由45°至90°位置14，中心軸順時針由16°至32° ;刀鏟逆時針轉動由90°至135°位置15，中心軸順時針由32°至48° ;刀鏟逆時針轉動由135°至180°位置16，中心軸順時針由48°至64° ;刀鏟逆時針轉動由180°至225°位置17，中心軸順時針由64°至80° ;刀鏟逆時針轉動由225°至270°位置18，中心軸順時針由80°至96° ;刀鏟逆時針轉動由270°至315°位置19，中心軸順時針由96°至112° ;刀鏟逆時針轉動由315°至360°位置20，中心軸順時針由112°至128°。
[0024]如圖4所示,刀纟產(chǎn)三周運動軌跡,從位置12至位置36。
[0025]如圖5所示,刀纟產(chǎn)45周運動軌跡,從位置12回到位置12。
[0026]以上所述，僅為本發(fā)明的【具體實施方式】，但本發(fā)明的保護范圍并不局限于此，任何熟悉本領域的技術人員在本發(fā)明所揭露的技術范圍內(nèi)，可輕易想到的變化或替換，都應涵蓋在本發(fā)明的保護范圍之內(nèi)。因此，本發(fā)明的保護范圍應該以權利要求書所限定的保護范圍為準。
【權利要求】
1.一種中餐炒制鍋具裝置，其特征在于:由鍋體、電機、電機輸出軸、齒輪傳動裝置、刀鏟組成，電機輸出軸連接電機，電機輸出軸連接齒輪傳動裝置，齒輪傳動裝置通過刀鏟軸連接刀鏟，刀鏟貼于鍋體壁上，以實現(xiàn)理想的運動軌跡。
2.根據(jù)權利要求1所述的一種中餐炒制鍋具裝置，其特征在于:齒輪傳動裝置內(nèi)設有傳力桿，傳力桿和齒輪A相連，齒輪A連接齒輪B，齒輪B固定于下殼體，下殼體與齒輪C連接，齒輪C與齒輪D相連接。
3.根據(jù)權利要求2所述的一種中餐炒制鍋具，其特征在于:齒輪C與齒輪D齒比為16:45。
4.根據(jù)權利要求1所述的一種中餐炒制鍋具裝置，其特征在于:鍋體為半球形，沿口有一小段直線段。
5.一種中餐炒制鍋具裝置自動翻炒技術，其特征在于:傳力桿由電機取得動力帶動齒輪A，齒輪A帶動齒輪B，齒輪B固定于下殼體，下殼體隨齒輪B作順時針轉動，下殼體帶動齒輪C，齒輪C與齒輪D的相互作用形成齒輪C作逆時針轉動，齒輪C與齒輪D齒比為16:45，運動方向相反，齒輪C聯(lián)接刀鏟軸，刀鏟軸具有彈性，使刀鏟緊貼于鍋底，刀鏟軸通過異形軸聯(lián)接刀鏟，由于異形軸關系，刀鏟可作小范圍運動。
【文檔編號】A47J36/00GK104352152SQ201410499694
【公開日】2015年2月18日 申請日期:2014年9月25日 優(yōu)先權日:2014年9月25日
【發(fā)明者】方正明 申請人:方正明