一種蒸汽烤箱使用的蒸汽發(fā)生器模塊的制作方法
【專(zhuān)利摘要】一種蒸汽烤箱使用的蒸汽發(fā)生器模塊，其包括蒸汽發(fā)生器，及設(shè)于其內(nèi)的加熱管，蒸汽發(fā)生器通過(guò)水位平衡盒與儲(chǔ)水箱連接，其特征在于：所述的蒸汽發(fā)生器通過(guò)通道與設(shè)有二次加熱器的蒸汽加熱室貫通，所述的蒸汽加熱室側(cè)壁覆蓋有擱架板，擱架板上設(shè)有若干出氣孔與蒸汽加熱室貫通。本實(shí)用新型的有益效果是：1）蒸汽具有二次加熱功能，提升蒸汽溫度，縮減食物烹調(diào)時(shí)間。2）可將進(jìn)入烤箱內(nèi)的蒸汽進(jìn)行二次重復(fù)加熱，避免蒸汽浪費(fèi)，提升烤箱熱效率。3）利用風(fēng)輪高速轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)令高溫水發(fā)生飛濺進(jìn)入通道，對(duì)通道進(jìn)行消毒清洗，保持烤箱內(nèi)部清潔。4）二次加熱器可產(chǎn)生熱風(fēng)對(duì)通道進(jìn)行烘干處理，在保持烤箱內(nèi)部干爽的同時(shí)，避免潮濕的烤箱滋生細(xì)菌。
【專(zhuān)利說(shuō)明】一種蒸汽烤箱使用的蒸汽發(fā)生器模塊
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及一種食物加工設(shè)備，具體是一種蒸汽烤箱使用的蒸汽發(fā)生器模塊。
【背景技術(shù)】
[0002]中國(guó)專(zhuān)利文獻(xiàn)號(hào)CN201042379Y于2008年4月2日公開(kāi)了一種功能蒸汽烤箱，包括外殼和加熱箱體，加熱箱體內(nèi)頂部設(shè)有加熱件，在外殼與加熱箱體之間具有導(dǎo)熱風(fēng)道，加熱箱體兩側(cè)壁分別開(kāi)設(shè)有連通該導(dǎo)熱風(fēng)道兩端的進(jìn)氣口和出氣口，出氣口與導(dǎo)熱風(fēng)道之間設(shè)有吸氣扇，其特征在于:所述加熱箱體上方設(shè)有一蒸汽發(fā)生裝置，該蒸汽發(fā)生裝置的蒸汽腔室與導(dǎo)熱風(fēng)道中部連通。所述蒸汽發(fā)生裝置包括一水箱及密封水槽，密封水槽底部設(shè)有發(fā)熱管，水箱與密封水槽之間設(shè)有單向連通閥；所述密封水槽的上部為蒸汽腔室，該蒸汽腔室與導(dǎo)熱風(fēng)道中部連通。據(jù)稱(chēng)，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，成本低，兼具蒸、烤功能且非常節(jié)能。但是，該結(jié)構(gòu)存在以下不足之處:1、供水量變化大，使蒸汽產(chǎn)生不連續(xù)；2、熱量散失較大，導(dǎo)致熱利用率較低；3、用戶在沒(méi)有戴防護(hù)手套的情況下接觸外殼，易引起燙傷事故；4、部分高溫蒸汽直接從蒸汽排放孔排出、或經(jīng)過(guò)冷凝成水后收集排出，這樣造成熱能未被充分利用。因此，有必要作進(jìn)一步改進(jìn)和完善。
實(shí)用新型內(nèi)容
[0003]本實(shí)用新型的目的是為了克服已有技術(shù)存在的缺點(diǎn)，提供一種結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，使用方便，蒸汽溫度高且可重復(fù)使用，帶風(fēng)道自動(dòng)清洗功能的一種蒸汽烤箱使用的蒸汽發(fā)生器模塊。
[0004]本實(shí)用新型目的是用以下方式實(shí)現(xiàn)的:一種蒸汽烤箱使用的蒸汽發(fā)生器模塊，其包括蒸汽發(fā)生器，及設(shè)于其內(nèi)的加熱管，蒸汽發(fā)生器通過(guò)水位平衡盒與儲(chǔ)水箱連接，其特征在于:所述的蒸汽發(fā)生器通過(guò)通道與設(shè)有二次加熱器的蒸汽加熱室貫通，所述的蒸汽加熱室側(cè)壁覆蓋有擱架板，擱架板上設(shè)有若干出氣孔與蒸汽加熱室貫通。
[0005]所述的通道內(nèi)串聯(lián)有風(fēng)機(jī)室，風(fēng)機(jī)室內(nèi)設(shè)有由電機(jī)驅(qū)動(dòng)其高速轉(zhuǎn)動(dòng)的風(fēng)輪，風(fēng)機(jī)室的進(jìn)風(fēng)口分別與擱架板上的蒸汽二次進(jìn)風(fēng)口及蒸汽發(fā)生器貫通，風(fēng)機(jī)室的出風(fēng)口與蒸汽加熱室貫通。
[0006]所述的風(fēng)機(jī)室底部與蒸汽發(fā)生器間通過(guò)帶水閥的水位平衡管道連接，蒸汽發(fā)生器內(nèi)的高溫水可通過(guò)管道進(jìn)入風(fēng)機(jī)室內(nèi)與風(fēng)輪接觸。
[0007]所述的二次加熱器為實(shí)心發(fā)熱管。
[0008]所述的二次加熱器為空心發(fā)熱管，發(fā)熱管的開(kāi)口端與蒸汽入口對(duì)齊。
[0009]所述的蒸汽發(fā)生器及風(fēng)機(jī)室的底部設(shè)有排水口。
[0010]所述的蒸汽加熱室及擱架板間通過(guò)若干固定螺栓可拆卸式安裝在烤箱側(cè)壁上。
[0011]本實(shí)用新型的有益效果是:1)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，生產(chǎn)成本低，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。2)蒸汽具有二次加熱功能，提升蒸汽溫度，縮減食物烹調(diào)時(shí)間。3)可將進(jìn)入烤箱內(nèi)的蒸汽進(jìn)行二次重復(fù)加熱，避免蒸汽浪費(fèi)，提升烤箱熱效率。3)利用風(fēng)輪高速轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)令高溫水發(fā)生飛濺進(jìn)入通道，對(duì)通道進(jìn)行消毒清洗，保持烤箱內(nèi)部清潔。4)二次加熱器可產(chǎn)生熱風(fēng)對(duì)通道進(jìn)行烘干處理，在保持烤箱內(nèi)部干爽的同時(shí)，避免潮濕的烤箱滋生細(xì)菌。
【專(zhuān)利附圖】

【附圖說(shuō)明】
[0012]圖1為本實(shí)用新型總裝效果圖。
[0013]圖2、3為本實(shí)用新型中蒸汽流向示意圖。
[0014]圖4為本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)裝配圖。
【具體實(shí)施方式】
[0015]下面結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型作具體進(jìn)一步的說(shuō)明。一種蒸汽烤箱使用的蒸汽發(fā)生器模塊，其包括蒸汽發(fā)生器I，及設(shè)于其內(nèi)的加熱管2，蒸汽發(fā)生器I通過(guò)水位平衡盒3與儲(chǔ)水箱4連接，其特征在于:所述的蒸汽發(fā)生器I通過(guò)通道與設(shè)有二次加熱器5的蒸汽加熱室6貫通，所述的蒸汽加熱室6側(cè)壁覆蓋有擱架板7，擱架板上設(shè)有若干出氣孔71與蒸汽加熱室6貫通。
[0016]所述的通道內(nèi)串聯(lián)有風(fēng)機(jī)室8，風(fēng)機(jī)室8內(nèi)設(shè)有由電機(jī)81驅(qū)動(dòng)其高速轉(zhuǎn)動(dòng)的風(fēng)輪82，風(fēng)機(jī)室8的進(jìn)風(fēng)口分別與擱架板7上的蒸汽二次進(jìn)風(fēng)口 72及蒸汽發(fā)生器I貫通，風(fēng)機(jī)室8的出風(fēng)口與蒸汽加熱室6貫通。
[0017]所述的風(fēng)機(jī)室8底部與蒸汽發(fā)生器I間通過(guò)帶水閥的水位平衡管道連接，蒸汽發(fā)生器I內(nèi)的高溫水可通過(guò)管道進(jìn)入風(fēng)機(jī)室8內(nèi)與風(fēng)輪82接觸。
[0018]所述的二次加熱器5為實(shí)心發(fā)熱管。
[0019]所述的二次加熱器5為空心發(fā)熱管，發(fā)熱管的開(kāi)口端與蒸汽入口對(duì)齊。
[0020]所述的蒸汽發(fā)生器I及風(fēng)機(jī)室的底部設(shè)有排水口 83。
[0021 ] 所述的蒸汽加熱室6及擱架板7間通過(guò)若干固定螺栓可拆卸式安裝在烤箱側(cè)壁61上。
[0022]工作原理:烤箱的蒸汽功能啟動(dòng)后，位于蒸汽發(fā)生器I內(nèi)的加熱管工作，將水加熱至沸點(diǎn)產(chǎn)生蒸汽，蒸汽被風(fēng)輪強(qiáng)行吸入送至蒸汽加熱室內(nèi)與二次加熱器接觸，由于二次加熱器溫度遠(yuǎn)比蒸汽發(fā)熱器內(nèi)的加熱器溫度高，所以空氣或蒸汽與其接觸后，水汽瞬間被蒸發(fā)，變成溫度高達(dá)300°C以上的高溫蒸汽，最后通過(guò)擱架板上的若干出氣孔均勻的噴向烤箱內(nèi)膽9內(nèi)與食物接觸，改善傳統(tǒng)烤箱烤制的食物口感干澀發(fā)硬的弊端。由于本實(shí)用新型中設(shè)有蒸汽二次加熱器，可大幅提高蒸汽溫度，以縮減食物烹調(diào)時(shí)間。同時(shí)風(fēng)輪轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)還能從擱架板7上的蒸汽二次進(jìn)風(fēng)口 72內(nèi)抽取蒸汽，使其重新進(jìn)入二次加熱器內(nèi)加熱，令已經(jīng)進(jìn)入烤箱內(nèi)，且具有一定溫度的空氣或蒸汽重新加熱成高溫蒸汽進(jìn)入烤箱內(nèi)烘焙食物，避免熱量浪費(fèi)，提升烤箱熱效率。
[0023]由于烤箱工作時(shí)，食物中油脂容易通過(guò)蒸汽進(jìn)入通道內(nèi)，在通道內(nèi)形成油污，所以當(dāng)烤箱使用一段時(shí)間后，可打開(kāi)水閥，令蒸汽發(fā)生器內(nèi)到高溫水進(jìn)入風(fēng)機(jī)室與風(fēng)輪接觸，風(fēng)輪轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，濺起水流沖洗通道。然后將污水從排水口排出，風(fēng)機(jī)繼續(xù)工作，空氣與二次加熱器接觸產(chǎn)生熱風(fēng)，對(duì)通道及烤箱內(nèi)部進(jìn)行風(fēng)干處理，保持烤箱內(nèi)部干爽，潔凈，避免因潮濕滋生細(xì)菌。同時(shí)當(dāng)烤箱使用一定程度時(shí)，用戶或維修人員可從烤箱側(cè)壁將蒸汽加熱室6及擱架板7拆出來(lái)進(jìn)行徹底清洗，保證烤箱內(nèi)部干凈衛(wèi)生。
[0024]以上顯示和描述了本實(shí)用新型的基本原理和主要特征和本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)。本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解，本實(shí)用新型不受上述實(shí)施例的限制，上述實(shí)施例和說(shuō)明書(shū)中描述的只是說(shuō)明本實(shí)用新型的原理，在不脫離本實(shí)用新型精神和范圍的前提下，本實(shí)用新型還會(huì)有各種變化和改進(jìn)，如二次加熱器的設(shè)置，風(fēng)機(jī)的結(jié)構(gòu)等，這些變化和改進(jìn)都落入要求保護(hù)的本實(shí)用新型范圍內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.一種蒸汽烤箱使用的蒸汽發(fā)生器模塊，其包括蒸汽發(fā)生器(I)，及設(shè)于其內(nèi)的加熱管(2)，蒸汽發(fā)生器(I)通過(guò)水位平衡盒(3)與儲(chǔ)水箱(4)連接，其特征在于:所述的蒸汽發(fā)生器(I)通過(guò)通道與設(shè)有二次加熱器(5)的蒸汽加熱室(6)貫通，所述的蒸汽加熱室(6)側(cè)壁覆蓋有擱架板(7)，擱架板上設(shè)有若干出氣孔(71)與蒸汽加熱室(6)貫通。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種蒸汽烤箱使用的蒸汽發(fā)生器模塊，其特征在于:所述的通道內(nèi)串聯(lián)有風(fēng)機(jī)室(8)，風(fēng)機(jī)室(8)內(nèi)設(shè)有由電機(jī)(81)驅(qū)動(dòng)其高速轉(zhuǎn)動(dòng)的風(fēng)輪(82)，風(fēng)機(jī)室(8)的進(jìn)風(fēng)口分別與擱架板(7)上的蒸汽二次進(jìn)風(fēng)口(72)及蒸汽發(fā)生器(I)貫通，風(fēng)機(jī)室(8)的出風(fēng)口與蒸汽加熱室(6)貫通。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種蒸汽烤箱使用的蒸汽發(fā)生器模塊，其特征在于:所述的風(fēng)機(jī)室(8)底部與蒸汽發(fā)生器(I)間通過(guò)帶水閥的水位平衡管道連接，蒸汽發(fā)生器(I)內(nèi)的高溫水可通過(guò)管道進(jìn)入風(fēng)機(jī)室(8)內(nèi)與風(fēng)輪(82)接觸。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種蒸汽烤箱使用的蒸汽發(fā)生器模塊，其特征在于:所述的二次加熱器(5)為實(shí)心發(fā)熱管。
5.根據(jù)權(quán)利要求1或4所述的一種蒸汽烤箱使用的蒸汽發(fā)生器模塊，其特征在于:所述的二次加熱器(5)為空心發(fā)熱管,發(fā)熱管的開(kāi)口端與蒸汽入口對(duì)齊。
6.根據(jù)權(quán)利要求1或3所述的一種蒸汽烤箱使用的蒸汽發(fā)生器模塊，其特征在于:所述的蒸汽發(fā)生器(I)及風(fēng)機(jī)室的底部設(shè)有排水口( 83 )。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種蒸汽烤箱使用的蒸汽發(fā)生器模塊，其特征在于:所述的蒸汽加熱室(6)及擱架板(7)間通過(guò)若干固定螺栓可拆卸式安裝在烤箱側(cè)壁(61)上。
【文檔編號(hào)】A47J37/06GK203555625SQ201320658920
【公開(kāi)日】2014年4月23日 申請(qǐng)日期:2013年10月24日 優(yōu)先權(quán)日:2013年10月24日
【發(fā)明者】岑乾光 申請(qǐng)人:廣東順德忠臣電器有限公司