專利名稱：一種升降隔離式火鍋的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種升降隔離式火鍋構(gòu)造，通過(guò)可分離式的內(nèi)網(wǎng)實(shí)現(xiàn)火鍋在煮熟菜品過(guò)程中菜品和湯料的分離，防止菜品粘鍋、糊鍋，便于食者揀選、夾取煮好的食物，防止生菜品倒入湯鍋時(shí)發(fā)生沸湯四濺燒傷食者的現(xiàn)象。本實(shí)用新型火鍋分為手動(dòng)式和電動(dòng)式兩種，涉及機(jī)械設(shè)計(jì)、電子控制方面的相關(guān)技術(shù)。
背景技術(shù)：
火鍋是我國(guó)重慶、四川地區(qū)及很多南方地區(qū)四季皆宜的美食，以重慶為例大大小小的火鍋店鱗次櫛比，目前，火鍋一般使用鴛鴦鍋的形式，來(lái)迎合不同人的口味需求。普遍采用的鴛鴦火鍋結(jié)構(gòu)是傳統(tǒng)的同心雙鍋結(jié)構(gòu)的火鍋，尤其在重慶、四川等地該種結(jié)構(gòu)的火鍋比較常見(jiàn)。該種火鍋結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)是簡(jiǎn)單實(shí)用，但在實(shí)際使用的過(guò)程中也暴露出該種火鍋的不足之處。主要有:(I)當(dāng)將生菜品倒入煮沸的湯鍋中時(shí)，極易發(fā)生沸湯四濺燒傷人員的現(xiàn)象。尤其在倒入一些密度相對(duì)較大的食物，如豆腐、冷凍的雞鴨魚肉時(shí)更容易發(fā)生此種現(xiàn)象。濺出的沸湯中含有大量的動(dòng)植物油脂，濺到衣服上不易清洗干凈，濺到裸露的皮膚上會(huì)導(dǎo)致皮膚嚴(yán)重燙傷，濺到眼睛里則有可能導(dǎo)致失明。為了減少濺湯現(xiàn)象，有經(jīng)驗(yàn)的食者會(huì)盡量使承菜品的容器靠近火鍋內(nèi)的沸湯表面，盡管如此濺湯的現(xiàn)象還是時(shí)有發(fā)生，給火鍋食用者的安全埋下 了隱患。(2)食物在沸煮的過(guò)程中容易發(fā)生，粘鍋、糊鍋的想象。這種現(xiàn)象在鍋內(nèi)在煮的食物較多，湯的煮沸時(shí)間較長(zhǎng)的情況下更易發(fā)生。為了解決該問(wèn)題傳統(tǒng)火鍋的做法是需要食者不斷地對(duì)鍋內(nèi)在煮的食物進(jìn)行攪拌，或是在長(zhǎng)時(shí)間煮沸造成湯變濃、變少的情況下及時(shí)地補(bǔ)充新的湯進(jìn)入鍋內(nèi)。(3)食用火鍋內(nèi)食物時(shí)，不易揀選、夾取火鍋內(nèi)的湯一般較多，且成完全不透明狀，故需要夾取火鍋內(nèi)煮好的食物時(shí)需要食者不斷進(jìn)行試探性的夾取以判斷食物是否已經(jīng)可以使用、或夾取到的食物是否符合自己的喜好。當(dāng)鍋內(nèi)食物較少時(shí)這種試探性的夾取頻率會(huì)很高。此外，由于火鍋內(nèi)的調(diào)味料花樣眾多，當(dāng)夾取食物尤其是鍋內(nèi)食物不多且都沉于鍋底時(shí)，用筷子夾上來(lái)的食物中一般會(huì)混雜有大量的辣椒、花椒、八角等無(wú)法食用的鍋底料，這樣要想將夾取到的食物中這些鍋底料分離也是一件頗為麻煩的事情。(4)傳統(tǒng)火鍋結(jié)構(gòu)缺乏新穎性，不能為火鍋的享用過(guò)程增加情趣傳統(tǒng)火鍋結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，其唯一的目的就是承載湯及食物，難以增加火鍋食用中食者其他方面的興趣。人們食用火鍋往往是親朋好友一起的聚會(huì)，如能在使用過(guò)程中增加食用者的方便性的同時(shí)又具有一定的趣味那將會(huì)給傳統(tǒng)火鍋?zhàn)⑷胄碌膬?nèi)容。
發(fā)明內(nèi)容為了克服傳統(tǒng)火鍋的上述不足，本實(shí)用新型采用了升降隔離式的內(nèi)網(wǎng)結(jié)構(gòu)，可以很好地克服傳統(tǒng)火鍋放置菜品時(shí)發(fā)生的濺湯、煮食實(shí)用過(guò)程中的夾取、揀選不易、長(zhǎng)時(shí)間煮沸造成的粘鍋、糊鍋等現(xiàn)象，并且增加了火鍋食用過(guò)程中的趣味性。本實(shí)用新型的技術(shù)方案為:一種升降隔離式火鍋，其特征在于所述的火鍋是由一個(gè)鍋體(3)，鍋體上有與其配合的螺旋形升降軌道(4)，升降軌道上又有與其配合的旋籠
(I)組成。優(yōu)選的，所述的火鍋旋籠為手動(dòng)式，其周圍有對(duì)稱的推柄(2);優(yōu)選的，所述的旋籠為電動(dòng)升降方式，其內(nèi)側(cè)有圓環(huán)形齒條(13)，齒條上有與其配合的核心驅(qū)動(dòng)部件(10)和輔助齒輪(12) ο本實(shí)用新型的有益效果是結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，緊湊，除很好地克服傳統(tǒng)火鍋放置菜品時(shí)發(fā)生的濺湯、煮食實(shí)用過(guò)程中的夾取、揀選不易、長(zhǎng)時(shí)間煮沸造成的粘鍋、糊鍋等現(xiàn)象外，還增加了火鍋食用過(guò)程中的趣味性。
以下結(jié)合附圖和實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型進(jìn)一步說(shuō)明。


圖1升降隔離式手動(dòng)火鍋總體設(shè)計(jì)圖圖2升降隔離式手動(dòng)火鍋內(nèi)鍋結(jié)構(gòu)示意圖圖3升降隔離式手動(dòng)火鍋旋籠內(nèi)鍋提籠結(jié)構(gòu)圖圖4升降隔離式手動(dòng)火鍋鍋體圖圖5升降隔離式手動(dòng)火鍋旋籠結(jié)構(gòu)圖圖6升降隔離 式手動(dòng)火鍋升降架體圖圖7升降隔離式手動(dòng)火鍋與升降架體組合后的效果圖圖8部件9局部放大圖圖9升降隔離式電動(dòng)火鍋結(jié)構(gòu)圖
圖10升降隔離式電動(dòng)火鍋結(jié)構(gòu)局部放大圖
圖11部件11局部放大圖
圖12升降隔離式電動(dòng)火鍋內(nèi)鍋俯視圖
圖13升降隔離式電動(dòng)火鍋核心驅(qū)動(dòng)部件效果圖
圖14升降隔尚式電動(dòng)火鍋核心驅(qū)動(dòng)部件傳動(dòng)部分不意圖
圖15升降隔離式電動(dòng)火鍋核心驅(qū)動(dòng)部件結(jié)構(gòu)圖
圖16升降隔尚式電動(dòng)火鍋核心驅(qū)動(dòng)部件俯視圖
圖17升降隔離式電動(dòng)火鍋核心驅(qū)動(dòng)部件側(cè)視圖
圖18升降隔尚式電動(dòng)火鍋核心驅(qū)動(dòng)部件正視圖
圖19升降隔離式電動(dòng)火鍋上斷路器示意圖圖20升降隔離式電動(dòng)火鍋斷路器原理圖圖21升降隔離式電動(dòng)火鍋下斷路器示意圖圖22升降隔離式電動(dòng)火鍋下斷路器線框圖圖23升降隔離式電動(dòng)火鍋輔助部件結(jié)構(gòu)圖圖24升降隔離式電動(dòng)火鍋內(nèi)鍋提籠效果圖圖25升降隔尚式電動(dòng)火鍋開關(guān)不意圖圖26升降隔離式電動(dòng)火鍋控制電路圖[0041]其中，圖中1.旋籠，2.推柄，3.鍋體，4.升降軌道，5.定位孔，6.內(nèi)鍋提籠；圖2中7.內(nèi)鍋卡位器；圖3中的6-1提籠濾網(wǎng)，6-2提桿，6-3提柄；圖4中的8為升降架定位器；圖7中的9為移動(dòng)卡腳；圖9中I為旋籠，3為主鍋體，4為升降架，5為升降架定位器，6為提籠，7為內(nèi)鍋卡位器，10為核心驅(qū)動(dòng)部件，11為升降滾輪，12為輔助齒輪；
圖10中的13為圓環(huán)形齒條，其它部件與圖9中對(duì)應(yīng)所述相同；
圖12中的各個(gè)部件與圖9中對(duì)應(yīng)所述相同；
圖13中10-1為驅(qū)動(dòng)部件外殼，10-2為變速齒輪組，10-3為直流電動(dòng)機(jī)，10-4為控制開關(guān)，10-5為電池盒，10-6為主驅(qū)動(dòng)齒輪，10-7為上斷路器，10-8為下斷路器；圖20中的A、B為接線點(diǎn)，C為觸點(diǎn)，D為與接線點(diǎn)B相連接的銅片，F(xiàn)為與接線點(diǎn)A相連接的銅片，F(xiàn)’為銅片F(xiàn)變形后的位置，E為主驅(qū)動(dòng)齒輪架；圖23中的12為輔助齒輪。
具體實(shí)施方式
(I)手動(dòng)式設(shè)計(jì)方案首先將圖5中的鐵質(zhì)網(wǎng)狀旋籠體安裝到圖6中的升降架體上，其方法是將旋籠體中四個(gè)升降卡腳即部件9對(duì)應(yīng)地卡到升降架體上的四根升降軌道上，便形成圖7中旋籠與升降架體組合后的效果圖。再將該組合體下部升降架體上的四個(gè)定位孔，對(duì)準(zhǔn)圖4中鍋體底部四個(gè)定位柱，將四個(gè)孔對(duì)應(yīng)地套入四根定位柱，然后將圖3中的內(nèi)鍋提籠置于內(nèi)鍋的四個(gè)內(nèi)鍋卡位器上便形成
圖1所示的總體效果圖。當(dāng)使用者推動(dòng)四個(gè)推柄中的任意一個(gè)使其沿順時(shí)針?lè)较蜣D(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，旋籠整體便沿著四根升降軌道上升，相反，當(dāng)使用者推動(dòng)四個(gè)推柄中的任意一個(gè)使其沿逆時(shí)針?lè)较蜣D(zhuǎn)動(dòng)時(shí)旋籠整體便沿著四根升降軌道下降。在最大升降高度的任意位置撤去對(duì)推柄的推力，由于摩擦力的原因旋籠整體將會(huì)停在選定的高度。內(nèi)鍋提籠設(shè)計(jì)的目的在于內(nèi)鍋直徑較小鍋體較深不易夾取里面的食物，而采用提籠的方式可以將內(nèi)鍋中煮好的食物用提籠提起露 出湯面后直接用筷子夾取。使用過(guò)程為:首先將旋籠旋轉(zhuǎn)至最大高度，在旋籠下面的鍋體內(nèi)加入火鍋湯料，待煮沸后將欲燙制的蔬菜、肉卷等倒入旋籠，再用筷子使其在旋籠內(nèi)均勻分布，然后將旋籠沿逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)下降使旋籠完全浸沒(méi)到火鍋湯中。待食物煮熟后再將旋籠沿順時(shí)針?lè)较蛐D(zhuǎn)至理想的高度后便可以用筷子夾取旋籠中的食物了。內(nèi)鍋食物可采用將提籠提起后露出湯面的方法進(jìn)行夾取，夾取完后再放回原位即可。(2)電動(dòng)式設(shè)計(jì)方案電動(dòng)式設(shè)計(jì)方案其結(jié)構(gòu)與手動(dòng)式基本相同，不同點(diǎn)在于采用了馬達(dá)驅(qū)動(dòng)旋籠旋轉(zhuǎn)達(dá)到旋籠自動(dòng)升降的目的。圖9為電動(dòng)式設(shè)計(jì)的總體效果圖，其升降是通過(guò)核心驅(qū)動(dòng)部件10來(lái)實(shí)現(xiàn)的，該部件的結(jié)構(gòu)如
圖13 18所示。
圖19 22為斷路器結(jié)構(gòu)示意圖，斷路器為上下兩個(gè)，其設(shè)計(jì)目的是當(dāng)旋籠體升降到上下的極限位置時(shí)實(shí)現(xiàn)切斷電機(jī)電源阻止電機(jī)工作，保證電機(jī)不被卡死。圖20為斷路器的工作原理圖，其通過(guò)旋籠體到達(dá)極限位置時(shí)推動(dòng)銅片F(xiàn)使其發(fā)生變形，當(dāng)變形程度達(dá)到F’時(shí)觸點(diǎn)C與銅片F(xiàn)斷開，實(shí)現(xiàn)了 A、B兩個(gè)接線點(diǎn)的斷路。圖21為下斷路器結(jié)構(gòu)圖，其工作原理與上斷路器相同。圖23中的12為輔助齒輪，設(shè)計(jì)目的是為了保持旋籠體在旋轉(zhuǎn)時(shí)的穩(wěn)定性，11為升降滾輪，其詳細(xì)結(jié)構(gòu)如
圖11所示，其前后兩個(gè)滾輪夾到升降架的軌道上實(shí)現(xiàn)升降的目的。圖24中的提籠與手動(dòng)式的提籠原理及用法均相同，此處不再累述。圖25為控制開關(guān)圖，開關(guān)采用“蹺蹺板”結(jié)構(gòu)，兩端均可以向下按壓，撤去外力后開關(guān)恢復(fù)到平衡位置(水平位置)。即按下一端后旋籠在馬達(dá)的驅(qū)動(dòng)下實(shí)現(xiàn)一個(gè)方向的旋轉(zhuǎn)，放開手后旋籠便停在某個(gè)高度，按下另一端后旋籠朝相反的方向旋轉(zhuǎn)，放開手后旋籠便停在另一個(gè)高度。圖26為本實(shí)用新型的控制電路圖部分，該電路由線路，兩個(gè)斷路器(對(duì)應(yīng)上下斷路器)，一個(gè)直流電動(dòng)機(jī)，一個(gè)雙刀雙擲開關(guān)組成，雙刀雙擲開關(guān)即為圖25所示的控制開關(guān)，該開關(guān)按照?qǐng)D26所示的電路圖連接線路，當(dāng)開關(guān)分別置于兩側(cè)時(shí)電機(jī)實(shí)現(xiàn)反轉(zhuǎn)，并當(dāng)圖9中的旋籠I在旋轉(zhuǎn)到上下的極限位置時(shí)分別推動(dòng)上下斷路器10-7和10-8實(shí)現(xiàn)自動(dòng)切斷電源的目的。電源采用直流電源(干電池或AA充電電池均可,從節(jié)省成本的原則建議采用AA充電電池)，核心驅(qū)動(dòng)部件10的外殼及內(nèi)部組件采用耐高溫的金屬、電 木等材料，不宜采用塑料等材料。
權(quán)利要求1.一種升降隔離式火鍋，其特征在于所述的火鍋是由一個(gè)鍋體(3)，鍋體上有與其配合的螺旋形升降軌道(4)，升降軌道上又有與其配合的旋籠(I)組成。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的升降隔離式火鍋，其特征在于所述的火鍋旋籠為手動(dòng)式，其周圍有對(duì)稱的推柄(2)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的升降隔離式火鍋，其特征在于所述的旋籠為電動(dòng)升降方式，其內(nèi)側(cè)有圓環(huán)形齒 條(13)，齒條上有與其配合的核心驅(qū)動(dòng)部件(10)和輔助齒輪(12)。
專利摘要一種升降隔離式火鍋，其特征在于所述的火鍋是由一個(gè)鍋體(3)，鍋體上有與其配合的螺旋形升降軌道(4)，升降軌道上又有與其配合的旋籠(1)組成，本實(shí)用新型的有益效果是結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，緊湊，除很好地克服傳統(tǒng)火鍋放置菜品時(shí)發(fā)生的濺湯、煮食實(shí)用過(guò)程中的夾取、揀選不易、長(zhǎng)時(shí)間煮沸造成的粘鍋、糊鍋等現(xiàn)象外，還增加了火鍋食用過(guò)程中的趣味性。
文檔編號(hào)A47J36/00GK203122060SQ20132010541
公開日2013年8月14日 申請(qǐng)日期2013年3月5日 優(yōu)先權(quán)日2013年3月5日
發(fā)明者伊雙清 申請(qǐng)人:廣西工學(xué)院鹿山學(xué)院