專利名稱：蒸煮鍋的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及餐廚設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，具體講是一種蒸煮鍋。
背景技術(shù)：
目前，在食品加工過(guò)程中，對(duì)于一些需要蒸煮的食品(如對(duì)蝦)，大多是使用夾層鍋進(jìn)行加工的，夾層鍋的加熱效率較差，使生產(chǎn)加工的速度較慢，浪費(fèi)能源。同時(shí)在對(duì)對(duì)蝦進(jìn)行蒸煮的過(guò)程中，為了達(dá)到較好的蒸煮效果，一般都要使用鍋鏟對(duì)食品進(jìn)行不同程度的翻炒，使對(duì)蝦在鍋內(nèi)充分的翻滾，不但費(fèi)力，而且鍋鏟在對(duì)對(duì)蝦翻炒過(guò)程中容易將對(duì)蝦的外皮鏟破，成品的質(zhì)量較差，影響銷售。

實(shí)用新型內(nèi)容本實(shí)用新型所要解決的技術(shù)問(wèn)題是，提供一種可提高生產(chǎn)效率和成品質(zhì)量并降低能耗、節(jié)省體力的蒸煮鍋。為解決上述技術(shù)問(wèn)題，本實(shí)用新型提供的蒸煮鍋，它包括鍋體，所述的鍋體內(nèi)設(shè)有與蒸汽源連通的蒸汽管，所述的蒸汽管上設(shè)有出氣孔。采用以上結(jié)構(gòu)后，本實(shí)用新型蒸煮鍋與現(xiàn)有技術(shù)相比，具有以下優(yōu)點(diǎn)首先，將蒸汽管直接設(shè)置在鍋體內(nèi)直接加熱，加熱效果更好，能耗低、利于提高生產(chǎn)效率，蒸汽從蒸汽管上的出氣孔噴出對(duì)鍋內(nèi)的水進(jìn)行加熱，蒸汽帶動(dòng)鍋體內(nèi)的水翻滾的同時(shí)帶動(dòng)食品(對(duì)蝦)在鍋內(nèi)翻滾，無(wú)需使用鍋鏟，節(jié)省體力，且不會(huì)對(duì)食品造成損壞，成品的質(zhì)量較好。作為改進(jìn)，所述的鍋體的上端口還設(shè)有擋圈。這樣，可以增加鍋體的容積，避免食品從鍋體內(nèi)溢出。作為改進(jìn)，所述的鍋體內(nèi)的蒸汽管呈圓環(huán)狀并水平擺放。這樣，蒸汽管對(duì)鍋體的加熱效果更好。作為進(jìn)一步的改進(jìn)，它還包括底座，所述的鍋體安裝在底座上。鍋體的安裝簡(jiǎn)單、 實(shí)用、成本較低，且結(jié)構(gòu)可靠。作為再改進(jìn)，它還包括蒸汽管支架所述的蒸汽管支架安裝在鍋體內(nèi)。這樣可使蒸汽管保持穩(wěn)定，不易晃動(dòng)。

圖1為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖；其中，1、鍋體；2、蒸汽管；3、出氣孔；4、管道；5、擋圈；6、底座；7、支架；8、閥門。
具體實(shí)施方式

以下結(jié)合附圖和具體實(shí)施方式
對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步詳細(xì)的說(shuō)明。如圖1所示，本實(shí)用新型蒸煮鍋，它包括鍋體1。所述的鍋體1內(nèi)設(shè)有與蒸汽源連通的蒸汽管2，該蒸汽管2上設(shè)有出氣孔3，蒸汽管2經(jīng)管道4與蒸汽源連通。在管道4上設(shè)置閥門8，由閥門8控制蒸汽的流量進(jìn)而控制對(duì)鍋體1的加熱情況。所述的鍋體1的上端口還設(shè)有擋圈5。位于鍋體1內(nèi)的蒸汽管2呈圓環(huán)狀(圖中未示出)并水平擺放。很明顯，該圓環(huán)狀的蒸汽管2在鍋體1內(nèi)的位置是可以根據(jù)實(shí)際情況來(lái)確定。為便于鍋體1的安裝和使用，本實(shí)用新型還包括底座6，所述的鍋體1安裝在底座 6上。上述的擋圈5可以與鍋體1連接，也可以是通過(guò)焊接的方式固定在底座6的臺(tái)面上。它還包括蒸汽管支架7所述的蒸汽管支架7安裝在鍋體1內(nèi)。蒸汽管支架7優(yōu)選為幾根鋼管，它們一端與蒸汽管2焊接固定，另一端則焊接固定在鍋體1內(nèi)。
權(quán)利要求1.一種蒸煮鍋，它包括鍋體(1)，其特征在于所述的鍋體(1)內(nèi)設(shè)有與蒸汽源連通的蒸汽管O)，所述的蒸汽管( 上設(shè)有出氣孔(3)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蒸煮鍋，其特征在于所述的鍋體(1)的上端口還設(shè)有擋圈⑶。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蒸煮鍋，其特征在于所述的鍋體(1)內(nèi)的蒸汽管( 呈圓環(huán)狀并水平擺放。
4.根據(jù)權(quán)利要求1 3中任意一項(xiàng)所述的蒸煮鍋，其特征在于它還包括底座(6)，所述的鍋體⑴安裝在底座(6)上。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的蒸煮鍋，其特征在于它還包括蒸汽管支架(7)，所述的蒸汽管支架(7)安裝在鍋體(1)內(nèi)。
專利摘要本實(shí)用新型提供的蒸煮鍋，包括鍋體，所述的鍋體內(nèi)設(shè)有與蒸汽源連通的蒸汽管，所述的蒸汽管上設(shè)有出氣孔。首先，將蒸汽管直接設(shè)置在鍋體內(nèi)直接加熱，加熱效果更好，能耗低、利于提高生產(chǎn)效率，蒸汽從蒸汽管上的出氣孔噴出對(duì)鍋內(nèi)的水進(jìn)行加熱，蒸汽帶動(dòng)鍋體內(nèi)的水翻滾的同時(shí)帶動(dòng)食品(對(duì)蝦)在鍋內(nèi)翻滾，無(wú)需使用鍋鏟，節(jié)省體力，且不會(huì)對(duì)食品造成損壞，成品的質(zhì)量較好。
文檔編號(hào)A47J27/56GK201977521SQ20102064518
公開(kāi)日2011年9月21日 申請(qǐng)日期2010年11月26日 優(yōu)先權(quán)日2010年11月26日
發(fā)明者唐平青 申請(qǐng)人:寧?？h唐龍食品有限公司