專利名稱：滾輪式烤片機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及食品加工的機(jī)械裝置，特別是一種能夠自動或者半 自動完成烤魚片、肉片或者魷魚片的滾輪式烤片機(jī)。
背景技術(shù)：
人們?nèi)粘Ｉ钪校瑢τ诳救馄潜容^常見的。但是由于烤肉片肉的 種類不同，使用的烤制工具不同，以及烤制的熱量源不同，烤肉出來的 效果也千差萬別。對于普通人來說，烤肉是一種難以掌握的烹飪技能， 特別是烤制會自動翻巻的魷魚片，非常麻煩。現(xiàn)在，隨著餐飲界的世界 化，中國餐飲標(biāo)準(zhǔn)逐漸與國際接軌，烤肉片這一獨(dú)特、具體而且富含技 術(shù)含量的烹飪類型也提出了它獨(dú)特的施行要求。從熱源看來，烤肉使用 碳火、燃?xì)饣蛘唠娫炊几髯杂兴鼈兊膬?yōu)缺點。煙熏烤制存在致癌物質(zhì)含
量過高的缺點；明火烤肉容易烤焦，味道不容易掌握；燃?xì)饪救獾奈兜?是實在讓人不敢恭維了。因此，電烤肉具有可以量化熱量指標(biāo)和烤制過 程并且沒有額外的污染而被優(yōu)選?，F(xiàn)在，處于市場或者環(huán)保的考慮，急 需一種簡單方便的烤肉機(jī)的出現(xiàn)。200820063387.5
說明書第2/4頁
發(fā)明內(nèi)容
本實用新型旨在克服上述技術(shù)缺陷，特別是針對現(xiàn)在市場上普通烤 肉不夠標(biāo)準(zhǔn)化、不夠安全環(huán)保的問題，提供了一種滾輪式烤片機(jī)。采用 本實用新型進(jìn)行烤制肉片或者較薄的肉排，不但使用方便能夠半自動運(yùn) 行，而且能夠預(yù)先更改設(shè)置量化烹飪指標(biāo)，推廣使用能夠為我國餐飲的 標(biāo)準(zhǔn)化國際化作貢獻(xiàn)，是一種更加簡單、方便、環(huán)保、新穎的滾輪式烤 片機(jī)。
本實用新型是通過下述技術(shù)方案實現(xiàn)的
滾輪式烤片機(jī)，包括烤肉的電熱源以及烤肉裝置，其特征在于所 述烤肉裝置由若干上下成對間距合適的兩組可旋轉(zhuǎn)烤肉滾筒構(gòu)成；所述 烤肉滾筒為中空圓柱狀，內(nèi)部設(shè)置有懸空的不與滾筒壁接觸的電熱源； 所述烤肉滾筒經(jīng)傳動系統(tǒng)與整套驅(qū)動電路中的電機(jī)或者手動把手相連 接，烤肉滾筒能夠在電機(jī)驅(qū)動或者手動的方式實現(xiàn)可控轉(zhuǎn)動；所述傳動 系統(tǒng)包括設(shè)置于烤肉滾筒中軸的轉(zhuǎn)軸和若干套轉(zhuǎn)向齒輪組。
所述烤肉裝置由一組烤肉滾筒和與之上下間隔合適距離的烤肉板 構(gòu)成；所述烤肉板上設(shè)置有烤肉的凹槽、滑輪或者熱源。
所述電熱源包括電發(fā)熱裝置、電源、線路板或者智能芯片等等組成， 主要實現(xiàn)不同溫度的加熱功能；所述驅(qū)動電路包括電源、線路板、智能 芯片或者多功能電機(jī)等等組成，實現(xiàn)可控制時間、轉(zhuǎn)速和轉(zhuǎn)動方式的功 能。
所述烤肉滾筒外表面設(shè)置有若干有序排列的烤肉釘或者烤肉花紋。 本實用新型就是利用烤肉滾筒的設(shè)計，實現(xiàn)轉(zhuǎn)動肉片的同時進(jìn)行加
熱。由于轉(zhuǎn)動速度和熱量都可以實現(xiàn)量化指標(biāo)控制，因此可以制定不同 的烤肉片程序，使烤肉的過程更加簡單方便，對于特別難烤制成型的魷 魚片還具有獨(dú)特的優(yōu)勢。另外，它還能夠達(dá)到健康飲食、保護(hù)環(huán)境的作 用。
下面通過實施例與附圖結(jié)合的方式，對本實用新型的上述內(nèi)容再作 進(jìn)一步的詳細(xì)說明，但不應(yīng)該將下列實施例理解為本實用新型在上述主 題的范圍內(nèi)僅僅局限于以這些具體實施例。在不脫離本實用新型上述技 術(shù)思想的情況下，根據(jù)本領(lǐng)域普通技術(shù)知識和慣用手段作出的各種替換 或變更，均應(yīng)該包括在本實用新型的范圍內(nèi)。


圖1為本實用新型剖面結(jié)構(gòu)示意圖。 圖2為本實用新型使用狀態(tài)圖。
圖中標(biāo)記l為烤肉滾筒，2為烤肉板，3為傳動系統(tǒng)，4為電熱源。
具體實施方式
滾輪式烤片機(jī)，包括烤肉的電熱源4、以及烤肉裝置。所述烤肉裝 置由兩個上下成對間距合適的可旋轉(zhuǎn)烤肉滾筒1構(gòu)成；所述烤肉滾筒1 為中空桶狀，內(nèi)部設(shè)置有懸空的不與滾筒壁接觸的電熱源4，烤肉滾筒 1外表面設(shè)置有若干網(wǎng)狀排列的金屬烤肉花紋。所述烤肉滾筒1經(jīng)傳動 系統(tǒng)3與手動把手相連接，烤肉滾筒1能夠以手動的方式實現(xiàn)可控轉(zhuǎn)動;
所述傳動系統(tǒng)3包括設(shè)置于烤肉滾筒1中心的一個轉(zhuǎn)軸和兩個轉(zhuǎn)向齒 輪。所述電熱源4包括電發(fā)熱裝置、電源、線路板和智能芯片等等組成 的電路板，主要實現(xiàn)不同溫度控制的加熱功能；所述驅(qū)動電路包括電源、 線路板、智能芯片和多功能電機(jī)等等組成的電路板，實現(xiàn)可控制時間、 轉(zhuǎn)速和轉(zhuǎn)動方式的功能。
本實用新型就是利用烤肉滾筒的設(shè)計，實現(xiàn)轉(zhuǎn)動肉片的同時進(jìn)行加 熱。由于轉(zhuǎn)動速度和熱量都可以實現(xiàn)量化指標(biāo)控制，因此可以制定不同 的烤肉片程序，使烤肉的過程更加簡單方便，對于特別難烤制成型的魷 魚片還具有獨(dú)特的優(yōu)勢。另外，它還能夠達(dá)到健康飲食、保護(hù)環(huán)境的作 用。采用本實用新型進(jìn)行烤制肉片或者較薄的肉排，不但使用方便能夠 半自動運(yùn)行，而且能夠預(yù)先更改設(shè)置量化烹飪指標(biāo)，推廣使用能夠為我 國餐飲的標(biāo)準(zhǔn)化國際化作貢獻(xiàn)，是一種更加簡單、方便、環(huán)保、新穎的 滾輪式烤片機(jī)。
本實用新型不限于上述實施方式。
權(quán)利要求1.滾輪式烤片機(jī)，包括電熱源(4)和烤肉裝置，其特征在于所述烤肉裝置由上下成對間距合適的兩組烤肉滾筒(1)構(gòu)成；所述烤肉滾筒(1)為中空圓柱狀，內(nèi)部設(shè)置有懸空的不與滾筒壁接觸的電熱源(4)；所述烤肉滾筒(1)經(jīng)傳動系統(tǒng)與驅(qū)動電路中的電機(jī)或者手動把手相連接；所述傳動系統(tǒng)(3)包括設(shè)置于烤肉滾筒(1)中軸的轉(zhuǎn)軸和轉(zhuǎn)向齒輪組。
2、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的滾輪式烤片機(jī)，其特征在于所述烤肉 裝置由一組烤肉滾筒(1)和與之上下間距離合適的烤肉板(2)構(gòu)成； 所述烤肉板(2)上設(shè)置有烤肉的凹槽、滑輪或者熱源。
3、 根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的滾輪式烤片機(jī)，其特征在于所述 電熱源(4)包括電發(fā)熱裝置、電源、線路板或者智能芯片，實現(xiàn)溫度 控制功能；所述驅(qū)動電路包括電源、線路板、智能芯片或者多功能電機(jī)， 實現(xiàn)時間、轉(zhuǎn)速和轉(zhuǎn)動方式控制的功能。
4、 根據(jù)權(quán)利要求3所述的滾輪式烤片機(jī)，其特征在于所述烤肉 滾筒(1)外表面設(shè)置有有序排列的烤肉釘或者烤肉花紋。
專利摘要本實用新型提供一種滾輪式烤片機(jī)，包括電熱源和烤肉裝置，烤肉裝置由上下成對間距合適的兩組烤肉滾筒構(gòu)成，烤肉滾筒為中空圓柱狀，內(nèi)部設(shè)置有懸空的不與滾筒壁接觸的電熱源，烤肉滾筒經(jīng)傳動系統(tǒng)與驅(qū)動電路中的電機(jī)或者手動把手相連接，傳動系統(tǒng)包括設(shè)置于烤肉滾筒中軸的轉(zhuǎn)軸和轉(zhuǎn)向齒輪組，烤肉裝置由一組烤肉滾筒和與之上下間距離合適的烤肉板構(gòu)成，烤肉板上設(shè)置有烤肉的凹槽、滑輪或者熱源。采用本實用新型進(jìn)行烤制肉片或者較薄的肉排，不但使用方便能夠半自動運(yùn)行，而且能夠預(yù)先更改設(shè)置量化烹飪指標(biāo)，推廣使用能夠為我國餐飲的標(biāo)準(zhǔn)化國際化作貢獻(xiàn)，是一種更加簡單、方便、環(huán)保、新穎的滾輪式烤片機(jī)。
文檔編號A47J37/00GK201197635SQ20082006338
公開日2009年2月25日 申請日期2008年5月12日 優(yōu)先權(quán)日2008年5月12日
發(fā)明者謝海燕 申請人:謝海燕