專利名稱：高壓電飯鍋的蒸汽排出系統(tǒng)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種高壓電飯鍋，更具體的說，涉及一種高壓電飯鍋的蒸汽排出系統(tǒng)，它能夠控制飯鍋內(nèi)部的壓力，同時(shí)還能防止蒸煮時(shí)烹調(diào)容器內(nèi)的壓力過度升高。
電飯鍋是一種用電力作為熱源來煮飯的電器。特別是在高壓電飯鍋中，烹調(diào)容器內(nèi)部保持著高于大氣壓的比較高的壓力，所以在這種烹調(diào)容器里烹調(diào)能很快完成。
如

圖1所示，普通的高壓電飯鍋包括一個(gè)烹調(diào)容器10，一個(gè)里面能容納烹調(diào)容器10的炊具殼體12，一個(gè)用以打開和關(guān)閉炊具殼體12的蓋子14，一個(gè)使烹調(diào)容器10加熱/保溫用的電子系統(tǒng)，以及一個(gè)在烹調(diào)過程中用以控制烹調(diào)容器10內(nèi)部的壓力的蒸汽排出系統(tǒng)。
請參閱圖2，電氣系統(tǒng)包括一個(gè)工作線圈16和一個(gè)設(shè)置在炊具殼體12中的加熱器18。上述工作線圈16產(chǎn)生烹調(diào)用的感應(yīng)電流，而加熱器18的作用是在所謂保溫階段產(chǎn)生用于使米飯保溫的比較少的熱量。
同時(shí)，蒸汽排出系統(tǒng)包括一個(gè)電磁閥20和一個(gè)平衡閥30。在開始烹調(diào)后經(jīng)過預(yù)定的時(shí)間，電磁閥20便自動(dòng)打開，以便降低烹調(diào)容器10中的壓力。在烹調(diào)過程中，當(dāng)烹調(diào)容器10中的壓力超過預(yù)定的值時(shí)，平衡閥30便打開，以便防止烹調(diào)容器10中的壓力過度升高，同時(shí)還用以保持壓力恒定。
如圖3所示，上述電磁閥20設(shè)置在蓋子14的頂板141上，它有一根與頂蓋142的外部連通的第一蒸汽排出管22，一塊用以打開和關(guān)閉上述第一蒸汽排出管22上的蒸汽孔22a的隔板24，一個(gè)裝在隔板24上的柱塞26，以及一個(gè)用于驅(qū)動(dòng)柱塞26的電磁線圈28。
上述平衡閥30有一根穿過上述蓋子14的第二蒸汽排出管32，以及一個(gè)在蓋子14外部設(shè)置在第二蒸汽排出管32頂端的加壓重物34。
在加壓重物34中容納了一根穿過其頂部的閥銷35，這樣，上述閥銷35就能打開和關(guān)閉第二蒸汽排出管32的蒸汽排出通道32a。加壓重物34有一個(gè)穿過該加壓重物34底部的排氣口34a，蒸汽能通過這個(gè)口排出去。
下面，描述具有上述結(jié)構(gòu)的高壓電飯鍋的烹調(diào)工作過程。
首先，工作線圈16在烹調(diào)容器10中引起渦流電流，該電流緩慢地加熱烹調(diào)容器10，以推進(jìn)所謂的浸透過程，在這個(gè)過程中，每一顆米粒都吸飽了水。在浸透過程進(jìn)行了預(yù)定的時(shí)間之后，把烹調(diào)容器加熱到高溫，于是浸泡著米的水溫便迅速升高。然后，進(jìn)行水的沸騰過程。
在此情況下，烹調(diào)容器10的上端用一種裝配裝置(圖中未表示)緊緊地與頂板141的下表面結(jié)合在一起，而作為蒸汽排出系統(tǒng)的一部分的電磁閥20和平衡閥30則保持關(guān)閉狀態(tài)。因此，當(dāng)沸騰過程開始并且水開始沸騰時(shí)，產(chǎn)生的蒸汽使得烹調(diào)容器10中的壓力高于大氣壓力。
隨著烹調(diào)容器10中壓力的增加，烹調(diào)容器10中的溫度也提高到超過正常大氣壓力下的沸點(diǎn)100℃，所以米煮熟得比在正常大氣壓力下煮的快。
當(dāng)完成預(yù)定時(shí)期的沸騰過程時(shí)，在停止加熱的狀態(tài)下進(jìn)行汽蒸過程。在汽蒸過程中，通常是在水完全蒸發(fā)掉之后，用沸騰過程之后剩余在烹調(diào)容器中的蒸汽來蒸熟米，而不必單獨(dú)加熱。
在汽蒸過程完成預(yù)定的時(shí)間之后，烹調(diào)容器10中的蒸汽由于電磁閥20工作而被排出，結(jié)果烹調(diào)容器10中的壓力便下降。在此狀態(tài)下，進(jìn)行保溫過程，在這個(gè)過程中，烹調(diào)容器10靠加熱器18的比較少的熱量在比較低的恒定溫度下加熱。
此時(shí)，當(dāng)電磁閥20工作時(shí)，首先用控制部件(圖中未表示)把電能輸入電磁線圈28中。然后，由電磁線圈28產(chǎn)生的磁力驅(qū)動(dòng)柱塞26，柱塞又使隔板24發(fā)生彈性變形，從而把蒸汽孔22打開。然后，烹調(diào)容器10中的蒸汽通過打開的蒸汽孔22a和連接在該蒸汽孔22a上的第一蒸汽排出管22的蒸汽通道排出去。
還有，烹調(diào)過程中當(dāng)烹調(diào)容器10中的壓力高于預(yù)定的參考值時(shí)，平衡閥30便工作，把希望數(shù)量的蒸汽從烹調(diào)容器10中排出去，從而防止壓力升得過高。
下面，詳細(xì)描述上述平衡閥30的工作過程。
首先，在烹調(diào)容器10中的壓力達(dá)到預(yù)定的參考值之前，用閥銷35使第二蒸汽排出管32的蒸汽排出通道32a保持關(guān)閉狀態(tài)。這是因?yàn)殚y銷35被加壓重物34的重量向下壓住，所以封閉了蒸汽排出通道32a。此外，當(dāng)烹調(diào)容器10中的壓力超過參考值時(shí)，即超過加壓重物34的重量時(shí)，閥銷35就被向上推動(dòng)，使得加壓重物34傾斜和抖動(dòng)。然后，蒸汽排出通道32a打開，于是烹調(diào)容器10中的蒸汽便通過加壓重量34的排氣口34a排出，結(jié)果，烹調(diào)容器10中的壓力降低到低于參考值。
當(dāng)烹調(diào)容器10中的壓力降低到低于參考值時(shí)，加壓重量34又由于結(jié)構(gòu)原因而恢復(fù)平衡狀態(tài)，于是閥銷35再度封閉蒸汽排出通道32a，從而防止壓力過度下降。以上過程重復(fù)地進(jìn)行，使得在整個(gè)烹調(diào)過程中烹調(diào)容器10中的壓力保持在預(yù)定的范圍內(nèi)。
即，在以上所述的普通的高壓電飯鍋中，有效的烹調(diào)是通過蒸汽排出系統(tǒng)的壓力控制及安全操作而實(shí)現(xiàn)的。
但是，按照上述現(xiàn)有的技術(shù)，由于平衡閥30是借助于加壓重物34在烹調(diào)過程中的工作來保持烹調(diào)容器10中的壓力的，因此只能實(shí)現(xiàn)單一預(yù)定壓力的加壓烹調(diào)。因此，普通的高壓電飯鍋就有局限性，它不能根據(jù)使用者的口味通過控制烹調(diào)容器10中的壓力，把食物烹調(diào)成各種不同的狀態(tài)。
此外，普通的高壓電飯鍋還存在著制造成本高的問題，這是因?yàn)槠胀婏堝佒谐似胶忾y30之外還需要結(jié)構(gòu)復(fù)雜且包括大量部件的電磁閥20。
因此，本發(fā)明的目的是要解決現(xiàn)有技術(shù)中存在的問題，提供一種高壓電飯鍋的蒸汽排出系統(tǒng)，這種系統(tǒng)能夠控制烹調(diào)容器中的壓力，并且同時(shí)還能防止烹調(diào)過程中烹調(diào)容器中的壓力過度升高。
為達(dá)到上述目的，本發(fā)明提供了一種高壓電飯鍋的蒸汽排出系統(tǒng)，這種蒸汽排出系統(tǒng)包括一根穿過高壓電飯鍋的蓋子的蒸汽排出管，這根蒸汽排出管中有一條蒸汽排出通道；一個(gè)閥門部件，它包括一個(gè)框架和一塊加壓板，上述框架與上述蒸汽排出管裝配在一起，上述加壓板的第一端樞軸安裝在上述框架的上端，而其第二端以可拆卸的方式嵌入上述蒸汽排出管的上端內(nèi)，上述閥門部件借助于上述加壓板的轉(zhuǎn)動(dòng)來打開和關(guān)閉上述蒸汽排出管的蒸汽排出通道；以及一個(gè)壓力控制裝置，它借助于磁力來驅(qū)動(dòng)閥門部件，從而控制蒸汽排出管中的封閉壓力。
優(yōu)選的，上述壓力控制裝置包括一塊對加壓板施加吸力的電磁鐵，以及一個(gè)用于控制施加在上述電磁鐵的電磁線圈上的電力的控制部分。上述電磁鐵包括一個(gè)線圈架和一個(gè)電磁線圈。上述線圈架安裝在上述框架上，并布置在上述閥門部件的加壓板下方。上述電磁線圈圍繞著上述線圈架。
按照本發(fā)明的另一方面，上述蒸汽排出系統(tǒng)可以不使用以上所述的閥門部件，而使用另一種閥門部件，這種部件包括一個(gè)形狀呈三角架形的閥帽，這個(gè)閥帽設(shè)置在蒸汽排出管的上方，能夠上下移動(dòng)，從而能打開和關(guān)閉蒸汽排出管的蒸汽排出通道；以及一個(gè)用于支承上述閥帽的支架，上述閥帽借助于磁力固定在上述支架上。
下面參照附圖詳細(xì)描述本發(fā)明的實(shí)施例，將使本發(fā)明的上述目的、其他特征和優(yōu)點(diǎn)更加清楚。附圖中圖1是普通高壓電飯鍋的立體圖；圖2是圖1中的普通高壓電飯鍋的斷面圖；圖3是用于普通高壓電飯鍋的常規(guī)蒸汽排出系統(tǒng)中的電磁閥的斷面圖；圖4是用于普通高壓電飯鍋的常規(guī)蒸汽排出系統(tǒng)中的平衡閥的斷面圖；圖5a和5b是按照本發(fā)明的實(shí)施例的高壓電飯鍋中的蒸汽排出系統(tǒng)的斷面圖，表示出其結(jié)構(gòu)和工作過程；以及圖6是按照本發(fā)明的另一個(gè)實(shí)施例的高壓電飯鍋的蒸汽排出系統(tǒng)的斷面圖，表示出其結(jié)構(gòu)和工作過程。
通過以下參照附圖的描述，將使本發(fā)明的上述和其他目的、特點(diǎn)和優(yōu)點(diǎn)變得更加清楚。在附圖中，與現(xiàn)有技術(shù)相同的構(gòu)件將使用同樣的標(biāo)號。
請參閱圖5a和5b，按照本發(fā)明的實(shí)施例的高壓電飯鍋的蒸汽排出系統(tǒng)包括一個(gè)蒸汽排出管40，一個(gè)閥部件，和一個(gè)壓力控制裝置。蒸汽排出管40穿過蓋子14的頂板141，且在其中有一條蒸汽排出通道40a。閥門部件打開和關(guān)閉蒸汽排出管40的蒸汽排出通道40a。壓力控制裝置借助于磁力驅(qū)動(dòng)閥門部件，從而控制蒸汽排出管40中的封閉壓力。
閥門部件有一個(gè)框架42和一塊加壓板44?？蚣?2與蒸汽排出管40裝配在一起。加壓板44的一端鉸接在框架42的上端，其另一端以可拆卸的方式嵌入蒸汽排出管40的上端。在此情況下，上述加壓板44的重量足夠輕，以致對于烹調(diào)容器中的壓力的形成沒有多大影響。
此外，在加壓板44的下表面上設(shè)置了一個(gè)錐形的噴嘴蓋441，這樣蒸汽排出通道40a的打開和關(guān)閉就能更加有效。
同時(shí)，壓力控制裝置有一塊電磁鐵50和一個(gè)控制部分。電磁鐵50包括一個(gè)安裝在上述框架42上且處于閥門部件的加壓板44下方的線圈架52，和一個(gè)圍繞著線圈架52的電磁線圈54。上述電磁鐵50對加壓板44施加吸力，而控制部分則控制施加在電磁鐵50的電磁線圈54上的電力。
按照電磁鐵50的位置，具有上述結(jié)構(gòu)的蒸汽排出系統(tǒng)可以分為整體式和分離式兩種。在圖5a所示的整體式蒸汽排出系統(tǒng)中，蒸汽排出管40插入電磁鐵50內(nèi)。另一方面，在圖5b所示的分離式蒸汽排出系統(tǒng)中，電磁鐵50遠(yuǎn)離蒸汽排出管40。
借助于如上所述的按照本發(fā)明的實(shí)施例的蒸汽排出系統(tǒng)，烹調(diào)可以有選擇性地在不加壓模式和可變壓力模式下進(jìn)行，并且還具有防止烹調(diào)容器中的壓力過度升高的功能。下面，將說明由于本發(fā)明的蒸汽排出系統(tǒng)而達(dá)到的所有這些有利的功能或特點(diǎn)。
首先，在不加壓模式中，即使烹調(diào)容器中的壓力稍微高于大氣壓力，上述加壓板44便由于重量很輕而抬起。結(jié)果，蒸汽被排出去了。因此，烹調(diào)容器中的壓力始終保持在大氣壓力下。
因此，無論施加多少熱量，也無論加熱的時(shí)間多長，烹調(diào)容器中水的溫度都不可能高于它在大氣壓力下的沸點(diǎn)100℃。這就是說，具有本發(fā)明的蒸汽排出系統(tǒng)的電飯鍋可以在大氣壓力下煮飯。
此外，在可變壓力模式下，電磁鐵50以比大氣壓力更大的磁力將加壓板44與電磁鐵50裝配在一起。
因此，在靠磁力和電磁鐵50裝配在一起的加壓板44形成的封閉壓力大于大氣壓力的情況下，盛在烹調(diào)容器中的水的沸點(diǎn)高于在大氣壓力下的沸點(diǎn)，這是因?yàn)榕胝{(diào)容器中的壓力由于在沸騰過程中所產(chǎn)生的蒸汽而增大了。
在以上所述的可變壓力模式中，通過控制部分控制施加在電磁鐵50上的電力，就能控制電磁鐵50與加壓板44之間的結(jié)合力，從而控制蒸汽排出管40中的封閉壓力。按照這種模式，如果烹調(diào)容器中的壓力超過施加在加壓板44上的封閉壓力，加壓板44就會繞著鉸鏈軸轉(zhuǎn)動(dòng)，如附圖中的虛線所示被提升起來，結(jié)果蒸汽排出通道40a就打開了。然后，烹調(diào)容器中預(yù)定量的蒸汽通過蒸汽排出通道40a排了出去，于是就能防止壓力提高到超過預(yù)定值。這就是說，完成了以上所述的防止壓力過高的功能。
在烹調(diào)容器中的壓力借助于上述防止壓力過高的功能而降下來之后，加壓板44再次與電磁鐵50結(jié)合，把蒸汽排出通道40a封閉住，結(jié)果，壓力又升高了。
上述可變壓力模式特別適合于需要加熱到比較高的溫度的食物，它能根據(jù)使用者的口味，通過控制部分控制施加在電磁鐵50上的電力，在各種不同的溫度下進(jìn)行烹調(diào)。
請參閱圖6，其中表示了本發(fā)明另一個(gè)實(shí)施例的蒸汽排出系統(tǒng)。該蒸汽排出系統(tǒng)的閥部件包括一個(gè)具有三角架形狀的閥帽60和一個(gè)具有半圓形截面的支架62。上述閥帽60設(shè)置在蒸汽排出管40的上方，使得閥帽60能上下移動(dòng)。閥帽60是用磁力固定并支承在支架62上的。
按照本發(fā)明的這個(gè)實(shí)施例，在不加壓模式下進(jìn)行烹調(diào)的過程中，閥帽60在由其本身的重量在蒸汽排出管40上加載的狀態(tài)下保持平衡。另一方面，在可變壓力模式下進(jìn)行烹調(diào)的過程中，閥帽60被電磁鐵50所產(chǎn)生的磁力向下吸引，以封閉蒸汽排出通道40a，從而控制了烹調(diào)容器中的壓力。
當(dāng)完成防止壓力過高的功能時(shí)，整個(gè)閥帽60固定在支架62上方的預(yù)定距離處，如圖6中的虛線所示，所以蒸汽排出通道40a是打開的。
如上所述，借助于按照以上所述的本發(fā)明實(shí)施例的蒸汽排出系統(tǒng)，可以根據(jù)使用者的口味，有選擇地在不加壓和可變壓力兩種模式下進(jìn)行烹調(diào)。此外，即使在所謂加壓模式下進(jìn)行烹調(diào)時(shí)，此時(shí)烹調(diào)是在烹調(diào)容器內(nèi)部保持加壓的狀態(tài)下進(jìn)行的，它的另外一個(gè)優(yōu)點(diǎn)是，借助于控制烹調(diào)容器內(nèi)部的壓力大小，可以選擇在不同范圍內(nèi)選擇烹調(diào)米飯的狀態(tài)。
此外，按照本發(fā)明的這種蒸汽排出系統(tǒng)不僅可用于高壓電飯鍋，而且也能用于其他各種炊具中，諸如在烹調(diào)過程中采用壓力控制的多用途炊具。
按照本發(fā)明的蒸汽排出系統(tǒng)能有選擇地以不加壓模式或以可變壓力模式進(jìn)行烹調(diào)。而且，如上所述，還能在所謂加壓模式下控制烹調(diào)容器10中的壓力。因此，能根據(jù)使用者的口味進(jìn)行各種方式的烹調(diào)。這樣就擴(kuò)大了炊具在市場上的銷路。
此外，本發(fā)明還使得電飯鍋的結(jié)構(gòu)簡化了，這是因?yàn)樵诒景l(fā)明的蒸汽排出系統(tǒng)中不需要象平衡閥30那樣的單獨(dú)的安全構(gòu)件了。結(jié)果，進(jìn)一步擴(kuò)大了這種電飯鍋的銷路。
雖然以上描述了被認(rèn)為是本發(fā)明最佳的特定的實(shí)施例，但本領(lǐng)域的技術(shù)人員可以理解，本發(fā)明并不是僅限于這些特定的實(shí)施例，在不脫離本發(fā)明的構(gòu)思的前提下，能對本發(fā)明作各種不同的變化、改進(jìn)和替代。
權(quán)利要求
1．一種高壓電飯鍋的蒸汽排出系統(tǒng)，這種蒸汽排出系統(tǒng)包括一根穿過高壓電飯鍋的蓋子的蒸汽排出管，這根蒸汽排出管中有一條蒸汽排出通道；一個(gè)閥門部件，它包括一個(gè)框架和一塊加壓板，上述框架與上述蒸汽排出管裝配在一起，上述加壓板的第一端樞軸安裝在上述框架的上端，而其第二端以可拆卸的方式嵌入上述蒸汽排出管的上端內(nèi)，上述閥門部件借助于上述加壓板的轉(zhuǎn)動(dòng)來打開和關(guān)閉上述蒸汽排出管的蒸汽排出通道；以及一個(gè)壓力控制裝置，它借助于磁力來驅(qū)動(dòng)閥門部件，從而控制蒸汽排出管中的封閉壓力。
2．如權(quán)利要求1所述的蒸汽排出系統(tǒng)，其特征在于，上述壓力控制裝置包括一塊對加壓板施加吸力的電磁鐵，上述電磁鐵包括一個(gè)線圈架和一個(gè)電磁線圈，上述線圈架安裝在上述框架上，并布置在上述閥門部件的加壓板下方，上述電磁線圈圍繞著上述線圈架；以及一個(gè)用于控制施加在上述電磁鐵的電磁線圈上的電力的控制部分。
3．如權(quán)利要求1所述的蒸汽排出系統(tǒng)，其特征在于，上述閥門部件包括一個(gè)形狀呈三角架形的閥帽，這個(gè)閥帽設(shè)置在蒸汽排出管的上方，能夠上下移動(dòng)，從而能打開和關(guān)閉蒸汽排出管的蒸汽排出通道；以及一個(gè)用于支承上述閥帽的支架，上述閥帽借助于磁力固定在上述支架上。
4．一種用在具有烹調(diào)容器的炊具中的蒸汽排出系統(tǒng)，這種系統(tǒng)包括一條能夠從烹調(diào)器中排出蒸汽的蒸汽排出通道，以及一個(gè)能打開和關(guān)閉上述蒸汽排出通道，以調(diào)節(jié)烹調(diào)容器中的蒸汽壓力的電磁鐵，其特征在于，上述由電磁鐵所引起的蒸汽排出通道的打開和關(guān)閉，是通過控制在烹調(diào)過程中以連續(xù)的方式通向上述電磁鐵的電流強(qiáng)度而得到控制的，從而控制蒸汽排出通道中的蒸汽流動(dòng)阻力。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種高壓電飯鍋的蒸汽排出系統(tǒng)，它能控制烹調(diào)容器中的壓力，同時(shí)還能防止烹調(diào)過程中烹調(diào)容器中的壓力過高。在這種蒸汽排出系統(tǒng)中，一根蒸汽排出管穿過高壓電飯鍋的蓋子，并且其中有一條蒸汽排出通道。一個(gè)閥門部件包括一個(gè)框架和一塊加壓板。上述閥門部件通過加壓板的轉(zhuǎn)動(dòng)來打開和關(guān)閉蒸汽排出管的蒸汽排出通道。一個(gè)壓力控制裝置用磁力驅(qū)動(dòng)上述閥門部件，以控制蒸汽排出管中的封閉壓力。
文檔編號A47J27/08GK1317285SQ0013221
公開日2001年10月17日 申請日期2000年11月9日 優(yōu)先權(quán)日2000年4月11日
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