一種銀杏抗性淀粉微球的制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于林業(yè)資源的深加工領(lǐng)域，涉及的是銀杏淀粉深加工及利用方法。
【背景技術(shù)】
[0002]抗性淀粉由于具有獨特的功能性，在代謝類型上類似與膳食纖維，且擁有很多優(yōu)于膳食纖維的特點，因此，對RS的研究成為近年來的熱點。
[0003]在抗性淀粉制備技術(shù)上，多采用淀粉酶類先對淀粉進行酶解，然后再結(jié)晶處理。申請?zhí)枮?00880012803.1的專利用葡萄糖轉(zhuǎn)苷酶處理支鏈淀粉延伸鏈長，然后再用脫支酶，將支鏈脫掉，增加直鏈淀粉片段，然后再結(jié)晶，獲得抗性淀粉。申請?zhí)枮?01010267475.9的專利采用選育的枯草芽孢桿菌和黑曲霉分別代謝α-淀粉酶、β-淀粉酶和脫支酶，把大分子直鏈淀粉酶解為小分子直鏈淀粉，把支鏈淀粉脫去支鏈，制備抗性淀粉，同時抗性淀粉的質(zhì)量純度達(dá)到9 9.8 %。也有部分采用傳統(tǒng)工藝，壓熱冷藏法制備抗性淀粉。申請?zhí)枮?01510071316.4的專利本發(fā)明公開了一種高抗性淀粉紫薯粉絲及其制備方法，即將紫薯淀粉進行壓熱處理，經(jīng)過充分的淀粉糊化和老化的過程，促進一種新型膳食纖維(抗性淀粉)的形成。后經(jīng)過擠壓制作成高抗性淀粉紫薯粉絲。此外采用濕熱法、微波法制作抗性淀粉的方法也有報到。
[0004]在抗性淀粉的應(yīng)用上，申請?zhí)枮?01410043247.1的專利以高抗性淀粉宜糖米為原料，開發(fā)出一種抗性淀粉含量較高、營養(yǎng)豐富的雙蛋白飲料;糖尿病患者食用后可使血糖平穩(wěn)，改善進食后血糖迅速升尚的癥狀。
[0005]由上述查詢的發(fā)明情況可知，發(fā)明者們對抗性淀粉的制備研究較多，在應(yīng)用上研究較少。而本發(fā)明主要針對抗性淀粉的應(yīng)用進行研究。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006]以制備抗性淀粉的優(yōu)質(zhì)林業(yè)資源銀杏為原料，制備抗性淀粉，將銀杏抗性淀粉制備成可負(fù)載藥物的微球，擴大抗性淀粉的應(yīng)用。
[0007]首先，銀杏抗性淀粉的制備。將新鮮銀杏果去殼及內(nèi)皮，提取銀杏淀粉。將銀杏淀粉在普魯蘭酶及α-淀粉酶的作用下制備抗性淀粉。然后，用獲得的銀杏抗性淀粉制備抗性淀粉微球。銀杏抗性淀粉微球制備的具體過程如下:
1)將新鮮銀杏果去殼及內(nèi)皮，提取銀杏淀粉；
2)將銀杏淀粉在普魯蘭酶及α_淀粉酶的作用下制備抗性淀粉；
3)將阿拉伯膠(1%_10%)，瓜爾豆膠(1%_20%)，水(20%-90%)，銀杏抗性淀粉(10%-80%)，GBE混合(1%-20%)，比例在膠體磨中均質(zhì)，然后再放入高壓均質(zhì)機中進行均質(zhì)，制備成均一的乳狀液體；
4)采用噴霧干燥進行造粒。在進風(fēng)溫度100°C_300°C下，采用5ml/min-30ml/min的流量進樣，通過霧化器霧化，將乳狀液分散成細(xì)小霧滴，在熱介質(zhì)中干燥。收集干燥的粉末顆粒；
5)將干燥顆粒浸泡在質(zhì)量濃度為15%-95%的乙醇溶液中10min _120min，過濾，將顆粒置于真空干燥箱中干燥6小時-72小時，得表面微孔隙分布的銀杏抗性淀粉微球。
[0008]有益效果
本發(fā)明所用原料為銀杏抗性淀粉，由于其獨特的功能性成為藥食方面研究的熱點。以銀杏抗性淀粉制作成為淀粉微球，可作為藥物的載體，也充分保留了銀杏抗性淀粉的特性，提高了銀杏抗性淀粉的附加值。本發(fā)明特點如下:
1)經(jīng)過充分均質(zhì)后，采用噴霧干燥對微球進行造粒，獲得粒徑均一的球形顆粒；
2)通過浸泡，將醇溶性成分除去，在顆粒表面及內(nèi)部形成微小的孔洞。增加表面積，可以增加載藥量。
【具體實施方式】
[0009]實例一
1)將阿拉伯膠5%(質(zhì)量分?jǐn)?shù))，瓜爾豆膠5%(質(zhì)量分?jǐn)?shù))，水55%(質(zhì)量分?jǐn)?shù))，銀杏抗性淀粉30%(質(zhì)量分?jǐn)?shù))，GBE混合(5%)(質(zhì)量分?jǐn)?shù))，在膠體磨中均質(zhì)，然后再放入高壓均質(zhì)機中進行均質(zhì)，制備成均一的乳狀液體；
2)在進風(fēng)溫度200°C下，采用16ml/min的流量進樣，通過霧化器霧化，將乳狀液分散成細(xì)小霧滴，在熱介質(zhì)中干燥。收集干燥的粉末顆粒；
3)將干燥顆粒浸泡在質(zhì)量濃度為55%的乙醇溶液中60min，過濾，將顆粒置于真空干燥箱中干燥12小時，得表面微孔隙分布的銀杏抗性淀粉微球。
[0010]實例二
1)將阿拉伯膠3%(質(zhì)量分?jǐn)?shù))，瓜爾豆膠6%(質(zhì)量分?jǐn)?shù))，水67%(質(zhì)量分?jǐn)?shù))，銀杏抗性淀粉20%(質(zhì)量分?jǐn)?shù))，GBE混合(4%)(質(zhì)量分?jǐn)?shù))，在膠體磨中均質(zhì)，然后再放入高壓均質(zhì)機中進行均質(zhì)，制備成均一的乳狀液體；
2)在進風(fēng)溫度150°C下，采用5ml/min的流量進樣，通過霧化器霧化，將乳狀液分散成細(xì)小霧滴，在熱介質(zhì)中干燥。收集干燥的粉末顆粒；
3)將干燥顆粒浸泡在質(zhì)量濃度為80%的乙醇溶液中30min，過濾，將顆粒置于真空干燥箱中干燥8小時，得表面微孔隙分布的銀杏抗性淀粉微球。
[0011]實例三
1)將阿拉伯膠10%(質(zhì)量分?jǐn)?shù))，瓜爾豆膠5%(質(zhì)量分?jǐn)?shù))，水37%(質(zhì)量分?jǐn)?shù))，銀杏抗性淀粉40%(質(zhì)量分?jǐn)?shù))，GBE混合(8%)(質(zhì)量分?jǐn)?shù))，在膠體磨中均質(zhì)，然后再放入高壓均質(zhì)機中進行均質(zhì)，制備成均一的乳狀液體；
2)在進風(fēng)溫度250°C下，采用10ml/min的流量進樣，通過霧化器霧化，將乳狀液分散成細(xì)小霧滴，在熱介質(zhì)中干燥。收集干燥的粉末顆粒；
3)將干燥顆粒浸泡在質(zhì)量濃度為40%的乙醇溶液中l(wèi)OOmin，過濾，將顆粒置于真空干燥箱中干燥24小時，得表面微孔隙分布的銀杏抗性淀粉微球。
【主權(quán)項】
1.銀杏抗性淀粉的制備方法，其特征在于:將阿拉伯膠(1%-10%)，瓜爾豆膠(1%-20%)，水(20%-90%)，銀杏抗性淀粉(10%-80%)，GBE混合(1%_20%)，比例在膠體磨中均質(zhì)，然后再放入高壓均質(zhì)機中進行均質(zhì)，制備成均一的乳狀液體。2.銀杏抗性淀粉的制備方法，其特征在于:采用噴霧干燥進行造粒，在進風(fēng)溫度100°C_300°C下，采用5ml/min-30ml/min的流量進樣，通過霧化器霧化，將乳狀液分散成細(xì)小霧滴，在熱介質(zhì)中干燥，收集干燥的粉末顆粒。3.銀杏抗性淀粉的制備方法，其特征在于:將干燥顆粒浸泡在質(zhì)量濃度為15%-95%的乙醇溶液中10 min _120min，過濾，將顆粒置于真空干燥箱中干燥6小時-72小時，得表面微孔隙分布的銀杏抗性淀粉微球。4.銀杏抗性淀粉的制備方法，其特征在于:權(quán)利要求2所述的顆粒粒徑D5Q范圍在5μηι-ΙΟΟμπι范圍內(nèi)。5.銀杏抗性淀粉的制備方法，其特征在于:權(quán)利要求2，3所述的干燥顆粒含水量都在6%以下。6.銀杏抗性淀粉的制備方法，其特征在于:權(quán)利要求1，2，3所述的方法同樣適用于其他物質(zhì)的抗性淀粉。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種銀杏抗性淀粉微球的制備方法。以制備抗性淀粉的優(yōu)質(zhì)林業(yè)資源銀杏為原料，制備抗性淀粉，將銀杏抗性淀粉制備成可負(fù)載藥物的微球，擴大抗性淀粉的應(yīng)用。首先，將新鮮銀杏果去殼及內(nèi)皮，提取銀杏淀粉。將銀杏淀粉在普魯蘭酶及α-淀粉酶的作用下制備抗性淀粉。然后，用獲得的銀杏抗性淀粉與其他輔料在一定比例下混合，在膠體磨中均質(zhì)，然后再放入高壓均質(zhì)機中進行均質(zhì)，制備成均一的乳狀液體。在一定進風(fēng)溫度下，通過霧化器霧化，將乳狀液分散成細(xì)小霧滴，在熱介質(zhì)中干燥。將干燥顆粒浸泡在一定質(zhì)量濃度的乙醇溶液中一段時間，過濾，將顆粒置于真空干燥箱中干燥，得表面微孔隙分布的銀杏抗性淀粉微球。
【IPC分類】A61K47/36, A61K9/16
【公開號】CN105435236
【申請?zhí)枴緾N201510877363
【發(fā)明人】張彩虹, 黃立新, 謝普軍, 張瓊, 丁莎莎, 鄧葉俊
【申請人】中國林業(yè)科學(xué)研究院林產(chǎn)化學(xué)工業(yè)研究所
【公開日】2016年3月30日
【申請日】2015年12月4日