專利名稱：養(yǎng)肺梨膏的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種含有藥食兼用中草藥的梨膏保健品，具有免疫調(diào)節(jié)功能，尤其具有肺部免疫調(diào)節(jié)功能。
現(xiàn)有產(chǎn)品有兩類。一類是藥品，如“川貝雪梨膏”，在《中華人民共和國藥典》95版一部中公開其原料主要為藥品，使用藥品生產(chǎn)工藝，功能為潤肺止咳等治療作用，主治陰虛肺熱、咳嗽患者，但因?yàn)槭撬幤罚幸欢ǖ母弊饔煤徒?，服法用量有?yán)格的規(guī)定，不具有日常養(yǎng)護(hù)、免疫調(diào)節(jié)功能。另一類為食品，如“秋梨膏”，其主要原料為梨汁，僅僅為普通食品，沒有功效成分，沒有任何功能作用。
本發(fā)明的目的是提供一種具有養(yǎng)肺功能的保健食品。
為達(dá)到上述目的，本發(fā)明采用濃縮梨汁為主要原料，調(diào)入甘草、桔紅、陳皮、茯苓、百合、杏仁、紫蘇、鮮姜等多種中華人民共和國衛(wèi)生部頒布的滋陰、潤肺、止咳藥食兼用原料，制成養(yǎng)肺梨膏。
梨主要產(chǎn)于我國北方，據(jù)《本草綱目》記載，其具有“止心煩、氣喘、吐風(fēng)痰”和“潤肺、涼心、消痰降火、解痙毒、酒毒”之功效，中醫(yī)認(rèn)為甘草、桔紅、陳皮具有祛痰、止咳作用，而茯苓、百合、杏仁均是味微苦、性涼，具有降火、祛熱作用，且甘草、茯苓又具有調(diào)和諸藥的作用。
本發(fā)明養(yǎng)肺梨膏的優(yōu)點(diǎn)是1．具有免疫調(diào)節(jié)功能，尤其具有肺部免疫調(diào)節(jié)功能；2．屬于保健食品，無任何副作用，服法用量無嚴(yán)格限制，具有日常養(yǎng)護(hù)功能，適宜體弱者、免疫力低下者及中老年人。
下面就本發(fā)明的實(shí)施做進(jìn)一步詳細(xì)的描述。
一、配方濃 縮 梨 汁 113g蜂蜜 50g白 砂 糖 60g藥食兼用中藥 13g其中 甘草2g 桔紅2g 紫蘇2g 鮮姜2g茯苓2g 百合1g 杏仁2g檸檬酸0.85g山梨酸鉀 0.15g二、生產(chǎn)過程1．中藥材浸提、過濾、化糖按生產(chǎn)配方規(guī)定的劑量稱重、粉碎后用水進(jìn)行二次浸提先用水浸泡藥約40分鐘，然后迅速加熱煮沸，持續(xù)40分鐘，將藥汁放出，再加水進(jìn)行第二次浸提，將二次浸提的藥液混合過濾后化糖，加入蜂蜜。
2．真空濃縮將過濾后的藥汁打入真空鍋中按設(shè)備規(guī)定的溫度、真空度、蒸汽壓力進(jìn)行濃縮，達(dá)到規(guī)定的濃度后，加入濃縮梨汁、山梨酸鉀；繼續(xù)濃縮至54°BX時(shí)，除真空。
3．灌裝、滅菌當(dāng)料液的固形物含量達(dá)到要求后，迅速加熱升溫使料液達(dá)到100℃時(shí)立即進(jìn)行熱灌裝；產(chǎn)成品入滅菌槽進(jìn)行巴氏滅菌。
三、技術(shù)指標(biāo)要求1．原輔料要求梨、鮮姜應(yīng)符合GB/10791的規(guī)定。
甘草、桔紅、茯苓、紫蘇、杏仁、百合應(yīng)符合《中華人民共和國藥典》95版一部的規(guī)定。
2．感官指標(biāo)表1
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權(quán)利要求
1．一種保健食品，其特征在于以梨為主要原料，調(diào)入多種中華人民共和國衛(wèi)生部頒布的滋陰、潤肺、止咳藥食兼用原料，具有免疫調(diào)節(jié)功能，尤其具有肺部免疫調(diào)節(jié)功能。
2．根據(jù)權(quán)利要求1所述的藥食兼用原料包括甘草、桔紅、茯苓、百合、杏仁、紫蘇、鮮姜。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種保健食品——養(yǎng)肺梨膏,它在普通梨汁的基礎(chǔ)上加入多種中華人民共和國衛(wèi)生部頒布的滋陰、潤肺、止咳藥食兼用原料,成為具有免疫調(diào)節(jié)功能、特別是具有肺部免疫調(diào)節(jié)功能的保健食品。
文檔編號(hào)A61K9/06GK1235836SQ9810148
公開日1999年11月24日 申請(qǐng)日期1998年5月19日 優(yōu)先權(quán)日1998年5月19日
發(fā)明者鄭鈞 申請(qǐng)人:鄭鈞