專(zhuān)利名稱(chēng)：含有特異性免疫球蛋白的乳粉及其生產(chǎn)方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及免疫學(xué)和乳品生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域，特別是涉及含有特異性免疫球蛋白的乳粉及其生產(chǎn)方法。
將來(lái)自于動(dòng)物體的異源免疫球蛋白(IgG)用于人體進(jìn)行被動(dòng)免疫(口服)來(lái)預(yù)防和治療人體疾病這一設(shè)想早在本世紀(jì)初已提出。但是，由于當(dāng)時(shí)人們?nèi)狈?duì)腸道局部免疫機(jī)制和免疫球白作用機(jī)理以及腸道微生態(tài)環(huán)境與疾病關(guān)系的認(rèn)識(shí)，加之后來(lái)抗生素的出現(xiàn)，使這一設(shè)想一直未能成為現(xiàn)實(shí)。隨著免疫學(xué)的發(fā)展以及抗生素副作用的日趨嚴(yán)重，到了70～80年代，人們又把這一設(shè)想重新提出，并進(jìn)行了大量的研究。進(jìn)入90年代，國(guó)際上一些食品公司，如美國(guó)的Century Land Inc將奶牛初乳的免疫球蛋白添加到嬰兒配方食品中以增加?jì)雰簩?duì)病原菌的抵抗力。近幾年國(guó)內(nèi)也有類(lèi)似的產(chǎn)品問(wèn)世，如黑龍江完達(dá)山食品廠和杭州食品廠生產(chǎn)的嬰兒奶粉中亦強(qiáng)化了牛乳免疫球蛋白。但是，由于人和動(dòng)物間存在著物種上的差異，這一差異也體現(xiàn)在不同物種間免疫球蛋白的特異性有所不同，即來(lái)自于動(dòng)物體的免疫球蛋白對(duì)其自身環(huán)境中的病原微生物具有特異性，而對(duì)人的病原微生物則沒(méi)有特異性或特異性不強(qiáng)。又申請(qǐng)?zhí)枮?5113356.X、公開(kāi)號(hào)CN1128627A、發(fā)明名稱(chēng)為“以免疫法制取免疫食品及其方法”是“將制備好的肝炎病毒用皮下注射的方法植入體魄強(qiáng)壯的奶牛體中，肝炎病毒抗原激活動(dòng)物體的過(guò)繼免疫系統(tǒng)并不斷刺激使奶牛的體內(nèi)產(chǎn)生大量的抗肝炎病毒的免疫球蛋白，免疫球蛋白存在于奶牛的乳、血和內(nèi)臟、肉里，從而獲得具有免疫抗體的乳制品及血制品和內(nèi)臟、肉制品?！痹撋暾?qǐng)沒(méi)有詳細(xì)的實(shí)施例，無(wú)法知道其具體技術(shù)特征，即該申請(qǐng)未能提供充分的技術(shù)參數(shù)，使技術(shù)人員經(jīng)過(guò)非創(chuàng)造性勞動(dòng)無(wú)法實(shí)現(xiàn)其發(fā)明創(chuàng)造。故該申請(qǐng)沒(méi)有實(shí)用性，更談不上是否具有創(chuàng)造性等。
本發(fā)明的目的是針對(duì)上述缺陷，提供一種以人腸道的病原微生物作為抗原，對(duì)泌乳母牛進(jìn)行免疫，使其機(jī)體所產(chǎn)生的免疫球蛋白對(duì)人的病原微生物具有特異性，然后將進(jìn)入乳中的免疫球蛋白進(jìn)行濃縮、干燥制成含有高活性的免疫球蛋白粉狀制品，最后按一定比例添加到乳粉中，制得含有特異性免疫球白的乳粉。這種乳粉對(duì)人腸道病原菌具有特異性抑制作用，食用后，可預(yù)防腸道疾病的發(fā)生。
本發(fā)明的主要內(nèi)容是含有特異性免疫球蛋白的乳粉的生產(chǎn)方法，用制成的疫苗，對(duì)產(chǎn)前母牛進(jìn)行免疫，收集母牛產(chǎn)犢后5天內(nèi)的初乳，進(jìn)行去脂、殺菌、真空濃縮、冷凍干燥，得到免疫乳粉添加劑，按比例添加到乳粉中，其特征在于制成的疫苗為人腸道病原菌疫苗，用該疫苗對(duì)母牛產(chǎn)前30天進(jìn)行免疫，免疫共進(jìn)行三次，每次臀部肌肉注射5ml該疫苗，第二次注射與第一次間隔為一周，第三次與第二次間隔為二周；真空濃縮在0.01atm、50℃下進(jìn)行，濃縮至原體積的1/2；冷凍干燥是在0.01atm、-25～-30℃下進(jìn)行的，得到的免疫乳粉添加劑中IgG含量為120～150mg/g；添加到奶粉中后，成為含有特異性免疫球蛋白的乳粉，其中的IgG含量為0.5～1.0mg/g。
本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比有如下優(yōu)點(diǎn)1.本發(fā)明的奶粉中含有對(duì)人腸道病原微生物具有特異性抑制作用的免疫球蛋白，其它奶粉產(chǎn)品中含有免疫球蛋白對(duì)人腸道病原微生物沒(méi)有特異性或特異強(qiáng)不強(qiáng)；2.當(dāng)人食用本發(fā)明的乳粉時(shí)，其中特異性的IgG可抑制腸道病原菌的生長(zhǎng)，從而達(dá)到對(duì)人腸道疾病(如腸炎、腹瀉等)具有預(yù)防作用；3.本發(fā)明的方法實(shí)用性強(qiáng)、操作簡(jiǎn)單、步驟清楚，能適應(yīng)大批量生產(chǎn)的需要。
現(xiàn)結(jié)合一個(gè)實(shí)施例，詳細(xì)闡述本發(fā)明創(chuàng)造如下1.人腸道病原菌疫苗的制備。將人腸道病原菌(大腸桿菌7株、沙門(mén)氏菌3株)分別培養(yǎng)(培養(yǎng)基的組成為蛋白胨10g、牛心腦浸汁60ml、葡萄糖5g、氯化鈉5g、加蒸餾水定容至1000ml，調(diào)PH值達(dá)7.4～7.6，121℃、15min滅菌)，使菌體濃度達(dá)108個(gè)/ml，之后，分別加0.4％甲醛溶液，在37℃條件下滅活24小時(shí)，然后將各菌株培養(yǎng)滅活物等比例混合即成疫苗，置4℃條件下備用；2.用1中疫苗對(duì)母牛產(chǎn)前30天進(jìn)行免疫，免疫共進(jìn)行三次，每次臀部肌肉注射5ml疫苗，第二次注射與第一次間隔為一周，第三次與第二次間隔為二周；3.待母牛產(chǎn)犢后，收集產(chǎn)犢頭5天之內(nèi)的免疫初乳，離心去脂(離心條件為3000×g，15min)，將脫脂免疫初乳在63℃、30min條件下殺菌；之后進(jìn)行真空濃縮(壓力為0.01atm、溫度不超過(guò)50℃，濃縮至原體積的1/2)，并冷凍干燥(真空度為0.01atm、溫度為-25～-30℃)，即成乳粉添加劑，其中IgG含量達(dá)120～150mg/g；將該乳粉添加劑按比例添加到奶粉中，即得到IgG含量為0.5～1.0mg/g的乳粉--含有特異性免疫球蛋白的乳粉。
權(quán)利要求
1.含有特異性免疫球蛋白的乳粉的生產(chǎn)方法，是用制成的疫苗，對(duì)產(chǎn)前母牛進(jìn)行免疫，收集母牛產(chǎn)犢后5天內(nèi)初乳，進(jìn)行去脂、殺菌、真空濃縮、冷凍干燥，得到免疫乳粉添加劑，按比例添加到奶粉中，其特征在于制成的疫苗為人腸道病原菌疫苗，用該疫苗對(duì)母牛產(chǎn)前30天進(jìn)行免疫，免疫共進(jìn)行三次，每次臀部肌肉注射5ml該疫苗，第二次注射與第一次間隔一周，第三次與第二次間隔為二周；在0.01atm，50℃下將收集到的初乳進(jìn)行真空濃縮，濃縮到原體積的1/2；在0.01atm，-25～-30℃下進(jìn)行冷凍干燥，得到免疫乳粉添加劑，其中含有IgG含量達(dá)120～150mg/g；添加到奶粉中后，成為含有特異性免疫球蛋白的乳粉。
2.含有特異性免疫球蛋白的乳粉是根據(jù)權(quán)利要求1所述的含有特異性免疫球蛋白的乳粉的生產(chǎn)方法生產(chǎn)的，其特征在于所生產(chǎn)的乳粉中含有對(duì)人腸道病原微生物具有特異性抑制作用的抗體，其中的IgG含量為0.5～1.0mg/g 。
全文摘要
本發(fā)明含有特異性疫球蛋白的乳粉及其生產(chǎn)方法,涉及免疫學(xué)和乳品生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域。它解決了通過(guò)食用,預(yù)防人腸道疾病發(fā)生的問(wèn)題,其生產(chǎn)方法的主要技術(shù)特征是用人腸道病原菌疫苗對(duì)母牛產(chǎn)前30天進(jìn)行免疫,收集到的初乳經(jīng)真空濃縮、冷凍干燥后,得到含特異性IgG的乳粉添加劑,添加到奶粉中,成為含有特異性免疫球蛋白的乳粉;該乳粉含有對(duì)人腸道病原微生物具有特異性抑制作用的抗體,其中的IgG含量為0.5～1.0mg/g。能預(yù)防人腸道疾病。
文檔編號(hào)A61K35/20GK1173288SQ9711585
公開(kāi)日1998年2月18日 申請(qǐng)日期1997年8月28日 優(yōu)先權(quán)日1997年8月28日
發(fā)明者王文榮 申請(qǐng)人:王文榮