本發(fā)明屬于茶籽油領(lǐng)域，具體涉及一種具有抗氧化活性的茶籽油膠囊及其制備方法。

背景技術(shù)：

近年，高脂血癥及由它引起的心腦血管疾病，越來越威脅人們健康，已成為日益嚴(yán)重的社會醫(yī)學(xué)問題。據(jù)統(tǒng)計，全世界高血脂患者正以每5年倍增的狂速蔓延，我國高血脂患者約9600萬，更有大量潛在高血脂患者。醫(yī)學(xué)界已將高血脂癥定義為21世紀(jì)危害人類健康的“沉默殺手”。因此，研究一種有效的能長期服用的藥物將有廣闊的前景。

茶油是從山茶科（camellia）油茶（camelliaoleiferaabel）樹種子中獲得的，是我國最古老的木本食用植物油之一。茶油中的不飽和脂肪酸含量高達(dá)90％?！吨袊幍洹穼⒉栌妥鳛樗幱糜褪蛰d，茶油因其富含多種營養(yǎng)成分，內(nèi)服、外用都有很好的效用。經(jīng)常服用，能預(yù)防人體高血壓、動脈硬化、心血管系統(tǒng)疾病等?！吨袊嗅t(yī)藥大辭典》記載，茶油不僅營養(yǎng)豐富，且具有重要的疾病預(yù)防價值，可概括為：增強(qiáng)血管彈性和韌性，延緩動脈粥樣硬化，增加腸胃吸收功能，促進(jìn)內(nèi)分泌腺體激素分泌，防治神經(jīng)功能下降，提高人體免疫力。利用茶籽油降血脂和抗動脈粥樣硬化的作用，治療高血脂和動脈粥樣硬化，將茶籽油制備成膠囊，使得服用更加方便、可以長期服用。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的在于提供一種服用方便且能長期服用的具有抗氧化活性的茶籽油膠囊及其制備方法。

為了實現(xiàn)上述的目的，本發(fā)明采用了如下技術(shù)方案：

一種具有抗氧化活性的茶籽油膠囊，其特征在于，將茶籽脫殼粉碎預(yù)處理，擠壓加工，酶解，石油醚萃取，破乳，回收石油醚，脫色，得到茶籽油；其次，采用明膠、卡拉膠和甘油制備膠液；最后，以茶籽油和其它助劑為囊芯，膠液為囊壁，罐裝成型壓制成膠囊，得到具有抗氧化活性的茶籽油膠囊。

所述的具有抗氧化活性的茶籽油膠囊，其特征在于，其由如下步驟制備而成：

（1）將茶籽采用自來水清洗干凈，50-60℃低溫烘干，脫殼，得到茶籽仁；將茶籽仁采用粉碎機(jī)粉碎，過80-100目篩，50-60℃低溫烘干，得到茶籽仁粉；

（2）將茶籽仁粉擠壓加工，擠壓加工的條件為：物料質(zhì)量含水率為20-22%，擠壓加工溫度為140-150℃，螺桿轉(zhuǎn)速為130-150r/min，模頭孔徑為6-8mm；將擠壓加工后的物料置于50-60℃干燥箱烘干至含水率為7-8%，裝入密實袋，儲存于干燥避光處，備用；

（3）將擠壓加工后的茶籽仁加入去離子水中，60-65℃超聲震蕩20-30min，采用乙酸-乙酸鈉緩沖溶液，調(diào)節(jié)體系ph為4-5，加入纖維素酶、果膠酶和蛋白酶，60-65℃恒溫攪拌酶解反應(yīng)6-8h，100-105℃恒溫攪拌15-20min滅酶，以3500-4000r/min的速率離心12-15min，留上清液；

（4）將上清液每次采用3-4倍體積的石油醚萃取2-3次，合并石油醚相；將石油醚相靜置20-24h，以3500-4000r/min的速率離心30-40min，留上清液；將上清液置于70-75℃的恒溫水浴中攪拌加熱20-30min，45-50℃真空條件下加熱20-30min，減壓蒸餾回收石油醚，得到茶籽毛油；

（5）將活性炭在100-110℃的真空干燥箱中干燥活化8-10h，加入到20-25倍重量份的茶籽毛油中，抽真空至真空度為0.08-0.1mpa，加熱至80-90℃，負(fù)壓下恒溫攪拌脫色30-40min，靜置，趁熱過濾，除去活性炭，得到茶籽油；

（6）將明膠、卡拉膠和去離子水以1：0.25-0.3：1.5-2的質(zhì)量比混合，浸泡膨脹4-5h，加熱至70-75℃，加入相當(dāng)于明膠0.7-0.75倍重量份的羥丙基甲基纖維素、海藻酸鈉和甘油以0.015-0.018：0.012-0.015：1的質(zhì)量比混合配制的混合液，混合攪拌均勻后，70-75℃恒溫攪拌80-100min，減壓除去氣泡，得到膠液；

（7）將α-生育酚、肉桂精油和茶籽油以0.002-0.004：0.015-0.018：1的質(zhì)量比混合均勻，得到茶籽精油；將茶籽精油和膠液加入到自動旋轉(zhuǎn)制囊機(jī)中，罐裝成型壓制成膠囊。

所述的具有抗氧化活性的茶籽油膠囊的制備方法，其特征在于，步驟（3）中乙酸-乙酸鈉緩沖溶液由等體積的0.1mol/l的乙酸溶液和0.1mol/l的乙酸鈉溶液混合配置得到。

所述的具有抗氧化活性的茶籽油膠囊的制備方法，其特征在于，步驟（3）中擠壓加工后的茶籽仁、纖維素酶、果膠酶和蛋白酶和去離子水的質(zhì)量比為1：0.008-0.01：0.01-0.012：0.002-0.003：6-8

通過上述的技術(shù)方案，本發(fā)明的有益效果為：

本發(fā)明將茶籽清洗、脫殼、粉碎過篩和烘干等預(yù)處理，得到茶籽仁粉；將茶籽仁粉擠壓加工，不僅能將茶籽細(xì)胞破碎，減小茶籽的粒度，增加其表面積，增加物料與酶液接觸面積，提高酶的作用效果；而且有利于茶籽細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)變得松弛，使得酶易于進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)部發(fā)生作用，從而提高提油率；本發(fā)明采用纖維素酶、果膠酶和蛋白酶復(fù)合酶酶解，可以使得細(xì)胞壁與胞內(nèi)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)能夠更徹底地降解，從而提高提油率；本發(fā)明以明膠、卡拉膠和甘油制備膠液，作為囊壁材料，囊壁材料本身無毒副作用，在人體中易崩解，不影響茶籽油對人體的生理作用，同時將茶籽油變?yōu)楣虘B(tài)劑型便于服用；本發(fā)明在茶籽油中加入α-生育酚和肉桂精油，進(jìn)一步增強(qiáng)茶籽油的抗氧化活性。本發(fā)明的茶籽油膠囊，具有抗氧化活性，能增強(qiáng)血管彈性和韌性，延緩動脈粥樣硬化，膠囊形式便于服用，無毒副作用，可長期服用。

具體實施方式

本實施例的具有抗氧化活性的茶籽油膠囊，其由如下步驟制備而成：

（1）將茶籽采用自來水清洗干凈，60℃低溫烘干，脫殼，得到茶籽仁；將茶籽仁采用粉碎機(jī)粉碎，過80目篩，60℃低溫烘干，得到茶籽仁粉；

（2）將茶籽仁粉擠壓加工，擠壓加工的條件為：物料質(zhì)量含水率為20%，擠壓加工溫度為140℃，螺桿轉(zhuǎn)速為150r/min，模頭孔徑為6mm；將擠壓加工后的物料置于60℃干燥箱烘干至含水率為8%，裝入密實袋，儲存于干燥避光處，備用；

（3）將擠壓加工后的茶籽仁加入去離子水中，65℃超聲震蕩30min，采用乙酸-乙酸鈉緩沖溶液，調(diào)節(jié)體系ph為5，加入纖維素酶、果膠酶和蛋白酶，65℃恒溫攪拌酶解反應(yīng)6h，105℃恒溫攪拌20min滅酶，以4000r/min的速率離心15min，留上清液；

（4）將上清液每次采用3倍體積的石油醚萃取3次，合并石油醚相；將石油醚相靜置24h，以4000r/min的速率離心30min，留上清液；將上清液置于75℃的恒溫水浴中攪拌加熱30min，50℃真空條件下加熱20min，減壓蒸餾回收石油醚，得到茶籽毛油；

（5）將活性炭在110℃的真空干燥箱中干燥活化10h，加入到25倍重量份的茶籽毛油中，抽真空至真空度為0.08mpa，加熱至85℃，負(fù)壓下恒溫攪拌脫色40min，靜置，趁熱過濾，除去活性炭，得到茶籽油；

（6）將明膠、卡拉膠和去離子水以1：0.25：2的質(zhì)量比混合，浸泡膨脹5h，加熱至75℃，加入相當(dāng)于明膠0.75倍重量份的羥丙基甲基纖維素、海藻酸鈉和甘油以0.018：0.015：1的質(zhì)量比混合配制的混合液，混合攪拌均勻后，75℃恒溫攪拌100min，減壓除去氣泡，得到膠液；

（7）將α-生育酚、肉桂精油和茶籽油以0.004：0.018：1的質(zhì)量比混合均勻，得到茶籽精油；將茶籽精油和膠液加入到自動旋轉(zhuǎn)制囊機(jī)中，罐裝成型壓制成膠囊。

本實施例的步驟（3）中乙酸-乙酸鈉緩沖溶液由等體積的0.1mol/l的乙酸溶液和0.1mol/l的乙酸鈉溶液混合配置得到。

本實施例的步驟（3）中擠壓加工后的茶籽仁、纖維素酶、果膠酶和蛋白酶和去離子水的質(zhì)量比為1：0.008-0.01：0.01-0.012：0.002-0.003：6-8。