1.一種菠蘿酵素，其特征在于所述菠蘿酵素由如下方法制備，所述方法包括如下步驟：
取一定量的原料，經(jīng)預處理后，置于經(jīng)無菌處理的發(fā)酵罐中，然后加入原料質(zhì)量的20％-35％質(zhì)量的葡萄糖后，將發(fā)酵罐密封，于15-25℃下，自然發(fā)酵，25-35天。
2.權利要求1所述的菠蘿酵素，其特征在于所述原料為新鮮菠蘿果皮、菠蘿果肉或菠蘿葉。
3.權利要求1-2任一項所述的菠蘿酵素，其特征在于所述預處理包括如下步驟：將原料用自來水沖洗2-3次，然后用蒸餾水沖洗1-2次，再用無菌水沖洗1-2次，再用75％的乙醇沖洗2次，紫外燈照射5分鐘，最后將其切碎。
4.權利要求1-3任一項所述的菠蘿酵素在制備美白劑中的用途。
5.權利要求4所述的用途，其特征在于所述菠蘿酵素選自菠蘿果皮酵素。
6.權利要求1-3任一項所述的菠蘿酵素在抑制酪氨酸酶方面的應用。
7.權利要求6所述的應用，其特征在于所述菠蘿酵素選自菠蘿果皮酵素。