1.一種火鍋除味劑，其由原料混合得到，其特征在于，所述原料包括如下組分：
主料和輔料；
所述輔料為增溶劑，所述主料為溶劑、除臭劑和芳香劑；
所述原料的質(zhì)量百分比如下：(A)
溶劑40-60％，除臭劑38.2-52％，增溶劑1.03-3.3％，芳香劑余量；或者
所述原料的質(zhì)量百分比如下：(B)
溶劑90-95％，除臭劑3.7-7％，增溶劑1.03-3.3％，芳香劑余量；
所述溶劑為水；所述除臭劑為對(duì)苯酚磺酸鋅、丙二醇和烷基二甲基苯基氯化銨；所述增溶劑為PEG-40氫化蓖麻油和丙二醇。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種火鍋除味劑，其特征在于，所述除臭劑中還包括壬基酚聚氧乙烯醚。
3.權(quán)利要求2所述的一種火鍋除味劑，其特征在于，所述A中的除臭劑中丙二醇、烷基二甲基苯基氯化銨和壬基酚聚氧乙烯醚的總量為38-50％，對(duì)苯酚磺酸鋅為0.2-2％，其中丙二醇、烷基二甲基苯基氯化銨和壬基酚聚氧乙烯醚為任意比例。
4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種火鍋除味劑，其特征在于，所述B中的除臭劑中丙二醇、烷基二甲基苯基氯化銨和壬基酚聚氧乙烯醚的總量為3.5-5％，對(duì)苯酚磺酸鋅為0.2-2％；其中丙二醇、烷基二甲基苯基氯化銨和壬基酚聚氧乙烯醚為任意比例。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種火鍋除味劑，其特征在于，所述PEG-40氫化蓖麻油為0.03-0.3％，丙二醇為1-3％。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種火鍋除味劑，其特征在于，所述火鍋除味劑還包括水溶性防腐劑，具體為尼泊金甲酯0.01-0.4％，甲基異噻唑啉酮0.001-0.01％，乙基己基甘油0.01-0.5％。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種火鍋除味劑，其特征在于，所述芳香劑為香精。
8.根據(jù)權(quán)利要求6所述的一種火鍋除味劑的制備方法，其特征在于，包括如下步驟：
下述的操作均在攪拌的情況下進(jìn)行；
混合芳香劑、增溶劑得到混合物一；
混合水和防腐劑得到混合物二；
加熱混合物二至溫度為75-85℃，并保溫，待防腐劑溶解完全后開始降溫；當(dāng)溫度降至35-50℃時(shí)，加入混合物一，攪拌后，繼續(xù)降溫，待降至室溫，加入除臭劑，攪拌均勻后，即得火鍋除味劑。