本發(fā)明涉及植物提取物領域，具體而言，涉及蘆筍提取物用于提升和改善記憶力的新用途。
背景技術：
認知和記憶是人類的基本活動。受生活壓力增大、人口老齡化以及生活環(huán)境等方面的影響，人們認知及記憶功能下降的現(xiàn)象越來越普遍，而這對人們正常的生活也造成了越來越多的困擾。
認知和記憶力下降現(xiàn)象日益普遍的具體原因主要有以下兩個方面。一方面，是由于社會經(jīng)濟的發(fā)展、競爭的加劇，會導致機體處于一種倦怠、精力不夠或周身疲乏的亞健康狀態(tài)，機體會出現(xiàn)不同程度的生理、心理障礙。長時間的亞健康狀態(tài)，不但會引起組織疲勞，更會引起中樞神經(jīng)疲勞。通過近年來神經(jīng)電生理、生物微透析等技術的發(fā)展，發(fā)現(xiàn)亞健康狀態(tài)下的中樞疲勞會導致記憶和認知能力的下降，中樞神經(jīng)系統(tǒng)中的乙酰膽堿(Ach)、多巴胺(DA)、5-羥色胺(5-HT)、γ-氨基丁酸等含量均會發(fā)生變化，進而影響人體的記憶和認知功能。另一方面，在出生率減少以及壽命延長的推動下，世界范圍內老年人口出現(xiàn)前所未見的增加。就我國而言，截至2013年底，60周歲及以上人口約2億，占總人口的14.9％，65周歲及以上人口約1.3億，占總人口的9.7％，我國早已步入老齡化社會。在這種趨勢下，除了正常的記憶衰退外，年齡相關的記憶與認知障礙人數(shù)也顯著增加，最常見的即阿爾茨海默病(Alzheimer disease，AD)。美國2003年已有530萬阿爾茨海默病患者，且人數(shù)逐年大幅度增加。據(jù)估計，我國2011年阿爾茨海默病患者近600萬，到本世紀中葉將達到2000萬。還有為數(shù)更多的輕度認知障礙患者，該階段最終會轉變?yōu)榘柎暮Ｄ?。此外，老年疾病如帕金森、血管性疾病等同樣會引起認知與記憶功能的衰退。所以，開發(fā)具有提升和改善記憶力的功能產(chǎn)品不但是市場的需求，也是時代的需求。
蘆筍是一種具有良好保健功能的食物。我國蘆筍產(chǎn)業(yè)從上世紀70年代起步，目前種植面積170萬畝，種植面積、總產(chǎn)量和加工貿易額均列世界第一，是我國蔬菜加工產(chǎn)品貿易中出口量最大品種。但是蘆筍綜合利用技術處于比較滯后階段，主要表現(xiàn)在資源浪費嚴重、加工技術落后、蘆筍功能成分研究及利用尚處于理論研究階段。國內外蘆筍功能成分開發(fā)及用途的研究領域很多都處于空白，蘆筍中有效成分開發(fā)及利用還需要大量的科學研究和試驗進行探索和開發(fā)。
有鑒于此，特提出本發(fā)明。
技術實現(xiàn)要素：
本發(fā)明的第一目的在于提供一種蘆筍提取物的新用途，本發(fā)明中蘆筍提取物能夠有效提升和改善人體的記憶能力，因而能夠作為提升和改善人體記憶力的天然食品，單獨食用，或者作為原料用于制備相應的的食品、保健食品或藥品，并能夠達到良好的提升和改善記憶力的保健或醫(yī)療效果。
為了實現(xiàn)本發(fā)明的上述目的，特采用以下技術方案：
本發(fā)明提供了一種蘆筍提取物的新用途，其特征在于，所述蘆筍提取物可以作為提升和改善記憶力的食品，并單獨食用；或者所述蘆筍提取物可以作為原料并用于制備具有提升和改善記憶力的食品或藥物。
可選的，本發(fā)明中，所述藥物可以為具有穩(wěn)定治療作用副作用小的非處方藥品；和/或所述藥物可以為具有確切治療效果的處方藥品。
可選的，本發(fā)明中，所述食品為具有調節(jié)人體機能、具有特定功能的保健食品；和/或所述食品為普通代餐食品。
可選的，本發(fā)明中，所述提取物為蘆筍提取液或蘆筍干粉。
可選的，本發(fā)明中，所述蘆筍提取液中蘆筍皂苷的含量為≥0.3g/100ml，蘆筍干粉中蘆筍皂苷的含量為≥1.2g/100g
可選的，本發(fā)明中，所述蘆筍提取物的制備方法包括如下步驟：將原料蘆筍粉碎后浸泡，并在煮沸提取過濾后，得到提取液；然后，將提取液經(jīng)活性炭吸附、電極膜過濾后，得到蘆筍提取液；然后，將蘆筍提取液濃縮干燥后，得到蘆筍干粉。
本發(fā)明中，通過將蘆筍粉碎提取，并進一步經(jīng)活性炭吸附、電極膜過濾除去重金屬和農藥殘留物后制備蘆筍提取物，從而能夠制得有害物質殘留較少的蘆筍提取物，并具有操作簡便，提取效率高，所制得的蘆筍提取物純度好等優(yōu)點。
本發(fā)明中，所述原料蘆筍為新鮮蘆筍、干燥后蘆筍、蘆筍老莖或者蘆筍秸稈。
可選的，本發(fā)明中，所述煮沸提取為將浸泡后的蘆筍以及浸泡所用的水一起加熱至水沸騰，并進行提取。
可選的，本發(fā)明中，所述提取為常壓提取、高壓提取或超聲條件下進行提取。
可選的，本發(fā)明中，所述浸泡是以蘆筍原料2～10倍體積的水浸泡20～120min；例如可以以蘆筍原料3、4、5、6、7、8、9體積的水浸泡20、40、60、80、105、120min等。
可選的，本發(fā)明中，所述提取的時間為30～90min；例如提取的時間可以為但不限于35、40、45、50、55、60、65、70、75、80、85min等。
可選的，本發(fā)明中，所述活性炭吸附的活性炭加入量是提取液重量的3-8％，例如活性炭加入量可是為但不限于是提取液重量的3％、4％、5％、6％、7％、8％等。
可選的，本發(fā)明中，所述活性炭吸附的接觸時間為15-120min，例如活性炭吸附的接觸時間可以為但不限于15min、20min、45min、80min、105min、110min、120min等。
可選的，本發(fā)明中，電極膜的厚度為0.15～1.0mm；例如電極膜的厚度可以為但不限于0.20mm、0.25mm、0.30mm、0.40mm、0.50mm、0.60mm、0.70mm、0.75mm、0.80mm、0.95mm等。
可選的，本發(fā)明中，所述電極膜為由親水性物質、吸附物質、導電性物質以及粘合劑混合后積壓、碾壓制備得到的電極膜，并通過通電以吸附除去重金屬殘留。進一步的，所述親水性物質為硅膠或親水性纖維素；所述吸附物質為活性炭、燒結、多孔火山巖顆粒、或者石墨；所述導電性物質為石墨或炭黑；所述粘合劑為聚氨酯、硅酮、PCTFE或PFA。
可選的，本發(fā)明中，所述濃縮為濃縮至蘆筍提取液中固態(tài)物質的含量為20～40％；例如可以濃縮至蘆筍提取液中固態(tài)物質的含量為22％、25％、27％、29％、32％、35％、37％、39％等。
可選的，本發(fā)明中，所述干燥為噴霧干燥或凍干。
可選的，本發(fā)明中，所述噴霧干燥為使用噴霧干燥塔在130～200℃條件下干燥；例如可以在135℃、140℃、145℃、150℃、160℃、165℃、170℃、180℃、190℃、195℃條件下干燥。
可選的，本發(fā)明中，所述凍干為凍干至濃縮后的提取物中的水含量低于5％。
與現(xiàn)有技術相比，本發(fā)明的有益效果為：
本發(fā)明蘆筍提取物能夠有效提升和改善人體記憶力，并進一步制備成相應的食品、保健食品或者藥品,同時還能夠起到良好的保健或醫(yī)療效果；同時，本發(fā)明蘆筍提取物中重金屬和農藥殘留量少，食用安全性高。
具體實施方式
下面將結合實施例對本發(fā)明的實施方案進行詳細描述，但是本領域技術人員將會理解，下列實施例僅用于說明本發(fā)明，而不應視為限制本發(fā)明的范圍。實施例中未注明具體條件者，按照常規(guī)條件或制造商建議的條件進行。所用試劑或儀器未注明生產(chǎn)廠商者，均為可以通過市售購買獲得的常規(guī)產(chǎn)品。
實施例1
取適量新鮮蘆筍粉碎后，用2倍體積的水浸泡40min；然后，在高壓條件下，將浸泡有粉碎后蘆筍的水煮沸提取50min，并過濾，得到提取液；然后，將按提取液重量4％的比例加入活性炭后接觸60min，再經(jīng)厚度為0.15mm的電極膜通電吸附過濾，得到蘆筍提取液，即為實施例1的蘆筍提取液；
然后，將蘆筍提取液濃縮至蘆筍提取液中固態(tài)物質的含量為40％，然后在150℃條件下噴霧干燥，得到蘆筍干粉，即為實施例1的蘆筍干粉。
實施例2
取適量新鮮蘆筍粉碎后，用10倍體積的水浸泡20min；然后，在高壓條件下，將浸泡有粉碎后蘆筍的水煮沸提取50min，并過濾，得到提取液；然后將按提取液重量6％的比例加入活性炭后接觸15min后，再經(jīng)厚度為0.35mm的電極膜通電吸附過濾，得到蘆筍提取液，即為實施例2的蘆筍提取液；
然后，將蘆筍提取液濃縮至蘆筍提取液中固態(tài)物質的含量為35％，然后在150℃條件下噴霧干燥，得到蘆筍干粉，即為實施例2的蘆筍干粉。
實施例3
將實施例1中所制得的蘆筍提取液經(jīng)高溫瞬時殺菌、罐裝、封口、噴碼、冷卻、檢驗、包裝等步驟制成蘆筍汁，作為純天然無添加食品，可以單獨食用，達到提升和改善記憶力效果。
實施例4
取實施例1中的蘆筍干粉2000g,加入淀粉800g,經(jīng)過篩、混勻、制粒、干燥、整粒、裝膠囊等步驟，制得蘆筍提取物膠囊，作為保健食品，用以提升和改善記憶力。
試驗例1水迷宮實驗(Maze test)
迷宮試驗是國內外研究動物學習記憶能力應用最多的試驗，Morris水迷宮實驗是一種強迫實驗動物游泳，學習尋找隱藏在水中平臺的一種實驗，主要用于測試實驗動物對空間位置覺和方向覺(空間定位)的學習記憶能力。較為經(jīng)典的Morris水迷宮測試試驗主要包括定位航行試驗(Localization navigation test)或叫隱藏平臺試驗(Hidden platform test)和空間探索試驗(Spatial probe test)兩個部分。其中定位航行試驗通過記錄動物在試驗中尋找到隱藏在水面下平臺的時間(逃避潛伏期，escape latency)、游泳總路徑、游泳速度等指標來分析動物的學習能力差異?？臻g探索試驗是在定位航行試驗后去除平臺，然后通過記錄其在一定時間內的游泳軌跡、小鼠經(jīng)過原平臺區(qū)域的次數(shù)、游泳總路徑長度、在平臺區(qū)域總路徑游泳總路徑等指標，以此來考察動物的記憶能力。
實驗中選取66只4周齡(20-25g)SPF級雄性ICR小鼠，晝夜周期保持在8：00/20:00,室溫23±2℃，濕度60％，小鼠預飼1周后開始正常實驗。
將小鼠按照隨機原則，分為空白對照組、模型組、鹽酸對奈哌齊組(陽性對照組)、低劑量蘆筍提取液組、中劑量蘆筍提取液組、高劑量蘆筍提取液組，共6組，其中空白對照組為6只，其余為10只?？瞻讓φ战M和模型組用0.9％生理鹽水灌胃，陽性對照組以35mg/kg薯蕷皂苷水溶液灌胃，然后以4mg/kg鹽酸多奈哌齊水溶液灌胃，低劑量蘆筍提取液組、中劑量蘆筍提取液組、高劑量蘆筍提取液組分別灌胃蘆筍提取液(100ml/kg、500ml/kg、1000ml/kg)，連續(xù)灌胃4周。
實驗開始前30min對小鼠進行腹腔注射，除空白組腹腔注射0.9％的生理鹽水外，其余各組均腹腔注射氫溴酸東茛菪堿(1mg/kg)制造記憶障礙模型。
對正常小鼠水迷宮實驗結果見下表：
表1蘆筍提取物對正常小鼠水迷宮實驗記憶獲得的影響(X±SD)
與空白組比較*p>0.05,**p<0.05,***p<0.01
表2蘆筍提取物對正常小鼠水迷宮實驗記憶鞏固的影響(X±SD)
與空白組比較*p>0.05,**p<0.05,***p<0.01
表3蘆筍提取物對正常小鼠水迷宮實驗記憶再現(xiàn)的影響(X±SD)
與空白組比較*p>0.05,**p<0.05,***p<0.01
對障礙小鼠水迷宮實驗結果見下表.
表4蘆筍提取物對障礙小鼠水迷宮實驗記憶獲得的影響(X±SD)
障礙組與空白組比較#p>0.05,##p<0.05,###p<0.01
與空白組比較*p>0.05,**p<0.05,***p<0.01
表5蘆筍提取物對障礙小鼠水迷宮實驗記憶鞏固的影響(X±SD)
障礙組與空白組比較#p>0.05,##p<0.05,###p<0.01
與空白組比較*p>0.05,**p<0.05,***p<0.01
表6蘆筍提取物對障礙小鼠水迷宮實驗記憶再現(xiàn)的影響(X±SD)
障礙組與空白組比較#p>0.05,##p<0.05,###p<0.01
與空白組比較*p>0.05,**p<0.05,***p<0.01
試驗結果表明：蘆筍提取物對正常小鼠記憶鞏固、記憶獲得和記憶再現(xiàn)指標均有顯著改善的作用；對由藥物引起的記憶獲得障礙組、記憶鞏固障礙組、記憶再現(xiàn)障礙組小鼠記憶鞏固、記憶獲得和記憶再現(xiàn)指標均有顯著改善作用，說明蘆筍提取物具有提升記憶能力的功能。
試驗例2跳臺實驗(Step-down test)
研究主要應用跳臺試驗中動物受到電擊的次數(shù)(錯誤次數(shù))、第一次跳下平臺的潛伏期和一定時間內的錯誤總數(shù)等指標來分析小鼠的學習能力差異。
取雄性ICR小鼠按體重大小隨機均分為分為空白對照組、鹽酸對奈哌齊組(陽性對照組)、低劑量蘆筍提取液組、中劑量蘆筍提取液組、高劑量蘆筍提取液組五組，空白對照組用0.9％生理鹽水灌胃，鹽酸對奈哌齊組以35mg/kg薯蕷皂苷水溶液灌胃，然后以4mg/kg鹽酸多奈哌齊水溶液灌胃，低劑量蘆筍提取液組、中劑量蘆筍提取液組、高劑量蘆筍提取液組分別灌胃蘆筍提取液(100ml/kg、500ml/kg、1000ml/kg)，連續(xù)給予樣品35天。
記憶障礙模型制造方法是實驗開始前30min對小鼠進行腹腔注射，除空白組腹腔注射0.9％的生理鹽水外，其余各組均腹腔注射氫溴酸東茛菪堿(1mg/kg)。
末次給藥后次日(或一次給樣后1h)開始訓練。將動物放入反應箱內(臺上、臺下)適應環(huán)境3min，然后將動物放置反應箱內的銅柵上，立即通以36v的交流電。動物受到電擊，其正常反應是跳回平臺(絕緣體)，以躲避傷害性刺激。多數(shù)動物可能再次或多次跳至銅柵上，受到電擊又迅速跳回平臺上。訓練一次后，將動物放在反應箱內的平臺上，記錄5min內各鼠跳下平臺的錯誤次數(shù)和第一次跳下平臺的潛伏期，以此作為學習成績(記憶獲得)。24或48h后進行重測驗，將小鼠放在平臺上，記錄各鼠第一次跳下平臺的潛伏期、各鼠3min內電擊次數(shù)和受電擊的動物數(shù)總數(shù)，同時計算出現(xiàn)錯誤反應的動物的百分率(受電擊的動物數(shù)占該組動物總數(shù)的百分率)(記憶鞏固)。停止訓練5天后(包括第5天)可以在不同的時間進行一次記憶消退實驗(記憶再現(xiàn))。
結果見下表：
表7蘆筍提取物對正常小鼠跳臺實驗的影響(X±SD)
與正?？瞻捉M比較*p>0.05,**p<0.05,***p<0.01
表8蘆筍提取物對障礙小鼠跳臺實驗的影響(X±SD)
障礙組與空白組比較#p>0.05,##p<0.05,###p<0.01
與正?？瞻捉M比較*p>0.05,**p<0.05,***p<0.01
試驗結果表明：跳臺實驗中蘆筍提取物對正常組小鼠記憶獲得、記憶鞏固和記憶再現(xiàn)指標均有顯著改善作用，對由藥物引起的記憶獲得障礙組、記憶鞏固障礙組、記憶再現(xiàn)障礙組小鼠記憶獲得、記憶鞏固和記憶再現(xiàn)指標均有顯著改善作用。該蘆筍提取物具有改善記憶功能的作用。
人體試食試驗
試驗例3蘆筍提取物對人體記憶能力的改善作用
按照《保健食品檢驗與評價技術規(guī)范》(2003年版)中輔助改善記憶功能的人體試食試驗規(guī)程進行,采用臨床記憶量表按測試要求測定受試者的記憶商數(shù)。試食組服用蘆筍提取物100ml/d，對照組服用相同劑量的安慰劑，連續(xù)服用1個月。試食遵照雙盲原則。
表9試食前后兩組各分測驗量表分情況(X±SD)
表10兩組試食前后記憶商數(shù)情況(X±SD)
試驗結果表明：食用蘆筍提取物后，通過對照組排除其他因素的影響，發(fā)現(xiàn)指向學習、聯(lián)想學習、無意義圖形再認、圖像自由回憶和人像特點聯(lián)系回憶試食后表分均高于試食前。試食組記憶商數(shù)顯著高于對照組，同時試食組試食后記憶商數(shù)顯著高于試食前。表明蘆筍提取物對受試者具有提升記憶的功能。
由此可見，本發(fā)明蘆筍提取物具有良好的保健性能，并能夠有效提升和改善記憶力。同時，以本發(fā)明中所述方法提取得到的蘆筍提取物中，有效去除了重金屬和農藥殘留，安全性好。
盡管已用具體實施例來說明和描述了本發(fā)明，然而應意識到，在不背離本發(fā)明的精神和范圍的情況下可以作出許多其它的更改和修改。因此，這意味著在所附權利要求中包括屬于本發(fā)明范圍內的所有這些變化和修改。