本發(fā)明涉及保健品及制備方法領(lǐng)域，特別涉及一種含蘿卜硫素的保健品及其制備方法。
背景技術(shù)：
流行病學(xué)研究表明，食用十字花科蕓苔屬蔬菜，如西蘭花、羽衣甘藍(lán)、抱子甘藍(lán)、花椰菜、白菜等可預(yù)防胰腺癌、肺癌、直腸癌、乳腺癌及前列腺癌等多種癌癥的發(fā)生，這主要與蕓苔屬蔬菜體內(nèi)的硫代葡萄糖苷(硫苷)的水解產(chǎn)物—蘿卜硫素有關(guān)。
蘿卜硫素，(1-異硫氰基-4-甲基亞磺?；⊥?，l-isothiocyanato-4-methyl sulfiny butane，sulfbraphane)，分子量177.3，分子式為C6H11S2NO。它是葡萄糖萊菔子苷(硫苷的一種)經(jīng)酶解后產(chǎn)生的,通過(guò)調(diào)控致癌物的代謝而作用，通過(guò)作用于人體內(nèi)的“Phase two enzymes”激發(fā)人體的自我抗癌機(jī)制，中和體內(nèi)某些致癌化學(xué)物質(zhì)，造成癌細(xì)胞阻滯，抑制其繁殖并誘導(dǎo)其死亡，可有效預(yù)防胰腺癌、肺癌、直腸癌、乳腺癌及前列腺癌等多種癌癥的發(fā)生。因此,它被認(rèn)為是迄今為止蔬菜中發(fā)現(xiàn)的抗癌效果最好、效力最強(qiáng)的天然活性物質(zhì)。作為藥品或食品的功效成分，具有很高的研究?jī)r(jià)值和廣闊的市場(chǎng)前景。
如何開(kāi)發(fā)一種含蘿卜硫素的保健品，使其結(jié)合防病、保健的優(yōu)勢(shì)，是亟待解決的問(wèn)題。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明的主要目的為了彌補(bǔ)上述問(wèn)題，提供一種能全面提高免疫力、同時(shí)預(yù)防大多數(shù)癌癥的含蘿卜硫素的保健品及其制備方法。
本發(fā)明提出一種含蘿卜硫素的保健品，按照質(zhì)量百分比計(jì)算，包括30％-60％的蘿卜硫素提取物、28％-35％的靈芝孢子粉、10％-18％的人參皂苷RH2干粉、3％-8％的淀粉。
優(yōu)選地，按照質(zhì)量百分比計(jì)算，包括48％的蘿卜硫素提取物、30％的靈芝孢子粉、18％的人參皂苷RH2干粉、4％的淀粉。
本發(fā)明還提出一種含蘿卜硫素的保健品的制備方法，包括如下步驟：
S10，分別稱取設(shè)定比例范圍內(nèi)的蘿卜硫素提取物、靈芝孢子粉、人參皂苷RH2干粉，并混合均勻；
S20，稱取設(shè)定比例范圍內(nèi)的淀粉，加少量水制成混合漿后，再加入到步驟S10處理后的混合物中，混勻制成軟材；
S30，將所述軟材制成顆粒、膠囊或壓片。
優(yōu)選地，步驟S10中所述蘿卜硫素提取物通過(guò)下述方法制備：
S11，取新鮮的西蘭花種子于75—80℃下脫水0.5—2小時(shí)，然后在55—65℃下烘干至含水量低于8％，用粉碎機(jī)粉碎至30—60目得到西蘭花種子粉末，并作為原材料加入過(guò)量正己烷脫脂，用高速勻漿機(jī)混合均勻，控制溫度20—40℃，時(shí)間30—50分鐘，過(guò)濾后得濾渣備用；
S12，向?yàn)V渣中加入0.05mol/mL的磷酸緩沖液調(diào)節(jié)PH至4.5—5.5，加入粗芥子硫苷酸酶，攪拌均勻后置于30—45℃條件下酶解0.5—1.5小時(shí)，所述濾渣與粗芥子硫苷酸酶的比例為1g：3mL；然后加入質(zhì)量分?jǐn)?shù)為95％的乙醇，經(jīng)超聲波振蕩提取10—60分鐘，接著靜置30—45分鐘后過(guò)30目篩，除去提取物殘?jiān)玫綖V液；所述濾液經(jīng)真空抽濾除去雜質(zhì)后，得到抽提液；
S13，步驟S20得到的抽提液加水溶解后，用二氯甲烷萃取3次，合并萃取液，過(guò)濾并收集濾液，將濾液置于35—40℃條件下真空濃縮得到蘿卜硫素粗品；所述加水溶解的量為抽提液的10倍量，萃取所用二氯甲烷的量為加水抽提液的2倍量；
S14，將上述制備得到的蘿卜硫素粗品采用硅膠柱層析，以體積分?jǐn)?shù)為10％的乙酸乙酯為洗脫劑進(jìn)行洗脫，收集蘿卜硫素餾分，35—40℃溫度下真空濃縮即得蘿卜硫素提取物。
優(yōu)選地，步驟S11中所述原材料的質(zhì)量與正己烷體積之比為1g:20—30mL。
本發(fā)明以從西蘭花種子中提取的蘿卜硫素為原料，配加人參皂苷RH2，靈芝孢子粉，淀粉等幾種生物活性物質(zhì)，與蘿卜硫素優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，制成的保健品具有良好的防癌抗癌作用，在提高機(jī)體免疫力、抑制腫瘤細(xì)胞作用方面亦顯示出積極的效果。方法簡(jiǎn)單易行。同時(shí)，原料中的營(yíng)養(yǎng)、保健和醫(yī)療有效成分最大限度地避免了破壞，制作過(guò)程中不使用任何化學(xué)試劑，無(wú)有害物質(zhì)殘留，產(chǎn)品安全，質(zhì)量穩(wěn)定。
具體實(shí)施方式
應(yīng)當(dāng)理解，此處所描述的具體實(shí)施例僅僅用以解釋本發(fā)明，并非用于限定本發(fā)明的范圍。
本發(fā)明提出一種含蘿卜硫素的保健品，按照質(zhì)量百分比計(jì)算，其包括包括30％-60％的蘿卜硫素提取物、28％-35％的靈芝孢子粉、10％-18％的人參皂苷RH2干粉、3％-8％的淀粉。
優(yōu)選地，按照質(zhì)量百分比計(jì)算，其包括48％的蘿卜硫素提取物、30％的靈芝孢子粉、18％的人參皂苷RH2干粉、4％的淀粉。
靈芝孢子粉，即靈芝的種子，它是靈芝在生長(zhǎng)成熟期，從靈芝菌褶中彈射出來(lái)的極其微小的卵形生殖細(xì)胞。味甘，性溫，無(wú)毒，溫補(bǔ)不燥，能夠促進(jìn)機(jī)體正常代謝，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，抑制腫瘤生長(zhǎng)，是目前癌癥患者康復(fù)治療的首選藥。
人參皂苷RH2干粉是人參中提取的天然活性成份，經(jīng)眾多國(guó)際權(quán)威專家論證具有良好防癌、抗癌活性功能，能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，它也可有效增強(qiáng)單核巨噬細(xì)胞吞噬功能，可使癌細(xì)胞死亡，同時(shí)，它可以提高免疫力降低放化療的毒性。
本發(fā)明還提出一種含蘿卜硫素的保健品的制備方法，包括如下步驟：
S10，分別稱取設(shè)定比例范圍內(nèi)的蘿卜硫素提取物、靈芝孢子粉、人參皂苷RH2干粉，并混合均勻；
S20，稱取設(shè)定比例范圍內(nèi)的淀粉，加少量水制成混合漿后，再加入到步驟S10處理后的混合物中，制成軟材；
S30，將所述軟材制成顆粒、膠囊或壓片。
具體地，步驟S10中所述蘿卜硫素提取物通過(guò)下述方法制備：
S11，取新鮮的西蘭花種子于75—80℃下脫水0.5—2小時(shí)，然后在55—65℃下烘干至含水量低于8％，用粉碎機(jī)粉碎至30—60目得到西蘭花種子粉末，并作為原材料加入過(guò)量正己烷脫脂，用高速勻漿機(jī)混合均勻，控制溫度20—40℃，時(shí)間30—50分鐘，過(guò)濾后得濾渣備用；
優(yōu)選地，所述原材料的質(zhì)量與正己烷體積之比為1g:20—30mL。
本步驟中，西蘭花種子粉末需加入過(guò)量正己烷脫脂后再進(jìn)行提取。這是由于西蘭花種子中含有大量油脂,阻礙了硫代葡萄糖苷與酶的接觸,無(wú)法使蘿卜硫素完全釋放；而且由于混合液中含有大量的水溶性蛋白和多糖，沉淀物質(zhì)較多，溶液黏度很大,萃取和過(guò)濾都比較困難,導(dǎo)致部分蘿卜硫素留在濾渣中不容易被洗出來(lái),從而降低提取率。優(yōu)選地，原材料質(zhì)量與正己烷體積之比為1g:20—30mL。
為充分利用資源，本步驟中，過(guò)濾后，濾液為溶解有西蘭花種子油脂的正己烷，將其送至脫溶劑釜進(jìn)行脫正己烷處理，回收正己烷并獲得粗制西蘭花種子籽油，獲得的粗制西蘭花種子籽油可以進(jìn)行精煉處理，制備出精煉食用西蘭花種子籽油。
S12，向?yàn)V渣中加入0.05mol/mL的磷酸緩沖液調(diào)節(jié)PH至4.5—5.5，加入粗芥子硫苷酸酶，攪拌均勻后置于30—45℃條件下酶解0.5—1.5小時(shí)，所述濾渣與粗芥子硫苷酸酶的比例為1g：3mL；然后加入質(zhì)量分?jǐn)?shù)為95％的乙醇，經(jīng)超聲波振蕩提取10～60min，接著靜置30～45min后過(guò)30目篩，除去提取物殘?jiān)玫綖V液；所述濾液經(jīng)真空抽濾除去雜質(zhì)后，得到抽提液；
添加外源粗芥子硫苷酸酶，有利于促進(jìn)細(xì)胞內(nèi)相關(guān)酶促反應(yīng)的發(fā)生，從而提高蘿卜硫素含量，提高生產(chǎn)效率。
優(yōu)選地，本步驟中，加入乙醇的質(zhì)量是混合物質(zhì)量的8—8.5倍；所述超聲震蕩頻率40kHz，功率200w。抽真空時(shí)，真空度為-0.06MPa至-0.08MPa，溫度為30℃—40℃。
S13，步驟S12得到的抽提液加水溶解后，用二氯甲烷萃取3次，合并萃取液，過(guò)濾并收集濾液，將濾液置于35—40℃條件下真空濃縮得到蘿卜硫素粗品；所述加水溶解的量為抽提液的10倍量，萃取所用二氯甲烷的量為水層料液的2倍量；
二氯甲烷提取率最高，而且容易揮發(fā),在旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)時(shí)很容易除去,因此采用二氯甲烷作為萃取劑。需注意的是，二氯甲烷具有較大的毒性，因此當(dāng)提取的蘿卜硫素用作食品或藥品時(shí),還需要適量添加乙酸乙酯作為萃取劑。得到的蘿卜硫素粗品呈油狀。
S14，將上述制備得到的蘿卜硫素粗品采用硅膠柱層析，以體積分?jǐn)?shù)為10％的乙酸乙酯為洗脫劑進(jìn)行洗脫，收集蘿卜硫素餾分，35—40℃溫度下真空濃縮即得蘿卜硫素提取物。
實(shí)施例1：
S10，按質(zhì)量稱取蘿卜硫素提取物300g、靈芝孢子粉280g、人參皂苷RH2干粉100g，并混合均勻；
S20，稱取淀粉30g，加少量水將所述淀粉制成混合漿后，再加入S10所述的混合物中，制成軟材；
S30，將所述軟材制成顆粒。
實(shí)施例2：
S10，按質(zhì)量稱取蘿卜硫素提取物480g、靈芝孢子粉300g、人參皂苷RH2干粉180g，并混合均勻；
S20，稱取淀粉40g，加少量水將所述淀粉制成混合漿后，再加入S10所述的混合物中，制成軟材；
S30，將所述軟材制成膠囊。
實(shí)施例3：
S10，按質(zhì)量稱取蘿卜硫素提取物600g、靈芝孢子粉350g、人參皂苷RH2干粉120g，并混合均勻；
S20，稱取淀粉80g，加少量水將所述淀粉制成混合漿后，再加入S10所述的混合物中，制成軟材；
S30，將所述軟材制成壓片。
本發(fā)明以從粉碎好的西蘭花種子中提取的蘿卜硫素為原料，并配加人參皂苷RH2，靈芝孢子粉，淀粉等幾種生物活性物質(zhì)，與蘿卜硫素優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，具有良好的防癌抗癌作用，在提高機(jī)體免疫力、抑制腫瘤細(xì)胞作用方面亦顯示出積極的效果。
以上所述僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例，并不用以限制本發(fā)明，凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。