技術總結
本發(fā)明公開了一種羊胎盤發(fā)酵制品的制備方法，包括以下步驟：S10、將羊胎盤清洗干凈，加入杏仁后在水中煮熟；S20、將原料糯米煮熟得熟米；S30、將步驟S10中煮熟后的羊胎盤及杏仁與步驟S20中的熟米冷卻并混合后加入木香及米酒曲，攪拌均勻密封發(fā)酵36～80小時產生小于0.5％vol的酒度。通過本發(fā)明的羊胎盤發(fā)酵制品的制備方法，能夠將羊胎盤中的營養(yǎng)成分充分釋放到發(fā)酵制品中，制備出的發(fā)酵制品營養(yǎng)豐富，營養(yǎng)成分易于人體吸收，且腥味小，口感好。

技術研發(fā)人員：黎賢書
受保護的技術使用者：伊犁肖爾布拉克酒業(yè)有限責任公司
文檔號碼：201510516014
技術研發(fā)日：2015.08.20
技術公布日：2017.03.01