專利名稱：一種口服腸溶初乳免疫球蛋白保健品的生產(chǎn)方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種口服腸溶初乳免疫球蛋白保健品生產(chǎn)方法。
背景技術(shù)：
初乳保健品是牛初乳為原料制成的保健品，極富營養(yǎng)。目前的初乳保健品是采用傳統(tǒng)制藥工藝制得的，在生產(chǎn)和代謝過程中，初乳中的生物活性和IgG被破壞，因而失去了相當(dāng)一部分保健功能，生物利用度不高。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是針對上述現(xiàn)狀，旨在提供一種能最大限度地保持初乳中的生物活性，有利腸吸收，分布體積大，生物利用度高的一種口服腸溶初乳免疫球蛋白保健品的生產(chǎn)方法本發(fā)明目的的實現(xiàn)方式為，一種口服腸溶初乳免疫球蛋白保健品的生產(chǎn)方法，一種口服腸溶初乳免疫球蛋白保健品的生產(chǎn)方法，具體步驟為a、將牛初乳傾入冷凍離心機中，在-10-0℃溫度下，以1500-4000r/m的速度操作15-25分鐘，分離出其中的脂肪和酪蛋白，得初乳，在分離脂肪和酪蛋白的同時，分離出10％的水分；b.向初乳中按1200-1800ml/50kg的比例加入A液，按80-120ml/50kg的比例加入新生物保護劑，A液為體積比為1∶1的重量濃度為3％葡萄糖液和0.1％碳酸氫鈉混合液；保護劑為重量比為1∶1∶1，重量濃度為5％甘油、5％酪酛酸鈉和3％聚乙烯吡咯烷酮混合液；c、在85℃的溫度下，用紫外線進行殺菌處理，d、用冷凍離心機在-40--20℃的低溫下預(yù)先凍結(jié)，并保溫1-3小時，然后在160mm汞柱條件下將初乳逐漸加熱升溫至0℃，使冷凍的初乳脫水升華，同時在真空條件將水蒸氣抽至-60℃冷凝管中，初乳全部脫水成為凍干粉；e、將初乳凍干粉封裝。
由于本發(fā)明加入了A液和新生物保護劑，其中的A液可保證初乳中的蛋白在加工過程中不發(fā)生變性；新生物保護劑保證了初乳中的活性物質(zhì)在加工及殺菌過程中不失落，因此可以最大限度地保持初乳中的生物活性，從面提高了初乳保健品的保健功能。進一步實驗還證明，加入新生物保護劑最主要的作用是保護IgG片劑的生物活性，由于經(jīng)胃蛋白酶水解為片段Fab或Fab′分子量減少，有利腸吸收，分布體積大，生物利用度提高到87％。用本發(fā)明生產(chǎn)的產(chǎn)品囊具有免疫調(diào)節(jié)功能。
具體實施例方式
本發(fā)明具體步驟為a、將牛初乳傾入冷凍離心機中，在-10-0℃溫度下，以1500-4000r/m的速度操作15-25分鐘，容器中液體上層為脂肪、下層為酪蛋白，中層為初乳，將其中的脂肪和酪蛋白分離出去，得初乳。在分離脂肪和酪蛋白的同時，分離出10％的水分。
最佳是在-5℃溫度下，以3200r/m的速度操作155分鐘。
b.向初乳中按1200-1800ml/50kg的比例加入A液，按80-120ml/50kg的比例加入新生物保護劑，最佳是按1600ml/50kg的比例加入A液，按100ml/50kg的比例加入新生物保護劑。新生物保護劑的加入，可以最大限度的保持初乳中的生物活性。為口服腸溶初乳免疫球蛋白，分子量減少，生物利用度提高。
c、在85℃的溫度下，用紫外線進行殺菌處理，殺菌時間以殺菌后初乳中的細菌保證在3萬以內(nèi)為準(zhǔn)。
d、用冷凍離心機在-40--20℃的低溫下預(yù)先凍結(jié)，并保溫1-3小時，然后在160mm汞柱條件下條件下將初乳逐漸加熱升溫至0℃，使冷凍的初乳脫水升華，同時在真空條件將水蒸氣抽至-60℃冷凝管中，從而使初乳全部脫水成為凍干粉，以保持初乳原有的化學(xué)、物理性能基本不變。用冷凍離心機最佳的是在-40℃的低溫下預(yù)先凍結(jié)，并保溫2小時。
e、將初乳凍干粉封裝。初乳凍干粉可制成粉劑、膠囊、沖劑或片劑。若為膠囊，可選用1號精煉牛骨骨膠囊，將初乳凍干粉用膠囊充填機裝入膠囊中，每粒中裝凍干粉100mg。
根據(jù)文獻，IgG分子量較大，在150000左右，口服進入胃部，經(jīng)胃蛋白酶水解為片段Fab或Fab′，分子量減小，由于新生物保護劑對其片段的保護，有利腸吸收，生物利用度提高。
下面舉出本發(fā)明具體實施例例1、將50kg牛初乳傾入冷凍離心機中，在-5℃溫度下，以3200r/m的速度操作15分鐘，分離出其中的脂肪和酪蛋白，得初乳，在分離脂肪和酪蛋白的同時，分離出10％的水分；b.向初乳中加入800ml 3％葡萄糖液和800ml的0.1％碳酸氫鈉，加入33ml 5％甘油、33ml 5％酪酛酸鈉和33ml 3％聚乙烯吡咯烷酮；c、在85℃的溫度下，用紫外線進行殺菌處理；d、用冷凍離心機在-40℃的低溫下預(yù)先凍結(jié)，并保溫2小時，然后在160mm汞柱條件下將初乳逐漸加熱升溫至0℃，使冷凍的初乳脫水升華，同時在真空條件將水蒸氣抽至-60℃冷凝管中，初乳全部脫水成為凍干粉；e、將初乳凍干粉封裝。
例2、同例1，不同的是，在-40℃溫度下，以1500r/m的速度操作18分鐘，分離出初乳，向初乳中加入700ml 3％葡萄糖液和700ml的0.1％碳酸氫鈉，加入27ml 5％甘油、27ml 5％酪酛酸鈉和27ml 3％聚乙烯吡咯烷酮，用冷凍離心機在-35℃的低溫下預(yù)先凍結(jié)，并保溫1小時。
例3、同例1，不同的是，在-10℃溫度下，以2800r/m的速度操作22分鐘，分離出初乳，向初乳中加入600ml 3％葡萄糖液和600ml的0.1％碳酸氫鈉，加入35ml 5％甘油、35ml 5％酪酛酸鈉和35ml 3％聚乙烯吡咯烷酮用冷凍離心機在-30℃的低溫下預(yù)先凍結(jié)，并保溫1.5小時。
例4、同例1，不同的是，在0℃溫度下，以4000r/m的速度操作25分鐘，分離出初乳，向初乳中加入900ml 3％葡萄糖液和900ml的0.1％碳酸氫鈉，加入40ml 5％甘油、40ml 5％酪酛酸鈉和40ml 3％聚乙烯吡咯烷酮，用冷凍離心機在20℃的低溫下預(yù)先凍結(jié)，并保溫3小時。
用本發(fā)明制備的口服腸溶初乳免疫球蛋白保健品膠囊經(jīng)北京聯(lián)合大學(xué)應(yīng)用文理學(xué)院保健食品檢測中心的檢測，實驗結(jié)果如下經(jīng)口給予小鼠不同劑量的受試物30天后，與奶粉對照組比較，中劑量組(0.2g/kg.bw)的抗體生成細胞數(shù)量提高4％(P＜0.05.巨噬細胞吞噬率和吞噬指數(shù)分別提高32％(P＜0.05＝、34％(P＜0.05＝，其它指標(biāo)均無顯著差異(P＞0.05)。高劑量組(0.6g/kg.bw)的抗體生成細胞數(shù)量提高4％(P＜0.05＝、HC50提高76％(P＜0.05＝、巨噬細胞吞噬率和吞噬指數(shù)分別提高48％(P＜0.01＝、48％(P＜0.05＝，其它指標(biāo)均無顯著差異(P＞0.05)。根據(jù)《保健食品的功能學(xué)評價程序和檢測方法》的規(guī)定，判定本專利口服腸溶免疫球蛋白膠囊具有免疫調(diào)節(jié)功能.
權(quán)利要求
1.一種口服腸溶初乳免疫球蛋白保健品的生產(chǎn)方法，其特征在于具體步驟為a、將牛初乳傾入冷凍離心機中，在-10-0℃溫度下，以1500-4000r/m的速度操作15-25分鐘，分離出其中的脂肪和酪蛋白，得初乳，在分離脂肪和酪蛋白的同時，分離出10％的水分；b.向初乳中按1200-1800ml/50kg的比例加入A液，按80-120ml/50kg的比例加入新生物保護劑，A液為體積比為1∶1的重量濃度為3％葡萄糖液和0.1％碳酸氫鈉混合液；保護劑為重量比為1∶1∶1，重量濃度為5％甘油、5％酪酛酸鈉和3％聚乙烯吡咯烷酮混合液；c、在85℃的溫度下，用紫外線進行殺菌處理，d、用冷凍離心機在-40--20℃的低溫下預(yù)先凍結(jié)，并保溫1-3小時，然后在160mm汞柱條件下將初乳逐漸加熱升溫至0℃，使冷凍的初乳脫水升華，同時在真空條件將水蒸氣抽至-60℃冷凝管中，初乳全部脫水成為凍干粉；e、將初乳凍干粉封裝。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種口服腸溶初乳免疫球蛋白保健品的生產(chǎn)方法，其特征在于牛初乳傾入冷凍離心機中，在-5℃溫度下，以3200r/m的速度操作155分鐘。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種口服腸溶初乳免疫球蛋白保健品的生產(chǎn)方法，其特征在于向初乳中按1600ml/50kg的比例加入A液，按100ml/50kg的比例加入新生物保護劑。
4.如權(quán)利要求1所述的一種口服腸溶初乳免疫球蛋白保健品的生產(chǎn)方法，其特征在于用冷凍離心機在-40℃的低溫下預(yù)先凍結(jié)，并保溫2小時。
全文摘要
一種口服腸溶初乳免疫球蛋白保健品的生產(chǎn)方法，涉及一種腸溶初乳免疫球蛋白保健品的生產(chǎn)方法。采用以下步驟a.分離牛初乳中的脂肪和酪蛋白；b.部分脫水；c.加入新生物保護劑；d.殺菌；e.冷凍干燥；f.成品封裝。以本發(fā)明方法制得的初乳保健品中，由于加入了新生物保護劑，可保證初乳中的蛋白在加工過程中不發(fā)生變性，保證初乳中的活性物質(zhì)在加工及殺菌過程中不失落，因此可以最大限度地保持初乳中的生物活性，從而提高了初乳保健品的保健功能。實驗證明，加入新生物保護劑最主要的作用是保護IgG片段的生物活性，由于IgG經(jīng)胃蛋白酶水解為片段Fab或Fab′，分子量減小，有利腸吸收，分布體積大，生物利用度高。用本發(fā)明生產(chǎn)的產(chǎn)品囊具有免疫調(diào)節(jié)功能。
文檔編號A61P37/02GK101069696SQ200710051929
公開日2007年11月14日 申請日期2007年4月23日 優(yōu)先權(quán)日2007年4月23日
發(fā)明者劉華祥, 梅木海 申請人:劉華祥