專利名稱:鱘魚軟骨口服液的制備方法
技術(shù)領(lǐng)域:
本發(fā)明涉及保健飲品的制備方法,具體涉及一種鱘魚軟骨口服液的制備方法。
背景技術(shù):
鱘魚(Sturgeon)起源可追溯到2億萬年前的白堊紀時期,也就是與恐龍共同繁衍生存于地球的古老的生物類群之一。淡/海水鱘(鰉)魚是食用價值極好的大型經(jīng)濟魚類。其全身都是寶,除體表骨板外其它部分(含骨骼)都可食用,有很高的營養(yǎng)和經(jīng)濟價值,被列為高級滋補品。在《本草綱目一魚》中對鱘魚有詳細記載,素有“鯊魚翅,鱘魚骨”食之延年益壽,滋陰補陽之說。我國人工繁育養(yǎng)殖鱘魚已有七、八年歷史,養(yǎng)殖技術(shù)趨于成熟,產(chǎn)量也逐年增加。但產(chǎn)品生產(chǎn)銷售方式是“華山一條路”,鱘魚只能以原始產(chǎn)品身份進入水產(chǎn)批發(fā)市場。這種單一出路格局不改變,勢必制約鱘魚養(yǎng)殖業(yè)進一步壯大和發(fā)展。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種鱘魚軟骨口服液的制備方法,該方法制備簡單,所制備的鱘魚軟骨口服液口感好。
為了實現(xiàn)上述目的,本發(fā)明的技術(shù)方案是一種鱘魚軟骨口服液的制備方法,其特征在于它包括如下步驟1)、脫脂采取下述兩種方法之一,a.采用溶劑萃取法將鱘魚軟骨放入溶劑萃取裝置中,加入有機溶劑,鱘魚軟骨與有機溶劑的質(zhì)量比為1∶1-50,萃取溫度40-120℃,取萃3-8小時后分別得鱘魚軟骨萃取物和軟骨;b.采用CO2超臨界萃取法將鱘魚軟骨放入CO2超臨界萃取裝置中,壓力為4-16MPa,溫度25-50℃,CO2的流量為20-35L/h,萃取10-30分鐘后得純鱘魚軟骨萃取物和軟骨;2)水解將步驟1)所得的軟骨加入水水解得物質(zhì)A,軟骨∶水的體積比為1∶1-50,溫度為40-100℃;時間1-48小時;3)、干燥將物質(zhì)A進行真空冷凍干燥,壓力為10Pa-2000Pa,冷阱溫度為-50--40℃,時間3-72小時,得物質(zhì)B;4)、將物質(zhì)B加入水和口味劑得到鱘魚軟骨口服液,物質(zhì)B∶水的體積比為1∶2-20。
所述的有機溶劑為無水乙醇或丙酮,或者為乙酸乙酯和無水乙醇,乙酸乙酯與無水乙醇的質(zhì)量比為1∶2-20。
所述的口味劑為蔗糖、甜葉菊糖、三氯蔗糖、氨基酸甜味劑或酸味劑等。
所述的口味劑的加入量為物質(zhì)B重量的0.5-3%。
所述的步驟1)的溶劑萃取法中的鱘魚軟骨與有機溶劑的質(zhì)量比最佳為1∶1.5-3,萃取溫度60-80℃,取萃時間最佳為5-8小時;步驟2)中的軟骨∶水的體積比最佳為1∶1.5-5,溫度最佳為50-80℃;時間最佳2-10小時;步驟3)中的壓力最佳為10Pa-40Pa,冷阱溫度最佳為-45℃,時間最佳為3-6小時;步驟4)中物質(zhì)B∶水的體積比最佳為1∶3-8。
本發(fā)明采用上述制備方法,采用脫脂去除異味,采用水解去除異味和得到低分子量的氨基多糖,并加入口味劑,所制備的鱘魚軟骨口服液口感好,能提高人體免疫力;該方法簡單。
本發(fā)明使鱘魚資源得到充分和合理利用,增加了產(chǎn)品的科技含量,提升了產(chǎn)品檔次和附加值,同時為農(nóng)產(chǎn)品市場增添色彩,豐富水產(chǎn)品市場領(lǐng)域的內(nèi)涵,從而滿足了人們生活上對物質(zhì)文明追求的愿望,從而全面提升我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)在國際市場上競爭的綜合實力。該方法非常適合企業(yè)規(guī)模的生產(chǎn)。
具體實施例方式
為了更好地理解本發(fā)明,下面結(jié)合實施例進一步闡明本發(fā)明的內(nèi)容,但本發(fā)明的內(nèi)容不僅僅局限于下面的實施例。
實施例1一種鱘魚軟骨口服液的制備方法,它包括如下步驟1)、脫脂采用溶劑萃取法將鱘魚軟骨放入溶劑萃取裝置(實驗室可采用索氏提取器,工業(yè)可采用溶劑萃取脫脂裝置或二氧化碳超臨界脫脂裝置)中,加入有機溶劑,鱘魚軟骨與有機溶劑的質(zhì)量比為1∶1,萃取溫度40℃,取萃3小時后分別得鱘魚軟骨萃取物和軟骨;所述的有機溶劑為無水乙醇;2)水解將步驟1)所得的軟骨加入水水解得物質(zhì)A,軟骨∶水的體積比為1∶1,溫度為40℃;時間1小時;3)、干燥將物質(zhì)A進行真空冷凍干燥,壓力為10Pa Pa,冷阱溫度為-50℃,時間3小時,得物質(zhì)B(無水白色晶狀粉末);4)、將物質(zhì)B加入水和口味劑得到鱘魚軟骨口服液,物質(zhì)B∶水的體積比為1∶2,所述的口味劑為蔗糖,蔗糖的加入量為物質(zhì)B重量的2-3%。
實施例2一種鱘魚軟骨口服液的制備方法,它包括如下步驟1)、脫脂采用溶劑萃取法將鱘魚軟骨放入溶劑萃取裝置(實驗室可采用索氏提取器,工業(yè)可采用溶劑萃取脫脂裝置或二氧化碳超臨界脫脂裝置)中,加入有機溶劑,鱘魚軟骨與有機溶劑的質(zhì)量比為1∶50,萃取溫度120℃,取萃8小時后分別得鱘魚軟骨萃取物和軟骨;所述的有機溶劑為丙酮;2)水解將步驟1)所得的軟骨加入水水解得物質(zhì)A,軟骨∶水的體積比為1∶50,溫度為100℃;時間48小時;3)、干燥將物質(zhì)A進行真空冷凍干燥,壓力為2000Pa,冷阱溫度為-40℃,時間72小時,得物質(zhì)B(纖維狀粉末);4)、將物質(zhì)B加入水和口味劑得到產(chǎn)品,物質(zhì)B∶水的體積比為1∶20,所述的口味劑為甜葉菊糖,甜葉菊糖的加入量為物質(zhì)B重量的1-3%。
實施例3一種鱘魚軟骨口服液的制備方法,它包括如下步驟
1)、脫脂采用溶劑萃取法將鱘魚軟骨放入溶劑萃取裝置(實驗室可采用索氏提取器,工業(yè)可采用溶劑萃取脫脂裝置或二氧化碳超臨界脫脂裝置)中,加入有機溶劑,鱘魚軟骨與有機溶劑的質(zhì)量比為1∶1.5,萃取溫度60℃,取萃5小時后分別得鱘魚軟骨萃取物和軟骨;所述的有機溶劑為無水乙醇;2)水解將步驟1)所得的軟骨加入水水解得物質(zhì)A,軟骨∶水的體積比為1∶1.5,溫度為50℃;時間2小時;3)、干燥將物質(zhì)A進行真空冷凍干燥,壓力為10Pa,冷阱溫度為-45℃,時間3小時,得物質(zhì)B;4)、將物質(zhì)B加入水和口味劑得到產(chǎn)品,物質(zhì)B∶水的體積比為1∶3,所述的口味劑為氨基酸甜味劑,氨基酸甜味劑的加入量為物質(zhì)B重量的0.5-1%。
實施例4一種鱘魚軟骨口服液的制備方法,它包括如下步驟1)、脫脂采用溶劑萃取法將鱘魚軟骨放入溶劑萃取裝置中,加入有機溶劑,鱘魚軟骨與有機溶劑的質(zhì)量比為1∶3,萃取溫度80℃,取萃8小時后分別得鱘魚軟骨萃取物和軟骨;所述的有機溶劑為無水乙醇;2)水解將步驟1)所得的軟骨加入水水解得物質(zhì)A,軟骨∶水的體積比為1∶5,溫度為80℃;時間10小時;3)、干燥將物質(zhì)A進行真空冷凍干燥,壓力為40Pa,冷阱溫度為-45℃,時間6小時,得物質(zhì)B;4)、將物質(zhì)B加入水和口味劑得到產(chǎn)品,物質(zhì)B∶水的體積比為1∶8,所述的口味劑為酸味劑,酸味劑的加入量為物質(zhì)B重量的0.5-1%。
實施例5一種鱘魚軟骨口服液的制備方法,它包括如下步驟1)、脫脂采用溶劑萃取法將鱘魚軟骨放入溶劑萃取裝置中,加入有機溶劑,鱘魚軟骨與有機溶劑的質(zhì)量比為1∶2,萃取溫度70℃,取萃7小時后分別得鱘魚軟骨萃取物和軟骨;所述的有機溶劑為乙酸乙酯和無水乙醇,乙酸乙酯和無水乙醇的質(zhì)量比為1∶2;2)水解將步驟1)所得的軟骨加入水水解得物質(zhì)A,軟骨∶水的體積比為1∶4,溫度為70℃;時間8小時;3)、干燥將物質(zhì)A進行真空冷凍干燥,壓力為20Pa,冷阱溫度為-45℃,時間5小時,得物質(zhì)B;4)、將物質(zhì)B加入水和口味劑得到產(chǎn)品,物質(zhì)B∶水的體積比為1∶7,所述的口味劑為三氯蔗糖,三氯蔗糖的加入量為物質(zhì)B重量的2%。
實施例6一種鱘魚軟骨口服液的制備方法,它包括如下步驟1)、脫脂采用CO2超臨界萃取法將鱘魚軟骨放入CO2超臨界萃取裝置中,壓力為14MPa,溫度25℃,CO2的流量為20L/h,萃取10分鐘后得純鱘魚軟骨萃取物和軟骨;2)水解將步驟1)所得的軟骨加入水水解得物質(zhì)A,軟骨∶水的體積比為1∶3,溫度為80℃;時間5小時;
3)、干燥將物質(zhì)A進行真空冷凍干燥,壓力為20Pa,冷阱溫度為-45℃,時間5小時,得物質(zhì)B;4)、將物質(zhì)B加入水和口味劑得到產(chǎn)品,物質(zhì)B∶水的體積比為1∶5,所述的口味劑為蔗糖,蔗糖的加入量為物質(zhì)B重量的2-3%。
實施例7一種鱘魚軟骨口服液的制備方法,它包括如下步驟1)、脫脂采用CO2超臨界萃取法將鱘魚軟骨放入CO2超臨界萃取裝置中,壓力為16MPa,溫度50℃,CO2的流量為35L/h,萃取30分鐘后得純鱘魚軟骨萃取物和軟骨;2)水解將步驟1)所得的軟骨加入水水解得物質(zhì)A,軟骨∶水的體積比為1∶10,溫度為90℃;時間20小時;3)、干燥將物質(zhì)A進行真空冷凍干燥,壓力為30Pa,冷阱溫度為-45℃,時間30小時,得物質(zhì)B;4)、將物質(zhì)B加入水和口味劑得到產(chǎn)品,物質(zhì)B∶水的體積比為1∶2-20,所述的口味劑為酸味劑,酸味劑的加入量為物質(zhì)B重量的0.5-1%。
權(quán)利要求
1.一種鱘魚軟骨口服液的制備方法,其特征在于它包括如下步驟1)、脫脂采取下述兩種方法之一,a.采用溶劑萃取法將鱘魚軟骨放入溶劑萃取裝置中,加入有機溶劑,鱘魚軟骨與有機溶劑的質(zhì)量比為1∶1-50,萃取溫度40-120℃,取萃3-8小時后分別得鱘魚軟骨萃取物和軟骨;b.采用CO2超臨界萃取法將鱘魚軟骨放入CO2超臨界萃取裝置中,壓力為4-16MPa,溫度25-50℃,CO2的流量為20-35L/h,萃取10-30分鐘后得純鱘魚軟骨萃取物和軟骨;2)水解將步驟1)所得的軟骨加入水水解得物質(zhì)A,軟骨∶水的體積比為1∶1-50,溫度為40-100℃;時間1-48小時;3)、干燥將物質(zhì)A進行真空冷凍干燥,壓力為10Pa-2000Pa,冷阱溫度為-50--40℃,時間3-72小時,得物質(zhì)B;4)、將物質(zhì)B加入水和口味劑得到鱘魚軟骨口服液,物質(zhì)B∶水的體積比為1∶2-20。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種鱘魚軟骨口服液的制備方法,其特征在于所述的有機溶劑為無水乙醇或丙酮,或者為乙酸乙酯和無水乙醇,乙酸乙酯與無水乙醇的質(zhì)量比為1∶2-20。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種鱘魚軟骨口服液的制備方法,其特征在于所述的口味劑的加入量為物質(zhì)B重量的0.5-3%。
4.根據(jù)權(quán)利要求1或3所述的一種鱘魚軟骨口服液的制備方法,其特征在于所述的口味劑為蔗糖、甜葉菊糖、三氯蔗糖、氨基酸甜味劑或酸味劑。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種鱘魚軟骨口服液的制備方法,其特征在于所述的步驟1)的溶劑萃取法中的鱘魚軟骨與有機溶劑的質(zhì)量比為1∶1.5-3,萃取溫度60-80℃,取萃時間為5-8小時;步驟2)中的軟骨水的體積比為1∶1.5-5,溫度為50-80℃;時間2-10小時;步驟3)中的壓力為10Pa-40Pa,冷阱溫度為-45℃,時間為3-6小時;步驟4)中物質(zhì)B∶水的體積比為1∶3-8。
全文摘要
本發(fā)明涉及保健飲品的制備方法。一種鱘魚軟骨口服液的制備方法,其特征在于它包括如下步驟1)脫脂采取下述兩種方法之一,a.采用溶劑萃取法;b.采用CO
文檔編號A61P1/00GK1879655SQ20061001907
公開日2006年12月20日 申請日期2006年5月16日 優(yōu)先權(quán)日2006年5月16日
發(fā)明者陳金芳, 陳啟明 申請人:武漢工程大學(xué)