專利名稱：一種養(yǎng)生保健雞的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種雞肉的加工方法。
背景技術(shù)：
目前人們在食用雞方面有多種多樣，一般食用是人們買回來在家制作食用，再有市場上有各種有烤雞，扒雞，炸雞等各種制作方法，以上的制作方法都存在著只對食用雞而言，而且存著不能當(dāng)補藥和治療疾病的作用。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種用雞為主料，多種中藥料和維藥料為輔料經(jīng)制作而成，達(dá)到強身健體，即能美食又能當(dāng)藥膳食用的香雞。
本發(fā)明的技術(shù)方案是本包括雞及其配料，配料為高良姜，白豆蔻，八角，花椒，桂皮，姜，小蔻豆，丁香，蓽茇，草果，梔子，桂花，三條筋，橙子皮，取高良姜15克，白豆蔻20克，八角25克，花椒15克，桂皮30克，姜30克，小蔻豆20克，丁香25克，蓽茇15克，草果35克，梔子30克，桂花35克，三條筋20克，橙子皮30克，選當(dāng)年的健壯的雞進行預(yù)處理，即宰殺，退毛，開膛，清洗和成型，將上述配料加清水2500毫升，將準(zhǔn)備好的雞放入其中，上火燜煮45分鐘后，將雞取出瀝干水分再熏約3-5分即成。
本發(fā)明的優(yōu)點是由于本發(fā)明將雞直接與配有其他配料一起煮，保健效果較之浸泡更佳，使之具有清香，淡雅的獨特風(fēng)味。
下面是
具體實施例方式選當(dāng)年的健壯的雞進行預(yù)處理，即宰殺，退毛，開膛，取出內(nèi)臟，清洗和成型，取高良姜15克，白豆蔻20克，八角25克，花椒15克，桂皮30克，姜30克，小蔻豆20克，丁香25克，蓽茇15克，草果35克，梔子30克，桂花35克，三條筋20克，橙子皮30克，將上述配料加清水2500毫升，將準(zhǔn)備好的雞放入其中，上火燜煮45分鐘后，將雞取出瀝干水分再熏約4分即成。
權(quán)利要求
1.一種養(yǎng)生保健雞，包括雞及其配料，其特征在于；配料為高良姜，白豆蔻，八角，花椒，桂皮，姜，小蔻豆，丁香，蓽茇，草果，梔子，桂花，三條筋，橙子皮，取高良姜15克，白豆蔻20克，八角25克，花椒15克，桂皮30克，姜30克，小蔻豆20克，丁香25克，蓽茇15克，草果35克，梔子30克，桂花35克，三條筋20克，橙子皮30克，選當(dāng)年的健壯的雞進行預(yù)處里，即宰殺，退毛，開膛，清洗和成型，將上述配料加清水2500毫升，將準(zhǔn)備好的雞放入其中，上火燜煮45分鐘后，將雞取出瀝干水分再熏約3-5分即成。
全文摘要
一種養(yǎng)生保健雞，包括雞及其配料，其配料包括高良姜，白豆蔻，八角，花椒，桂皮，姜，小蔻豆，丁香，蓽茇，草果，梔子，桂花，三條筋，橙子皮，將預(yù)處理后的雞與配料加水，上火燜煮45分鐘后，再將雞取出瀝干水分熏3－5分即可制出具有滋補保健且又具有獨特風(fēng)味的雞。
文檔編號A61K36/9062GK1923045SQ200510098859
公開日2007年3月7日 申請日期2005年9月2日 優(yōu)先權(quán)日2005年9月2日
發(fā)明者巴依木汗·艾合買提 申請人:巴依木汗·艾合買提