專利名稱：以β－胡蘿卜素為主的抗氧化復(fù)合配方及工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明為一種以β-胡蘿卜素為主的抗氧化復(fù)合配方及工藝，涉及一種新型生物保健食品，及生產(chǎn)工藝。
國(guó)內(nèi)外醫(yī)學(xué)研究表明某些慢性病的發(fā)病與營(yíng)養(yǎng)和生活方式密切相關(guān)，體內(nèi)代謝產(chǎn)生的氧自由基等有害物質(zhì)的存在，會(huì)損害正常組織和細(xì)胞。近年來(lái)研究報(bào)道β-胡蘿卜素有預(yù)防胃癌的作用。對(duì)輻射、煙塵和單線態(tài)氧有抗氧化作用，有抑制甲基硝基亞硝基胍(MNNG)的致突變作用。對(duì)DNA的損傷有修復(fù)作用。同時(shí)，β-胡蘿卜素的強(qiáng)力抗氧化作用保護(hù)巨噬細(xì)胞免受氧自由基損傷。有關(guān)人體衰老機(jī)理有多種理論，其中氧自由基學(xué)說(shuō)是比較公認(rèn)的衰老學(xué)說(shuō)，業(yè)已證明氧自由基(OFR)與老年性疾病的發(fā)生發(fā)展密切相關(guān)，包括維生素C、維生素E和β-胡蘿卜素、硒等微量元素在內(nèi)的抗氧化營(yíng)養(yǎng)素作為抗氧化劑而可減輕OFR對(duì)細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能的損傷。抗氧化營(yíng)養(yǎng)素硒、維生素E、維生素C及β-胡蘿卜素可減輕小牛主動(dòng)脈內(nèi)皮細(xì)胞的脂質(zhì)過(guò)氧化損傷，顯著降低脂質(zhì)過(guò)氧化物的生成，具有抗動(dòng)脈粥樣硬化的作用。在?；撬釋?duì)脂肪代謝影響的研究中發(fā)現(xiàn)，該化合物有抗氧化作用且可促進(jìn)脂肪代謝，可有效預(yù)防高膽固醇血癥和動(dòng)脈粥樣硬化。研究表明硒和維生素E對(duì)于超氧陰離子自由基誘導(dǎo)的NH3T3細(xì)胞凋亡有抑制作用，硒的作用尤為突出，硒主要通過(guò)構(gòu)成某些抗氧化酶的活性中心而起抗氧化作用。維生素E位于細(xì)胞膜上，具有阻止不飽和脂肪酸被氧化形成H2O2而保護(hù)細(xì)胞膜免氧化損傷。通過(guò)HPLC和生化分析、考察低硒(Se)、低維生素E(VE)膳食及補(bǔ)充上述物質(zhì)后，對(duì)大鼠心肌腺芳酸含量和氧化損傷的關(guān)系，結(jié)果發(fā)現(xiàn)低Se、低VE組的心肌AMP和谷胱甘肽過(guò)氧化酶活性降低，如聯(lián)合增加Se/VE，這種變化將被改善。因此，Se和VE的缺乏，顯然導(dǎo)致大鼠心肌氧化損傷，補(bǔ)充Se和(或)VE，則增加抗氧化能力和ATP量。故市場(chǎng)上目前單個(gè)或幾個(gè)抗氧化營(yíng)養(yǎng)素組成的保健食品已有出現(xiàn)，但將營(yíng)養(yǎng)學(xué)與中醫(yī)學(xué)理論相結(jié)合，根據(jù)中國(guó)人的膳食結(jié)構(gòu)和飲食習(xí)慣配伍篩選多種營(yíng)養(yǎng)素的配方尚未出現(xiàn)。近年來(lái)，市場(chǎng)上單個(gè)及幾個(gè)抗氧化營(yíng)養(yǎng)素組合保健食品已有出現(xiàn)，也有一定的保健作用，但是從營(yíng)養(yǎng)代謝的角度來(lái)看，補(bǔ)充單一營(yíng)養(yǎng)素會(huì)造成機(jī)體代謝不平衡，均衡是合理營(yíng)養(yǎng)的關(guān)鍵。
發(fā)明目的在于提供一種復(fù)合的小劑量的抗氧化營(yíng)養(yǎng)素的中西藥結(jié)合的復(fù)合配方及其制備工藝。
本發(fā)明配方不含激素，包括以下有效成份天然提取β-胡蘿卜素、硒、VC、VE、甘草浸膏粉、?；撬帷⒌矸?。其中硒為生物提取的富硒酵母，VC為微膠囊化VC，具有和胃作用的甘草浸膏粉，有抗氧化、營(yíng)養(yǎng)神經(jīng)細(xì)胞的?；撬帷?br> 本發(fā)明各組份劑量范圍(以重量百分比計(jì))β-胡蘿卜素 0.1-1硒 0.001-0.0001
VC1-10VE0.5-2甘草浸膏粉 10-50?；撬? 1-10淀粉其余量以β胡蘿卜素為主的抗氧化復(fù)合配方的配制工藝為第一步，制備甘草浸膏粉；第二步，加入富硒酵母、?；撬?、淀粉，混合均勻；第三步，加入微膠囊化VC、VE粉劑、β-胡蘿卜素混合均勻；第四步，研磨；第五步，低溫干燥；包裝?？芍瞥赡z囊，當(dāng)每粒膠囊250mg，每日可服用劑量4-6粒。
故從療效上看復(fù)合的小劑量的營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充療效會(huì)更好，如維生素C有節(jié)約維生素E的作用，且它們聯(lián)合運(yùn)用有協(xié)同作用；另外，本配方將營(yíng)養(yǎng)學(xué)理論與中醫(yī)藥理論相結(jié)合，輔以中藥甘草浸膏粉，甘草為食藥同用之藥物，性甘，有和胃解毒作用，實(shí)驗(yàn)研究有抑制消化性潰瘍、抑制幽門(mén)螺桿菌的作用，故中藥與抗氧化營(yíng)養(yǎng)素結(jié)合，使本品在具有較高抗氧化功能(提高SOD活性、降低脂質(zhì)過(guò)氧化物)作用外，還使服者能胃部舒適，可接受性更佳。
故該復(fù)方的特點(diǎn)在于組方有抗氧化的協(xié)同作用和中西醫(yī)結(jié)合的作用，以提高服用者的可接受性，維護(hù)人體細(xì)胞正常功能，提示有延緩衰老作用。
本發(fā)明針對(duì)人體疾病特點(diǎn)和日常膳食抗氧化營(yíng)養(yǎng)素缺乏的現(xiàn)狀，從維護(hù)人體細(xì)胞正常功能著手，根據(jù)氧自由基與健康及疾病的理論，將單個(gè)抗氧化營(yíng)養(yǎng)素β-胡蘿卜素、VC、VE、牛磺酸等相互配伍，使它們?cè)谇宄踝杂苫矫婺芷鸬絽f(xié)同作用，能清除多種氧自由基。
本發(fā)明的優(yōu)越性在于不含激素，各有效成份作用互補(bǔ)，無(wú)毒、無(wú)副作用，可長(zhǎng)期服用，容易吸收，服用方便。在配方中，所含的硒是有機(jī)硒，有利機(jī)體吸收；維生素C微膠囊化，更易保護(hù)其抗氧化功能，且耐貯存。與現(xiàn)有技術(shù)相比所具有優(yōu)點(diǎn)或積極效果如下1、本品經(jīng)上海市衛(wèi)生檢測(cè)所鑒定，結(jié)果顯示老齡大鼠(15月齡)經(jīng)本發(fā)明產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)膠囊粉30天喂養(yǎng)后，過(guò)氧化脂質(zhì)含量顯著降低(P＜0.05)。SOD活力明顯升高(P＞0.05)。提示有延緩衰老的作用。2、急性毒性試驗(yàn)結(jié)果顯示，樣品以10g/Kg的劑量對(duì)雌雄小白鼠灌胃，觀察一周，未見(jiàn)有急性中毒癥狀及死亡現(xiàn)象，即LD50＞1μg/Kg。微核試驗(yàn)結(jié)果顯示為陰性，精子畸形試驗(yàn)結(jié)果顯示為陰性，故本發(fā)明配方無(wú)毒、無(wú)副作用，可長(zhǎng)期服用。3、本發(fā)明與市場(chǎng)上現(xiàn)有的同類產(chǎn)品相比，多種復(fù)合抗氧化營(yíng)養(yǎng)素配伍使用，起協(xié)同作用。另外，將營(yíng)養(yǎng)學(xué)理論與中醫(yī)藥理論相結(jié)合，從平衡膳食的角度出發(fā)，結(jié)合國(guó)人的膳食結(jié)構(gòu)上的不足，補(bǔ)充恰當(dāng)?shù)牡蛣┝康目寡趸癄I(yíng)養(yǎng)素，使保健效果更好，可接受性更強(qiáng)。4、復(fù)合抗氧化膠囊由抗氧化維生素、微量元素、抗氧化氨基酸及和胃抗幽門(mén)螺桿菌的中藥復(fù)合而成，配方更合理。5、應(yīng)用抗氧化的氨基酸?；撬幔粌H加強(qiáng)了抗氧化作用，而且?；撬徇€有營(yíng)養(yǎng)神經(jīng)、心肌和視網(wǎng)膜的作用，并有抗疲勞、安眠的輔助作用。6、應(yīng)用有抑制幽門(mén)螺桿菌和消化性潰瘍的中藥(甘草)和胃可接受性高。7、中西醫(yī)結(jié)合具有優(yōu)點(diǎn)互補(bǔ)作用。
在上述實(shí)例配方中，無(wú)論最大量和最小量都有較好的臨床療效，表現(xiàn)在有較顯著的抗氧化作用，使病人血清中SOD、LPO值有明顯變化，皮膚褐色斑消退、心肌細(xì)胞抗氧化能力增強(qiáng)，能有效預(yù)防和治療某些與氧自由基過(guò)多有關(guān)的慢性病，長(zhǎng)期服用能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能和抗氧化功能，提高機(jī)體抵抗力，預(yù)防和治療某些慢性病。經(jīng)衛(wèi)生部確認(rèn)本配方系列能有效提高超氧化物歧化酶和谷胱甘肽過(guò)氧化物酶活性，降低過(guò)氧化脂質(zhì)含量，清除氧自由基等有害物質(zhì)的毒害，具抗氧化和延緩衰老功能。本發(fā)明是在中醫(yī)藥用于胃癌癌前病變阻斷研究并結(jié)合營(yíng)養(yǎng)教研以及臨床營(yíng)養(yǎng)門(mén)診實(shí)際防治的經(jīng)驗(yàn)研制而成。
權(quán)利要求
1，以β胡蘿卜素為主的抗氧化復(fù)合配方，包括β胡蘿卜素，其特征在于還包括硒、VC、VE、甘草浸膏粉、牛磺酸、淀粉。
2，根據(jù)權(quán)利要求1所述的以3胡蘿卜素為主的抗氧化復(fù)合配方，其特征在于以重量百分比計(jì)β-胡蘿卜素 0.1-1硒 0.001-0.0001VC 1-10VE 0.5-2甘草浸膏粉 10-50?；撬? 1-10淀粉 其余量
3，以β胡蘿卜素為主的抗氧化復(fù)合配方的配制工藝，其特征在于第一步，制備甘草浸膏粉；第二步，加入富硒酵母、?；撬?、淀粉，混合均勻；第三步，加入微膠囊化VC、VE粉劑、3-胡蘿卜素混合均勻；第四步，研磨；第五步，低溫干燥；包裝。
全文摘要
本發(fā)明為一種以β－胡蘿卜素為主的抗氧化復(fù)合配方及工藝,涉及一種新型生物保健食品,及生產(chǎn)工藝。以β胡蘿卜素為主的抗氧化復(fù)合配方,包括β胡蘿卜素、硒、VC、VE、甘草浸膏粉、?；撬?、淀粉;上述配方制備工藝按順序?yàn)楦什莘劢喾?加入富硒酵母、?；撬?、淀粉,混合均勻;加入微膠囊化VC、VE粉劑、β－胡蘿卜素混合均勻;研磨;低溫干燥后包裝。可制成膠囊,長(zhǎng)期服用能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能和抗氧化和延緩衰老的功能。
文檔編號(hào)A61P39/00GK1322552SQ0111289
公開(kāi)日2001年11月21日 申請(qǐng)日期2001年5月16日 優(yōu)先權(quán)日2001年5月16日
發(fā)明者史奎雄, 蔡美琴 申請(qǐng)人:上海第二醫(yī)科大學(xué)三葉科技公司