專利名稱：特色烤煙品種翠碧1號密集烘烤工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā) 明屬于烤煙調(diào)制技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種特色品種翠碧1號的密集式烤房烘 烤工藝。
背景技術(shù)：
在烤煙生產(chǎn)中，品種、栽培是基礎(chǔ)，烘烤是關(guān)鍵。今年來，我國卷煙企業(yè)大力發(fā)展 中式卷煙，中式卷煙需要中國特色的、香味風(fēng)格多樣化的煙葉為主體原料，這就需要特色品 種，翠碧1號，作為清香型特色品種的典型代表，其能夠生產(chǎn)出具有明顯香味特征、香氣風(fēng) 格突出的煙葉，在卷煙配方中起著重要作用。但翠碧1號烘烤特性差，烤后煙葉易出現(xiàn)青 筋、浮青、掛灰、組織結(jié)構(gòu)光滑僵硬等問題，烘烤質(zhì)量差，嚴(yán)重影響了翠碧1號的推廣種植和 使用。本申請發(fā)明人經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，特色品種翠碧1號的烘烤特性與常規(guī)品種明顯不同， 煙葉易烤性和耐烤性都不理想，煙葉烘烤過程中的烘烤工藝必然與常規(guī)品種的烘烤工藝有 明顯不同，特別是在煙葉變黃時間和濕度上有所不同。目前推廣使用的三段式烘烤工藝，是 個普適性的技術(shù)規(guī)范，主要是針對常規(guī)品種的烘烤工藝，且還是利用傳統(tǒng)普通烤房試驗(yàn)總 結(jié)出來的烘烤工藝，一些工藝指標(biāo)不能夠適應(yīng)特色品種翠碧1號的烘烤特性，烘烤質(zhì)量不 理想，青筋、掛灰煙多，不能充分彰顯翠碧1號的清香型特色質(zhì)量風(fēng)格。經(jīng)文獻(xiàn)檢索，國內(nèi)外未見與本發(fā)明相同的公開報道。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是克服現(xiàn)有烘烤工藝的不足，提供一種操作簡便科學(xué)的精準(zhǔn)烘烤工 藝，以解決特色品種翠碧1號的配套密集烘烤工藝問題，促進(jìn)翠碧1號的推廣種植，滿足中 式卷煙對特色優(yōu)質(zhì)煙葉原料的需求。為達(dá)到上述目的，本發(fā)明烘烤工藝在傳統(tǒng)三段式烘烤的基礎(chǔ)上，將烘烤階段細(xì)化 為五個階段，即變黃分為兩個階段，定色分為兩個階段，干筋分為一個階段，其中烘烤中延 長變黃期時間12-24h，主變黃溫度提高1_2°C，變黃后期和定色前期濕球溫度降低2-3°C， 使烘烤工藝條件更為精準(zhǔn)。具體如下第一步將鮮煙葉裝爐后，關(guān)閉門窗和進(jìn)風(fēng)口，點(diǎn)火，5小時內(nèi)將干球溫度升到 38-390C，同時控制濕球溫度在38°C，穩(wěn)溫12_24h，使煙葉變黃3_4成，葉片開始失水凋萎；第二步當(dāng)煙葉變化達(dá)到第一步要求后，以2小時升溫1°C的速度，將干球溫度升 到40-42°C，同時控制濕球溫度在36-37°C，穩(wěn)溫24_36h，使煙葉葉片基本全黃，黃片青筋， 主脈發(fā)軟；第三步當(dāng)煙葉變化達(dá)到第二階段要求后，以2小時升溫rc的速度，將干球溫度 升到44-46°C，同時控制濕球溫度在35-36°C，穩(wěn)溫24_36h，使煙葉達(dá)到黃片黃筋、小卷筒狀 態(tài)；
第四步當(dāng)煙葉變化達(dá)到第三步要求后，以1小時升溫1°C的速度，將干球溫度升 到50-54°C，濕球溫度控制在38-39°C，穩(wěn)溫12_20h，使煙葉達(dá)到大卷筒；第五步當(dāng)煙葉變化達(dá)到第四階段要求后，以1小時升溫1°C的速度，將干球溫度 升到68°C，同時控制濕球溫度在40-42°C，穩(wěn)溫24h，使全炕煙葉干筋。上述工藝中，煙葉達(dá)到各種狀態(tài)的判定依據(jù)均為本領(lǐng)域技術(shù)人員公知常識。本發(fā)明具有科學(xué)實(shí)用，操作簡便安全，可操作性強(qiáng)的優(yōu)點(diǎn)，能明顯減少青煙率和掛 灰煙，克服僵硬光滑煙，能很好的解決翠碧1號的烤青、掛灰、僵硬等問題，有效克服現(xiàn)有烘 烤工藝存在的不足，煙葉烘烤質(zhì)量明顯提高。為了驗(yàn)證本發(fā)明烘烤工藝的優(yōu)點(diǎn)，取兩組煙葉，分別利用現(xiàn)有烘烤工藝(稱為對 照組)與本發(fā)明烘烤優(yōu)化工藝進(jìn)行烘烤，烘烤后進(jìn)行經(jīng)濟(jì)性狀評價，評價分析結(jié)果如下

不同試驗(yàn)處理烤后煙葉主要經(jīng)濟(jì)性狀
權(quán)利要求
1.一種特色烤煙品種翠碧1號密集烘烤工藝，其特征在于，它是在傳統(tǒng)三段式烘烤的 基礎(chǔ)上，將烘烤階段細(xì)化為五個階段，即變黃分為兩個階段，定色分為兩個階段，干筋分為 一個階段，其中烘烤中延長變黃期時間12-24h，主變黃溫度提高l-2°c，變黃后期和定色 前期濕球溫度降低2-3°C，使烘烤工藝條件更為精準(zhǔn)。
2.如權(quán)利要求1所述的特色烤煙品種翠碧1號密集烘烤工藝，其特征在于，具體步驟如下第一步將鮮煙葉裝爐后，關(guān)閉門窗和進(jìn)風(fēng)口，點(diǎn)火，5小時內(nèi)將干球溫度升到 38-390C，同時控制濕球溫度在38°C，穩(wěn)溫12_24h，使煙葉變黃3_4成，葉片開始失水凋萎； 第二步當(dāng)煙葉變化達(dá)到第一步要求后，以2小時升溫1°C的速度，將干球溫度升到 40-42°C，同時控制濕球溫度在36-37°C，穩(wěn)溫24_36h，使煙葉葉片基本全黃，黃片青筋，主 脈發(fā)軟；第三步當(dāng)煙葉變化達(dá)到第二階段要求后，以2小時升溫1°C的速度，將干球溫度升到 44-46°C，同時控制濕球溫度在35-36°C，穩(wěn)溫24_36h，使煙葉達(dá)到黃片黃筋、小卷筒狀態(tài)；第四步當(dāng)煙葉變化達(dá)到第三步要求后，以1小時升溫TC的速度，將干球溫度升到 50-54°C，濕球溫度控制在38-39°C，穩(wěn)溫12_20h，使煙葉達(dá)到大卷筒；第五步當(dāng)煙葉變化達(dá)到第四階段要求后，以1小時升溫1°C的速度，將干球溫度升到 68 0C，同時控制濕球溫度在40-42 °C，穩(wěn)溫24h，使全炕煙葉干筋。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種特色烤煙品種翠碧1號密集烘烤工藝，它是在傳統(tǒng)三段式烘烤的基礎(chǔ)上，將烘烤階段細(xì)化為五個階段，即變黃分為兩個階段，定色分為兩個階段，干筋分為一個階段，其中烘烤中延長變黃期時間12-24h，主變黃溫度提高1-2℃，變黃后期和定色前期濕球溫度降低2-3℃，使烘烤工藝條件更為精準(zhǔn)。本發(fā)明具有科學(xué)實(shí)用，操作簡便安全，可操作性強(qiáng)的優(yōu)點(diǎn)，能明顯減少青煙率和掛灰煙，克服僵硬光滑煙，能很好的解決翠碧1號的烤青、掛灰、僵硬等問題，有效克服現(xiàn)有烘烤工藝存在的不足，煙葉烘烤質(zhì)量明顯提高。
文檔編號A24B3/10GK102106598SQ20111006515
公開日2011年6月29日 申請日期2011年3月18日 優(yōu)先權(quán)日2011年3月18日
發(fā)明者劉偉, 孫福山, 徐秀紅, 戴培剛, 王傳義, 王松峰, 王愛華, 訾瑩瑩 申請人:中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院煙草研究所