自動定量調(diào)味機(jī)的制作方法
【專利摘要】本實(shí)用新型公開的自動定量調(diào)味機(jī)，包括計量輸送機(jī)、調(diào)味主機(jī)、油附桶和噴粉機(jī)；所需加工的物料，經(jīng)過計量輸送機(jī)進(jìn)行稱重和供給，再配合油附桶和噴粉機(jī)進(jìn)行定量油附和定量粉附調(diào)味，按進(jìn)料、調(diào)味、攪拌和卸料各流程，采用PLC及人機(jī)控制進(jìn)行全自動定量調(diào)味，實(shí)現(xiàn)了機(jī)器換人節(jié)約勞動力，又提高了味附工效。本實(shí)用新型調(diào)味過程中油附量、粉附量、調(diào)味速度和調(diào)味時間均可通過人機(jī)分別設(shè)定，滿足了不同食品的調(diào)味要求；采用定時、定量和3D調(diào)味的控制方式，從而保證了油附率和粉附率的穩(wěn)定性，達(dá)到了使米餅表面色、香、味具佳的加工工藝要求，提高了食品調(diào)味質(zhì)量。
【專利說明】
自動定量調(diào)味機(jī)
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本實(shí)用新型涉及食品行業(yè)的調(diào)味加工流程，尤其涉及豆果、簿餅類的定量調(diào)味加工流程。
【背景技術(shù)】
[0002]調(diào)味機(jī)的形式多種多樣，有滾筒式、螺旋式粉附機(jī)、醬附機(jī)和油附機(jī)這些都存在一個問題調(diào)味不勻及味附率不穩(wěn)定情況，在當(dāng)前食品加工行業(yè)中，調(diào)味一般都是采取人工的或半自動方式，人工稱重、加料、加油(或糖漿)和加調(diào)味粉，要完成生產(chǎn)任務(wù)，需要人工數(shù)人，并且工人是需要手動往里面添加調(diào)料，因此很容易造成所加的調(diào)料過多或過少，造成調(diào)味不均勻，因此會影響食品的口感。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]為解決上述問題，本實(shí)用新型的目的是提供一種機(jī)、電、氣一體化自動定量調(diào)味機(jī)，進(jìn)料、油附、粉附和卸料整個調(diào)味過程無人看管又能保證調(diào)味品質(zhì)。
[0004]本實(shí)用新型采用的技術(shù)方案如下，自動定量調(diào)味機(jī)，包括:
[0005]計量輸送機(jī)，包括稱重傳感器、輸送機(jī);稱重傳感器上方安裝有輸送機(jī);所述輸送機(jī)對所需加工的物料進(jìn)行稱重;可設(shè)定供料重量值來定量調(diào)味；
[0006]調(diào)味主機(jī)，包括機(jī)架、齒盤、轉(zhuǎn)盤、調(diào)味桶攪拌裝置和提升卸料裝置;機(jī)架上安裝有齒盤，齒盤內(nèi)安裝有回轉(zhuǎn)軸承，回轉(zhuǎn)軸承內(nèi)圈與機(jī)架固定;齒盤上安裝有轉(zhuǎn)盤;轉(zhuǎn)盤上安裝有四個調(diào)味桶攪拌裝置，為進(jìn)料工位、調(diào)味工位、攪拌工位和卸料工位;齒盤被驅(qū)動則轉(zhuǎn)盤上的調(diào)味桶攪拌裝置會進(jìn)行公轉(zhuǎn);機(jī)架中間安裝有提升卸料裝置;提升卸料裝置上端安裝有電刷，通過電刷可對四個調(diào)味桶攪拌裝置進(jìn)行供電；提升卸料裝置立柱導(dǎo)軌上安裝有提升車，提升車可在立柱導(dǎo)軌上下滑動，提升車一側(cè)安裝有提升檔塊，通過提升檔塊的提升可使調(diào)味桶傾斜進(jìn)行卸料。
[0007]噴粉機(jī)，做為粉附裝置，包括料斗、攪拌絞龍、輸送絞龍和噴粉出料口；輸送絞龍為柔性無軸輸送絞龍;攪拌絞龍為有軸雙螺旋絞龍，且雙軸絞龍互為相對運(yùn)動;調(diào)味粉經(jīng)過攪拌絞龍通過入料口到達(dá)輸送絞龍，最后到達(dá)噴粉出料口，噴散到調(diào)味工位的調(diào)味桶中。噴粉機(jī)，其輸粉動力為螺旋式輸送絞龍，以控制其速度和設(shè)定噴粉運(yùn)行時間來確定粉附量。
[0008]調(diào)味桶攪拌裝置互為90度安裝。
[0009]計量輸送機(jī)上安裝有油附噴嘴，以控制油的壓力和流量來確定油附量。
[0010]本實(shí)用新型是基于按調(diào)味流程進(jìn)行定量調(diào)味的自動定量調(diào)味機(jī)，自動化程度高，調(diào)味主機(jī)上的進(jìn)料工位、調(diào)味工位、攪拌工位和卸料工位上的調(diào)味桶采用多任務(wù)自動進(jìn)料、油附、粉附、攪拌和卸料并行工作的方式，并可按調(diào)味周期自動往復(fù)循環(huán)，既滿足全方位調(diào)味又提高了味付工效，是機(jī)器換人省勞動力的一個智能裝備。
[0011]調(diào)味過程中油附量、粉附量、調(diào)味速度和調(diào)味時間均可通過人機(jī)畫面分別設(shè)定，滿足了不同食品的調(diào)味要求;采用定時、定量和3D調(diào)味的味附方式，從而保證了油附率和粉附率的穩(wěn)定性，達(dá)到了使花生、青豆、米餅等食品品表面色、香、味具佳的加工工藝要求，提高了食品調(diào)味質(zhì)量。
【附圖說明】
[0012]圖1是本實(shí)用新型自動定量調(diào)味機(jī)的結(jié)構(gòu)分布平面圖；
[0013]圖2是本實(shí)用新型自動定量調(diào)味機(jī)中的調(diào)味主機(jī)的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0014]圖3是本實(shí)用新型自動定量調(diào)味機(jī)中的調(diào)味主機(jī)的側(cè)視圖；
[0015]圖4是本實(shí)用新型自動定量調(diào)味機(jī)中的計量輸送機(jī)的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0016]圖5是本實(shí)用新型自動定量調(diào)味機(jī)中的噴粉機(jī)的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0017]圖6是本實(shí)用新型自動定量調(diào)味機(jī)中的噴粉機(jī)的俯視結(jié)構(gòu)示意圖。
【具體實(shí)施方式】
[0018]以下詳細(xì)描述本實(shí)用新型的技術(shù)方案。本實(shí)用新型實(shí)施例僅供說明具體結(jié)構(gòu)，該結(jié)構(gòu)的規(guī)模不受實(shí)施例的限制。
[0019]如圖1、圖2、圖3、圖4和圖5所示，本實(shí)用新型自動定量調(diào)味機(jī)，包括:
[0020]計量輸送機(jī)I，包括輸送機(jī)支架11、稱重傳感器12和輸送機(jī)13;稱重傳感器12上方安裝有輸送機(jī)13;輸送機(jī)13內(nèi)有料斗可通過外部斜輸送機(jī)5輸入被調(diào)味的食品并進(jìn)行稱重進(jìn)行定量調(diào)味;計量輸送機(jī)I的電機(jī)安裝板上安裝有油附支架14，油附支架14上安裝有油付噴嘴15，噴嘴15的進(jìn)口端與油附桶上的輸油栗輸出口相連接。
[0021]調(diào)味主機(jī)3，包括機(jī)架31、齒盤32、轉(zhuǎn)盤33、調(diào)味桶攪拌裝置34和提升卸料裝置35;機(jī)架31上安裝有齒盤32，齒盤內(nèi)安裝有回轉(zhuǎn)軸承；回轉(zhuǎn)軸承內(nèi)圈與機(jī)架31固定。齒盤上安裝有轉(zhuǎn)盤33;轉(zhuǎn)盤33上安裝有調(diào)味桶攪拌裝置34，分別為進(jìn)料工位341、調(diào)味工位342、攪拌工位343和卸料工位344，各工位相互成90度安裝;齒盤32被驅(qū)動則轉(zhuǎn)盤上的調(diào)味桶攪拌裝置34會進(jìn)行公轉(zhuǎn)，機(jī)架中間安裝有提升卸料裝置35;提升卸料裝置35上端安裝有電刷352，通過電刷352可對調(diào)味桶攪拌裝置進(jìn)行供電，使調(diào)味桶攪拌裝置在整個調(diào)味過程中可連續(xù)地自轉(zhuǎn)對食品進(jìn)行攪拌;提升卸料裝置35立柱導(dǎo)軌上安裝有提升車351，可在立柱導(dǎo)軌上下滑動，提升車351—側(cè)安裝有提升檔塊353;通過提升檔塊353的提升可使調(diào)味桶傾斜進(jìn)行卸料。
[0022]噴粉機(jī)2，包括料斗21、攪拌絞龍22、輸送絞龍23和噴粉出料口24;輸送絞龍23是一個無軸柔性螺旋絞龍，攪拌絞龍22為有軸雙螺旋絞龍，攪拌絞龍22的雙絞龍互為相對運(yùn)動；調(diào)味粉經(jīng)過攪拌絞龍22進(jìn)行攪拌然后通過入料口 25到達(dá)輸送絞龍23，最后到達(dá)噴粉出料口24噴散到粉付工位的調(diào)味桶中。
[0023]調(diào)味過程中油附量、粉附量、調(diào)味速度和調(diào)味時間均可通過人機(jī)畫面分別設(shè)定，滿足了不同食品的調(diào)味要求。
[0024]調(diào)味主機(jī)各工位上的調(diào)味筒采用多任務(wù)自動進(jìn)料、油附、粉附、攪拌和卸料并行工作的方式，并可按調(diào)味周期自動往復(fù)循環(huán)，既滿足全方位調(diào)味又提高了味付工效，是機(jī)器換人省勞動力的一個智能裝備。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.自動定量調(diào)味機(jī)，其特征在于包括: 計量輸送機(jī)，包括稱重傳感器、輸送機(jī);稱重傳感器上方安裝有輸送機(jī);所述輸送機(jī)對所需加工的物料進(jìn)行稱重;可設(shè)定供料重量值來定量調(diào)味； 調(diào)味主機(jī)，包括機(jī)架、齒盤、轉(zhuǎn)盤、調(diào)味桶攪拌裝置和提升卸料裝置;機(jī)架上安裝有齒盤，齒盤內(nèi)安裝有回轉(zhuǎn)軸承，回轉(zhuǎn)軸承內(nèi)圈與機(jī)架固定;齒盤上安裝有轉(zhuǎn)盤;轉(zhuǎn)盤上安裝有四個調(diào)味桶攪拌裝置，包括進(jìn)料工位、調(diào)味工位、攪拌工位和卸料工位;齒盤被驅(qū)動則轉(zhuǎn)盤上的調(diào)味桶攪拌裝置會進(jìn)行公轉(zhuǎn);機(jī)架中間安裝有提升卸料裝置;提升卸料裝置上端安裝有電刷，通過電刷可對四個調(diào)味桶攪拌裝置進(jìn)行供電；提升卸料裝置立柱導(dǎo)軌上安裝有提升車，提升車可在立柱導(dǎo)軌上下滑動，提升車一側(cè)安裝有提升檔塊，通過提升檔塊的提升可使調(diào)味桶傾斜進(jìn)行卸料， 噴粉機(jī)，做為粉附裝置，包括料斗、攪拌絞龍、輸送絞龍和噴粉出料口；調(diào)味粉經(jīng)過攪拌絞龍通過入料口到達(dá)輸送絞龍，最后到達(dá)噴粉出料口，噴散到調(diào)味工位的調(diào)味桶中。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的自動定量調(diào)味機(jī)，其特征在于所述的輸送絞龍為柔性無軸輸送絞龍。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的自動定量調(diào)味機(jī)，其特征在于所述的調(diào)味桶攪拌裝置互為90度安裝。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的自動定量調(diào)味機(jī)，其特征在于所述的攪拌絞龍為有軸雙螺旋絞龍，且雙軸絞龍互為相對運(yùn)動。5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的自動定量調(diào)味機(jī)，其特征在于所述的計量輸送機(jī)上安裝有油附噴嘴，以控制油的壓力和流量來確定油附量。
【文檔編號】A23P30/00GK205492575SQ201620123224
【公開日】2016年8月24日
【申請日】2016年2月3日
【發(fā)明人】張森林, 朱煒煒
【申請人】嘉興市瑞邦智能科技有限公司