一種家用面條機(jī)的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及面食加工領(lǐng)域，尤其涉及一種家用面條機(jī)。
【背景技術(shù)】
[0002]現(xiàn)有的家用螺桿擠壓式面條機(jī)，一般包括傳動(dòng)部分、攪拌部分及擠面部分，而其中的擠面部分包括具有進(jìn)面口的擠面筒、設(shè)置于擠面筒內(nèi)的螺桿及封閉擠面筒出面口并設(shè)置成型口的出面模杯。
[0003]該類型的面條機(jī)操作十分簡(jiǎn)單，但因現(xiàn)有面條機(jī)的螺桿結(jié)構(gòu)普遍設(shè)計(jì)為等距式，因此普遍存在的問題是:該面條機(jī)加工出來的面條韌性及筋度較差，不僅面條容易斷裂，而且口感及觀感均欠佳。
[0004]其次，因現(xiàn)有的面條機(jī)螺桿前端與壓面模杯間有一用于限制螺桿圓周震動(dòng)的轉(zhuǎn)軸，轉(zhuǎn)軸與螺桿同步轉(zhuǎn)動(dòng)，這樣轉(zhuǎn)軸與壓面模杯之間不斷摩擦，摩擦過程中會(huì)有細(xì)微的顆粒產(chǎn)生，并隨出面模杯內(nèi)的面條一起被擠出，造成加工的面條受到污染，非常不衛(wèi)生。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本實(shí)用新型的主要目的在于提供一種家用面條機(jī)，其成型出來的面條更加筋道，口感及觀感均較好。
[0006]本實(shí)用新型解決上述技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案為:
[0007]—種家用面條機(jī)，包括傳動(dòng)部分、攪拌部分及擠面部分，所述擠面部分包括具有進(jìn)面口的擠面筒、設(shè)置于擠面筒內(nèi)的螺桿及封閉擠面筒出面口并設(shè)置成型口的出面模杯；螺桿包括一與驅(qū)動(dòng)電機(jī)相連的桿體及螺旋設(shè)置在桿體外圓周的螺牙，所述螺桿螺距從進(jìn)面口至出面口方向漸變變小。
[0008]采用該技術(shù)方案，本實(shí)用新型的螺桿螺距從進(jìn)面口至出面口方向漸變變小，可使成型出來的面條更加筋道，這是因?yàn)榭拷M(jìn)面口位置的面團(tuán)還比較蓬松，面團(tuán)間的空隙較大，將進(jìn)面口至出面口方向的螺桿螺距設(shè)置得越來越小，可以使面團(tuán)在從進(jìn)面口到達(dá)出面口的過程中，進(jìn)一步被擠壓后經(jīng)出面模杯擠出成型，這樣成型出來的面條韌性更好，口感及觀感也更佳。
[0009]優(yōu)選地，所述螺桿的自由端中心設(shè)有一安裝孔，安裝孔從內(nèi)至外依次同軸裝設(shè)有軸承、固定軸、硅膠件及固定凸環(huán)，其中，固定軸從左至右分為配合段、承托段及固定段，且固定段自由端中心設(shè)有固定凹槽；軸承的外環(huán)面及內(nèi)環(huán)面分別與安裝孔的內(nèi)環(huán)面及固定軸的配合段呈緊配合，硅膠件套設(shè)于固定軸的固定段上，固定凸環(huán)套設(shè)于硅膠件與安裝孔之間并固定于安裝孔。如此，螺桿在工作過程中利用軸承相對(duì)于固定軸轉(zhuǎn)動(dòng)，產(chǎn)生的摩擦較小。
[0010]優(yōu)選地，所述軸承為不銹鋼材質(zhì)，固定軸及固定凸環(huán)為食品級(jí)塑料件，這樣使得可能與面團(tuán)產(chǎn)生接觸的部位均可符合食品衛(wèi)生要求。
[0011]優(yōu)選地，所述固定軸的承托段外環(huán)面與螺桿的安裝孔呈間隙配合，以減小螺桿與固定軸間的摩擦。
[0012]優(yōu)選地，所述固定凹槽呈十字交叉形、正方形或六邊形，相應(yīng)地，出面模杯底部設(shè)有十字交叉形、正方形或六邊形柱體。
[0013]優(yōu)選地，所述固定凸環(huán)與螺桿通過超聲波焊接固定。
【附圖說明】
[0014]圖1為本實(shí)用新型一種家用面條機(jī)的整體結(jié)構(gòu)剖示圖。
[0015]圖2為本實(shí)用新型一種家用面條機(jī)的螺桿整體結(jié)構(gòu)示圖。
[0016]圖3為本實(shí)用新型一種家用面條機(jī)的螺桿自由端內(nèi)部結(jié)構(gòu)局部剖視圖。
[0017]圖4為本實(shí)用新型一種家用面條機(jī)的螺桿自由端內(nèi)部結(jié)構(gòu)放大剖示圖。
[0018]圖5為本實(shí)用新型一種家用面條機(jī)的螺桿自由端內(nèi)部結(jié)構(gòu)立體放大圖。
【具體實(shí)施方式】
[0019]以下結(jié)合附圖和實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步說明。
[0020]如圖1和圖2所示，本實(shí)用新型涉及的一種家用面條機(jī)，包括傳動(dòng)部分1、攪拌部分2及擠面部分3。
[0021 ] 其中，該擠面部分3包括具有進(jìn)面口的擠面筒31、設(shè)置于擠面筒31內(nèi)的螺桿32及封閉擠面筒31出面口并設(shè)置成型口的出面模杯33 ;其中，螺桿32包括一與驅(qū)動(dòng)電機(jī)相連的桿體321及螺旋設(shè)置在桿體外圓周的螺牙322，螺桿32螺距從進(jìn)面口至出面口方向漸變變小。
[0022]面條機(jī)在工作過程中，該螺桿32螺距從進(jìn)面口至出面口方向漸變變小，可使成型出來的面條更加筋道，這是因?yàn)榭拷M(jìn)面口位置的面團(tuán)還比較蓬松，面團(tuán)間的空隙較大，將進(jìn)面口至出面口方向的螺桿32螺距設(shè)置得越來越小，可以使面團(tuán)在從進(jìn)面口到達(dá)出面口的過程中，進(jìn)一步被擠壓后經(jīng)出面模杯33擠出成型，這樣成型出來的面條韌性更好，口感及觀感也更佳。
[0023]作為本實(shí)用新型的較佳實(shí)施例如圖3至圖5所示，該螺桿32的自由端中心設(shè)有一安裝孔30，安裝孔30從內(nèi)至外依次同軸裝設(shè)有軸承34、固定軸35、硅膠件36及固定凸環(huán)37，該軸承34為不銹鋼材質(zhì)，硅膠件36為食品級(jí)硅膠件，固定軸35及固定凸環(huán)37為食品級(jí)塑料件，這樣，可能與面團(tuán)產(chǎn)生接觸的部位均可符合食品衛(wèi)生要求。該固定軸35從左至右分為配合段351、承托段352及固定段353，且固定段353自由端中心設(shè)有固定凹槽354，該固定凹槽354可以為十字交叉形，如圖5，也可以是正方形或六邊形，相應(yīng)地，出面模杯33底部設(shè)有十字交叉形、正方形或六邊形柱體。
[0024]該軸承34的外環(huán)面及內(nèi)環(huán)面分別與安裝孔30的內(nèi)環(huán)面及固定軸35的配合段351呈緊配合，硅膠件36套設(shè)于固定軸35的固定段353上，固定凸環(huán)37套設(shè)于硅膠件36與安裝孔30之間并固定于安裝孔30。為了減小螺桿32與固定軸35間的摩擦，固定軸35的承托段352外環(huán)面與螺桿32的安裝孔30呈間隙配合。固定凸環(huán)37與螺桿32通過焊接固定，這樣可減少外圍的水份進(jìn)入軸承內(nèi)，確保產(chǎn)品的使用壽命。
[0025]上述實(shí)施例僅為本實(shí)用新型的較佳實(shí)施例，并非對(duì)本實(shí)用新型保護(hù)范圍的限定，凡基于本實(shí)用新型創(chuàng)新思想所做的演進(jìn)及非實(shí)質(zhì)性變化的等同替換，均視為落入本專利的保護(hù)范圍。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種家用面條機(jī)，包括傳動(dòng)部分、攪拌部分及擠面部分，所述擠面部分包括具有進(jìn)面口的擠面筒、設(shè)置于擠面筒內(nèi)的螺桿及封閉擠面筒出面口并設(shè)置成型口的出面模杯；螺桿包括一與驅(qū)動(dòng)電機(jī)相連的桿體及螺旋設(shè)置在桿體外圓周的螺牙，其特征在于，所述螺桿螺距從進(jìn)面口至出面口方向漸變變小。2.如權(quán)利要求1所述的一種家用面條機(jī)，其特征在于，所述螺桿的自由端中心設(shè)有一安裝孔，安裝孔從內(nèi)至外依次同軸裝設(shè)有軸承、固定軸、硅膠件及固定凸環(huán)，其中，固定軸從左至右分為配合段、承托段及固定段，且固定段自由端中心設(shè)有固定凹槽；軸承的外環(huán)面及內(nèi)環(huán)面分別與安裝孔的內(nèi)環(huán)面及固定軸的配合段呈緊配合，硅膠件套設(shè)于固定軸的固定段上，固定凸環(huán)套設(shè)于硅膠件與安裝孔之間并固定于安裝孔。3.如權(quán)利要求2所述的一種家用面條機(jī)，其特征在于，所述軸承為不銹鋼材質(zhì)，固定軸及固定凸環(huán)為食品級(jí)塑料件。4.如權(quán)利要求2或3所述的一種家用面條機(jī)，其特征在于，所述固定軸的承托段外環(huán)面與螺桿的安裝孔呈間隙配合。5.如權(quán)利要求2所述的一種家用面條機(jī)，其特征在于，所述固定凹槽呈十字交叉形、正方形或六邊形，相應(yīng)地，出面模杯底部設(shè)有十字交叉形、正方形或六邊形柱體。6.如權(quán)利要求2所述的一種家用面條機(jī)，其特征在于，所述固定凸環(huán)與螺桿通過超聲波焊接固定。
【專利摘要】本實(shí)用新型涉及一種家用面條機(jī)，包括傳動(dòng)部分、攪拌部分及擠面部分，所述擠面部分包括具有進(jìn)面口的擠面筒、設(shè)置于擠面筒內(nèi)的螺桿及封閉擠面筒出面口并設(shè)置成型口的出面模杯；螺桿包括一與驅(qū)動(dòng)電機(jī)相連的桿體及螺旋設(shè)置在桿體外圓周的螺牙，其特征在于，所述螺桿螺距從進(jìn)面口至出面口方向漸變變小。采用該技術(shù)方案，本實(shí)用新型成型出來的面條更加筋道，口感及觀感均較好。
【IPC分類】A21C11/00, A21C11/16
【公開號(hào)】CN204811709
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201520475094
【發(fā)明人】張愛平
【申請(qǐng)人】廈門西湖良田科技有限公司
【公開日】2015年12月2日
【申請(qǐng)日】2015年7月3日