一種速溶葛根粉生產(chǎn)裝置的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實用新型屬于食品加工設(shè)備領(lǐng)域，尤其是一種速溶葛根粉生產(chǎn)裝置，適用于生產(chǎn)能直接用開水直接沖調(diào)的速溶葛根粉，屬于葛根粉加工生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002]葛根粉是從葛根中提取出來的一種淀粉，它具有清熱解毒、生津止渴、補腎健脾、益胃安神、清心明目、潤腸道便及醒酒等功能。其淀粉內(nèi)含葛根素等黃酮類化合物有效成份。近年來隨著人們對葛根粉保健功效認識的不斷提高，市場需求日益提高，目前市場上銷售的葛根粉，其在食用時先要加適量涼水調(diào)芡、再加開水沖調(diào)至半透明狀態(tài)，才可食用。這種沖調(diào)方式使葛根粉的食用極不方便，有時甚至可造成沖調(diào)的失敗。宄其原因是因為現(xiàn)有的葛根粉加工中葛根粉未進行預(yù)糊化處理，這就使得傳統(tǒng)的葛根粉加工方式成為葛根食品發(fā)展的瓶頸。
【實用新型內(nèi)容】
[0003]本實用新型所要解決的技術(shù)問題是針對上述現(xiàn)有技術(shù)的不足，而提供的一種設(shè)備配置合理、工藝簡單、干燥效率高、葛根粉細膩、粉沖效果好、符合食品安全要求的速溶葛根粉生產(chǎn)裝置。
[0004]實用新型的目的是這樣實現(xiàn)的:
[0005]一種速溶葛根粉生產(chǎn)裝置，它包括葛根清洗機，葛根清洗機與切片機相鄰設(shè)置，切片機與護色煮葛一體缸相鄰設(shè)置，護色煮葛一體缸與干燥機相鄰設(shè)置，干燥機與物料提升機連接，物料提升機與葛根粉碎機連接，葛根粉碎機與振動篩連接，調(diào)運行車設(shè)置在葛根清洗機、切片機、護色煮葛一體缸以及干燥機的上方。
[0006]所述護色煮葛一體缸由缸體、設(shè)在缸體底部的電加熱管及蒸煮籃筐組成。
[0007]進一步的，在缸體外側(cè)還安裝有溫度顯示控制儀。
[0008]所述物料提升機的進料斗緊鄰干燥機的出料端，物料提升機的出料口與葛根粉粹機的進料口相連接。
[0009]所述葛根粉粹機的進料口與物料提升機的出料口相連接，其出料口與振動篩的進料管口相連接。
[0010]所述調(diào)運行車安裝在葛根清洗機與干燥機之間的上部，調(diào)運行車通過起升電機連接吊鉤裝置，吊鉤裝置通過吊索將蒸煮籃筐吊起。
[0011]所述切片機為半自動切片機，干燥機為隧道式微波干燥機。
[0012]采用上述結(jié)構(gòu)，該裝置實現(xiàn)了葛根片護色、蒸煮操作一次性完成；調(diào)運行車的應(yīng)用使得工人勞動強度大為降低；突破了現(xiàn)有的葛根粉生產(chǎn)中未對葛根粉預(yù)糊化的操作，采用微波干燥的同時將葛根淀粉進行粉預(yù)糊化處理，使得生產(chǎn)出的葛根粉具有沖調(diào)方便的特點。
【附圖說明】
[0013]下面結(jié)合附圖和實施例對本實用新型作進一步說明:
[0014]圖1為本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。
【具體實施方式】
[0015]如圖1所示速溶葛根粉生產(chǎn)裝置，它包括葛根清洗機1，葛根清洗機I與切片機2相鄰設(shè)置，切片機2與護色煮葛一體缸3相鄰設(shè)置，護色煮葛一體缸3與干燥機4相鄰設(shè)置，干燥機4與物料提升機5連接，物料提升機5與葛根粉碎機6連接，葛根粉碎機6與振動篩7連接，調(diào)運行車8設(shè)置在葛根清洗機1、切片機2、護色煮葛一體缸3以及干燥機4的上方。
[0016]所述護色煮葛一體缸3由缸體3-1、設(shè)在缸體3-1底部的電加熱管3-2及蒸煮籃筐3~3組成。
[0017]所述在缸體3-1外側(cè)還安裝有溫度顯示控制儀3-4。
[0018]所述物料提升機5的進料斗5-1緊鄰干燥機4的出料端4-3，物料提升機5的出料口 5-2與葛根粉粹機6的進料口 6-1相連接。
[0019]所述葛根粉粹機6的進料口 6-1與物料提升機5的出料口 5-2相連接，其出料口
6-2與振動篩7的進料管口7-1相連接。
[0020]所述調(diào)運行車8安裝在葛根清洗機I與干燥機4之間的上部，調(diào)運行車8通過起升電機8-1連接吊鉤裝置8-2，吊鉤裝置8-2通過吊索8-3將蒸煮籃筐3_3吊起。
[0021]所述切片機2為半自動切片機，干燥機4為隧道式微波干燥機。
[0022]該裝置的操作過程如下:
[0023]取200千克種植葛根經(jīng)滾筒式葛根清洗機I清洗干凈，取出葛根裝筐，用調(diào)運行車8調(diào)運投入切片機2中，切好的葛根片從出料口 2-2落入到準(zhǔn)備好的蒸煮籃筐3-3中，并用調(diào)運行車8調(diào)運到已沸騰裝有護色液的護色煮葛一體缸3中，煮沸5分鐘，然后將葛根片從護色煮葛一體缸3中吊起瀝干，并放置于干燥機4的傳送帶上，在微波作用下進行干燥，干燥好的葛根片(含水量低于8%)從干燥機4的出來后落入物料提升機5中，并通過物料管道5-2進入葛根粉粹機6中進行粉碎，粉碎后的葛根粉通過管道7-1流入到振動篩7中進行篩分，其細粉(粉粒為10-30 μ m)在振動篩7的出料口 7-3收集，粗粉在振動篩7的出料口
7-2收集，送回到提升機5，經(jīng)提升后再次粉碎。該裝置生產(chǎn)的葛根粉能直接用95°C以上的開水沖調(diào)，且能保證沖調(diào)后的葛粉糊均勻細膩、無砂齒、具有較好的粘度和透明度。
【主權(quán)項】
1.一種速溶葛根粉生產(chǎn)裝置，其特征在于:它包括葛根清洗機(1)，葛根清洗機(I)與切片機(2)相鄰設(shè)置，切片機(2)與護色煮葛一體缸(3)相鄰設(shè)置，護色煮葛一體缸(3)與干燥機(4 )相鄰設(shè)置，干燥機(4 )與物料提升機(5 )連接，物料提升機(5 )與葛根粉碎機(6 )連接，葛根粉碎機(6 )與振動篩(7 )連接，調(diào)運行車(8 )設(shè)置在葛根清洗機(I)、切片機(2 )、護色煮葛一體缸(3)以及干燥機(4)的上方。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的速溶葛根粉生產(chǎn)裝置，其特征在于:所述護色煮葛一體缸(3)由缸體(3-1)、設(shè)在缸體(3-1)底部的電加熱管(3-2)及蒸煮籃筐(3-3)組成。3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的速溶葛根粉生產(chǎn)裝置，其特征在于:所述在缸體(3-1)外側(cè)還安裝有溫度顯示控制儀(3-4)。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的速溶葛根粉生產(chǎn)裝置，其特征在于:所述物料提升機(5)的進料斗(5-1)緊鄰干燥機(4)的出料端(4-3)，物料提升機(5)的出料口(5-2)與葛根粉粹機(6)的進料口(6-1)相連接。5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的速溶葛根粉生產(chǎn)裝置，其特征在于:所述葛根粉粹機(6)的進料口( 6-1)與物料提升機(5 )的出料口( 5-2 )相連接，其出料口( 6-2 )與振動篩(7 )的進料管口(7-1)相連接。6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的速溶葛根粉生產(chǎn)裝置，其特征在于:所述調(diào)運行車(8)安裝在葛根清洗機(I)與干燥機(4)之間的上部，調(diào)運行車(8)通過起升電機(8-1)連接吊鉤裝置(8-2)，吊鉤裝置(8-2)通過吊索(8-3)將蒸煮籃筐(3-3)吊起。7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的速溶葛根粉生產(chǎn)裝置，其特征在于:所述切片機(2)為半自動切片機，干燥機(4)為隧道式微波干燥機。
【專利摘要】一種速溶葛根粉生產(chǎn)裝置，它包括葛根清洗機，葛根清洗機與切片機相鄰設(shè)置，切片機與護色煮葛一體缸連接，護色煮葛一體缸與干燥機連接，干燥機與物料提升機連接，物料提升機與葛根粉碎機連接，葛根粉碎機與振動篩連接，調(diào)運行車設(shè)置在葛根清洗機、切片機、護色煮葛一體缸以及干燥機的上方。本實用新型實現(xiàn)了葛根片護色、蒸煮操作一次性完成；調(diào)運行車的應(yīng)用使得工人勞動強度大為降低；突破了現(xiàn)有的葛根粉生產(chǎn)中未對葛根粉預(yù)糊化的操作，采用微波干燥的同時將葛根淀粉進行粉預(yù)糊化處理，使得生產(chǎn)出的葛根粉具有沖調(diào)方便的特點。
【IPC分類】A23L1/29, A23L1/214, A23P1/02, A23L1/30
【公開號】CN204653656
【申請?zhí)枴緾N201520360528
【發(fā)明人】王進貴
【申請人】湖北智慧果林業(yè)科技有限公司
【公開日】2015年9月23日
【申請日】2015年5月30日