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一種草莓粽子的制作方法

文檔序號:10702039閱讀:431來源:國知局
一種草莓粽子的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種草莓粽子的制作方法,包括如下操作步驟:將紅小豆、花生米、銀杏仁、蓮子淘洗干凈后,分別煮至熟而不爛,濾干水分備用;將新鮮草莓打成汁,用雙層紗布過濾,取濾液備用;紅棗、芝麻淘洗干凈,浸泡15—20分鐘,濾干水分備用;將糯米用草莓汁拌勻,按質(zhì)量配比加入紅豆、花生米、銀杏仁、蓮子仁、紅棗、芝麻、白糖、蜂蜜,攪拌后用粽葉包裝;把包裝好的草莓粽子放入高壓鍋里,保持水能浸過粽子,水開后計時30—40分鐘即成。此方法制作的粽子,口感特別,粽香濃厚,晶瑩剔透,入口香甜,糯而不粘,長期服用,健脾開胃,有益健康。
【專利說明】
一種草莓粽子的制作方法
技術(shù)領域
[0001]本發(fā)明涉及一種特色食品的制作方法,具體是一種草莓粽子的制作方法。
【背景技術(shù)】
[0002]中國作為傳統(tǒng)的美食大國,中華菜肴博大精深,源遠流長。許多外國人來中國旅游,尤其青睞中華美食。然而,中華美食任然在發(fā)揚光大,人們還在此領域不斷探索開發(fā)。
[0003]然而,貴州的一些少數(shù)民族地區(qū),還有部分沒有公開的祖?zhèn)髅胤降奶厣称芳庸し椒ǎ谱鞯奶厣称肪哂刑貏e的口感和功效。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明旨在提供一種草莓粽子的制作方法,包括如下操作步驟:
1)按質(zhì)量配比準備原料:
儒米100份,紅小?20—30份,花生米20—30份,銀杏仁5—10份,紅率5—10份,蓮子2—10份,芝麻3—6份,新鮮草莓30—40份,白糖5—10份,蜂蜜2—5份;
2)將紅小豆、花生米、銀杏仁、蓮子淘洗干凈后,用清水浸泡4—5小時,分別煮至熟而不爛,濾干水分備用;
3)將新鮮草莓打成汁,用雙層紗布過濾,取濾液備用;
4)紅棗、芝麻淘洗干凈,浸泡15—20分鐘,濾干水分備用;
5)將糯米用草莓汁拌勻,靜放10—20分鐘,讓糯米充分吸收草莓汁后,按質(zhì)量配比加入紅豆、花生米、銀杏仁、蓮子仁、紅棗、芝麻、白糖、蜂蜜,攪拌后用粽葉包裝;
6)把包裝好的草莓粽子放入高壓鍋里,保持水能浸過粽子,水開后計時30—40分鐘即成。
[0005]此方法制作的粽子,口感特別,粽香濃厚,晶瑩剔透,入口香甜,糯而不粘,長期服用,健脾開胃,有益健康。
【具體實施方式】
[0006]實施例1
1)按質(zhì)量配比準備原料:
糯米10千克,紅小豆2千克,花生米2千克,銀杏仁I千克,紅棗500克,蓮子600克,芝麻500克,新鮮草莓3千克,白糖500克,蜂蜜400克;
2)將紅小豆、小米花生仁、銀杏仁、蓮子淘洗干凈后,用清水浸泡4小時,分別煮至熟而不爛,濾干水分備用;
3)將新鮮草莓打汁,用雙層紗布過濾,取濾液備用;
4)紅棗、芝麻淘洗干凈,浸泡20分鐘,濾干水分備用;
5)粽葉洗干凈備用,并準備好捆綁的米心草或棉線;
6)將糯米用草莓汁拌勻,靜放20分鐘,讓糯米充分吸收草莓汁后,加入紅豆、花生仁、銀杏仁、蓮子仁、紅棗、芝麻、白糖、蜂蜜,攪拌后用粽葉包裝;
7)把包裝好的草莓粽子放如高壓鍋里,保持水能浸過粽子6厘米,水開后計時30分鐘即成。
[0007]可以根據(jù)喜好包成各種形狀,注意要捆好,防止破漏。
[0008]實施例2
1)按質(zhì)量配比準備原料:
糯米10千克,紅小豆3千克,花生米2千克,銀杏仁500克,紅棗800克,蓮子600克,芝麻500克,新鮮草莓3.5千克,白糖500克,蜂蜜400克;
2)將紅小豆、小米花生仁、銀杏仁、蓮子淘洗干凈后,用清水浸泡4小時,分別煮至熟而不爛,濾干水分備用;
3)將新鮮草莓打汁,用雙層紗布過濾,取濾液備用;
4)紅棗、芝麻淘洗干凈,浸泡20分鐘,濾干水分備用;
5)粽葉洗干凈備用,并準備好捆綁的米心草或棉線;
6)將糯米用草莓汁拌勻,靜放20分鐘,讓糯米充分吸收草莓汁后,加入紅豆、花生仁、銀杏仁、蓮子仁、紅棗、芝麻、白糖、蜂蜜,攪拌后用粽葉包裝;
7)把包裝好的草莓粽子放入高壓鍋里,保持水能浸過粽子6厘米,水開后計時30分鐘即成。
【主權(quán)項】
1.一種草莓粽子的制作方法,其特征在于包括如下操作步驟: 1)按質(zhì)量配比準備原料: 儒米100份,紅小?20—30份,花生米20—30份,銀杏仁5—10份,紅率5—10份,蓮子2—10份,芝麻3—6份,新鮮草莓30—40份,白糖5—10份,蜂蜜2—5份; 2)將紅小豆、花生米、銀杏仁、蓮子淘洗干凈后,用清水浸泡4—5小時,分別煮至熟而不爛,濾干水分備用; 3)將新鮮草莓打成汁,用雙層紗布過濾,取濾液備用; 4)紅棗、芝麻淘洗干凈,浸泡15—20分鐘,濾干水分備用; 5)將糯米用草莓汁拌勻,靜放10—20分鐘,讓糯米充分吸收草莓汁后,按質(zhì)量配比加入紅豆、花生米、銀杏仁、蓮子仁、紅棗、芝麻、白糖、蜂蜜,攪拌后用粽葉包裝; 6)把包裝好的草莓粽子放入高壓鍋里,保持水能浸過粽子,水開后計時30—40分鐘即成。
【文檔編號】A23L33/10GK106071826SQ201610540273
【公開日】2016年11月9日
【申請日】2016年7月11日
【發(fā)明人】徐慶軍
【申請人】凱里市富龍灣農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司
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