一種養(yǎng)胃芝麻油的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及芝麻油領(lǐng)域，具體的說(shuō)是一種養(yǎng)胃芝麻油，由以下重量份原料制成：黑芝麻200?230、杏仁40?50、花生仁30?40、猴頭菇50?60、蓖麻30?40、桂花10?15、白術(shù)4?6、茯苓3?5、山藥4?6、沙參4?6、甘草5?7、金銀花4?6、水、食用酒精適量。本發(fā)明在制備時(shí)添加猴頭菇、蓖麻，有抗炎、抗氧化等作用，以及桂花、白術(shù)、茯苓、山藥、沙參等提取物的添加，具有很好的美白、健胃生津的作用，賦予了本發(fā)明芝麻油很好的保健功能。
【專利說(shuō)明】
_種養(yǎng)胃芝麻油
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明涉及芝麻油領(lǐng)域，具體的說(shuō)是一種養(yǎng)胃芝麻油。
【背景技術(shù)】
[0002]隨著人們生活水平的提高，食品、食用調(diào)料行業(yè)也在發(fā)生著變化，調(diào)味油在口味以及產(chǎn)品種類上做出了很大的突破，但是很少有食品具有特殊的功效，這越來(lái)越不能滿足人們對(duì)調(diào)味油高標(biāo)準(zhǔn)要求，應(yīng)運(yùn)市場(chǎng)的發(fā)展，調(diào)味油行業(yè)有待創(chuàng)新發(fā)展。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]為了彌補(bǔ)現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明中所述的一種養(yǎng)胃芝麻油及其制備方法。
[0004]本發(fā)明解決其技術(shù)問(wèn)題所采用的技術(shù)方案是:一種養(yǎng)胃芝麻油，由以下重量份原料制成:黑芝麻200-230、杏仁40-50、花生仁30-40、猴頭菇50-60、蓖麻30-40、桂花10-15、白術(shù)4-6、茯苓3-5、山藥4-6、沙參4-6、甘草5_7、金銀花4_6、水、食用酒精適量。
[0005]優(yōu)選的，所述的一種養(yǎng)胃芝麻油的制備方法，包括以下步驟:
[0006](I)將黑芝麻放入鍋中，炒熟后放入榨油機(jī)中榨油，得到壓榨芝麻油，油渣；
[0007](2)將杏仁、花生仁放入鍋中炒熟后碾磨成粉，得到堅(jiān)果粉，將堅(jiān)果粉混合油渣放入榨油機(jī)中反復(fù)壓榨，得到堅(jiān)果油備用;將其它剩余成分粉碎加水提取，得到水提物，及水提渣；
[0008](3)將所述的水提渣，加入2-3倍量水，及相當(dāng)于總重量0.3-0.5%的堿性蛋白酶、
0.2-0.3%的復(fù)合風(fēng)味蛋白酶攪拌均勻，加入食用堿，調(diào)PH值為8-9，酶解溫度45-55°C，酶解時(shí)間5-6小時(shí);然后，高溫高壓使酶滅活;過(guò)濾，得到酶解液，向酶解液中加入食用酒精至60-70 %濃度，經(jīng)過(guò)納濾得提取物；
[0009](4)取所得芝麻油的5-8%重量，與提取物混合，加入適量水，充分?jǐn)嚢璺稚?，離心、過(guò)濾去渣，得分離混合油；
[0010](5)將分離混合油與剩余的芝麻油混合，加熱至80-950C，保溫20-30分鐘，冷卻后，再除渣即得。
[0011]有益效果:本發(fā)明公開了一種養(yǎng)胃芝麻油，在制備時(shí)添加猴頭菇、蓖麻，有抗炎、抗氧化等作用，以及桂花、白術(shù)、茯苳、山藥、沙參等提取物的添加，具有很好的美白、健胃生津的作用，賦予了本發(fā)明芝麻油很好的保健功能。
【具體實(shí)施方式】
[0012]為了使本發(fā)明實(shí)現(xiàn)的技術(shù)手段、創(chuàng)作特征、達(dá)成目的與功效易于明白了解，下面結(jié)合實(shí)施方式，進(jìn)一步闡述本發(fā)明。
[0013]一種養(yǎng)胃芝麻油，由以下重量份原料制成:黑芝麻200-230、杏仁40-50、花生仁30-40、猴頭燕50_60、蓖麻30-40、桂花10-15、白術(shù)4-6、茯等3-5、山藥4-6、沙參4-6、甘草5-7、金銀花4-6、水、食用酒精適量。
[0014]優(yōu)選的，所述的一種養(yǎng)胃芝麻油的制備方法，包括以下步驟:
[0015](I)將黑芝麻放入鍋中，炒熟后放入榨油機(jī)中榨油，得到壓榨芝麻油，油渣；
[0016](2)將杏仁、花生仁放入鍋中炒熟后碾磨成粉，得到堅(jiān)果粉，將堅(jiān)果粉混合油渣放入榨油機(jī)中反復(fù)壓榨，得到堅(jiān)果油備用;將其它剩余成分粉碎加水提取，得到水提物，及水提渣；
[0017](3)將所述的水提渣，加入2-3倍量水，及相當(dāng)于總重量0.3-0.5%的堿性蛋白酶、
0.2-0.3%的復(fù)合風(fēng)味蛋白酶攪拌均勻，加入食用堿，調(diào)PH值為8-9，酶解溫度45-55°C，酶解時(shí)間5-6小時(shí);然后，高溫高壓使酶滅活;過(guò)濾，得到酶解液，向酶解液中加入食用酒精至60-70 %濃度，經(jīng)過(guò)納濾得提取物；
[0018](4)取所得芝麻油的5-8%重量，與提取物混合，加入適量水，充分?jǐn)嚢璺稚?，離心、過(guò)濾去渣，得分離混合油；
[0019](5)將分離混合油與剩余的芝麻油混合，加熱至80-95°C，保溫20-30分鐘，冷卻后，再除渣即得。
[0020]以上顯示和描述了本發(fā)明的基本原理、主要特征和優(yōu)點(diǎn)。本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解，本發(fā)明不受上述實(shí)施例的限制，上述實(shí)施例和說(shuō)明書中的描述的只是說(shuō)明本發(fā)明的原理，在不脫離本發(fā)明精神和范圍的前提下，本發(fā)明還會(huì)有各種變化和改進(jìn)，這些變化和改進(jìn)都落入要求保護(hù)的本發(fā)明范圍內(nèi)。本發(fā)明要求保護(hù)范圍由所附權(quán)利要求書及其等效物界定。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種養(yǎng)胃芝麻油，其特征在于:由以下重量份原料制成:黑芝麻200-230、杏仁40-50、花生仁30-40、猴頭菇50-60、蓖麻30-40、桂花10-15、白術(shù)4-6、茯苓3-5、山藥4-6、沙參4-6、甘草5-7、金銀花4-6、水、食用酒精適量。2.如權(quán)利要求1所述的一種養(yǎng)胃芝麻油的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)將黑芝麻放入鍋中，炒熟后放入榨油機(jī)中榨油，得到壓榨芝麻油，油渣； (2)將杏仁、花生仁放入鍋中炒熟后碾磨成粉，得到堅(jiān)果粉，將堅(jiān)果粉混合油渣放入榨油機(jī)中反復(fù)壓榨，得到堅(jiān)果油備用;將其它剩余成分粉碎加水提取，得到水提物，及水提渣； (3)將所述的水提渣，加入2-3倍量水，及相當(dāng)于總重量0.3-0.5%的堿性蛋白酶、0.2-.0.3%的復(fù)合風(fēng)味蛋白酶攪拌均勻，加入食用堿，調(diào)PH值為8-9，酶解溫度45-55°C，酶解時(shí)間5-6小時(shí);然后，高溫高壓使酶滅活;過(guò)濾，得到酶解液，向酶解液中加入食用酒精至60-70 %濃度，經(jīng)過(guò)納濾得提取物； (4)取所得芝麻油的5-8%重量，與提取物混合，加入適量水，充分?jǐn)嚢璺稚?，離心、過(guò)濾去渣，得分離混合油； (5)將分離混合油與剩余的芝麻油混合，加熱至80-95°C，保溫20-30分鐘，冷卻后，再除渣即得。
【文檔編號(hào)】A23D9/04GK106035747SQ201610499952
【公開日】2016年10月26日
【申請(qǐng)日】2016年6月30日
【發(fā)明人】葉文佳
【申請(qǐng)人】葉文佳