一種桂花醬及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001 ]本發(fā)明設(shè)及一種桂花醬及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002] 桂花是中國傳統(tǒng)十大花弁之一，集綠化、美化、香化于一體的觀賞與實(shí)用兼?zhèn)涞膬?yōu) 良園林樹種，桂花清可絕塵，濃能遠(yuǎn)溢，堪稱一絕。尤其是仲秋時(shí)節(jié)，叢桂怒放，夜靜輪圓之 際，把酒賞桂，陳香撲鼻，令人神清氣爽。在中國古代的詠花詩詞中，詠桂之作的數(shù)量也頗為 可觀。自古就深受中國人的喜愛，被視為傳統(tǒng)名花。
[0003] 桂花醬是用鮮桂花、白砂糖和少許鹽加工而成，廣泛用于湯圓、麻餅、糕點(diǎn)、蜜錢、 甜羹等糕餅和點(diǎn)屯、的輔助原料，也作為菜肴調(diào)味之用，色美味香。
[0004] 但是目前的桂花醬由于含糖量高，而且營養(yǎng)成分不足，導(dǎo)致在市場的競爭力不足。

【發(fā)明內(nèi)容】

[000引本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是提供一種營養(yǎng)豐富且具有良好的美容減肥效果的桂 花醬及其制備方法。
[0006] 為解決上述問題，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案： 一種桂花醬及其制備方法，包括W下重量份數(shù)配比的原料:桂花花瓣30-32份、玫瑰花 花瓣8-10份、九里香花瓣5-7份、青黛粉4-6份、挪汁10-12份、雪始油5-7份、血燕窩4-6份、杏 仁2-4份、核桃4-6份、金耳7-9份、燕麥5-7份、石惱15-17份、洋車前子殼粉1-3份、蘆苔粉2-4 份、雪茶12-14份、康仙花2-4份、洛神花茶5-7份、巧樣8-10份、梨5-7份、始糖28-30份和黑糖 140-150份。
[0007] 進(jìn)一步的，包括W下重量份數(shù)配比的原料:桂花花瓣32份、玫瑰花花瓣8份、九里香 花瓣5份、青黛粉4份、挪汁10份、雪始油5份、血燕窩4份、杏仁2份、核桃4份、金耳7份、燕麥5 份、石惱15份、洋車前子殼粉1份、蘆苔粉2份、雪茶12份、康仙花2份、洛神花茶5份、巧樣8份、 梨5份、始糖28份和黑糖140份。
[0008] 進(jìn)一步的，包括W下重量份數(shù)配比的原料:桂花花瓣30份、玫瑰花花瓣10份、九里 香花瓣7份、青黛粉6份、挪汁12份、雪始油7份、血燕窩6份、杏仁4份、核桃6份、金耳9份、燕麥 7份、石惱17份、洋車前子殼粉3份、蘆苔粉4份、雪茶14份、康仙花4份、洛神花茶7份、巧樣10 份、梨7份、始糖30份和黑糖150份。
[0009] 進(jìn)一步的，包括W下重量份數(shù)配比的原料:桂花花瓣31份、玫瑰花花瓣9份、九里香 花瓣6份、青黛粉5份、挪汁11份、雪始油6份、血燕窩5份、杏仁3份、核桃5份、金耳8份、燕麥6 份、石惱16份、洋車前子殼粉2份、蘆苔粉3份、雪茶13份、康仙花3份、洛神花茶6份、巧樣9份、 梨6份、始糖29份和黑糖145份。
[0010] 本發(fā)明要解決的另一技術(shù)問題是提供一種桂花醬的制備方法，包括W下步驟： 1)將桂花花瓣30-32份、玫瑰花花瓣8-10份和九里香花瓣5-7份一起鋪在陰涼通風(fēng)的室 內(nèi)，放置1天，制得陰干的花瓣，備用； 2) 將杏仁2-4份、核桃4-6份、金耳7-9份和燕麥5-7份一起倒入到粉碎機(jī)中進(jìn)行粉碎處 理，粉碎至1500目，制得混合粉末，備用； 3) 將石惱15-17份去皮，取出果肉和石惱巧，制得果肉和石惱巧，備用； 4) 將巧樣8-10份和梨5-7份去皮，然后與步驟3)制得的果肉一起倒入到料理機(jī)中進(jìn)行 打漿處理，制得果漿，備用； 5) 將步驟3)制得的石惱巧置于粉碎機(jī)中進(jìn)行粉碎處理，粉碎至2000目，然后與始糖28-30份和步驟4)制得的果漿一起倒入到燒鍋中，用文火加熱20分鐘，制得果醬，備用； 6) 將挪汁10-12份和血燕窩4-6份倒入燒鍋中，用武火加熱至沸騰然后加入雪始油5-7 份，充分?jǐn)埌?，繼W文火慢熬10分鐘，使得雪始油完全溶解，制得粘稠液體，備用； 7) 將雪茶12-14份、康仙花2-4份和洛神花茶5-7份一起倒入到燒鍋中，加入250ml的純 水，用武火加熱15分鐘，去渣，然后加入黑糖140-150份、洋車前子殼粉1-3份、蘆苔粉2-4份、 青黛粉4-6份、步驟1)制得的陰干的花瓣、步驟2)制得的混合粉末、步驟5)制得的果醬和步 驟6)制得的粘稠液體，繼W文火慢熬16分鐘，放涼，即得桂花醬。
[0011]本發(fā)明的有益效果是:通過添加有杏仁、核桃、金耳、巧樣和梨等具有豐富的營養(yǎng) 成分，而且玫瑰花花瓣、挪汁和雪始油配合可W補(bǔ)充雌激素，具有抗衰美顏的功效，通過添 加有燕麥，含有水溶性纖維具有平緩食用后血糖上升的效果，配合雪茶、洋車前子殼粉和蘆 苔粉可W起到良好的減肥效果。
【具體實(shí)施方式】 [001引實(shí)施例1: 一種桂花醬，包括W下重量份數(shù)配比的原料:桂花花瓣32份、玫瑰花花瓣8份、九里香花 瓣5份、青黛粉4份、挪汁10份、雪始油5份、血燕窩4份、杏仁2份、核桃4份、金耳7份、燕麥5份、 石惱15份、洋車前子殼粉1份、蘆苔粉2份、雪茶12份、康仙花2份、洛神花茶5份、削is份、梨5 份、始糖28份和黑糖140份。
[0013] -種桂花醬的制備方法包括W下步驟： 1) 將桂花花瓣32份、玫瑰花花瓣8份和九里香花瓣5份一起鋪在陰涼通風(fēng)的室內(nèi)，放置1 天，制得陰干的花瓣，備用； 2) 將杏仁2份、核桃4份、金耳7份和燕麥5份一起倒入到粉碎機(jī)中進(jìn)行粉碎處理，粉碎至 1500目，制得混合粉末，備用； 3) 將石惱15份去皮，取出果肉和石惱巧，制得果肉和石惱巧，備用； 4) 將巧樣8份和梨5份去皮，然后與步驟3)制得的果肉一起倒入到料理機(jī)中進(jìn)行打漿處 理，制得果漿，備用； 5) 將步驟3)制得的石惱巧置于粉碎機(jī)中進(jìn)行粉碎處理，粉碎至2000目，然后與始糖28 份和步驟4)制得的果漿一起倒入到燒鍋中，用文火加熱20分鐘，制得果醬，備用； 6) 將挪汁10份和血燕窩4份倒入燒鍋中，用武火加熱至沸騰然后加入雪始油5份，充分 攬拌，繼W文火慢熬10分鐘，使得雪始油完全溶解，制得粘稠液體，備用； 7) 將雪茶12份、康仙花2份和洛神花茶5份一起倒入到燒鍋中，加入250ml的純水，用武 火加熱15分鐘，去渣，然后加入黑糖140份、洋車前子殼粉1份、蘆苔粉2份、青黛粉4份、步驟 1)制得的陰干的花瓣、步驟2)制得的混合粉末、步驟5)制得的果醬和步驟6)制得的粘稠液 體，繼W文火慢熬16分鐘，放涼，即得桂花醬。
[0014] 實(shí)施例2: 一種桂花醬，包括W下重量份數(shù)配比的原料:桂花花瓣30份、玫瑰花花瓣10份、九里香 花瓣7份、青黛粉6份、挪汁12份、雪始油7份、血燕窩6份、杏仁4份、核桃6份、金耳9份、燕麥7 份、石惱17份、洋車前子殼粉3份、蘆苔粉4份、雪茶14份、康仙花4份、洛神花茶7份、巧樣10 份、梨7份、始糖30份和黑糖150份。
[0015] -種桂花醬的制備方法，包括W下步驟： 1) 將桂花花瓣30份、玫瑰花花瓣10份和九里香花瓣7份一起鋪在陰涼通風(fēng)的室內(nèi)，放置 1天，制得陰干的花瓣，備用； 2) 將杏仁4份、核桃6份、金耳9份和燕麥7份一起倒入到粉碎機(jī)中進(jìn)行粉碎處理，粉碎至 1500目，制得混合粉末，備用； 3) 將石惱17份去皮，取出果肉和石惱巧，制得果肉和石惱巧，備用； 4) 將巧樣10份和梨7份去皮，然后與步驟3)制得的果肉一起倒入到料理機(jī)中進(jìn)行打漿 處理，制得果漿，備用； 5) 將步驟3)制得的石惱巧置于粉碎機(jī)中進(jìn)行粉碎處理，粉碎至2000目，然后與始糖30 份和步驟4)制得的果漿一起倒入到燒鍋中，用文火加熱20分鐘，制得果醬，備用； 6) 將挪汁12份和血燕窩6份倒入燒鍋中，用武火加熱至沸騰然后加入雪始油7份，充分 攬拌，繼W文火慢熬10分鐘，使得雪始油完全溶解，制得粘稠液體，備用； 7) 將雪茶14份、康仙花4份和洛神花茶7份一起倒入到燒鍋中，加入250ml的純水，用武 火加熱15分鐘，去渣，然后加入黑糖150份、洋車前子殼粉3份、蘆苔粉4份、青黛粉6份、步驟 1)制得的陰干的花瓣、步驟2)制得的混合粉末、步驟5)制得的果醬和步驟6)制得的粘稠液 體，繼W文火慢熬16分鐘，放涼