一種維生素強化大豆油的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001 ]本公開具體涉及一種維生素強化大豆油。
【背景技術(shù)】
[0002]大豆油取自大豆種子，大豆油是世界上產(chǎn)量最多的油脂。大豆油的種類很多，按加工方式可分為壓榨大豆油、浸出大豆油；按大豆的種類可分為大豆原油，轉(zhuǎn)基因大豆油。從營養(yǎng)價值看，大豆油中含棕櫚酸7-10%，硬脂酸2-5%，花生酸1-3%，油酸22-30%，亞油酸50-60，亞麻油酸5-9%。大豆油的脂肪酸構(gòu)成較好，它含有豐富的亞油酸，有顯著的降低血清膽固醇含量，預(yù)防心血管疾病的功效，大豆中還含有多量的維生素E、維生素D以及豐富的卵磷脂，對人體健康均非常有益。另外，大豆油的人體消化吸收率高達98%，所以大豆油也是一種營養(yǎng)價值很高的優(yōu)良食用油。
[0003]但是大豆油在精煉的過程中會損失一部分維生素E和維生素D，并且一般大豆油中維生素A的含量較少，國外研究表明，維生素A缺乏對少年兒童的免疫功能和健康影響很大，維生素A不僅對于維持上皮細胞功能有重大作用，缺乏時可引起呼吸道、腸道及泌尿系統(tǒng)的上皮細胞變性，使細菌更易侵入。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]鑒于現(xiàn)有技術(shù)中的上述缺陷或不足，本發(fā)明提供一種維生素強化大豆油，其特征在于，所述維生素強化大豆油包含下列組分:食用大豆油，維生素A，維生素D，維生素EjWt劑。三種維生素加入前均以膠丸形式存在，加入時，在將膠丸刺破，加入大豆油中，攪拌，然后加入乳化劑，繼續(xù)攪拌，可以制備成維生素強化大豆油。
[0005]優(yōu)選的，所述維生素A的添加量為20-40yg/L大豆油。
[0006]優(yōu)選的，所述維生素A活性成分為20萬-40萬國際單位/克。
[0007]優(yōu)選的，所述維生素D的添加量為10-50yg/L大豆油。
[0008]優(yōu)選的，所述維生素E加入量為10_50mg/L大豆油。
[0009]優(yōu)選的，所述維生素A，維生素D，維生素E取自維生素膠丸。
[0010]優(yōu)選的，所述乳化劑優(yōu)選磷脂。
[0011 ]優(yōu)選的，所述磷脂添加量為l-10mg/L大豆油。
[0012]有益效果:
[0013]本發(fā)明配置的維生素強化大豆油富含維生素A，維生素D，維生素E，并且添加時加入了食用級的乳化劑磷脂，可以使多種維生素更好的融入大豆油。
【具體實施方式】
[0014]下面結(jié)合實施例對本申請作進一步的詳細說明?？梢岳斫獾氖?，此處所描述的具體實施例僅僅用于解釋相關(guān)發(fā)明，而非對該發(fā)明的限定。需要說明的是，在不沖突的情況下，本申請中的實施例及實施例中的特征可以相互組合。
[0015]實施例1
[0016]一種維生素強化大豆油，包含下列組分:100mL大豆油，維生素A20yg，維生素DlOyg，維生素ElOmg，磷脂lmg。
[0017]上述大豆油的制備方法為:將含有維生素A20yg，維生素DlOyg的膠丸刺破，添加入100mL大豆油中，攪拌，然后加入維生素E1mg，最后加入磷脂Img，繼續(xù)攪拌，制備成成品，封裝。
[0018]實施例2
[0019]一種維生素強化大豆油，包含下列組分:100mL大豆油，維生素A30yg，維生素D25yg，維生素E25mg，磷脂5mg。
[0020]上述大豆油的制備方法為:將含有維生素A30yg，維生素D25yg的膠丸刺破，添加入100mL大豆油中，攪拌，然后加入維生素E25mg，最后加入磷脂5mg，繼續(xù)攪拌，制備成成品，封裝。
[0021]實施例3
[0022]一種維生素強化大豆油，包含下列組分:100mL大豆油，維生素A40yg，維生素D50yg，維生素E50mg，磷脂I Omg。
[0023]上述大豆油的制備方法為:將含有維生素A40yg，維生素D50yg的膠丸刺破，添加入100mL大豆油中，攪拌，然后加入維生素E50mg，最后加入磷脂1mg，繼續(xù)攪拌，制備成成品，封裝。
[0024]上述三種實施例制備的維生素強化大豆油，因為添加的維生素均為脂溶性維生素，所以溶解性較好，并且加入食用乳化劑磷脂后，更易將維生素溶解，不易沉淀出來，且添加的磷脂本身也具有一定的營養(yǎng)價值，從而起到相輔相成的作用。
[0025]以上描述僅為本申請的較佳實施例以及對所運用技術(shù)原理的說明。本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)理解，本申請中所涉及的發(fā)明范圍，并不限于上述技術(shù)特征的特定組合而成的技術(shù)方案，同時也應(yīng)涵蓋在不脫離所述發(fā)明構(gòu)思的情況下，由上述技術(shù)特征或其等同特征進行任意組合而形成的其它技術(shù)方案。例如上述特征與本申請中公開的(但不限于)具有類似功能的技術(shù)特征進行互相替換而形成的技術(shù)方案。
【主權(quán)項】
1.一種維生素強化大豆油，其特征在于，所述維生素強化大豆油包含下列組分:食用大豆油，維生素A，維生素D，維生素E，乳化劑。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種維生素強化大豆油，其特征在于，所述維生素A的添加量為20-40yg/L大豆油。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種維生素強化大豆油，其特征在于，所述維生素A活性成分為20萬-40萬國際單位/克。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種維生素強化大豆油，其特征在于，所述維生素D的添加量為10-50yg/L大豆油。5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種維生素強化大豆油，其特征在于，所述維生素E加入量為10_50mg/L 大 ? 油 ο6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種維生素強化大豆油，其特征在于，所述維生素Α，維生素D，維生素E取自維生素膠丸。7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種維生素強化大豆油，其特征在于，所述乳化劑優(yōu)選自磷脂。8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的一種維生素強化大豆油，其特征在于，所述磷脂添加量為1-10mg/L大豆油。
【專利摘要】本申請公開了一種維生素強化大豆油，所述維生素強化大豆油包含下列組分：食用大豆油，維生素A，維生素D，維生素E，乳化劑。本發(fā)明制備的維生素強化大豆油富含維生素A，維生素D，維生素E，并且添加時加入了食用級的乳化劑磷脂，可以使多種維生素更好的融入大豆油。
【IPC分類】A23D9/007
【公開號】CN105494686
【申請?zhí)枴緾N201510889634
【發(fā)明人】韓昕, 陳吉鋒
【申請人】江蘇俊啟糧油股份有限公司
【公開日】2016年4月20日
【申請日】2015年12月7日