一種五香餅干的制作方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明屬于食品領域涉及一種五香餅干。
【背景技術】
[0002]目前市面上的餅干基本上都是由單一原料所做成，吃起來雖然該種單一原料的味道很足，但是卻缺乏味道的多樣性。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的在于提供一種五香餅干以解決上述問題。
[0004]為解決上述問題，本發(fā)明提供一種五香餅干，由以下成分組成:面粉500g、糖粉300g、速溶咖啡75g、雞蛋250g、酥油500g、巧克力碎屑80g、細白砂糖150g、香草粉60g、玉米粉80g、植物油100g、花生粉80g ;其中，面粉、雞蛋為餅干的主要原料，速溶咖啡、巧克力碎屑、香草粉、玉米粉、花生粉是餅干口味的主要原料，其他成分為輔料。
[0005]進一步的，所述餅干還含有精鹽50g，使餅干略帶一點咸味，所述餅干還含有可可粉80g，使餅干味道更好。
[0006]本發(fā)明的有益效果是提供一種五香餅干在一塊餅干里具有多種的香味不會由于味道單一而容易產(chǎn)生厭煩的感覺。
【具體實施方式】
[0007]一種五香餅干，由以下成分組成:面粉500g、糖粉300g、速溶咖啡75g、雞蛋250g、酥油500g、巧克力碎屑80g、細白砂糖150g、香草粉60g、玉米粉80g、植物油100g、花生粉80g、精鹽50g、可可粉80g，將面粉、速溶咖啡、玉米粉、香草粉、花生粉、巧克力碎屑倒入鍋中后均勻攪拌20分鐘，再加入酥油、雞蛋、糖粉、細白砂糖、精鹽、可可粉之后再攪拌20分鐘后上火加溫，用木攪板攪拌加溫到80度之后，撤火繼續(xù)攪拌晾干烘烤:將烤盤搽干凈抹上植物油，將上述晾干的原料捏成所要的形狀之后按一定距離擠在烤盤上，送入130° C烤爐烤20分鐘之后出爐，出爐之后晾涼即可裝箱。
【主權(quán)項】
1.一種五香餅干其特征在于所述餅干由以下成分組成:面粉500g、糖粉300g、速溶咖啡75g、雞蛋250g、酥油500g、巧克力碎屑80g、細白砂糖150g、香草粉60g、玉米粉80g、植物油100g、花生粉80g。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的餅干其特征在于所述餅干還含有精鹽50g。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的餅干其特征在于所述餅干還含有可可粉80g。
【專利摘要】本發(fā)明提供一種五香餅干，包括以下成分：面粉500g、糖粉300g、速溶咖啡75g、雞蛋250g、酥油500g、巧克力碎屑80g、細白砂糖150g、香草粉60g、玉米粉80g、植物油100g、花生粉80g、精鹽50g、可可粉80g。本發(fā)明的目的在于，提供一種五香餅干，在一塊餅干里具有多種的香味，不會由于味道單一而容易產(chǎn)生厭煩的感覺。
【IPC分類】A21D13/08, A21D2/36
【公開號】CN105494552
【申請?zhí)枴緾N201410499841
【發(fā)明人】徐聰
【申請人】青島誠一知識產(chǎn)權(quán)服務有限公司
【公開日】2016年4月20日
【申請日】2014年9月26日