一種玫瑰茄復(fù)合飲料及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及飲料，具體是一種玫瑰茄復(fù)合飲料及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]玫瑰茄，又稱洛神花，富含氨基酸、蛋白質(zhì)，有機(jī)酸，維生素C，大量天然色素及多種礦物質(zhì)等多種人體所需營養(yǎng)物質(zhì)，對治療心臟病、高血壓、動脈硬化等有較好療效，而且還具有減輕體重的作用。但因其味酸，直接飲用口感差，且有胃病者不宜食用，其經(jīng)濟(jì)價值較低，味道單一，不利于工業(yè)化生產(chǎn)。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是為克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，而提供一種玫瑰茄復(fù)合飲料，該飲料酸甜可口，工藝簡單，制作容易，成本低，而且富含維生素、氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)，營養(yǎng)豐富。
[0004]實現(xiàn)本發(fā)明目的的技術(shù)方案是:
一種玫瑰茄復(fù)合飲料，以玫瑰茄水提取液、百香果水提取液和咖啡為原料調(diào)配而成，各組分的重量份配比為:玫瑰茄水提取液:百香果水提取液:咖啡:蜂蜜=8-10: 5-6:3-4:2-3 ο
[0005]所述玫瑰茄水提取液，其原料重量份配比為:玫瑰茄:水=1:7-9。
[0006]所述百香果水提取液，其原料重量份配比為:百香果:水=1:10-12。
[0007]上述玫瑰茄復(fù)合飲料的制備方法，包括如下步驟:
(1)制備玫瑰茄水提取液:按原料重量份配比稱料，將玫瑰茄放入容器中，加入清水煮沸后，小火提取5-8分鐘，過濾去渣，得玫瑰茄水提取液，備用；
(2)制備百香果水提取液:按原料重量份配比稱取成熟的百香果，洗凈去皮，進(jìn)行籽肉分離，并打碎成粒狀，加入清水?dāng)嚢韬笤谌萜髦兄蠓?0-15分鐘，過濾，去渣，得百香果水提取液，備用；
(3)將步驟(1)所得的玫瑰茄水提取液和步驟(2)所得的百香果水提取液，加入咖啡和蜂蜜按8-10: 5-6: 3-4:2-3的重量份配比調(diào)配，混合均勻；
(4)分裝、滅菌后制成產(chǎn)品。
[0008]本發(fā)明飲料的特點是:配方中的玫瑰茄富含多種營養(yǎng)成分，有益于平衡血脂，增進(jìn)鈣吸收，促進(jìn)消化，解毒利水，能解除身體的倦怠感，具有抗氧化、抗腫瘤、護(hù)肝、降血壓，降膽固醇、保護(hù)心血管、通便、利尿等功效。百香果含有非常豐富的維生素、有機(jī)酸、礦物質(zhì)、可溶性膳食纖維、生物堿、黃酮類等160多種人體必需的有益成分，常食用具有提神醒腦、養(yǎng)顏美容、生津止渴、幫助消化、化痰止咳、緩解便秘、活血強(qiáng)身、提高人體免疫功能、滋陰補(bǔ)腎、降壓降脂、抗高血壓的功效。咖啡含有咖啡因、單寧酸、油和氮化合物等物質(zhì)，可利尿、刺激中樞神經(jīng)和呼吸系統(tǒng)、擴(kuò)大血管、使心跳加速、增強(qiáng)橫紋肌的力量以及緩解大腦和肌肉疲勞。上述原料經(jīng)科學(xué)調(diào)配后，口感更佳，還具有營養(yǎng)保健效果。
[0009]該飲料配方簡單，口感酸甜可口，維生素、微量元素和氨基酸含量高，營養(yǎng)豐富，不僅能促進(jìn)消化，降壓降脂，起到美容和減肥效果，還能消除疲勞，提高人體免疫力，具有較強(qiáng)的保健作用。
【具體實施方式】
[0010] 實施例
一種玫瑰茄復(fù)合飲料的制備方法，包括如下步驟:
(1)制備玫瑰茄水提取液:按原料重量份配比稱料，將玫瑰茄放入在不銹鋼容器中，力口入清水煮沸后，小火提取6分鐘，過濾去渣，得玫瑰茄水提取液，備用，玫瑰茄與水的比例為1:8 ；
(2)制備百香果水提取液:按原料重量份配比稱取成熟的百香果，洗凈去皮，進(jìn)行籽肉分離，并打碎成粒狀，加入清水?dāng)嚢韬笤诓讳P鋼容器中煮沸15分鐘，過濾，去渣，得百香果水提取液，備用，百香果與水的比例為1:10 ;
(3 )將步驟(1)所得的玫瑰茄水提取液和步驟(2 )所得的百香果水提取液，加入咖啡和蜂蜜按10: 6: 4:3的重量份配比調(diào)配，混合均勻；
(4)分裝、滅菌后制成產(chǎn)品。
【主權(quán)項】
1.一種玫瑰茄復(fù)合飲料，其特征是:以玫瑰茄水提取液、百香果水提取液和咖啡為原料調(diào)配而成，各組分的重量份配比為:玫瑰茄水提取液:百香果水提取液:咖啡:蜂蜜=8-10: 5-6: 3-4:2-3。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的復(fù)合飲料，其特征是:所述玫瑰茄水提取液，其原料重量份配比為:玫瑰茄:水=1:7-9。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的復(fù)合飲料，其特征是:所述百香果水提取液，其原料重量份配比為:百香果:水=1:10_12。4.一種玫瑰茄復(fù)合飲料的制備方法，包括如下步驟: (1)制備玫瑰茄水提取液:按原料重量份配比稱料，將玫瑰茄放入在不銹鋼容器中，力口入清水煮沸后，小火提取5-8分鐘，過濾去渣，得玫瑰茄水提取液，備用； (2)制備百香果水提取液:按原料重量份配比稱取成熟的百香果，洗凈去皮，進(jìn)行籽肉分離，并打碎成粒狀，加入清水?dāng)嚢韬笤诓讳P鋼容器中煮沸10-15分鐘，過濾，去渣，得百香果水提取液，備用； (3)將步驟(1)所得的玫瑰茄水提取液和步驟(2)所得的百香果水提取液，加入咖啡和蜂蜜按8-10: 5-6: 3-4:2-3的重量份配比調(diào)配，混合均勻； (4)分裝、滅菌后制成產(chǎn)品。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種玫瑰茄復(fù)合飲料，以玫瑰茄水提取液、百香果水提取液和咖啡為原料調(diào)配而成，各組分的重量份配比為：玫瑰茄水提取液:百香果水提取液:咖啡:蜂蜜=8-10︰5-6︰3-4:2-3。該飲料配方簡單，口感酸甜可口，維生素、微量元素和氨基酸含量高，營養(yǎng)豐富，不僅能促進(jìn)消化，降壓降脂，起到美容和減肥效果，還能消除疲勞，提高人體免疫力，具有較強(qiáng)的保健作用。
【IPC分類】A23F5/14
【公開號】CN105475582
【申請?zhí)枴緾N201410477144
【發(fā)明人】李丹
【申請人】李丹
【公開日】2016年4月13日
【申請日】2014年9月18日