自動(dòng)雙面煎餅機(jī)的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種煎餅機(jī)，特別是可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)雙面煎炸的煎餅機(jī)。
【背景技術(shù)】
[0002]現(xiàn)有的煎餅機(jī)大多只能實(shí)現(xiàn)單面煎餅，只適用于煎薄餅，如用于餡餅需雙面煎餅則依靠人工翻面，其自動(dòng)化程度低，影響了加工效率，且油料的利用率低、有較多浪費(fèi)，提高了產(chǎn)品成本，不適宜于流水線、大規(guī)?；a(chǎn)。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)存在的上述不足，提供一種自動(dòng)雙面煎餅機(jī)，它具有結(jié)構(gòu)巧妙、可對(duì)產(chǎn)品自動(dòng)翻面的優(yōu)點(diǎn)，可方便的實(shí)現(xiàn)雙面煎炸，提高了自動(dòng)化程度和加工效率，且油料的利用率高，降低了產(chǎn)品成本，特別適宜于流水線、大規(guī)?；a(chǎn)。
[0004]為達(dá)到上述目的，本發(fā)明的一種自動(dòng)雙面煎餅機(jī)，包括機(jī)架、電機(jī)、通過傳動(dòng)裝置與電機(jī)相連并縱向設(shè)于機(jī)架上的鏈輪鏈條機(jī)構(gòu)，其特征在于還包括設(shè)于機(jī)架上的上鍋體和下鍋體，上鍋體和下鍋體均設(shè)有水平的凹槽和位于凹槽下方的內(nèi)腔，在每個(gè)內(nèi)腔中均設(shè)有電熱管，在上鍋體和下鍋體的兩側(cè)及下方均聯(lián)有保溫層;在上鍋體的末端聯(lián)有過濾板，過濾板設(shè)有數(shù)個(gè)濾孔，在過濾板的末端聯(lián)有彎曲的內(nèi)導(dǎo)向板，在機(jī)架上聯(lián)有彎曲的外導(dǎo)向板，內(nèi)導(dǎo)向板和外導(dǎo)向板在徑向間隙設(shè)置，外導(dǎo)向板的下端與下鍋體凹槽的首端相鄰;所述鏈輪鏈條機(jī)構(gòu)的鏈條單邊長(zhǎng)度大于上鍋體和過濾板的長(zhǎng)度之和，在鏈條上聯(lián)接有數(shù)個(gè)撥片，鏈條上的兩層撥片分別位于上鍋體和下鍋體的上方；
使用時(shí)，將餅坯依次放入上鍋體首端的凹槽內(nèi)，電熱管通電加熱上鍋體和下鍋體，在上鍋體的凹槽內(nèi)放入油料，間歇式地啟動(dòng)電機(jī)，帶動(dòng)鏈輪鏈條機(jī)構(gòu)的鏈條在縱向面內(nèi)間歇式循環(huán)移動(dòng)，上層的撥片將餅坯從上鍋體首端逐漸推向上鍋體末端，在過濾板上將油料過濾滴入下鍋體的凹槽內(nèi)，餅坯從過濾板末端滑入彎曲的內(nèi)導(dǎo)向板和外導(dǎo)向板之間并下落到下鍋體首端的凹槽內(nèi)，在此過程中因內(nèi)導(dǎo)向板與外導(dǎo)向板的間距略大于餅厚而自動(dòng)翻面，下層的撥片將餅坯從下鍋體首端逐漸推向下鍋體末端，餅坯在下鍋體的凹槽內(nèi)反面煎炸;本發(fā)明利用鏈輪鏈條機(jī)構(gòu)的兩層鏈條移動(dòng)方向相反，加上內(nèi)導(dǎo)向板與外導(dǎo)向板使得餅坯自動(dòng)翻面，不僅減小了裝置的長(zhǎng)度尺寸、自動(dòng)翻面、實(shí)現(xiàn)餅坯移動(dòng)的自動(dòng)化，可方便的實(shí)現(xiàn)雙面煎炸，提高了自動(dòng)化程度和加工效率，且油料可自動(dòng)落入下鍋體內(nèi)，提高其利用率高，降低了產(chǎn)品成本，特別適宜于流水線、大規(guī)?；a(chǎn)；
作為本發(fā)明的進(jìn)一步改進(jìn)，在機(jī)架上固設(shè)一接近開關(guān)，接近開關(guān)位于其中一層撥片的下方;接近開關(guān)和電機(jī)均與控制器相連；當(dāng)其中一撥片靠近接近開關(guān)時(shí)，接近開關(guān)得電發(fā)出指令，控制器斷電后再延時(shí)啟動(dòng)電機(jī)，通過設(shè)置各撥片之間的距離可準(zhǔn)確控制煎炸時(shí)間和送料時(shí)間的分配，提高自動(dòng)化程度和產(chǎn)品品質(zhì)及穩(wěn)定性；
作為本發(fā)明的進(jìn)一步改進(jìn)，在上鍋體和下鍋體下方均設(shè)有與機(jī)架固聯(lián)的兩滑槽，在滑槽內(nèi)均設(shè)有支撐座，在支撐座的外側(cè)聯(lián)有螺釘，在支撐座上設(shè)有兩沉槽，上鍋體和下鍋體的底部均固聯(lián)有兩列支撐銷，每列支撐銷包括置于各自對(duì)應(yīng)兩沉槽外側(cè)支撐座上的兩個(gè)支撐銷;煎炸完后，通過上抬上鍋體和下鍋體、再向外側(cè)拉動(dòng)支撐座，支撐銷落入對(duì)應(yīng)的沉槽中，上鍋體和下鍋體下沉、再向外側(cè)拉動(dòng)，避免撥片的干涉，便于對(duì)上鍋體和下鍋體的凹槽進(jìn)行清理；
作為本發(fā)明的進(jìn)一步改進(jìn)，在過濾板下側(cè)固聯(lián)有儲(chǔ)油槽，儲(chǔ)油槽的底部設(shè)有油孔，在儲(chǔ)油槽的底部聯(lián)有與油孔對(duì)應(yīng)的導(dǎo)流板;在下鍋體的末端聯(lián)有尾部過濾板，尾部過濾板設(shè)有數(shù)個(gè)濾孔，在尾部過濾板下側(cè)固聯(lián)有尾部?jī)?chǔ)油槽，尾部?jī)?chǔ)油槽的底部聯(lián)有回收管;通過儲(chǔ)油槽、油孔和導(dǎo)流板便于將上鍋體的油料集中導(dǎo)入下鍋體內(nèi)，通過回收管回收油料，進(jìn)一步提高利用率；
作為本發(fā)明的進(jìn)一步改進(jìn)，在機(jī)架固聯(lián)有兩層連接板，同層的兩塊以上連接板通過一壓條連接，壓條位于各自對(duì)應(yīng)一層撥片的上方;壓條可對(duì)各撥片定位，防止其挪位影響送料；
綜上所述，本發(fā)明具有結(jié)構(gòu)巧妙、可對(duì)產(chǎn)品自動(dòng)翻面的優(yōu)點(diǎn)，可方便的實(shí)現(xiàn)雙面煎炸，提高了自動(dòng)化程度和加工效率及產(chǎn)品品質(zhì)，且油料的利用率高，降低了產(chǎn)品成本，特別適宜于流水線、大規(guī)?；a(chǎn)。
【附圖說明】
[0005]圖1為本發(fā)明實(shí)施例的主視圖。
[0006]圖2為圖1的左視圖。
[0007]圖3為圖2中過濾板、儲(chǔ)油槽和導(dǎo)流板的放大圖。
【具體實(shí)施方式】
[0008]下面結(jié)合附圖對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)的說明。
[0009]如圖1至圖3所示，該自動(dòng)雙面煎餅機(jī)，包括機(jī)架1、電機(jī)2、通過作為傳動(dòng)裝置的皮帶輪機(jī)構(gòu)3與電機(jī)3相連并縱向設(shè)于機(jī)架1上的鏈輪鏈條機(jī)構(gòu)4、設(shè)于機(jī)架1上的上鍋體5和下鍋體6，上鍋體5和下鍋體6均設(shè)有水平的凹槽和位于凹槽下方的內(nèi)腔，在每個(gè)內(nèi)腔中均設(shè)有三根電熱管7或8，在上鍋體5和下鍋體6的兩側(cè)及下方均聯(lián)有保溫層9或10;在上鍋體5和下鍋體6下方均設(shè)有與機(jī)架1固聯(lián)的兩滑槽11，在滑槽11內(nèi)均設(shè)有支撐座12，在支撐座12的外側(cè)聯(lián)有螺釘13，在支撐座12上設(shè)有兩沉槽14，上鍋體5和下鍋體5的底部均固聯(lián)有兩列支撐銷，每列支撐銷包括置于各自對(duì)應(yīng)兩沉槽14外側(cè)支撐座12上的兩個(gè)支撐銷15;在上鍋體5的末端聯(lián)有過濾板16，過濾板16設(shè)有數(shù)個(gè)濾孔17，在過濾板16的末端聯(lián)有彎曲的內(nèi)導(dǎo)向板18，在機(jī)架1上聯(lián)有彎曲的外導(dǎo)向板19，內(nèi)導(dǎo)向板18和外導(dǎo)向板19在徑向間隙設(shè)置，其間距略大于餅坯的厚度，外導(dǎo)向板19的下端與下鍋體6凹槽的首端相鄰;在過濾板16下側(cè)固聯(lián)有儲(chǔ)油槽20，儲(chǔ)油槽20的底部設(shè)有油孔21，在儲(chǔ)油槽20的底部聯(lián)有與油孔21對(duì)應(yīng)的導(dǎo)流板22;在下鍋體6的末端聯(lián)有尾部過濾板23，尾部過濾板23設(shè)有數(shù)個(gè)濾孔，在尾部過濾板23下側(cè)固聯(lián)有尾部?jī)?chǔ)油槽24，尾部?jī)?chǔ)油槽24的底部聯(lián)有回收管26;所述鏈輪鏈條機(jī)構(gòu)4的鏈條單邊長(zhǎng)度大于上鍋體5和過濾板16的長(zhǎng)度之和，在鏈條28上通過聯(lián)板聯(lián)接有數(shù)個(gè)撥片27，鏈條28上的撥片27分為兩層分別位于上鍋體5和下鍋體6的上方，在機(jī)架1上固設(shè)一接近開關(guān)29，接近開關(guān)29位于下層撥片27的下方，接近開關(guān)29和電機(jī)2均與控制器(未示出)相連;在機(jī)架1固聯(lián)有兩層連接板30，同層的兩塊連接板30通過一壓條31連接，壓條31位于各自對(duì)應(yīng)一層撥片的上方；
使用時(shí)，將餅坯依次放入上鍋體5首端的凹槽內(nèi)，電熱管7和8通電加熱上鍋體5和下鍋體6，在上鍋體5及下鍋體6的凹槽內(nèi)放入油料，啟動(dòng)電機(jī)2，帶動(dòng)鏈輪鏈條機(jī)構(gòu)4的鏈條28在縱向面內(nèi)循環(huán)移動(dòng)，當(dāng)一撥片27靠近接近開關(guān)29時(shí)，接近開關(guān)29得電發(fā)出指令，控制器斷電后再延時(shí)啟動(dòng)電機(jī)2，延時(shí)時(shí)間即為煎炸時(shí)間，電機(jī)2啟動(dòng)后由撥片27推動(dòng)餅坯進(jìn)行送料，通過設(shè)置各撥片27之間的距離可準(zhǔn)確控制煎炸時(shí)間和送料時(shí)間的分配，各撥片27依次經(jīng)過接近開關(guān)29，即間歇式地啟動(dòng)電機(jī)2，上層的撥片27將各餅坯從上鍋體5首端逐漸推向其末端，在過濾板16上將油料過濾滴入儲(chǔ)油槽20內(nèi)，再經(jīng)油孔21、導(dǎo)流板22流入下鍋體6的凹槽內(nèi)，餅坯從過濾板16末端滑入彎曲的內(nèi)導(dǎo)向板18和外導(dǎo)向板19之間并下落到下鍋體6首端的凹槽內(nèi)，在此過程中因內(nèi)導(dǎo)向板18與外導(dǎo)向板19的間距略大于餅厚、餅坯無法翻滾而自動(dòng)翻面，下層的撥片27將餅坯從下鍋體6首端逐漸推向下鍋體6末端，餅坯在下鍋體6的凹槽內(nèi)反面煎炸，直至由末端排出；
本發(fā)明利用鏈輪鏈條機(jī)構(gòu)4的兩層鏈條移動(dòng)方向相反，加上內(nèi)導(dǎo)向板19與外導(dǎo)向板19使得餅坯自動(dòng)翻面，并由接近開關(guān)29自動(dòng)控制煎炸和送料，不僅減小了裝置的長(zhǎng)度尺寸、自動(dòng)翻面、實(shí)現(xiàn)餅坯移動(dòng)的自動(dòng)化，可方便的實(shí)現(xiàn)雙面煎炸，提高了自動(dòng)化程度、產(chǎn)品品質(zhì)、穩(wěn)定性和加工效率，且油料可自動(dòng)落入下鍋體6內(nèi)，提高其利用率高，降低了產(chǎn)品成本，特別適宜于流水線、大規(guī)?；a(chǎn);煎炸完后，通過上抬上鍋體5和下鍋體6、再向外側(cè)拉動(dòng)支撐座12，支撐銷15落入對(duì)應(yīng)的沉槽14中，上鍋體5和下鍋體6下沉、再向外側(cè)拉動(dòng)，避免撥片27的干涉，便于對(duì)上鍋體5和下鍋體6的凹槽進(jìn)行清理;通過回收管26回收油料，進(jìn)一步提高利用率;壓條31可對(duì)各撥片27定位，防止其變形、挪位影響送料。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種自動(dòng)雙面煎餅機(jī)，包括機(jī)架、電機(jī)、通過傳動(dòng)裝置與電機(jī)相連并縱向設(shè)于機(jī)架上的鏈輪鏈條機(jī)構(gòu)，其特征在于還包括設(shè)于機(jī)架上的上鍋體和下鍋體，上鍋體和下鍋體均設(shè)有水平的凹槽和位于凹槽下方的內(nèi)腔，在每個(gè)內(nèi)腔中均設(shè)有電熱管，在上鍋體和下鍋體的兩側(cè)及下方均聯(lián)有保溫層;在上鍋體的末端聯(lián)有過濾板，過濾板設(shè)有數(shù)個(gè)濾孔，在過濾板的末端聯(lián)有彎曲的內(nèi)導(dǎo)向板，在機(jī)架上聯(lián)有彎曲的外導(dǎo)向板，內(nèi)導(dǎo)向板和外導(dǎo)向板在徑向間隙設(shè)置，外導(dǎo)向板的下端與下鍋體凹槽的首端相鄰;所述鏈輪鏈條機(jī)構(gòu)的鏈條單邊長(zhǎng)度大于上鍋體和過濾板的長(zhǎng)度之和，在鏈條上聯(lián)接有數(shù)個(gè)撥片，鏈條上的兩層撥片分別位于上鍋體和下鍋體的上方。2.如權(quán)利要求1所述的自動(dòng)雙面煎餅機(jī)，其特征在于在機(jī)架上固設(shè)一接近開關(guān)，接近開關(guān)位于其中一層撥片的下方;接近開關(guān)和電機(jī)均與控制器相連。3.如權(quán)利要求1或2所述的自動(dòng)雙面煎餅機(jī)，其特征在于在上鍋體和下鍋體下方均設(shè)有與機(jī)架固聯(lián)的兩滑槽，在滑槽內(nèi)均設(shè)有支撐座，在支撐座的外側(cè)聯(lián)有螺釘，在支撐座上設(shè)有兩沉槽，上鍋體和下鍋體的底部均固聯(lián)有兩列支撐銷，每列支撐銷包括置于各自對(duì)應(yīng)兩沉槽外側(cè)支撐座上的兩個(gè)支撐銷。4.如權(quán)利要求3所述的自動(dòng)雙面煎餅機(jī)，其特征在于在過濾板下側(cè)固聯(lián)有儲(chǔ)油槽，儲(chǔ)油槽的底部設(shè)有油孔，在儲(chǔ)油槽的底部聯(lián)有與油孔對(duì)應(yīng)的導(dǎo)流板;在下鍋體的末端聯(lián)有尾部過濾板，尾部過濾板設(shè)有數(shù)個(gè)濾孔，在尾部過濾板下側(cè)固聯(lián)有尾部?jī)?chǔ)油槽，尾部?jī)?chǔ)油槽的底部聯(lián)有回收管。5.如權(quán)利要求4所述的自動(dòng)雙面煎餅機(jī)，其特征在于在機(jī)架固聯(lián)有兩層連接板，同層的兩塊以上連接板通過一壓條連接，壓條位于各自對(duì)應(yīng)一層撥片的上方。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種自動(dòng)雙面煎餅機(jī)，包括機(jī)架、電機(jī)、鏈輪鏈條機(jī)構(gòu)、設(shè)于機(jī)架上的上鍋體和下鍋體，上鍋體和下鍋體均設(shè)有水平的凹槽和位于凹槽下方的內(nèi)腔，在每個(gè)內(nèi)腔中均設(shè)有電熱管，在上鍋體和下鍋體的兩側(cè)及下方均聯(lián)有保溫層；在上鍋體的末端聯(lián)有過濾板，過濾板設(shè)有數(shù)個(gè)濾孔，在過濾板的末端聯(lián)有彎曲的內(nèi)導(dǎo)向板，在機(jī)架上聯(lián)有彎曲的外導(dǎo)向板，內(nèi)導(dǎo)向板和外導(dǎo)向板在徑向間隙設(shè)置，外導(dǎo)向板的下端與下鍋體凹槽的首端相鄰；在鏈條上聯(lián)接有數(shù)個(gè)撥片，鏈條上的兩層撥片分別位于上鍋體和下鍋體的上方。本發(fā)明具有結(jié)構(gòu)巧妙、可對(duì)產(chǎn)品自動(dòng)翻面的優(yōu)點(diǎn)，可方便的實(shí)現(xiàn)雙面煎炸，提高了自動(dòng)化程度和加工效率及產(chǎn)品品質(zhì)，降低了產(chǎn)品成本，特別適宜于流水線、大規(guī)?；a(chǎn)。
【IPC分類】A21B5/03, A21B1/42, A21B3/16
【公開號(hào)】CN105454338
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201610046974
【發(fā)明人】陳斌, 王利, 趙良華
【申請(qǐng)人】四川道可道食品有限公司
【公開日】2016年4月6日
【申請(qǐng)日】2016年1月25日