蒜醬料的制作方法
【技術領域】
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[0001 ]本發(fā)明涉及一種醬料，特別是一種比較受歡迎的蒜醬料。
【背景技術】
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[0002]醬油和蒜是許多人都喜歡的調(diào)料食物，現(xiàn)實生活中很多人也經(jīng)常把醬油和蒜泥混合在一起變成一種比較濃稠的蒜醬料食用，但是這種把醬油和蒜泥混合在一起現(xiàn)做的蒜醬料放置不到一天就會變味，不能長期保存，因此，總是現(xiàn)食現(xiàn)做這種蒜醬料是比較費時費事的麻煩事，目前，尚沒有人對這方面的問題給予足夠的關注并給出可靠的解決方案。本發(fā)明就是為了解決以上問題而設計的一種蒜醬料。

【發(fā)明內(nèi)容】

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[0003]本發(fā)明的目的是提供一種蒜醬料，用于解決現(xiàn)食現(xiàn)做蒜醬料存在的費時費事問題，以方便人們食用。為達到上述目的，本發(fā)明蒜醬料，制作原料包括現(xiàn)有普通醬油和現(xiàn)有普通蒜米，制作工藝主要是把剝開了外包衣的整個的蒜米碾成泥狀并晾干或烤干，然后倒入裝有醬油的容器中形成濃稠的醬料并密封放置在陰涼處十五天以上即可。
【具體實施方式】
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[0004]本發(fā)明蒜醬料，選用的醬油和蒜米質(zhì)量要合格，其中蒜米不能有病腐或蟲害。具體制作工藝:首先把醬油倒入容器中待用，然后選取合格的蒜米，并小心剝開整個蒜米的外包衣，再把剝開了外包衣的蒜米碾成泥狀并放置在太陽底下晾干或烤爐中烤干成蒜泥粉，再然后，把干燥的蒜泥粉倒入裝有醬油的容器中形成濃稠的醬料，最后，把這些濃稠的醬料密封在容器中并放置在陰涼處十五天以上即可，這就是具有濃郁蒜香味的蒜醬料。這其中，醬油和蒜泥粉的質(zhì)量比一般為1:3，也可以根據(jù)蒜味強弱和入味程度的需要來適當調(diào)整醬油和蒜泥粉的質(zhì)量比和密封放置的時間。
[0005]采用上述方式制作好蒜醬料后，食用者可以根據(jù)需要隨時取用，方便省時，并且可以長時間保存，不怕變質(zhì)。
【主權項】
1.蒜醬料，其制作工藝特征是:把剝開了外包衣的整個的蒜米碾成泥狀并晾干或烤干，然后倒入裝有醬油的容器中形成濃稠的醬料并密封放置在陰涼處十五天以上即可。2.根據(jù)權利要求1，蒜醬料，其制作工藝的具體特征是:選用的醬油和蒜米質(zhì)量要合格，其中蒜米不能有病腐或蟲害，首先把醬油倒入容器中待用，然后選取合格的蒜米，并小心剝開整個蒜米的外包衣，再把剝開了外包衣的蒜米碾成泥狀并放置在太陽底下晾干或烤爐中烤干成蒜泥粉，再然后，把干燥的蒜泥粉倒入裝有醬油的容器中形成濃稠的醬料，最后，把這些濃稠的醬料密封在容器中并放置在陰涼處十五天以上即可，這就是具有濃郁蒜香味的蒜醬料。這其中，醬油和蒜泥粉的質(zhì)量比一般為1:3，也可以根據(jù)蒜味強弱和入味程度的需要來適當調(diào)整醬油和蒜泥粉的質(zhì)量比和密封放置的時間。
【專利摘要】蒜醬料，制作原料包括現(xiàn)有普通醬油和現(xiàn)有普通蒜米，制作工藝主要是把剝開了外包衣的整個的蒜米碾成泥狀并晾干或烤干，然后倒入裝有醬油的容器中形成濃稠的醬料并密封放置在陰涼處十五天以上即可。
【IPC分類】A23L27/60, A23L27/10
【公開號】CN105433338
【申請?zhí)枴緾N201510814514
【發(fā)明人】羅秀珍
【申請人】李家海
【公開日】2016年3月30日
【申請日】2015年11月20日