貝殼類海產(chǎn)品處理生產(chǎn)線的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種貝殼類海產(chǎn)品的處理生產(chǎn)線，用于加工蝦、龍蝦、鮑魚、螃蟹等貝殼類海產(chǎn)品。
【背景技術(shù)】
[0002]目前大部分的蝦、蟹類海鮮的生產(chǎn)制造很大一部分仍然依賴人工操作，自動(dòng)化程度不高，費(fèi)時(shí)費(fèi)力，大大限制了生產(chǎn)效率和生產(chǎn)量。雖然也有部分設(shè)備可以進(jìn)行自動(dòng)化一站式生產(chǎn)，但是僅能針對某一種貝殼類海鮮進(jìn)行處理，比如僅能對蝦或者鮑魚進(jìn)行加工，對于消費(fèi)水平提高的現(xiàn)代社會(huì)來說，加工量遠(yuǎn)不能滿足消費(fèi)量。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明旨在提供一種能夠生產(chǎn)滿足強(qiáng)度需求且結(jié)構(gòu)簡單的貝殼類海產(chǎn)品處理生產(chǎn)線。
[0004]本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是:一種貝殼類海產(chǎn)品的處理生產(chǎn)線，其特征在于該處理生產(chǎn)線包括預(yù)處理生產(chǎn)線、第一生產(chǎn)線、第二生產(chǎn)線以及第三生產(chǎn)線，其中預(yù)處理生產(chǎn)線按照加工順序依次包括:備料倉，初洗站，消毒站，沖淋站，吹干站以及檢驗(yàn)分級站；第一生產(chǎn)線按照加工順序依次包括:分裝站、生肉速凍站以及冷藏站；第二生產(chǎn)線按照加工順序依次包括:去殼去肉機(jī)、清理臺、分裝站、生肉速凍站以及冷藏站；第三生產(chǎn)線按照加工順序依次包括:去殼去肉機(jī)、清理臺、隧道蒸熟機(jī)、隧道晾涼機(jī)、分裝站、熟肉速凍站以及冷藏站。
[0005]其中初洗站，包括平行設(shè)置的上下毛刷輥組、高壓噴頭、設(shè)置在毛刷輥組下方的濾網(wǎng)以及濾網(wǎng)下方的集水槽，在濾網(wǎng)上設(shè)置有傳感器，用以檢測濾網(wǎng)上的情況；其中消毒站，由臭氧發(fā)生器、可開合的封閉式水池、吊籃、可升降吊桿、超聲波發(fā)生器、吊架組成，臭氧發(fā)生器設(shè)置在水池外側(cè)，并通過臭氧輸入管道與水池相連通，吊籃為在運(yùn)輸方向上可前后樞轉(zhuǎn)打開的不銹鋼籃框，吊籃藍(lán)框上設(shè)置有四個(gè)超聲波發(fā)生器，升降吊桿一端設(shè)置在吊架上，另一端可升降地吊起籃框，且吊桿可以在吊架上平移，水池還包括輸出口，消毒一定次數(shù)后的消毒水由該輸出口輸出；其中沖淋站，包括反復(fù)回轉(zhuǎn)的運(yùn)輸裝置，設(shè)置于運(yùn)輸裝置上方的多個(gè)噴頭，以及設(shè)置在運(yùn)輸裝置下方的集水槽，反復(fù)回轉(zhuǎn)運(yùn)輸裝置由多個(gè)輥平行布置組成，該反復(fù)回轉(zhuǎn)裝置可以向前和向后轉(zhuǎn)動(dòng)，運(yùn)輸裝置下方的濾網(wǎng)上設(shè)置有傳感器，用以觀測濾網(wǎng)上雜質(zhì)情況；吹干站，包括外殼、鼓風(fēng)機(jī)、加熱器、金屬傳送帶。外殼設(shè)置在金屬傳送帶上方并形成相對封閉的吹干空間，鼓風(fēng)機(jī)和加熱器設(shè)置在外殼內(nèi)部，用以對經(jīng)過的海鮮進(jìn)行吹干處理，也能在吹干同時(shí)啟動(dòng)加熱器對鼓風(fēng)機(jī)的熱風(fēng)進(jìn)行加熱，加快吹干；吹干后的海鮮送入檢驗(yàn)分級站，進(jìn)行檢驗(yàn)分級。
[0006]其中第三生產(chǎn)線的隧道式蒸熟機(jī)由外殼，蒸汽發(fā)生器、金屬傳送帶組成，來自檢驗(yàn)分級站的海鮮生肉平鋪放置在金屬傳送帶上，送入隧道式蒸熟機(jī)之后，金屬傳送帶停止前進(jìn)，蒸汽發(fā)生器噴出適宜量的蒸汽，對海鮮生肉進(jìn)行加熱，蒸熟之后，金屬傳送帶再次啟動(dòng)，將剛蒸熟處理過的熟肉，送入隧道式晾涼機(jī)；隧道式晾涼機(jī)包括外殼、吹風(fēng)設(shè)備以及金屬傳送帶，熟肉平鋪在金屬傳送帶上，經(jīng)過晾涼機(jī)外殼內(nèi)設(shè)置的吹風(fēng)機(jī)所吹出的風(fēng)對運(yùn)行中平鋪在傳送帶上的熟肉進(jìn)行冷卻處理。
[0007]各加工設(shè)備均通過廢料輸送槽連接到廢料池，對廢料進(jìn)行適當(dāng)處理。
[0008]檢驗(yàn)分級站和第一到第三生產(chǎn)線之間設(shè)置有轉(zhuǎn)盤式分流裝置，用以流水地將初步處理好的海鮮送入相應(yīng)的第一至三生產(chǎn)線中。
[0009]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)在于:自動(dòng)化程度高、加工效率和效果得到保證。同時(shí)可以對多種貝殼類海鮮進(jìn)行同時(shí)，或者分批處理，大大提高了生產(chǎn)效率。
【附圖說明】
[0010]圖1為根據(jù)本發(fā)明的貝殼類海產(chǎn)品處理生產(chǎn)線的示意圖。
[0011]圖2為根據(jù)本發(fā)明的初洗站的主要結(jié)構(gòu)示意圖。
[0012]圖3為根據(jù)本發(fā)明的消毒站的主要結(jié)構(gòu)示意圖。
[0013]圖4為根據(jù)本發(fā)明的沖淋站的主要結(jié)構(gòu)示意圖。
[0014]圖5為根據(jù)本發(fā)明的吹干站的主要結(jié)構(gòu)示意圖。
[0015]圖6為根據(jù)本發(fā)明的隧道蒸熟機(jī)的主要結(jié)構(gòu)示意圖。
[0016]圖7為根據(jù)本發(fā)明的隧道晾涼機(jī)的主要結(jié)構(gòu)示意圖。
[0017]需要說明的是，以上附圖僅作示意用途，并非按照實(shí)際的比例尺寸所繪制；且各部件之間的相對位置可以根據(jù)實(shí)際需要進(jìn)行調(diào)整。
【具體實(shí)施方式】
[0018]如圖1所示，根據(jù)本發(fā)明的貝殼類海產(chǎn)品處理生產(chǎn)線主要包括預(yù)處理生產(chǎn)線、第一生產(chǎn)線、第二生產(chǎn)線以及第三生產(chǎn)線，其中:
[0019]預(yù)處理生產(chǎn)線，用于對海產(chǎn)品進(jìn)行初步的清洗和分級，按照加工順序依次包括:備料倉，初洗站，消毒站，沖淋站，吹干站以及檢驗(yàn)分級站。需要進(jìn)行加工的海產(chǎn)品首先運(yùn)輸?shù)絺淞蟼}中，按需要堆放，等待進(jìn)行后續(xù)的處理加工。如圖1所示，初洗站，用以對海鮮的外部進(jìn)行初步的清洗，包括平行設(shè)置的上下毛刷輥組1、高壓噴頭2、設(shè)置在毛刷輥組下方的濾網(wǎng)3以及濾網(wǎng)下方的集水槽4。在上下毛刷組濾網(wǎng)承接的海鮮身上沖刷下來的較大雜質(zhì)，在濾網(wǎng)上設(shè)置有傳感器5，當(dāng)觀測到濾網(wǎng)上雜質(zhì)較多，影響過濾效率時(shí)，可發(fā)出警報(bào)，對濾網(wǎng)進(jìn)行清理或者更換。同時(shí)為了節(jié)約水資源，在濾網(wǎng)下方設(shè)置有集水槽，集水槽中的水經(jīng)過過濾殺菌處理后可二次利用，再次通入初洗站的噴頭中，對海鮮進(jìn)行噴洗。，如圖2所示，消毒站，由臭氧發(fā)生器6、可開合的封閉式水池7、吊籃8、可升降吊桿9、超聲波發(fā)生器10、吊架組成11。臭氧發(fā)生器設(shè)置在水池外側(cè)，并通過臭氧輸入管道與水池相連通，以輸入臭氧。吊籃為在運(yùn)輸方向上可前后打開的不銹鋼籃框，與初洗站相對的一端可樞轉(zhuǎn)打開，裝入海鮮后樞轉(zhuǎn)閉合；消毒完成后，與沖淋站相對的一端樞轉(zhuǎn)打開，將海鮮送入沖淋站。雖然圖3僅示出了兩個(gè)籃框，在實(shí)際生產(chǎn)中，根據(jù)加工強(qiáng)度，可以設(shè)置多于兩個(gè)以上的籃框。每一吊籃藍(lán)框上設(shè)置有四個(gè)超聲波發(fā)生器，當(dāng)裝入海鮮的吊籃浸入臭氧水池之后，超聲波發(fā)生器開始工作，一般來說，根據(jù)所處理的海鮮種類不同，超聲頻率為40?100Hz、超聲波功率強(qiáng)度為2?6.0kff/m2的條件下超聲處理3-6次，每次連接超聲處理30-50秒，相鄰兩次超聲處理間隔時(shí)間為30-60秒。升降吊桿根據(jù)處理情況吊起，放下籃框，籃框放入水池之后，水池的蓋子關(guān)閉，進(jìn)行臭氧超聲處理；處理完畢后水池蓋子打開，升降吊桿將籃框吊起，送入沖淋站。優(yōu)選地，超聲波發(fā)生器還可以設(shè)置為多于四個(gè)，以保證超聲波處理的力度。吊架用以支撐吊桿并引導(dǎo)吊桿帶動(dòng)籃框前后移動(dòng)，從而起降籃框，并進(jìn)行輸送。水池包括輸出口 12，優(yōu)選地，消毒一定次數(shù)后的消毒水由該輸出口輸出到廢水處理站，對水進(jìn)行過濾及處理，再將處理后的水用于初洗或者消毒、沖淋。如圖4所示，沖淋站，主要用于沖海鮮上殘余的泥沙、水草等等雜質(zhì)，保證后面的加工。沖淋包括反復(fù)回轉(zhuǎn)的運(yùn)輸裝置13，設(shè)置于運(yùn)輸裝置上方的多個(gè)噴頭14，設(shè)置在運(yùn)輸裝置下方的濾網(wǎng)15以及設(shè)置在濾網(wǎng)的集水槽17。而反復(fù)回轉(zhuǎn)運(yùn)輸裝置由多個(gè)輥平行布置組成，該反復(fù)回轉(zhuǎn)裝置可以向前和向后轉(zhuǎn)動(dòng)，以帶動(dòng)位于輥?zhàn)由戏降暮ｕr在噴頭下方往復(fù)進(jìn)行共四次噴灑后，進(jìn)入消毒站。運(yùn)輸裝置下方的濾網(wǎng)用以承載海鮮身上較大的雜質(zhì)，在濾網(wǎng)上設(shè)置有傳感器17，當(dāng)觀測到濾網(wǎng)上雜質(zhì)較多，影響過濾效率時(shí)，可發(fā)出警報(bào)，對濾網(wǎng)進(jìn)行清理或者更換。同時(shí)為了節(jié)約水資源，在濾網(wǎng)下方設(shè)置有集水槽，集水槽中的水經(jīng)過過濾殺菌處理后可二次利用，再次通入初洗站的噴頭中，對海鮮進(jìn)行噴洗。如圖5所不，吹干站，包括外殼18、鼓風(fēng)機(jī)19、加熱器20、金屬傳送帶21。外殼18設(shè)置在金屬傳送帶21上方并形成相對封閉的吹干空間，鼓風(fēng)機(jī)19和加熱器20設(shè)置在外殼內(nèi)部，用以對經(jīng)過的海鮮進(jìn)行吹干處理，根據(jù)所處理產(chǎn)品的不同，還可以適當(dāng)加熱鼓風(fēng)機(jī)吹出的熱風(fēng)，加