一種祛濕食品及其制備方法、用圖
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及食品加工及用途技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種祛濕食品及其制備方法、用 途。
【背景技術(shù)】
[0002] 濕氣，自然界中氣候因素之一?！端貑?wèn)·天元紀(jì)大論》："太陰之上，濕氣主之。"濕 邪?！鹅`樞·水脹》："此皆嘗有傷于濕氣。"濕性粘滯重濁，易傷陽(yáng)氣。中醫(yī)理論認(rèn)為，在致 病的風(fēng)、寒、暑、濕、燥、火這"六淫邪氣"中，最怕濕邪。濕邪是現(xiàn)代人健康的克星，是絕大多 數(shù)疑難雜癥和慢性病的源頭或幫兇。
[0003] 隨著社會(huì)的不斷進(jìn)步，人民生活水平的不斷提高，人們的生活也在越來(lái)越好，本應(yīng) 以五谷雜糧為食的一日三餐的健康生活卻轉(zhuǎn)變成了以肯德基、麥當(dāng)勞等、火鍋、燒烤、麻辣 燙、頓頓食肉等為主的飲食生活，長(zhǎng)期以往脾胃?jìng)^(guò)大，中醫(yī)理論中，脾是運(yùn)化水濕的，脾 受到傷害，水濕不能完全運(yùn)化，就在身體內(nèi)堆積，研究發(fā)現(xiàn)，脂肪肝、哮喘、高血壓等各種心 腦血管疾病，甚至惡心腫瘤都跟濕邪、痰濕有關(guān)。
[0004] 濕氣的六大明顯癥狀體內(nèi)濕氣重的表現(xiàn)一一頭部?！秲?nèi)經(jīng)》里講"因于濕，首如裹。" 當(dāng)濕邪最初侵襲身體時(shí)，可呈現(xiàn)頭昏沉重地，像裹著一塊布；身體困重，四肢沉重，渾身不舒 適，似乎身上附著重物。此外，還會(huì)有發(fā)熱、微微怕冷怕風(fēng)，流清鼻涕等表濕證。體內(nèi)濕氣重 的表現(xiàn)一一關(guān)節(jié)。當(dāng)濕邪傷及到關(guān)節(jié)時(shí)，部分氣血運(yùn)行不暢，會(huì)有四肢關(guān)節(jié)酸痛沉重，關(guān)節(jié) 屈伸不利等表現(xiàn)。體內(nèi)濕氣重的表現(xiàn)一一消化效果。濕邪困擾脾臟，危害其正常運(yùn)化效果， 會(huì)表現(xiàn)出胸悶腹脹、食欲欠佳、飯量降到、不成形等。而因脾虛運(yùn)化不利而致使"內(nèi)濕"時(shí)， 還常有口淡、口黏乏味、口渴卻不想飲水、倦怠乏力等氣虛、濕困的表現(xiàn)。體內(nèi)濕氣重的表 現(xiàn)一一小便及婦女帶下。濕邪還有一個(gè)特征也是"趨下"，輕易傷及人的腰以下部位。小便 混濁、大便溏泄、婦女白帶過(guò)多、陰部瘙癢等特征。
[0005] 目前對(duì)于濕癥的治療以中醫(yī)為主，中國(guó)專利CN 103566083 A公開了一種祛濕湯藥 及其制備方法，該祛濕湯藥由以下重量配比的原料制成：澤瀉5-7份，車前子8-12份，滑石 8-12份，黃柏5-7份，白茯苓5-7份，木通5-7份，金錢草8-12份，海金沙8-12份，石葦防己 15-18份，蒼術(shù)15-18份，杜仲15-18份，破故紙15-18份，赤小豆5-7份，澤漆5-7份。中國(guó) 專利號(hào)CN 102948564 A公開了一種除濕保健茶及其制備方法，該除濕保健茶包括薏苡仁、 紅豆、龍眼、白術(shù)、茯苓、芡實(shí)。以上保健茶。保健湯藥均以中藥為主，俗語(yǔ)講"是藥三分毒"， 近年來(lái)，在疾病治療領(lǐng)域，中草藥已然被越來(lái)越多的人們所認(rèn)可，但是對(duì)于中草藥的活性成 分分離、以及毒性成分的分析卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)研究不足，對(duì)人體的損傷程度也是未知數(shù)，因此運(yùn)用最 常用的食物搭配來(lái)治療一些常見(jiàn)疾病已成為當(dāng)今的另行趨勢(shì)。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006] 為了彌補(bǔ)現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種祛濕食品及其制備方法、用途。
[0007] 為了實(shí)現(xiàn)本發(fā)明的目的，本發(fā)明采取的技術(shù)方案如下：
[0008] -種祛濕食品，由以下重量份數(shù)的原料組成：
[0009] 薏仁30-60份、生紅花生15-20份、小米8-16份、紅豆20-40份、蘿卜葉5-10份、 紅薯葉5-10份。
[0010] 一種祛濕食品，由以下重量份數(shù)的原料組成：
[0011] 薏仁30份、生紅花生15份、小米8份、紅豆20份、蘿卜葉5份、紅薯葉5份。
[0012] -種祛濕食品，由以下重量份數(shù)的原料組成：
[0013] 薏仁40份、生紅花生18份、小米10份、紅豆25份、蘿卜葉8份、紅薯葉8份。
[0014] -種祛濕食品制備方法，包括如下步驟：
[0015] 1、原料預(yù)處理：
[0016] ⑴小米：將小米粉碎過(guò)40目篩，備用；
[0017] ⑵薏仁、紅豆預(yù)處理：將凈洗后的薏仁、紅豆混合后浸泡在20_25°C的溫水中 60-120min，取出后，加入混合物重量的5-10倍水用大火煮開后，中火煮制紅豆開花，趁熱 過(guò)濾，將紅豆薏仁水自然冷卻后備用；
[0018] ⑶生紅花生預(yù)處理：將生紅皮花生凈洗后放在陽(yáng)光處至表面無(wú)水分，然后加入重 量為15-20倍的濃度為5%的紅糖水中，大火煮制20-30min后過(guò)濾出花生，濾液用中火加熱 濃縮至濾液體積的三分之一，然后自然冷卻，備用；
[0019] ⑷蘿卜葉預(yù)處理：將蘿卜葉晾曬至干，粉碎過(guò)40目篩，加入蘿卜葉細(xì)粉重量3-5倍 的水減壓回流提取3-5次，合并提取液，過(guò)濾后，提取液濃縮至原體積的二分之一，備用；
[0020] (5)紅薯葉預(yù)處理：用文火將紅薯葉炒干（含水量低于5% )，然后粉碎過(guò)40目篩， 用紅薯葉粗粉重量的1-1. 5倍菜籽油油炸至黑，過(guò)濾，油渣與油提取物備用；
[0021] 2、制備
[0022] 將步驟⑵中過(guò)濾后的紅豆、薏仁與步驟⑶中、步驟(5)中過(guò)濾后的花生、油渣混合 后，粉碎過(guò)20目篩，然后置于攪拌機(jī)中，邊攪拌邊加入薏仁紅豆水、生紅花生提取液、蘿卜 葉提取液，攪拌均勻后將混合物平鋪于蒸盤中，表面均勻涂抹一層紅薯葉菜籽油提取物，在 100-120°C條件下，蒸15-20min，取出自然冷卻至室溫，放涼后置于各種模具中壓制成各種 圖案，殺菌，進(jìn)行分包裝，每50g/包，即可。
[0023] 本發(fā)明的有益效果：
[0024] 1、本發(fā)明的祛濕食品利用日常生活中常見(jiàn)的食材制備，無(wú)任何添加劑、無(wú)任何其 他添加的中藥材或化學(xué)藥物，綠色純天然、而且口味純正、無(wú)任何異味、香甜可口，對(duì)人體健 康無(wú)任何傷害，能夠很好的祛除任何人群體內(nèi)的濕氣。
[0025] 2、本發(fā)明祛濕食品制備工藝簡(jiǎn)單、原料易得、生產(chǎn)成本較低、適用于工業(yè)化生產(chǎn)。
【具體實(shí)施方式】
[0026] 實(shí)施例1
[0027] -種祛濕食品，由以下重量份數(shù)的原料組成：
[0028] 薏仁30-60g、生紅花生15-20g、小米8-16g、紅豆20-40g、蘿卜葉5-10g、紅薯葉 5-10g〇
[0029] 實(shí)施例2
[0030] -種祛濕食品，由以下重量份數(shù)的原料組成：
[0031] 薏仁30g、生紅花生15g、小米8g、紅豆20g、蘿卜葉5g、紅薯葉5g。
[0032] 實(shí)施例3
[0033] -種祛濕食品，由以下重量份數(shù)的原料組成：
[0034] 薏仁40g、生紅花生18g、小米10g、紅豆25g、蘿卜葉8g、紅薯葉8g。
[0035] 實(shí)施例4
[0036] -種祛濕食品制備方法，包括如下步驟：
[0037] 1、原料預(yù)處理：
[0038] ⑴小米：將小米粉碎過(guò)40目篩，備用；
[0039] ⑵薏仁、紅豆預(yù)處理：將凈洗后的薏仁、紅豆混合后浸泡在20-25°C的溫水中 60-120min，取出后，加入混合物重量的5-10倍水用大火煮開后，中火煮制紅豆開花，趁熱 過(guò)濾，將紅豆薏仁水自然冷卻后備用；
[0040] ⑶生紅花生預(yù)處理：將生紅皮花生凈洗后放在陽(yáng)光處至表面無(wú)水分，然后加入重 量為15-20倍的濃度為5%的紅糖水中，大火煮制20-30min后過(guò)濾出花生，濾液用中火加熱 濃縮至濾液體積的三分之一，然后自然冷卻，備用；
[0041] ⑷蘿卜葉預(yù)處理：將蘿卜葉晾曬至干，粉碎過(guò)40目篩，加入蘿卜葉細(xì)粉重量3-5倍 的水減壓回流提取3-5次，合并提取液，過(guò)濾后，提取液濃縮至原體積的二分之一，備用；
[0042] (5)紅薯葉預(yù)處理：用文火將紅薯葉炒干（含水量低于5% )，然后粉