一種石斛排骨湯的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及石斛食品制作技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種石斛排骨湯。
【背景技術(shù)】
[0002]石斛是蘭科石斛屬的一種，附生植物，多生于樹上或巖壁上。石斛莖肥厚，成簇，圓柱形，上部稍扁，具節(jié)，節(jié)上生葉，其葉扁平，近革質(zhì)，花期有葉或無葉。石斛屬約有1400種，主要產(chǎn)亞洲熱帶至大洋洲，其中約60種分布于中國南部，石斛便是較常見的種類之一。中國產(chǎn)的同屬植物中，有不少種類的莖均可加工成藥材“石斛”，多于夏秋間采收，曬干，切段生用。現(xiàn)代社會人們生活節(jié)奏加快，工作壓力大，身體往往都處于亞健康狀態(tài)。因此我們需要對身體健康狀況引起重視，在日常飲食中就開始注重營養(yǎng)。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題在于提供一種以石斛、排骨為主要原料制得具有營養(yǎng)價(jià)值全面和溫暖滋補(bǔ)的石斛排骨湯。
[0004]為解決上述問題，本發(fā)明所述的一種石斛排骨湯，由以下重量份的原料制成:石斛20?25、豬排骨350?420、檸檬11?15、蓮藕12?16、薏米17?20、生姜7?10、黃酒7?9、食鹽3?5、強(qiáng)化包9?12和水1500?2200。
[0005]所述強(qiáng)化包由人參、當(dāng)歸、木耳和無花果組成，它們的配比為2: I: I: 2。強(qiáng)化包里含有中藥材，具有養(yǎng)生保健的效果。
[0006]—種石斛排骨湯的制備方法步驟如下:
[0007](I)選取優(yōu)質(zhì)的石斛、檸檬和薏米，分別用清水清洗干凈，放入鍋里加清水加熱軟化，加熱時(shí)間為20?25分鐘，得到石斛、檸檬和薏米初成品；
[0008](2)選取優(yōu)質(zhì)的蓮藕，去皮洗凈，然后切成塊狀備用；
[0009](3)選取新鮮的豬排骨，切成小塊，放入鍋里加清水加熱去除血絲，加熱時(shí)間為20?25分鐘；
[0010](4)按照一定比例將石斛、檸檬和薏米初成品、切成塊狀蓮藕和豬排骨一起加入到清水中加熱，加熱時(shí)間為25?37分鐘，然后向鍋內(nèi)加入黃酒、生姜、強(qiáng)化包和食鹽，加熱至沸騰，然后用小火繼續(xù)加熱，加熱時(shí)間為1.7?2.6小時(shí)，熬出汁液，得到成品石斛排骨湯。
[0011]本發(fā)明具有以下優(yōu)點(diǎn):本發(fā)明具有益胃生津，滋陰清熱的功效；本石斛排骨湯富含維生素C和維生素P，能增強(qiáng)血管彈性和韌性，可預(yù)防和治療高血壓和心肌梗塞癥狀，同時(shí)也具有延緩衰老抑制色素沉著的美容功效；本石斛排骨湯開胃清熱，滋補(bǔ)養(yǎng)性，常喝可預(yù)防缺鐵性貧血。
【具體實(shí)施方式】
[0012]實(shí)施例1
[0013]—種石斛排骨湯由以下重量份的原料制成:石斛20、豬排骨350、梓檬11、蓮藕12、薏米17、生姜7、黃酒7、食鹽3、強(qiáng)化包9和水1500。
[0014]強(qiáng)化包由人參、當(dāng)歸、木耳和無花果組成，它們的配比為2: I: I: 2。強(qiáng)化包里含有中藥材，具有養(yǎng)生保健的效果。本實(shí)施例配比補(bǔ)鐵效果最佳。
[0015]實(shí)施例2
[0016]—種石斛排骨湯由以下重量份的原料制成:石斛22、豬排骨380、梓檬13、蓮藕14、薏米18、生姜8、黃酒8、食鹽4、強(qiáng)化包11和水1800。
[0017]強(qiáng)化包由人參、當(dāng)歸、木耳和無花果組成，它們的配比為2: I: I: 2。強(qiáng)化包里含有中藥材，具有養(yǎng)生保健的效果。本實(shí)施例配比清熱效果最佳。
[0018]實(shí)施例3
[0019]—種石斛排骨湯由以下重量份的原料制成:石斛25、豬排骨420、梓檬15、蓮藕16、薏米20、生姜10、黃酒9、食鹽5、強(qiáng)化包12和水2200。
[0020]強(qiáng)化包由人參、當(dāng)歸、木耳和無花果組成，它們的配比為2: I: I: 2。強(qiáng)化包里含有中藥材，具有養(yǎng)生保健的效果。本實(shí)施例配比治療高血壓效果最佳。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種石斛排骨湯，其特征在于由以下重量份的原料制成:石斛20?25、豬排骨350?420、檸檬11?15、蓮藕12?16、薏米17?20、生姜7?10、黃酒7?9、食鹽3?5、強(qiáng)化包9?12和水1500?2200。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種石斛排骨湯，其特征在于:所述強(qiáng)化包由人參、當(dāng)歸、木耳和無花果組成，它們的配比為2:1:1: 2。
【專利摘要】一種石斛排骨湯，涉及石斛食品制作技術(shù)領(lǐng)域，該石斛排骨湯是由以下重量份的原料制成：石斛20～25、豬排骨350～420、檸檬11～15、蓮藕12～16、薏米17～20、生姜7～10、黃酒7～9、食鹽3～5、強(qiáng)化包9～12和水1500～2200。本發(fā)明具有益胃生津，滋陰清熱的功效；本石斛排骨湯富含維生素C和維生素P，能增強(qiáng)血管彈性和韌性，可預(yù)防和治療高血壓和心肌梗塞癥狀，同時(shí)也具有延緩衰老抑制色素沉著的美容功效；本石斛排骨湯開胃清熱，滋補(bǔ)養(yǎng)性，常喝可預(yù)防缺鐵性貧血。
【IPC分類】A23L1/39, A23L1/314, A23L1/29
【公開號】CN105211966
【申請?zhí)枴緾N201510595607
【發(fā)明人】趙明珠
【申請人】合肥微信片農(nóng)業(yè)科技有限公司
【公開日】2016年1月6日
【申請日】2015年9月17日