一種沙蟹汁的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001 ] 本發(fā)明涉及一種沙蟹汁的制作方法。
【背景技術(shù)】
[0002]北海市沿海的淺灘上生活著很多沙蟹，海邊的居民喜歡捉沙蟹搗碎加入食鹽即成為一種醬料，這是最傳統(tǒng)的沙蟹汁的原型，這樣制作出的沙蟹汁腥味較濃，吃不慣的人難以下咽。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是解決上述問(wèn)題，提供了一種沙蟹汁的制作方法。
[0004]本發(fā)明的目的通過(guò)以下方式來(lái)實(shí)現(xiàn):.一種沙蟹汁的制作方法，包括以下步驟:1)先將捉來(lái)的沙蟹用干凈的海水清洗干凈，再將沙蟹腹底的那塊臍蓋掀掉。
[0005]2)按500克每份整理干凈的沙蟹裝進(jìn)盤子里加入食鹽80-100克后搗碎。
[0006]3)在搗碎的沙蟹里加入白開水100-120克、米酒50_80克、白醋50-80克、姜30-50克。
[0007]4)將其攪拌均勻后裝進(jìn)瓶子密封靜置太陽(yáng)底下曬一個(gè)鐘即可。
[0008]進(jìn)一步的，所述的盤子為瓦盤。
[0009]本發(fā)明的有益效果是:
本發(fā)明的制作方法制得的沙蟹汁味道鮮美獨(dú)特，就餐時(shí)作為餐桌上的調(diào)料，可以促進(jìn)人們的食欲。
【具體實(shí)施方式】
[0010]一種沙蟹汁的制作方法，所述方法包括以下步驟:先將捉來(lái)的沙蟹用干凈的海水清洗干凈，再將沙蟹腹底的那塊臍蓋掀掉，按500克每份整理干凈的沙蟹里加入食鹽80-100克后搗碎，在搗碎的沙蟹里加入白開水100-120克、米酒50-80克、白醋50-80克、姜30-50克、蒜頭30-50克，將其攪拌均勻，后裝進(jìn)瓶子密封靜置太陽(yáng)底下曬一個(gè)鐘即可。
[0011]以上所述的僅是本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施方式，應(yīng)當(dāng)指出，對(duì)于本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來(lái)說(shuō)，在不脫離本發(fā)明創(chuàng)造構(gòu)思的前提下，還可以做出若干變形和改進(jìn)，這些都屬于本發(fā)明的保護(hù)內(nèi)容。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種沙蟹汁的制作方法，其特征在于，包括以下步驟:先將捉來(lái)的沙蟹用干凈的海水清洗干凈，再將沙蟹腹底的那塊臍蓋掀掉；按500克每份整理干凈的沙蟹裝進(jìn)盤子里加入食鹽80-100克后搗碎；在搗碎的沙蟹里加入白開水100-120克、米酒50-80克、白醋50-80克、姜30-50克；將其攪拌均勻后裝進(jìn)瓶子密封靜置太陽(yáng)底下曬一個(gè)鐘即可。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種沙蟹汁的制作方法，其特征在于，所述的盤子為瓦盤。
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種沙蟹汁的制作方法，所述方法包括以下步驟：先將捉來(lái)的沙蟹用干凈的海水清洗干凈，再將沙蟹腹底的那塊臍蓋掀掉，按500克每份整理干凈的沙蟹里加入食鹽80-100克后搗碎，在搗碎的沙蟹里加入白開水100-120克、米酒50-80克、白醋50-80克、姜30-50克、蒜頭30-50克，將其攪拌均勻，后裝進(jìn)瓶子密封靜置太陽(yáng)底下曬一個(gè)鐘即可。本發(fā)明的制作方法制得的沙蟹汁味道鮮美獨(dú)特，就餐時(shí)作為餐桌上的調(diào)料，可以促進(jìn)人們的食欲。
【IPC分類】A23L1/24
【公開號(hào)】CN105211834
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510691445
【發(fā)明人】不公告發(fā)明人
【申請(qǐng)人】南寧市浩發(fā)科技有限公司
【公開日】2016年1月6日
【申請(qǐng)日】2015年10月23日