中的水分完全揮發(fā)，收集備用；(6)將制備好的主料及輔料放置在干燥箱中烘干I?2天，烘干溫度保持在40?50°C，烘干結(jié)束后并置于陰涼通風(fēng)環(huán)境中降溫晾干I?2天；
(7)選取質(zhì)量較好的玉米笙，通過(guò)篩子將玉米笙中較大且不符合要求的顆粒去除；(8)將步驟(6)與步驟(7)中的主料和輔料定量分裝:高麗菜4g，胡蘿卜2g，玉米笙2g，雞肉1.5g，香燕l(xiāng)g，烤辣椒lg，大豆lg，洋蔥0.4g ;輔料:香蔥0.2g、青椒0.4g、紅椒lg、紅甜椒0.4g、食鹽4g以及胡椒粉lg，裝在防腐袋中，每包調(diào)料包的總重量在為19.9g。
[0016]實(shí)施例二
與實(shí)施例一不同的是:高麗菜5.5g，胡蘿卜1.5 g，玉米笙1.5g，雞肉1.28，香菇0.88，烤辣椒0.8g,大豆0.8g,洋蔥0.3g,輔料:香蔥0.15g、青椒0.3g、紅椒0.8g、紅甜椒0.3g、食鹽5g以及胡椒粉0.8g,采用實(shí)施例二所制備的調(diào)料包每包的重量為19.75g。
[0017]實(shí)施例三
與實(shí)施例一不同的是:高麗菜7g，胡蘿卜I g，玉米笙lg，雞肉lg，香菇0.5g，烤辣椒
0.5g,大豆0.5g,洋蔥0.2g,輔料:香蔥0.lg、青椒0.2g、紅椒0.5g、紅甜椒0.2g、食鹽6g以及胡椒粉0.5g，采用實(shí)施例二所制備的調(diào)料包每包的重量為19.2g。
[0018]實(shí)施例四
與實(shí)施例一不同的是:高麗菜3g，胡蘿卜2.5 g，玉米笙0.5g，雞肉0.5g，香菇1.5g，烤辣椒1.5g,大豆1.5g,洋蔥0.5g,輔料:香蔥0.15g、青椒0.5g、紅椒0.5g、紅甜椒0.5g、食鹽5g以及胡椒粉0.5g，采用實(shí)施例四所制備的調(diào)料包每包的重量為18.65g。
[0019]以上所述僅為本發(fā)明的幾個(gè)優(yōu)選方案，本發(fā)明還可以有多種替換，凡是利用本發(fā)明技術(shù)方案所作的各種等效替換均在本發(fā)明的保護(hù)范圍內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種風(fēng)味獨(dú)特的方便面調(diào)料包，其特征在于，以質(zhì)量g計(jì)包括以下主料:高麗菜3?7g，胡蘿卜0.5?2.5 g，玉米笙0.5?2g，雞肉0.5?1.5g，香菇0.5?1.5g，烤辣椒0.5?1.5g，大豆0.5?1.5g，洋蔥0.2?0.5g，輔料:香蔥、青椒、紅椒、紅甜椒、食鹽以及胡椒粉。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的風(fēng)味獨(dú)特的方便面調(diào)料包，其特征在于:所述主料:高麗菜4?7g,胡蘿卜I?2 g,玉米筌I?2g,雞肉I?1.5g,香燕0.5?Ig,烤辣椒0.5?Ig,大? 0.5?Ig,洋蔥0.2?0.4g。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的風(fēng)味獨(dú)特的方便面調(diào)料包，其特征在于:所述輔料香蔥、青椒、紅椒以及紅甜椒的質(zhì)量分別取:香蔥0.1?0.2g，青椒0.2?0.5g，紅椒0.5?lg，紅甜椒0.2?0.5g，食鹽4?6g，胡椒粉0.5?lg。4.一種制備如權(quán)利要求1所述的風(fēng)味獨(dú)特的方便面調(diào)料包的方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)選取主料:將高麗菜、胡蘿卜、雞肉、香菇、洋蔥、香蔥、青椒、紅椒清洗干凈并晾干，備用; (2)將雞肉放置在50?70°C溫水中燉25?30分鐘，鍋中放入食鹽、花椒以及生姜片，燭熟后，晾干水分，切2mm X 2mm X 2mm肉丁備用； (3)將高麗菜切成1mmX1mmX 1mm的方片，胡蘿卜、香燕、洋蔥、青椒以及紅椒切成長(zhǎng)X寬X高為5臟X 4mm X 3臟,備用； (4)選取長(zhǎng)4?5cm的尖椒，在烤箱中烤干，其水分蒸發(fā)完全后，通過(guò)研磨設(shè)備將其研磨成粉末狀，通過(guò)篩子去除較大顆粒的辣椒粉，備用； (5)選取新鮮大豆，去除雜質(zhì)，將其放置炒鍋中炒干，使大豆中的水分完全揮發(fā)，收集備用； (6)將制備好的主料及輔料放置在干燥箱中烘干I?2天，烘干溫度保持在40?50°C，烘干結(jié)束后并置于陰涼通風(fēng)環(huán)境中降溫晾干I?2天； (7)選取質(zhì)量較好的玉米笙，通過(guò)篩子將玉米笙中較大且不符合要求的顆粒去除； (8)將步驟(6)與步驟(7)中的主料和輔料定量分裝:高麗菜3?7g，胡蘿卜0.5?2.5g，玉米笙0.5?2g，雞肉0.5?1.5g，香菇0.5?1.5g，烤辣椒0.5?1.5g，大豆0.5?1.5g,洋蔥0.2?0.5g ;輔料:香蔥0.1?0.2g,青椒0.2?0.5g,紅椒0.5?Ig,紅甜椒0.2?0.5g，食鹽4?6g，胡椒粉0.5?lg，裝在防腐袋中，且每包調(diào)料包的總重量控制在18 ?20go5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種制備風(fēng)味獨(dú)特的方便面調(diào)料包的方法，其特征在于:所述步驟(I)“選取主料”中，高麗菜4g，胡蘿卜2g，玉米笙2g，雞肉1.5g，香菇lg，烤辣椒lg，大豆lg，洋蔥0.4g ;輔料:香蔥0.2g、青椒0.4g、紅椒lg、紅甜椒0.4g、食鹽4g以及胡椒粉Ig06.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種制備風(fēng)味獨(dú)特的方便面調(diào)料包的方法，其特征在于:所述步驟(I) “選取主料”中，高麗菜5.5g，胡蘿卜1.5 g，玉米笙1.5g，雞肉1.28，香菇0.88，烤辣椒0.8g,大豆0.8g,洋蔥0.3g,輔料:香蔥0.15g、青椒0.3g、紅椒0.8g、紅甜椒0.3g、食鹽5g以及胡椒粉0.8g。7.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種制備風(fēng)味獨(dú)特的方便面調(diào)料包的方法，其特征在于:所述步驟(I) “選取主料”中，高麗菜7g，胡蘿卜I g，玉米笙lg，雞肉lg，香菇0.5g，烤辣椒0.5g,大豆0.5g,洋蔥0.2g,輔料:香蔥0.lg、青椒0.2g、紅椒0.5g、紅甜椒0.2g、食鹽6g以及胡椒粉0.5g。8.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種制備風(fēng)味獨(dú)特的方便面調(diào)料包的方法，其特征在于:所述步驟(I) “選取主料”中，高麗菜3g，胡蘿卜2.5 g，玉米笙0.5g，雞肉0.5g，香菇1.5g，烤辣椒1.5g,大豆1.5g,洋蔥0.5g,輔料:香蔥0.15g、青椒0.5g、紅椒0.5g、紅甜椒0.5g、食鹽5g以及胡椒粉0.5g。
【專利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種風(fēng)味獨(dú)特的方便面調(diào)料包，以質(zhì)量g計(jì)包括以下主料：高麗菜3～7g，胡蘿卜0.5～2.5g，玉米笙0.5～2g，雞肉0.5～1.5g，香菇0.5～1.5g，烤辣椒0.5～1.5g，大豆0.5～1.5g，洋蔥0.2～0.5g，輔料：香蔥、青椒、紅椒、紅甜椒、食鹽以及胡椒粉，本發(fā)明中高麗菜具有預(yù)防中風(fēng)、防癌抗癌、膽石癥、動(dòng)脈硬化的功能，胡蘿卜含有大量的維生素，玉米笙含有的能量較高，且含有人體必需的多種氨基酸，雞肉蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低，烤辣椒不僅能開(kāi)胃，增加食欲，而且味道好，還可驅(qū)寒，青椒和紅椒可增加調(diào)料包的色感，大豆富含蛋白質(zhì)，洋蔥可降血脂，該調(diào)料包營(yíng)養(yǎng)成分齊全，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，色、香、味俱全。
【IPC分類】A23L1/29, A23L1/22
【公開(kāi)號(hào)】CN105192647
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201410278132
【發(fā)明人】王笛庭
【申請(qǐng)人】興化市聯(lián)發(fā)食品有限公司
【公開(kāi)日】2015年12月30日
【申請(qǐng)日】2014年6月20日