一種保健美容果蔬醬及其制備方法
【技術領域】
[0001] 本發(fā)明涉及食品加工領域，特別涉及一種保健美容果蔬醬及其制備方法。
【背景技術】
[0002] 紅血絲是面部毛細血管擴張性能差、角質(zhì)層受損或一部分毛細血管位置表淺引起 的面部現(xiàn)象，一絲絲縱橫交錯，如蜘蛛網(wǎng)般，分散性分布，嚴重者會連成片狀，變成紅臉，這 種皮膚薄而敏感，過冷、過熱、情緒激動、溫度突然變化時臉色更紅。面部紅血絲患者面部看 上去比一般正常膚色紅，有的僅僅是兩側(cè)顴部發(fā)紅，邊界呈圓形。這種皮膚薄而敏感，過冷、 過熱、情緒激動時臉色更紅。嚴重者還會形成沉積性色斑，難以治愈，不僅影響外表的美麗， 還會給心理造成陰影，給正常生活帶來極大的不便。紅血絲主要是因為面部毛細血管擴張 或一部分毛細血管位置表淺引起的面部現(xiàn)象，皮膚薄而敏感，一冷、一熱、情緒激動時臉色 更紅。引起紅血絲的原因大致分兩大類型：遺傳型和誘發(fā)型。誘發(fā)型最為多見，血液循環(huán)受 阻，血管壁淤滯使面部呈現(xiàn)一條條紅血絲，本身是敏感皮膚，對外界刺激敏感，呈現(xiàn)反復淤 血狀態(tài)，造成血管迂回擴張，形成紅血絲都是誘發(fā)型紅血絲的主要成因。
[0003] 面部紅血絲的治療中應該根據(jù)面部的發(fā)病機理從內(nèi)到外徹底的治療，從內(nèi)活血化 瘀，清除皮下毛細血管的血瘀，促進面部角質(zhì)層修復以達到標本兼治的目的，采用食療的方 法治療誘發(fā)型面部紅血絲是較理想的治療手段，現(xiàn)有市場上的保健食品琳瑯滿目，但大多 數(shù)保健食品都著重于調(diào)節(jié)腸胃、滋陰補血，沒有針對治療預防誘發(fā)型面部紅血絲的保健食 品。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004] 本發(fā)明對現(xiàn)有技術進行改進，提供一種保健美容果蔬醬及其制備方法，該果蔬醬 味道甜美，食用方便，安全無毒副作用，長期食用在保護腸道，促進消化吸收的同時，可以起 到有效標本兼治紅血絲的作用，療效顯著。
[0005] 為了實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供的技術方案如下：
[0006] -種保健美容果蔬醬，制成所述果蔬醬的原料組成及重量份數(shù)為：紫玉淮山 25-35份，永春佛手茶6-8份，紫甘藍10-15份，蘋果15-20份，火麻油4-6份，中藥提取液 3-5份，益母草蜂蜜2-3份；制成所述中藥提取液的原料藥組成及其重量份數(shù)為洋甘菊6-8 份，劉寄奴4-6份，三蕊草3-5份，馬齒莧10-15份，甘露子塊莖6-8份，香茶菜1-2份，刀豆 殼1-2份，羊耳蒜6_8份。
[0007] 優(yōu)選的，制成所述果蔬醬的原料組成及重量份數(shù)為：紫玉淮山25份，永春佛手茶6 份，紫甘藍10份，蘋果15份，火麻油4份，中藥提取液3份，益母草蜂蜜2份；制成所述中藥 提取液的原料藥組成及其重量份數(shù)為洋甘菊6份，劉寄奴4份，三蕊草3份，馬齒莧10份， 甘露子塊莖6份，香茶菜1份，刀豆殼1份，羊耳蒜6份。
[0008] 優(yōu)選的，制成所述果蔬醬的原料組成及重量份數(shù)為：紫玉淮山35份，永春佛手茶8 份，紫甘藍15份，蘋果20份，火麻油6份，中藥提取液5份，益母草蜂蜜3份；制成所述中藥 提取液的原料藥組成及其重量份數(shù)為洋甘菊8份，劉寄奴6份，三蕊草5份，馬齒莧15份， 甘露子塊莖8份，香茶菜2份，刀豆殼2份，羊耳蒜8份。
[0009] 優(yōu)選的，制成所述果蔬醬的原料組成及重量份數(shù)為：紫玉淮山30份，永春佛手茶7 份，紫甘藍12份，蘋果17份，火麻油5份，中藥提取液4份，益母草蜂蜜2. 5份；制成所述 中藥提取液的原料藥組成及其重量份數(shù)為洋甘菊7份，劉寄奴5份，三蕊草4份，馬齒莧13 份，甘露子塊莖7份，香茶菜1. 5份，刀豆殼1. 5份，羊耳蒜7份。
[0010] 本發(fā)明還公開了所述保健美容果蔬醬的制備方法，包括以下步驟：
[0011] (1)洋甘菊、劉寄奴、三蕊草、馬齒莧、甘露子塊莖、香茶菜、刀豆殼、羊耳蒜加入總 質(zhì)量倍數(shù)4倍的水浸泡1小時，文火煎煮2小時，煎煮后過1000目過濾網(wǎng)得濾液為中藥提 取液，備用；
[0012] (2)紫玉淮山、紫甘藍、蘋果混合洗凈，用榨汁機粉碎成泥，加入混合泥3倍質(zhì)量的 水，充分攪拌后靜置2小時，過200目過濾網(wǎng)分離果蔬渣和濾液，備用；
[0013] (3)永春佛手茶加入總質(zhì)量10倍的沸水，浸泡20分鐘，過1000目過濾網(wǎng)得濾液， 所得濾液晾涼至室溫備用；
[0014] (4)步驟⑵所得濾液與步驟（3)所得濾液混合，按重量份數(shù)加入步驟⑴所 得中藥提取液，混合后注入低溫真空濃縮機中，低溫濃縮（40 °C以下）至相對密度為 1. 20 ±0. 02(30 °C )的濃縮液，備用；
[0015] (5)步驟（2)所得果蔬渣在KKTC下蒸煮30分鐘，將蒸熟的果蔬渣晾涼至室溫，加 入步驟（4)所得的濃縮液、火麻油、益母草蜂蜜混合攪拌均勻即得保健美容果蔬醬。
[0016] 本發(fā)明的保健美容果蔬醬采用天然食材添加中藥有效成分的方法制成，在保護腸 道，促進消化吸收的同時，結(jié)合誘發(fā)型面部紅血絲皮膚敏感、血淤的病因，采取活血化瘀、舒 敏生肌的方法，在解決病因的同時，促進細胞再生，快速修復角質(zhì)層，有效治療誘發(fā)型面部 紅血絲，所選原料中：
[0017] 紫玉淮山：與常見的白色淮山相比，紫玉淮山的淀粉、總糖、鋅等營養(yǎng)物質(zhì)更加豐 富，紫玉淮山的花青素含量是白淮山的60倍，花青素是一種強有力的抗氧化劑，它能夠保 護人體免受自由基的損傷，花青素還能夠增強血管彈性，改善血液循環(huán)系統(tǒng)和增進皮膚的 光滑度，抑制炎癥和過敏，淮山富含多糖，能增加血液白細胞，加強白細胞的吞噬功能，提高 人體免疫力，紫玉淮山所含無機元素？6、211、(311、111、0&、1%、36等多種微量元素，對提高人體 多種生理功能，特別是提高機體免疫力也有積極作用，紫玉淮山中的粗纖維、淀粉（酶）可 刺激胃、腸道運動，還可以用來止瀉，還能增強小腸吸收功能，淮山還能促進皮膚潰瘍面和 傷口愈合，具有生肌作用，淮山中的黏蛋白，能防止脂肪沉積在心血管上，保持血管彈性，阻 止動脈粥樣硬化過早發(fā)生，可減少皮下脂肪堆積；能防止結(jié)締組織的萎縮，預防類風濕關節(jié) 炎、硬皮病等膠原病的發(fā)生；
[0018] 永春佛手茶：又名香櫞種、雪梨，因其形似佛手、名貴勝金，又稱"金佛手"，系烏 龍茶中的名貴品種之一，產(chǎn)于福建省永春縣，研究證明了永春佛手茶對結(jié)腸炎有顯著的治 療作用，常飲佛手茶，可減肥，止渴消食，除痰，利水道，明目益思，除火去膩，永春佛手茶富 含單寧，它不僅對人類的血管有保護作用，并能保護動脈管壁，防止動脈硬化，還能控制膽 固醇，可抑制血液中低密度膽固醇（LDL)氧化改變，而酒精又可提高血液中高密度膽固醇 (HDL)的作用，并抑制血小板凝結(jié)，可預防血栓的產(chǎn)生，單寧具有清除自由基和抑制彈性蛋 白酶活力的作用，某些單寧還可以促進細胞新陳代謝、培養(yǎng)皮膚活力使其保持健康、有光 澤、有彈性；
[0019] 洋甘菊：味微苦、甘香，明目、退肝火，治療失眠，降低血壓，可增強活力、提神，增強 記憶力、降低膽固醇，祛痰止咳，可有效緩解支氣管炎及氣喘，可舒緩頭痛、偏頭痛或感冒引 起的肌肉痛，對中和胃酸、舒緩神經(jīng)有幫助，可消除感冒所引起的肌肉痠痛，能鎮(zhèn)定精神、紓 緩情緒，提升睡眠質(zhì)量，還可改善過敏的皮膚，有幫助睡眠、潤澤肌膚、可治長期便秘、能消 除緊張、眼睛疲勞、潤肺、養(yǎng)生，并可治療焦慮和緊張造成的消化不良，且對失眠、神經(jīng)痛及 月經(jīng)痛、腸胃炎都有所助益、減輕頭痛，洋甘菊具有很好的舒敏、修護敏感肌膚、減少細紅血 絲、減少發(fā)紅、調(diào)整膚色不均等作用，但目前并非所有洋甘菊都能用于美容方面，洋甘菊富 含黃酮類活性成分，該成分具有抗氧化、抗血管增生、消炎、抗變應性、和抗病毒的功效；
[0020] 紫甘藍：營養(yǎng)豐富，尤以豐富的維生素 C、較多的維生素 E和維生素 B族，以及豐富 的花青素和纖維素等，能夠給人體提供一定數(shù)量的具有重要作用的抗氧化劑：維生素 E與 維生素 A前身物質(zhì)（β -胡蘿卜），這些抗氧化成分能夠保護身體免受自由基的損傷，并能 有助于細胞的更新，它有強身健體的作用，經(jīng)常食用能夠增強人的活力，花青素還能夠增強 血管彈性，改善血液循環(huán)系統(tǒng)和增進皮膚的光滑度，抑制炎癥和過敏，紫甘藍含有的大量纖 維素，能夠增強胃腸功能，促進腸道蠕動，以及降低膽固醇水平，經(jīng)常吃甘藍蔬菜還能夠防 治過敏癥；
[0021] 火麻油：具有無膽固醇、人體必需脂肪酸含量高，特別是具有ω-6族亞油酸與 ω-3族α -亞麻酸2. 4:1的天然比值，符合國際衛(wèi)生組織推薦的小于等于4 :1最佳比值的 特點，是最具營養(yǎng)平衡性的油脂且可溶于水，火麻油營養(yǎng)清香，長期食用火麻油有效補充人 體必需營養(yǎng)素 α-亞麻酸、潤燥滑腸、有益心、腦及血管的健康延年益壽，還具有降低血脂 血壓血糖等功效；
[0022] 蘋果：是最常見的水果，富含豐富的營養(yǎng)，是世界四大水果之冠，蘋果中營養(yǎng)成份 可溶性大，易被人體吸收，故有"活水"之稱，其有利于溶解硫元素，使皮膚潤滑柔嫩，蘋果促 進胃腸蠕動，協(xié)助人體順利排出廢物，減少有害物質(zhì)對皮膚的危害；
[0023] 劉寄奴：味辛，微苦，性溫，破瘀通經(jīng)，止血消腫，消食化積，主經(jīng)閉痛經(jīng)、產(chǎn)后瘀滯 腹痛，惡露不盡，癥瘕，跌打損傷，金瘡出血，風濕痹痛，便血，尿血，癰瘡腫毒，燙傷，食積腹 痛，泄瀉痢疾；
[0024] 三蕊草：味甘，微苦，性平，補血活血，主治，血虛萎黃，崩漏，月經(jīng)不調(diào)；
[0025] 馬齒莧：性寒，味甘酸，入心、肝、脾、大腸經(jīng)，具有收濕止癢、清熱消腫、清熱解毒， 利水去濕，散血消腫，除塵殺菌，消炎止痛，止血涼血的作用。馬齒莧對痢疾桿菌、傷寒桿菌 和大腸桿菌有較強的抑制作用，可用于各種炎癥的輔助治療，素有"天然抗生素"之稱，同 時馬齒莧還富含維生素 C，維生素 C具有很好的抗氧化作用可以美白滋養(yǎng)皮膚，現(xiàn)代醫(yī)學發(fā) 現(xiàn)，馬齒莧有較高的營養(yǎng)價值和藥用價值，除了含有常規(guī)的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng) 元素外，馬齒莧還含有獨特的生物活性成分，能夠增強人體上皮細胞的活性，有助于促進潰 瘍而的愈合；
[0026] 甘露子塊莖：甘，平，祛風熱，利濕，活血散瘀，用于黃疸，小便淋痛，風熱感冒，肺 癆，虛勞咳嗽，小兒疳積，瘡毒腫痛，蛇蟲咬傷；
[0027] 香茶菜：苦，涼，健胃整腸，治食欲不振，消化不良，清熱解毒，健脾，活血，治胃炎， 肝炎初起，感冒發(fā)熱，經(jīng)閉，跌打損傷，乳腺炎，關節(jié)痛，蛇