一種山楂苦蕎茶的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及一種食品，尤其是一種山楂苦蕎茶。
【背景技術(shù)】
[0002] 隨著社會(huì)發(fā)展，工業(yè)和互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，辦公室工作的人群越來(lái)越多，例如財(cái)會(huì)、設(shè) 計(jì)師、程序員、銀行職員、專利代理人等人群長(zhǎng)期伏案工作，久坐會(huì)帶來(lái)一系列的身體疾病， 因此，需要通過(guò)運(yùn)動(dòng)以及食療來(lái)緩解工作壓力及職業(yè)病。
[0003] 苦蕎是自然界中甚少的藥食兩用作物，據(jù)《本草綱目》記載：苦蕎味苦，性平寒，能 實(shí)腸胃，益氣力，續(xù)精神，利耳目，煉五臟渣穢；在《千金要方》、《中藥大辭典》及相關(guān)文獻(xiàn)中 對(duì)苦蕎都有記載：可安神、活氣血、降氣寬腸、清熱腫風(fēng)痛、祛積化滯、清腸、潤(rùn)腸、通便、止 咳、平喘、抗炎、抗過(guò)敏、強(qiáng)心、減肥、美容等功效。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004] 本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是提供一種山楂苦蕎茶，既能給辦公室工作人員在工作 之外提供不同口味的茶，還能通過(guò)喝茶緩解甚至治療辦公室職業(yè)病。
[0005] 為了解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明采用的技術(shù)方案是：
[0006] 一種山楂蕎茶，每350份重量山楂苦蕎茶由以下重量份原料組成：苦蕎20~40 份、山楂5-10份、烏藥5-10份、枸杞5-10份、黃芪4~15份、茯神4~10份、生姜10-15 份、甘草5-10份、紅茶10-15份，余量為水。
[0007] 所述山楂苦蕎茶中各原料組分的重量比如下表中各配方之一：
[0008]
[0009] 所述的山楂苦蕎茶的制備方法，包括下列步驟：
[0010] ⑴原料處理
[0011] 將苦蕎去殼、洗凈、蒸熟、烘干，將烘干后的苦蕎粉碎成80目~120目苦蕎粉末；將 山楂的果肉、烏藥、枸杞和甘草分別碾成80目~120目枸杞粉末、山楂粉末和甘草粉末；
[0012] ⑵煎煮
[0013] 將黃芪、茯神和生姜放入封閉容器中煎煮20-30min，溫度控制在80-90 °C，經(jīng)過(guò)離 心去渣后得到煎煮液；
[0014] (3)調(diào)配、烘干
[0015] 將苦蕎粉末、山楂粉末、烏藥粉末、枸杞粉末、甘草粉末、煎煮液、按重量比例的水 調(diào)配得到調(diào)配物，將調(diào)配物烘干、冷卻殺菌即制得苦蕎茶，將此苦蕎茶使用開水沖泡后加入 按重量比例的紅茶，即得到山楂苦蕎茶。
[0016] 本發(fā)明的有益效果是：
[0017] 本發(fā)明使苦蕎茶口味更加柔和、營(yíng)養(yǎng)豐富，適于口味清淡人士使用，能解口渴；本 發(fā)明工藝簡(jiǎn)單，易于推廣和實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。
【具體實(shí)施方式】
[0018] 以下實(shí)施例對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步的說(shuō)明。
[0019] 實(shí)施例1
[0020] 每350份重量山楂苦蕎茶由以下重量份原料組成：苦蕎22份、山楂6份、烏藥6份、 枸杞6份、黃芪5份、茯神5份、紅茶11份、甘草6份、生姜10份，余量為水。
[0021] ⑴原料處理
[0022] 將苦蕎去殼、洗凈、蒸熟、烘干，將烘干后的苦蕎粉碎成100目苦蕎粉末；將山楂的 果肉、烏藥、枸杞和甘草分別碾成100目枸杞粉末、烏藥粉末、山楂粉末和甘草粉末；
[0023] (2)煎煮
[0024] 將黃芪、茯神和生姜放入封閉容器中煎煮25min，溫度控制在85°C，經(jīng)過(guò)離心去渣 后得到煎煮液；
[0025] (3)調(diào)配、烘干
[0026] 將苦蕎粉末、山楂粉末、烏藥粉末、枸杞粉末、甘草粉末、煎煮液、按重量比例的水 調(diào)配得到調(diào)配物，將調(diào)配物烘干、冷卻殺菌即制得苦蕎茶，將此苦蕎茶使用開水沖泡后加入 11份紅茶，即得到山楂苦蕎茶。
[0027] 實(shí)施例2
[0028] 每350份重量山楂苦蕎茶由以下重量份原料組成：苦蕎25份、山楂7份、烏藥7份、 枸杞7份、黃芪8份、茯神6份、紅茶12份、甘草7份、生姜11份，余量為水。
[0029] 山楂苦蕎茶的制備方法包括以下步驟：
[0030] (1)原料處理
[0031] 將苦蕎去殼、洗凈、蒸熟、烘干，將烘干后的苦蕎粉碎成100目苦蕎粉末；將山楂的 果肉、烏藥、枸杞和甘草分別碾成100目枸杞粉末、烏藥粉末、山楂粉末和甘草粉末；
[0032] (2)煎煮
[0033] 將黃芪、茯神和生姜放入封閉容器中煎煮25min，溫度控制在85°C，經(jīng)過(guò)離心去渣 后得到煎煮液；
[0034] (3)調(diào)配、烘干
[0035] 將苦蕎粉末、山楂粉末、烏藥粉末、枸杞粉末、甘草粉末、煎煮液、按重量比例的水 調(diào)配得到調(diào)配物，將調(diào)配物烘干、冷卻殺菌即制得苦蕎茶，將此苦蕎茶使用開水沖泡后加入 12份紅茶，即得到山楂苦蕎茶。
[0036] 實(shí)施例3
[0037] 每350份重量山楂苦蕎茶由以下重量份原料組成：苦蕎33份、山楂8份、烏藥8份、 枸杞8份、黃芪10份、茯神7份、紅茶13份、甘草8份、生姜12份，余量為水。
[0038] 山楂苦蕎茶的制備方法包括以下步驟：
[0039] (1)原料處理
[0040] 將苦蕎去殼、洗凈、蒸熟、烘干，將烘干后的苦蕎粉碎成100目苦蕎粉末；將山楂的 果肉、烏藥、枸杞和甘草分別碾成100目枸杞粉末、烏藥粉末、山楂粉末和甘草粉末；
[0041] ⑵煎煮
[0042] 將黃芪、茯神和生姜放入封閉容器中煎煮25min，溫度控制在85°C，經(jīng)過(guò)離心去渣 后得到煎煮液；
[0043] (3)調(diào)配、烘干
[0044] 將苦蕎粉末、山楂粉末、烏藥粉末、枸杞粉末、甘草粉末、煎煮液、按重量比例的水 調(diào)配得到調(diào)配物，將調(diào)配物烘干、冷卻殺菌即制得苦蕎茶，將此苦蕎茶使用開水沖泡后加入 13份紅茶，即得到山楂苦蕎茶。
[0045] 實(shí)施例4
[0046] 每350份重量山楂苦蕎茶由以下重量份原料組成：苦蕎38份、山楂9份、烏藥9份、 枸杞9份、黃芪14份、茯神8份、紅茶14份、甘草9份、生姜14份，余量為水。
[0047] 山楂苦蕎茶的制備方法包括以下步驟：
[0048] (1)原料處理
[0049] 將苦蕎去殼、洗凈、蒸熟、烘干，將烘干后的苦蕎粉碎成100目苦蕎粉末；將山楂的 果肉、烏藥、枸杞和甘草分別碾成100目枸杞粉末、烏藥粉末、山楂粉末和甘草粉末；
[0050] (2)煎煮
[0051] 將黃芪、茯神和生姜放入封閉容器中煎煮25min，溫度控制在85°C，經(jīng)過(guò)離心去渣 后得到煎煮液；
[0052] (3)調(diào)配、烘干
[0053] 將苦蕎粉末、山楂粉末、烏藥粉末、枸杞粉末、甘草粉末、煎煮液、按重量比例的水 調(diào)配得到調(diào)配物，將調(diào)配物烘干、冷卻殺菌即制得苦蕎茶，將此苦蕎茶使用開水沖泡后加入 14份紅茶，即得到山楂苦蕎茶。
【主權(quán)項(xiàng)】
1. 一種山楂苦蕎茶，其特征在于，每350份重量山楂苦蕎茶由以下重量份原料組成：苦 蕎20~40份、山楂5-10份、烏藥5-10份、枸杞5-10份、黃苗4~15份、茯神4~10份、 生姜10-15份、甘草5-10份、紅茶10-15份，余量為水。2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述一種山楂苦蕎茶，其特征在于，所述山楂苦蕎茶中各原料組分 的重量比如下表中各配方之一：3. 一種如權(quán)利要求1或2所述的山楂苦蕎茶的制備方法，其特征在于，包括下列步驟: (1) 原料處理 將苦蕎去殼、洗凈、蒸熟、烘干，將烘干后的苦蕎粉碎成80目~120目苦蕎粉末；將山楂 的果肉、烏藥、枸杞和甘草分別碾成80目~120目枸杞粉末、山楂粉末和甘草粉末； (2) 煎煮 將黃芪、茯神和生姜放入封閉容器中煎煮20-30min，溫度控制在80-90°C，經(jīng)過(guò)離心去 渣后得到煎煮液； (3) 調(diào)配、烘干 將苦蕎粉末、山楂粉末、烏藥粉末、枸杞粉末、甘草粉末、煎煮液、按重量比例的水調(diào)配 得到調(diào)配物，將調(diào)配物烘干、冷卻殺菌即制得苦蕎茶，將此苦蕎茶使用開水沖泡后加入按重 量比例的紅茶，即得到山楂苦蕎茶。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種山楂苦蕎茶，每350份重量山楂苦蕎茶由下列原料按重量比制成：苦蕎20～40份、山楂5-10份、烏藥5-10份、枸杞5-10份、黃芪4～15份、茯神4～10份、生姜10-15份、甘草5-10份、紅茶10-15份，本發(fā)明將山楂、黃芪、茯神科學(xué)加工，合理配比，加工成山楂苦蕎茶，這些成分相互配合，協(xié)同使用，達(dá)到良好的食用效果，本發(fā)明工藝簡(jiǎn)單，易于推廣和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。
【IPC分類】A23F3/14
【公開號(hào)】CN104904901
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510205282
【發(fā)明人】華長(zhǎng)虹
【申請(qǐng)人】桐城市牯牛背農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司
【公開日】2015年9月16日
【申請(qǐng)日】2015年4月27日