祛痘非全營養(yǎng)配方食品的制作方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明屬于藥食同源類配方與新資源食品技術領域，具體是將“藥食同源之中藥”的傳統(tǒng)中醫(yī)精髓理論和新資源食品有機結合起來，添加以短肽、益生元、氨基酸、碳水化合物、有保健功能的油脂、復合維生素、復合礦物質(zhì)為輔料制成的祛痘全營養(yǎng)配方食品、特定全營養(yǎng)配方食品或非全營養(yǎng)配方食品。
【背景技術】
[0002]痤瘡是毛囊皮脂腺單位的一種慢性炎癥性皮膚病，主要好發(fā)于青少年，對青少年的心理和社交影響很大，但青春期后往往能自然減輕或痊愈，臨床表現(xiàn)以好發(fā)于面部的粉刺、丘瘆、膿皰、結節(jié)等多形性皮損為特點，痤瘡的發(fā)生主要與皮脂分泌過多、毛囊皮脂腺導管堵塞、細菌感染和炎癥反應等因素密切相關，進入青春期后人體內(nèi)雄激素特別是睪酮的水平迅速升高，促進皮脂腺發(fā)育并產(chǎn)生大量皮脂，同時毛囊皮脂腺導管的角化異常造成導管堵塞，皮脂排出障礙，形成角質(zhì)栓即微粉刺，毛囊中多種微生物尤其是痤瘡丙酸桿菌大量繁殖，痤瘡丙酸桿菌產(chǎn)生的脂酶分解皮脂生成游離脂肪酸，同時趨化炎癥細胞和介質(zhì)，最終誘導并加重炎癥反應，“藥食同源”是中華原創(chuàng)醫(yī)學之中對人類最有價值的貢獻之一；中醫(yī)歷來強調(diào)“藥療不如食療”，食療成為現(xiàn)代人追求返璞歸真、健康飲食的最佳選擇；讓人們在享受美食的過程中祛除病痛，避免了打針、吃藥，甚至手術之苦；
對于特殊營養(yǎng)食品，在美國、歐盟等發(fā)達國家都有相應的規(guī)定和開發(fā)應用；而我國GB29922-2013《特殊醫(yī)學用途配方食品通則》食品安全國家標準中醫(yī)學食品明確規(guī)定:
2.1.1全營養(yǎng)配方食品:可作為單一營養(yǎng)來源滿足目標人群營養(yǎng)需求的特殊醫(yī)學用途配方食品；2.1.2特定全營養(yǎng)配方食品:可作為單一營養(yǎng)來源滿足目標人群在特定疾病或醫(yī)學狀況下營養(yǎng)需求的特殊醫(yī)學用途配方食品；
目前市場上有利用以食源性短肽為主要原料，添加藥食兩用的香菇、陳皮、枸杞、山藥、茯苓、黃精等的提取物、復合維生素和礦物質(zhì)組成復合配方，還有利用新資源食品為主要原料的產(chǎn)品，但還沒有發(fā)現(xiàn)結合痤瘡患者的體質(zhì)特征，依據(jù)傳統(tǒng)中醫(yī)的精髓理論，因人而異，黃金配伍以多種藥食兩用的中藥提取物精華、短肽為主要原料，以益生元、碳水化合物、有保健功能的油脂、氨基酸、多種維生素、多種礦物質(zhì)為輔料制成的全營養(yǎng)配方食品、特定全營養(yǎng)配方食品、非全營養(yǎng)配方食品或類似產(chǎn)品。
[0003]發(fā)明目的
本發(fā)明的目的是在繼承中醫(yī)精髓理論治病方法上，開創(chuàng)性將多種提高人體免疫力的新資源食品與“藥食同源之中藥”復方的提取物有機結合起來，添加以短肽、氨基酸、碳水化合物、有保健功能的油脂、多種維生素、多種礦物質(zhì)為輔料，不僅能夠補充痤瘡患者所必需營養(yǎng)素，改善機體營養(yǎng)狀況，還能并利用藥食兩用中草藥中的功能因子調(diào)節(jié)機體功能，毒副作用小、安全有效，且人們?nèi)菀捉邮艿倪m合痤瘡患者食用的全營養(yǎng)配方食品、特定全營養(yǎng)配方食品或非全營養(yǎng)配方食品。
[0004]
【發(fā)明內(nèi)容】
: 本研發(fā)團隊根據(jù)《特殊醫(yī)學用途配方食品通則》的要求，結合痤瘡患者的體質(zhì)特征，綜合當今美國哈佛大學的先進生理學、醫(yī)藥、營養(yǎng)學及臨床應用等研宄成果，依據(jù)“消中寓補”、“均衡調(diào)養(yǎng)”的傳統(tǒng)中醫(yī)的精髓理論(肝、脾、腎三臟同調(diào)為主原則)，采用一種或幾種藥食兩用的中藥提取物精華及新資源食品、短肽為主要原料，以益生元、碳水化合物、有保健功能的油脂、氨基酸、多種維生素及礦物質(zhì)輔料，不僅可作為單一營養(yǎng)來源滿足痤瘡患者的營養(yǎng)需求，還有傾瀉肝火、清熱解毒、宣散風熱、除塵殺菌、祛風通熱、活血排膿及增強免疫力的功效的全營養(yǎng)配方食品、特定全營養(yǎng)配方食品或非全營養(yǎng)配方食品(組合成的復合配方)；
1.本發(fā)明配方的主要成分為:
中藥提取物是根據(jù)痤瘡患者的體質(zhì)特征從中醫(yī)理論中的肝、脾、腎三臟同調(diào)為主原則，利用藥食兩用中草藥中的功能因子調(diào)節(jié)機體功能增強抵抗力，并選取以下幾大類藥物進行配伍；其中:夏枯草性寒，味甘、辛、微苦，具有清泄肝火、散結消腫、清熱解毒的功效，適用于淋巴結核、甲狀腺腫、乳癰、頭目眩暈、口眼歪斜、筋骨疼痛、急性傳染性黃疸型肝炎及細菌性痢疾；決明子決明子味苦、甘、咸，性微寒，入肝、腎、大腸經(jīng)；決明子有潤腸通便，降脂明目的功效，治療便秘及高血脂，高血壓；白芷祛風濕、活血排膿、生肌止痛，用于腸風痔漏、赤白帶下、癰疽瘡瘍、皮膚瘙癢；茯苓寧心安神，敗毒抗癌，所含茯苓酸具有增強免疫力、抗腫瘤以及鎮(zhèn)靜的作用；金銀花宣散風熱，清解血毒，可以治療身熱、發(fā)瘆、發(fā)斑、熱毒瘡癰、咽喉腫痛的癥狀；梔子有清熱瀉火、瀉火除煩、涼血解毒的功效，可治口舌生瘡、瘡瘍腫毒；庫拉索蘆薈凝膠具有抗敏修護、平衡油脂分泌、防斑防痘的功效；馬齒莧有清熱解毒，利水去濕，散血消腫，除塵殺菌的作用，主治痢疾，腸炎，腎炎，便血，乳腺炎；烏梢蛇有祛風通絡、止痙的功效，用于風濕頑痹、破傷風、麻風疥癬、瘰疬惡瘡；魚腥草清熱解毒、化痰排膿消癰、利尿消腫通淋，主治肺熱喘咳、肺癰吐膿、熱痢、瘧疾、癰腫瘡毒、濕瘆；
本發(fā)明所述的藥食兩用中藥提取物是指石斛、冬蟲夏草(冬蟲夏草菌絲體)、蛹蟲草、夏枯草、決明子、白花、金銀花、梔子、桑葉、馬齒莧、魚腥草、山楂、菊花、薏苡仁、杏仁、烏梢蛇、蒲公英、魚腥草、淡竹葉、諾麗果、白子菜、夏枯草、布渣葉、雞蛋花、梨果仙人掌、牛蒡根、庫拉索蘆薈凝膠、茶薦子葉狀層菌發(fā)酵菌絲體、乳礦物鹽其中的一種、幾種或全部，采用生物酶解或預水解SBE提取并微膠囊化，經(jīng)噴霧干燥及冷凍干燥的提取物后的混合物；
2.短肽:即為低聚肽，是指利用生物酶工程技術從動物或植物蛋白中分離提取的一類小分子蛋白質(zhì)，其平均分子量在100Dalton以下，易溶于水，對酸、熱穩(wěn)定，可以不需經(jīng)過消化而直接吸收，生物利用率高，在吸收和利用上優(yōu)于游離的氨基酸和完整的蛋白質(zhì)，可應用于蛋白質(zhì)補充食品中，尤其對于消化吸收能力低下的人群，短肽是極佳的氮源，除營養(yǎng)功能外，短肽還具有一系列的生理活性功能:提高小腸的消化吸收功能，增強機體免疫力，抗氧化，輔助調(diào)節(jié)血糖，輔助調(diào)節(jié)血脂，輔助降血壓，抗輻射，促進礦物質(zhì)吸收，增強藥食兩用中草藥中功能因子的作用效果；
本發(fā)明所述的短肽是指玉米低聚肽、小麥低聚肽、海洋膠原肽、海洋骨原肽、大豆蛋白肽、乳清蛋白肽、卵白蛋白肽其中一種、幾種或全部混合；
3.益生元:以促益生菌腸道定植、腸道收斂、降低腸道pH環(huán)境，也不被大多數(shù)的腸道腐敗菌利用，但可以促進人體內(nèi)有益細菌一一乳桿菌、雙歧桿菌的生長繁殖，從而可以抑制腐敗菌生長，有助于改善和維持腸道正常功能；長期食用可以延緩衰老、通便、提高免疫力、減輕肝臟負擔、提高營養(yǎng)素的吸收率，特別是能夠改善機體對鈣、鐵、鋅等金屬離子的吸收；可選擇性地促進有益菌(雙歧、乳酸)的生長繁殖外，還可代謝為酸性產(chǎn)物如乳酸等有機酸，使結腸內(nèi)P H值降低，抑制腸道有害細菌的生長；使小腸內(nèi)水電解質(zhì)滯留在腸腔，產(chǎn)生高滲效果，刺激腸蠕動引起緩瀉，從而促進腸道內(nèi)毒素及其他毒性物質(zhì)的排出，乳果糖還可直接滅活腸道中內(nèi)毒素、降低腸道PH值，已廣范應用于增強兒童抵抗力的治療；
本發(fā)明所述的益生元為:山藥、茯苓、薏仁、雞內(nèi)金、芡實、菊粉的提取物、棉子低聚糖、水蘇糖、酵母、低聚異麥芽糖、海藻糖、低聚果糖、大豆低聚糖、低聚木糖其中的一種、幾種或全部混合；
4.碳水化合物:碳水化合物是由碳、氫和氧三種元素組成，它是為人體提供熱能的三種主要的營養(yǎng)素中最廉價的營養(yǎng)素，攝入充足時，在體內(nèi)可迅速氧化及時提供能量，避免將寶貴的蛋白質(zhì)用來提供能量，碳水化合物也是細胞膜的糖蛋白、神經(jīng)組織的糖脂以及傳遞遺傳信息的脫氧核糖核酸(DNA)的重要組成成分，而且碳水化合物中含有的糖原，當其在肝內(nèi)儲備充足時，肝細胞對某些有毒的化學物質(zhì)和各種致病微生物產(chǎn)生的毒素有較強的解毒能力；
本發(fā)明所述的碳水化合物是指L-阿拉伯糖、果糖、蚌肉多糖、抗性糊精、殼寡糖、酵母β-葡聚糖、多聚果糖、半乳糖、乳糖、葡萄糖、麥芽糖、碳水化合物、有保健功能的油脂、、淀粉、糖元其中的一種、幾種或全部混合；
5.有保健功能的油酯是指對人身體有保健作用，并能增加終產(chǎn)品能量，使本發(fā)明的終產(chǎn)品每10g所含有的能量應不低于295kJ(70kcal);如魚油是人體血管的清道夫，還能預防動脈硬化、中風和心臟病。魚油是高血壓、冠心病、腦中風、糖尿病、風濕性關節(jié)炎、癌癥等疾?。粊喡樽延陀袦p肥、降低膽固醇、改善腎功能等作用；牡丹籽油有降血脂和降血壓，增強自身免疫，預防糖尿病，防治癌癥的功效；翅果油有防止和治療高血壓，高血脂，血管硬化等病癥的功效；
本發(fā)明所述的有保健功能的油脂是指亞麻籽油、牡丹籽油、翅果油、水飛薊籽油、植物甾醇酯、御米油、茶葉籽油、魚油、魚油提取物、花生四烯酸油脂、蔗糖聚酯、DHA藻油、磷蝦油、鹽地堿蓬籽油、美藤果油、鹽膚木果油、中鏈甘油三酯、黃明膠、光皮株木果油、長柄扁桃油、中長鏈脂肪酸食用油、元寶楓籽油、表沒食子兒茶素沒食子酸酯、甘油二酯油、葉黃素酯其中的一種、幾種或全部混合；
6.氨基酸:分為必需氨基酸與非必需氨基酸，是構成蛋白質(zhì)的基本單位，賦予蛋白質(zhì)特定的