一種安神助眠雜糧食品及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種安神助眠雜糧食品及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]隨著社會的向前發(fā)展，人們的飲食卻變得越來越“精華”，不但主食量在減少，原料也越來越精細(xì)化，白米飯、白面條、白面包這些精糧幾乎主宰了三餐的主食?，F(xiàn)代人近年的飲食習(xí)慣改變，吸收過多飽和脂肪酸，影響細(xì)胞正常運(yùn)作，因而引起三大退化性疾病:心血管病、癌病、糖尿病，嚴(yán)重危害著身體健康與生命安全。
[0003]因而，除了進(jìn)行相應(yīng)的藥物治療外，人們也越來越關(guān)注食品保健及養(yǎng)生。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的是提出一種安神助眠雜糧食品及其制備方法，不僅可平衡營養(yǎng)，益血補(bǔ)氣，還具有安神助眠、健脾益智、養(yǎng)陰潤肺、清心安神等功效。
[0005]為達(dá)到上述目的，本發(fā)明提出了一種安神助眠雜糧食品，其由以下成份按重量比配制而成:
奇異果60?80、百合40?50、蓮子40?50、芡實(shí)30?40、茯苓20?30、龍眼20?30、黑芝麻10?20及紅棗5?10。
[0006]進(jìn)一步，在上述一種安神助眠雜糧食品中，所述安神助眠雜糧食品各成份的重量比優(yōu)選為:
奇異果80、百合50、蓮子50、芡實(shí)40、茯苓30、龍眼30、黑芝麻20及紅棗10。
[0007]進(jìn)一步，在上述一種安神助眠雜糧食品中，所述安神助眠雜糧食品各成份的重量比優(yōu)選為:
奇異果65、百合45、蓮子45、芡實(shí)35、茯苓25、龍眼25、黑芝麻15及紅棗8。
[0008]進(jìn)一步，在上述一種安神助眠雜糧食品中，所述安神助眠雜糧食品各成份的重量比優(yōu)選為:
奇異果60、百合40、蓮子40、芡實(shí)30、茯苓20、龍眼20、黑芝麻10及紅棗5。
[0009]本發(fā)明還提供一種安神助眠雜糧食品的制備方法，包括以下步驟:
按重量比選取食材，所述食材包括奇異果60?80、百合40?50、蓮子40?50、芡實(shí)30?40、茯苓20?30、龍眼20?30、黑芝麻10?20及紅棗5?10 ;
將上述奇異果去皮洗凈，將上述蓮子去芯洗凈放入清水中浸泡10?15小時(shí)；
將上述百合、芡實(shí)、茯苓、龍眼、黑芝麻及紅棗洗凈與奇異果、蓮子一起放進(jìn)鍋里大火燜煮50~70分鐘，再小火燜煮5~8分鐘，冷卻，即得到所述安神助眠雜糧食品。
[0010]進(jìn)一步，在上述一種安神助眠雜糧食品的制備方法中，所述安神助眠雜糧食品各成份的重量比優(yōu)選為:
奇異果80、百合50、蓮子50、芡實(shí)40、茯苓30、龍眼30、黑芝麻20及紅棗10。
[0011]進(jìn)一步，在上述一種安神助眠雜糧食品的制備方法中，所述安神助眠雜糧食品各成份的重量比優(yōu)選為:
奇異果65、百合45、蓮子45、芡實(shí)35、茯苓25、龍眼25、黑芝麻15及紅棗8。
[0012]進(jìn)一步，在上述一種安神助眠雜糧食品的制備方法中，所述安神助眠雜糧食品各成份的重量比優(yōu)選為:
奇異果60、百合40、蓮子40、芡實(shí)30、茯苓20、龍眼20、黑芝麻10及紅棗5。
[0013]本發(fā)明安神助眠雜糧食品及其制備方法以奇異果、蓮子、黑芝麻等雜糧為原料，不僅可平衡營養(yǎng)，益血補(bǔ)氣，還具有安神助眠、健脾益智、養(yǎng)陰潤肺、清心安神等功效。
【具體實(shí)施方式】
[0014]下面詳細(xì)說明本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施例。
[0015]本發(fā)明提供一種安神助眠雜糧食品，其由以下成份按重量比配制而成:
奇異果60?80、百合40?50、蓮子40?50、芡實(shí)30?40、茯苓20?30、龍眼20?30、黑芝麻10?20及紅棗5?10。
[0016]所述安神助眠雜糧食品各成分重量比優(yōu)選為:
奇異果80、百合50、蓮子50、芡實(shí)40、茯苓30、龍眼30、黑芝麻20及紅棗10 ；
或，奇異果65、百合45、蓮子45、芡實(shí)35、茯苓25、龍眼25、黑芝麻15及紅棗8 ;
或，奇異果60、百合40、蓮子40、芡實(shí)30、茯苓20、龍眼20、黑芝麻10及紅棗5。
[0017]研宄表明，人們睡眠障礙的產(chǎn)生與中樞神經(jīng)過度喚起、交感神經(jīng)過敦鶿奮或是與壓力導(dǎo)致荷爾蒙大量分泌有關(guān)。而奇異果中含有豐富的鈣、鎂及維生素C，有助于神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)的合成與傳遞，此外，奇異果還含有其它水果中極為少見的鈣質(zhì)，具有穩(wěn)定情緒及抑制交感神經(jīng)的作用，對提高睡眠品質(zhì)的效果十分明顯。
[0018]百合味甘質(zhì)潤，香甜可口，不僅含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵及多種維生素，還含有多種生物堿，有良好的營養(yǎng)滋補(bǔ)功效。中醫(yī)認(rèn)為，百合具有養(yǎng)陰潤肺、清心安神等功效，常用于陰虛久咳、痰中帶血、虛煩驚悸、失眠多夢、精神恍惚等癥的食療。
[0019]蓮子清香可口，具有補(bǔ)心益脾，養(yǎng)血安神等功效。近年來，生物學(xué)家經(jīng)過試驗(yàn)證實(shí)，蓮子中含有的蓮子堿，芳香甙等成分有鎮(zhèn)靜作用；食用后可使人入睡。
[0020]芡實(shí)具有益腎固精，補(bǔ)中益氣，健脾止瀉，祛濕止帶等功效。芡實(shí)含有豐富的淀粉、多種維生素和礦物質(zhì)；芡實(shí)通過加強(qiáng)小腸的吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡蘿卜素的濃度，可使肺癌、胃癌的發(fā)病率下降。
[0021]茯苓具有利水滲濕，健脾化痰，寧心安神，敗毒抗癌等功效，其藥性平和，利濕而不傷正氣。適量服食可作為春夏潮濕季節(jié)的調(diào)養(yǎng)佳品。茯苓含茯苓多糖、葡萄糖、蛋白質(zhì)、氨基酸、有機(jī)酸、脂肪、卵磷脂、腺嘌呤、膽堿、麥角留醇、多種酶和鉀鹽。能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，有明顯的抗腫瘤作用，利尿，鎮(zhèn)靜及保護(hù)肝臟、抑制潰瘍的發(fā)生、降血糖、抗輻射。
[0022]龍眼肉性甘、溫，無毒，入心脾經(jīng)，具有益心脾、補(bǔ)氣血、安神定志等功效，龍眼是健脾益智的良藥，對因思慮過度引起的失眠、驚悸有較好的療效。對于神經(jīng)過敏、心悸、失眠者，每天吃5-10個(gè)龍眼可有助于健康。
[0023]黑芝麻具有補(bǔ)肝腎、益精血等功效。黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸在維生素E、維生素BI的作用參與下，能加速人體的代謝功能；黑芝麻含有的鐵和維生素E是預(yù)防貧血、活化腦細(xì)胞、消除血管膽固醇的重要成分。
[0024]本發(fā)明還提供一種安神助眠雜糧食品的制備方法，其包括以下步驟:
按重量比選取食材，所述食材包括奇異果60?80、百合40?50、蓮子40?50、芡實(shí)30?40、茯苓20?30、龍眼20?30、黑芝麻10?20及紅棗5?10 ;
將上述奇異果去皮洗凈，將上述蓮子去芯洗凈放入清水中浸泡10?15小時(shí)；
將上述百合、芡實(shí)、茯苓、龍眼、黑芝麻及紅棗洗凈與奇異果、蓮子一起放進(jìn)鍋里大火燜煮50~70分鐘，再小火燜煮5~8分鐘，冷卻，即得到所述安神助眠雜糧食品。
[0025]因此，相比于現(xiàn)有技術(shù)，本發(fā)明安神助眠雜糧食品及其制備方法以奇異果、蓮子、黑芝麻等雜糧為原料，不僅可平衡營養(yǎng)，益血補(bǔ)氣，還具有安神助眠、健脾益智、養(yǎng)陰潤肺、清心安神等功效。
[0026]以下結(jié)合具體實(shí)施例來說明本發(fā)明一種安神助眠雜糧食品制備方法(各組成成分重量均以克為單位):
實(shí)施例1
按重量比選取食材，所述食材包括奇異果80、百合50、蓮子50、芡實(shí)40、茯苓30、龍眼30、黑芝麻20及紅棗10 ;將上述奇異果去皮洗凈，將上述蓮子去芯洗凈放入清水中浸泡15小時(shí)；將上述百合、芡實(shí)、茯苓、龍眼、黑芝麻及紅棗洗凈與奇異果、蓮子一起放進(jìn)鍋里大火燜煮70分鐘，再小火燜煮8分鐘，冷卻，即得到所述安神助眠雜糧食品。
[0027]實(shí)施例2
按重量比選取食材，所述食材包括奇異果65、百合45、蓮子45、芡實(shí)35、茯苓25、龍眼25、黑芝麻15及紅棗8 ;將上述奇異果去皮洗凈，將上述蓮子去芯洗凈放入清水中浸泡12小時(shí)；將上述百合、芡實(shí)、茯苓、龍眼、黑芝麻及紅棗洗凈與奇異果、蓮子一起放進(jìn)鍋里大火燜煮60分鐘，再小火燜煮7分鐘，冷卻，即得到所述安神助眠雜糧食品。
[0028]實(shí)施例3
按重量比選取食材，所述食材包括奇異果60、百合40、蓮子40、芡實(shí)30、茯苓20、龍眼20、黑芝麻10及紅棗5 ;將上述奇異果去皮洗凈，將上述蓮子去芯洗凈放入清水中浸泡10小時(shí)；將上述百合、芡實(shí)、茯苓、龍眼、黑芝麻及紅棗洗凈與奇異果、蓮子一起放進(jìn)鍋里大火燜煮50分鐘，再小火燜煮5分鐘，冷卻，即得到所述安神助眠雜糧食品。
[0029]這里本發(fā)明的描述和應(yīng)用是說明性的，并非想將本發(fā)明的范圍限制在上述實(shí)施例中。這里所披露的實(shí)施例的變形和改變是可能的，對于那些本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來說實(shí)施例的替換和等效的各種部件是公知的。本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)該清楚的是，在不脫離本發(fā)明的精神或本質(zhì)特征的情況下，本發(fā)明可以以其它形式、結(jié)構(gòu)、布置、比例，以及用其它組件、材料和部件來實(shí)現(xiàn)。在不脫離本發(fā)明范圍和精神的情況下，可以對這里所披露的實(shí)施例進(jìn)行其它變形和改變。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種安神助眠雜糧食品，其特征在于，其由以下成份按重量比配制而成: 奇異果60?80、百合40?50、蓮子40?50、芡實(shí)30?40、茯苓20?30、龍眼20?30、黑芝麻10?20及紅棗5?10。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的安神助眠雜糧食品，其特征在于，所述安神助眠雜糧食品各成份的重量比優(yōu)選為: 奇異果80、百合50、蓮子50、芡實(shí)40、茯苓30、龍眼30、黑芝麻20及紅棗10。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的安神助眠雜糧食品，其特征在于，所述安神助眠雜糧食品各成份的重量比優(yōu)選為: 奇異果65、百合45、蓮子45、芡實(shí)35、茯苓25、龍眼25、黑芝麻15及紅棗8。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的安神助眠雜糧食品，其特征在于，所述安神助眠雜糧食品各成份的重量比優(yōu)選為: 奇異果60、百合40、蓮子40、芡實(shí)30、茯苓20、龍眼20、黑芝麻10及紅棗5。
5.一種安神助眠雜糧食品的制備方法，其特征在于，所述方法包括以下步驟: 按重量比選取食材，所述食材包括奇異果60?80、百合40?50、蓮子40?50、芡實(shí)30?40、茯苓20?30、龍眼20?30、黑芝麻10?20及紅棗5?10 ; 將上述奇異果去皮洗凈，將上述蓮子去芯洗凈放入清水中浸泡10?15小時(shí)； 將上述百合、芡實(shí)、茯苓、龍眼、黑芝麻及紅棗洗凈與奇異果、蓮子一起放進(jìn)鍋里大火燜煮50~70分鐘，再小火燜煮5~8分鐘，冷卻，即得到所述安神助眠雜糧食品。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述安神助眠雜糧食品的制備方法，其特征在于，所述安神助眠雜糧食品各成份的重量比優(yōu)選為: 奇異果80、百合50、蓮子50、芡實(shí)40、茯苓30、龍眼30、黑芝麻20及紅棗10。
7.根據(jù)權(quán)利要求5所述安神助眠雜糧食品的制備方法，其特征在于，所述安神助眠雜糧食品各成份的重量比優(yōu)選為: 奇異果65、百合45、蓮子45、芡實(shí)35、茯苓25、龍眼25、黑芝麻15及紅棗8。
8.根據(jù)權(quán)利要求5所述安神助眠雜糧食品的制備方法，其特征在于，所述安神助眠雜糧食品各成份的重量比優(yōu)選為: 奇異果60、百合40、蓮子40、芡實(shí)30、茯苓20、龍眼20、黑芝麻10及紅棗5。
【專利摘要】本發(fā)明提出了一種安神助眠雜糧食品及其制備方法，所述雜糧食品由以下成份按重量比配制而成：奇異果60～80、百合40～50、蓮子40～50、芡實(shí)30～40、茯苓20～30、龍眼20～30、黑芝麻10～20及紅棗5～10。本發(fā)明安神助眠雜糧食品及其制備方法以奇異果、蓮子、黑芝麻等雜糧為原料，不僅可平衡營養(yǎng)，益血補(bǔ)氣，還具有安神助眠、健脾益智、養(yǎng)陰潤肺、清心安神等功效。
【IPC分類】A23L1-212, A23L1-36, A23L1-29
【公開號】CN104757465
【申請?zhí)枴緾N201510225785
【發(fā)明人】張雪利
【申請人】安徽秋果食品有限公司
【公開日】2015年7月8日
【申請日】2015年5月6日