一種普洱番木瓜保健茶及制備方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明屬于食品加工技術領域，具體涉及一種普洱番木瓜保健茶及制備方法。
【背景技術】
[0002]飲茶在我國已有悠久歷史，通過飲茶達到緩解緊張，幫助消化預防保健的目的由來已久。當前，隨著生活節(jié)奏加快，城市化發(fā)展，環(huán)境污染，營養(yǎng)過剩導致的亞健康問題困擾人們，新型保健茶的制取，具有顯著的社會和經濟效益，而成為市場研發(fā)的熱點。
[0003]普洱茶是云南省獨有的茶品，清代趙學敏的《本草綱目拾遺》中就有記載“普洱茶味甘性刻，解油脂牛羊毒，括腸通泄”，現(xiàn)代研宄證實，普洱茶具有消脂減肥、降壓、預防動脈硬化、防癌抗癌、健齒護齒、消炎殺菌、養(yǎng)護腸胃的功效。長期飲用，對人體有益。
[0004]番木瓜又名木瓜，十字花目，番木瓜科，番木瓜屬，果實長于樹干，外形像瓜，故名木瓜。與酸木瓜不同，兩者為不同物種，酸木瓜是皺皮木瓜，為薔薇科木瓜屬，而番木瓜為番木瓜科番木瓜屬。番木瓜味微酸澀，有芳香味，果實含糖5-6%，含有豐富維生素A原以及B、C、D、E等多種維生素。番木瓜蛋白酶可分解脂肪維、脂肪酸，番木瓜中含有木瓜酵素，能消化蛋白質，有利于人體消化和吸收。番木瓜凝乳酶有通乳作用，番木瓜堿具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治療淋巴性白血病(血癌)，對人體具有補充營養(yǎng)、提高抗病能力，加速新陳代謝和抗衰老作用，還有護膚養(yǎng)顏的功效。
[0005]市場上面已有不少保健茶，但普洱茶與番木瓜相作用的制備保健茶尚未有過報道。

【發(fā)明內容】

[0006]本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有技術的不足，提供了一種普洱番木瓜保健茶及制備方法，本發(fā)明制備的普洱番木瓜保健茶湯色紅濃明亮，入口醇滑，生津回甘，通過普洱與番木瓜的協(xié)同作用，使產品具有降血脂、養(yǎng)胃通腸、利尿健脾、降低尿酸的保健功效，且天然無副作用，同時成本低廉、工藝簡便、具有良好的市場應用前景。
[0007]本發(fā)明的目的通過以下技術方案來實現(xiàn):
[0008]一種普洱番木瓜保健茶，原料按重量份計包含以下組分:普洱茶10?100份和番木瓜5?40份。
[0009]優(yōu)選的，所述原料按重量份計包含以下組分:普洱茶45?100份和番木瓜15?40份。
[0010]優(yōu)選的，所述番木瓜為由新鮮番木瓜去皮、切絲、切粒、晾曬制備而成。
[0011]優(yōu)選的，所述番木瓜處理后制備成番木瓜顆粒。
[0012]優(yōu)選的，所述保健茶進一步制備成速溶茶、茶包、袋泡茶、散茶、緊壓茶或茶飲料。
[0013]本發(fā)明還提供所述普洱番木瓜保健茶進一步制備成速溶茶的制備方法，包括以下步驟:
[0014](I)制備番木瓜提取物:番木瓜用水提取，濃縮至比重1.25±0.05后，靜置并收集上清液，將上清液濃縮至比重為1.35±0.1，得番木瓜提取物；
[0015](2)制備普洱提取物:普洱先用冷水漂洗，除去灰塵等雜質，然后用60±3°C的熱水提取，過濾，對濾液濃縮、干燥得普洱提取物；
[0016](3)將番木瓜提取物與普洱提取物混合均勻，經真空干燥即得普洱番木瓜保健速溶茶。
[0017]本發(fā)明還提供所述普洱番木瓜保健茶進一步制備成茶包的制備方法，包括以下步驟:
[0018](I)稱取普洱茶和番木瓜混合均勻；
[0019](2)以每袋分裝為8-15克/袋，即制得普洱番木瓜保健茶茶包。
[0020]本發(fā)明還提供所述的一種普洱番木瓜保健茶進一步制備成袋泡茶的制備方法，包括以下步驟:
[0021](I)稱取普洱茶和番木瓜5?40份；
[0022](2)分別將普洱茶和番木瓜破碎至25-80目，破碎后進行混合；
[0023](3)以每小泡袋分裝為4-8克/袋，即得普洱番木瓜保健茶袋泡茶。
[0024]與現(xiàn)有技術相比，本發(fā)明具有如下有益效果:
[0025]本發(fā)明對于現(xiàn)有技術具有如下優(yōu)點:
[0026]1、本發(fā)明制備的普洱番木瓜保健茶湯色紅濃明亮，入口醇滑，生津回甘，通過普洱與番木瓜的協(xié)同作用，使產品具有降血脂、養(yǎng)胃通腸、利尿健脾、降低尿酸的保健功效。
[0027]2、天然產品、無副作用、自然環(huán)保。由藥食兩用的天然植物精制而成，配方中沒有任何化學合成物質，自然環(huán)保。方便品飲，擴大了保健茶的消費人群。
[0028]3、成本低廉、工藝簡便、具有良好的市場應用前景。
【具體實施方式】
[0029]為了使本發(fā)明的目的、技術方案及優(yōu)點更加清楚明白，以下結合實施例，對本發(fā)明進行進一步詳細說明，但本發(fā)明要求保護的范圍并不局限于實施例表達的范圍。
[0030]實施例1
[0031]一種普洱番木瓜保健茶包，通過以下步驟制得:
[0032]稱取番木瓜顆粒3克、普洱茶7克，均與混合，并以每袋分裝為10克/袋裝袋。標記為茶包。為一壺茶的用料，可經多次沖泡，方便用壺，用蓋碗沖泡的要求。
[0033]實施例2
[0034]一種普洱番木瓜保健袋泡茶通過以下步驟制備:
[0035](I)分別稱取番木瓜顆粒3克、普洱茶5克；
[0036](2)分別將普洱茶和番木瓜破碎至25-80目，破碎后進行混合；
[0037](3)以每小泡袋分裝為8克/袋裝袋，標記為袋泡茶。為一杯茶的用料，可方便在辦公室快速品飲。
[0038]實施例3
[0039]一種普洱番木瓜保健速溶茶通過以下步驟制備:
[0040](I)制備番木瓜提取物:番木瓜用水提取，濃縮至比重1.25后，靜置并收集上清液，將上清液濃縮至比重為1.35，得番木瓜提取物；
[0041](2)制備普洱提取物:普洱先用冷水漂洗，然后用60°C的熱水提取，過濾，對濾液濃縮、干燥得普洱提取物；
[0042](3)將番木瓜提取物與普洱提取物混合均勻，經真空干燥即得普洱番木瓜保健速溶茶，標記為速溶茶。
[0043]實施例4
[0044]選擇3位尿酸高患者試用，每人每天飲用分別固定飲用普洱番木瓜茶包(實施例1)、袋泡茶(實施例2)、速溶茶一袋(實施例3)。連續(xù)飲用I個月，進行尿酸化驗，所有病例尿酸均出現(xiàn)降低。結果表明:本發(fā)明的保健茶具有降低尿酸的功效。
[0045]根據上述說明書的揭示和教導，本發(fā)明所屬領域的技術人員還可以對上述實施方式進行變更和修改。因此，本發(fā)明并不局限于上面揭示和描述的【具體實施方式】，對本發(fā)明的一些修改和變更也應當落入本發(fā)明的權利要求的保護范圍內。此外，盡管本說明書中使用了一些特定的術語，但這些術語只是為了方便說明，并不對本發(fā)明構成任何限制。
【主權項】
1.一種普洱番木瓜保健茶，其特征在于，原料按重量份計包含以下組分:普洱茶10?100份和番木瓜5?40份。
2.根據權利要求1所述的一種普洱番木瓜保健茶，其特征在于，所述原料按重量份計包含以下組分:普洱茶45?100份和番木瓜15?40份。
3.根據權利要求2所述的一種普洱番木瓜保健茶，其特征在于，所述番木瓜為由新鮮番木瓜去皮、切絲、切粒、晾曬制備而成。
4.根據權利要求3所述的一種普洱番木瓜保健茶，其特征在于，所述番木瓜處理后制備成番木瓜顆粒。
5.根據權利要求2所述的一種普洱番木瓜保健茶，其特征在于，所述保健茶進一步制備成速溶茶、茶包、袋泡茶、散茶、緊壓茶或茶飲料。
6.權利要求5所述的一種普洱番木瓜保健茶進一步制備成速溶茶的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)制備番木瓜提取物:番木瓜用水提取，濃縮至比重1.25±0.05后，靜置并收集上清液，將上清液濃縮至比重為1.35±0.1，得番木瓜提取物； (2)制備普洱提取物:普洱先用冷水漂洗，然后用60±3°C的熱水提取，過濾，對濾液濃縮、干燥得普洱提取物； (3)將番木瓜提取物與普洱提取物混合均勻，經真空干燥即得普洱番木瓜保健速溶茶。
7.權利要求5所述的一種普洱番木瓜保健茶進一步制備成茶包的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)稱取普洱茶和番木瓜混合均勻； (2)以每袋分裝為8-15克/袋，即制得普洱番木瓜保健茶茶包。
8.權利要求5所述的一種普洱番木瓜保健茶進一步制備成袋泡茶的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)稱取普洱茶和番木瓜5?40份； (2)分別將普洱茶和番木瓜破碎至25-80目，破碎后進行混合； (3)以每小泡袋分裝為4-8克/袋，即得普洱番木瓜保健茶袋泡茶。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種普洱番木瓜保健茶及制備方法，所述普洱番木瓜保健茶的原料按重量份計包含以下組分：普洱茶10～100份和番木瓜5～40份。所述番木瓜為由新鮮番木瓜、去皮、切絲、切粒、晾曬制備而成。所述保健茶進一步制備成速溶茶、茶包、袋泡茶、散茶、緊壓茶或茶飲料。本發(fā)明制備的普洱番木瓜保健茶湯色紅濃明亮，入口醇滑，生津回甘，通過普洱與番木瓜的協(xié)同作用，使產品具有降血脂、養(yǎng)胃通腸、利尿健脾、降低尿酸的保健功效，且天然無副作用，同時成本低廉、工藝簡便、具有良好的市場應用前景。
【IPC分類】A23F3-14
【公開號】CN104757188
【申請?zhí)枴緾N201510183898
【發(fā)明人】王新
【申請人】王新
【公開日】2015年7月8日
【申請日】2015年4月17日