酸梅湯泡騰片的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于保健飲料加工領(lǐng)域，以酸梅湯提取物為主要原料制作的酸梅湯泡騰片。
【背景技術(shù)】
[0002]酸梅湯的配方組成為山楂、烏梅、甘草3味藥食同源的藥材。山楂營(yíng)養(yǎng)豐富，幾乎含有水果的所有營(yíng)養(yǎng)成分，尤其富含Vc，約0.18 mg/go山楂不僅適合生食，而且具有很高的藥用價(jià)值，山楂能健脾胃，助消化，治療高血壓等疾病。山楂味酸性溫，氣血并走，化瘀而不傷新血，行滯氣而不傷正氣，應(yīng)用于肉食積滯等證現(xiàn)代單用本品制劑治療心血管疾病、細(xì)菌性痢疾等，均有較好療效。山楂主要含有黃酮類、低聚黃烷類、有機(jī)酸類、微量元素，另外還有含有三萜類、留體類和有機(jī)胺類等成分。近幾年來(lái)，山楂在降血脂、降血壓、抗腦血及其作用機(jī)制方面取得了重大進(jìn)展。烏梅斂肺，澀腸，生津，安蛔。用于肺虛久咳，虛熱煩渴，久瘧久瀉，痢疾，蛔厥腹痛，嘔吐，鉤蟲病等。現(xiàn)代研宄烏梅具有保護(hù)腸胃、消毒、消除便秘、增進(jìn)食欲、防老化、清血、孕婦止吐、解酒、增加能量，還有能預(yù)防疾病及消除疲勞的功能。甘草有益氣補(bǔ)中，緩急止痛，潤(rùn)肺止咳，瀉火解毒，調(diào)和諸藥之效，特有的甘草甜素是飲料風(fēng)味更佳。
[0003]酸梅湯泡騰片可開(kāi)胃助消化健脾，特別適用于兒童和老人，攜帶使用方便，不含任何的防腐劑。夏季天氣炎熱，既能解暑又助消化，長(zhǎng)期飲用有助健康。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的就是提供一種攜帶及服用方便，可作為清涼飲料飲用，有開(kāi)胃助消化功效的涼茶飲料一一酸梅湯泡騰片及其制備工藝。
[0005]本發(fā)明的技術(shù)方案是:酸梅湯泡騰片是由酸梅湯浸膏粉、填充劑、崩解劑、潤(rùn)滑劑和甜味劑組成，各成分及其配比按質(zhì)量比一般為:
酸梅湯浸膏粉10?20，填充劑O?20，崩解劑包括酸劑10?30和堿劑30?60，潤(rùn)滑劑2?5，甜味劑O?10。
[0006]所述崩解劑由酸劑和堿劑構(gòu)成:酸劑可選自酒石酸、蘋果酸、無(wú)水檸檬酸、檸檬酸及朽1檬酸一鈉鹽中的一種或一種以上；堿劑可選自碳酸鈉、碳酸氫鈉中的一種或一種以上；潤(rùn)滑劑為聚乙二醇6000或聚乙二醇4000中的一種；填充劑為乳糖、水溶性淀粉、蔗糖等的一種和一種以上；甜味劑為三氯蔗糖、甜菊糖苷、阿斯巴甜等的一種和一種以上。
[0007]酸梅湯泡騰片的制備方法包括如下操作步驟:
(I)酸梅湯浸膏粉的制備:
首先，取酸梅湯組方藥材以水為溶劑，用多功能提取器加熱提取(當(dāng)藥材用量大于300g時(shí))或用圓底燒瓶回流提取(當(dāng)藥材用量小于或等于300g時(shí))兩次；第一次加入相當(dāng)于藥材重量15?20倍的水(簡(jiǎn)稱15?20倍量)，提取2小時(shí)；第二次加入10?15倍量水，提取1.5小時(shí)，水提液趁熱過(guò)濾，合并濾液。
[0008]然后，將上述所得濾液，濃縮至藥液體積與總藥材重量比為1:1.2?2 ;在不斷攪拌下加入乙醇至含醇量O?80%，于4°C冷藏過(guò)夜。
[0009]再將所得冷藏液離心/減壓過(guò)濾，取上清液/濾液，回收乙醇至藥液體積與藥材重量比為1.5?5:1，用噴霧干燥器干燥，得暗紅色、膨松的浸膏粉。
[0010](2)酸梅湯泡騰片的制備:
經(jīng)噴霧干燥得到的酸梅湯浸膏粉末密閉保存?zhèn)溆?；將酸劑、堿劑于105?120°C干燥2?4小時(shí)，粉碎過(guò)100?120目篩，密閉保存?zhèn)溆?；甜味劑、填充劑分別粉碎過(guò)100?120目篩，潤(rùn)滑劑粉碎過(guò)140?200目篩，干燥器中保存?zhèn)溆茫恢苽溥^(guò)程中控制制劑溫度與濕度分別在25°C、45%以下；然后按以下步驟進(jìn)行:
首先，按所需配比將酸梅湯浸膏粉與酸劑混合，可再加入甜味劑混合均勻得粉末A ; 第二，將堿劑與填充劑混合均勻，得粉末B ;
第三，將粉末A與粉末B混合，加入潤(rùn)滑劑，充分混勻；
第四，將所得混合粉末直接壓片，得到所需的酸梅湯泡騰片。
[0011]本發(fā)明的有益效果是:將酸梅湯泡騰片投入室溫下250?300ml飲用水中，其懸浮或落入杯底，并立即放出大量氣泡，片劑隨之迅速溶解，在5分鐘內(nèi)形成暗紅褐色透明溶液，為人們提供一種攜帶及服用方便，可作為清涼飲料飲用，有開(kāi)胃健脾功效的茶飲料。
[0012]下面結(jié)合附圖對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說(shuō)明。
【附圖說(shuō)明】
[0013]圖1為本發(fā)明工藝流程及設(shè)備示意圖。
【具體實(shí)施方式】
[0014]實(shí)施例1:
1.酸梅湯浸膏粉的制備
將酸梅湯225g放入1L圓底燒瓶附揮發(fā)油提取器內(nèi)，用水提取兩次，第一次加15倍量水，回流提取2小時(shí)；第二次加入10倍量水，提取1.5小時(shí)，水提液趁熱過(guò)濾，合并濾液。
[0015]將上述濾液濃縮至藥液體積與藥材總質(zhì)量比為1:1.2 ;在不斷攪拌下加入乙醇至含醇量O?80%，于4°C冷藏過(guò)夜；將所得冷藏液減壓過(guò)濾，取濾液，回收乙醇至藥液體積與藥材重量比為5:1，用噴霧干燥器干燥，得54g暗紅褐色、膨松的酸梅湯浸膏粉，收率為24%。
[0016]2.制備酸梅湯泡騰片
[組分配比]:檸檬酸112g
碳酸氫鈉98g
酸梅湯浸膏粉50g
PEG60008g
乳糖131.5g
三氯鹿糖0.5g
[制備方法]:按上述組分配比
(I)經(jīng)噴霧干燥得到的酸梅湯浸膏粉末密閉保存；檸檬酸于105°C干燥2小時(shí)，碳酸氫鈉于減壓干燥2小時(shí)，分別粉碎過(guò)100目篩，密閉保存；三氯蔗糖、乳糖分別粉碎過(guò)100目篩；PEG6000粉碎過(guò)140目篩，干燥器中保存?zhèn)溆?。制備過(guò)程中控制制劑環(huán)境溫度與濕度分別在25。。、45%以下；
(2)取酸梅湯浸膏粉、檸檬酸混合均勻，再加三氯蔗糖混合均勻，得粉末A;
(3)將碳酸氫鈉和乳糖混合均勻，得粉末B;
(4)將粉末A與粉末B混合，加入PEG6000，充分混勻；
(5)混合粉末直接壓片，得酸梅湯泡騰片100片。
[0017]所得酸梅湯泡騰片平均片重為3.95±0.05g，表面光潔、細(xì)膩，淡黃色。將一片泡騰片投入25°C、250ml飲用水中，其很快放出大量氣泡，片劑隨之迅速溶解，在3?5分鐘內(nèi)形成暗紅褐色透明溶液。
[0018]實(shí)施例2:
1.酸梅湯浸膏粉的制備
將酸梅湯300g放入1L圓底燒瓶附揮發(fā)油提取器內(nèi)，用水提取兩次，第一次加18倍量水，回流提取2小時(shí)；第二次加入12倍量水，提取1.5小時(shí)，水提液趁熱過(guò)濾，合并濾液。
[0019]將上述濾