淋油池的制作方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及釀造醬油的技術領域，具體涉及一種淋油池。
【背景技術】
[0002]淋油池，一般用于醬油低鹽固態(tài)發(fā)酵工藝，醬醅發(fā)酵成熟后，由抓醬機將醬醅移至淋油池，松散鋪在池內(nèi)假底上，然后加入95攝氏溫度左右的二淋水(或白水)，經(jīng)浸泡一定時間，待醬醅飄起，慢慢開啟淋油閥門，開始淋醬油。
[0003]現(xiàn)有技術的淋油池一般為鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)(或者用鋼板焊接，內(nèi)表面做防腐耐熱涂層)、方形狀池、內(nèi)高Im左右；假底為100?150mm高，上面鋪特制竹片淋池底簾，再在上面釘葦席密封好，這樣淋油時渣子就不容易漏入假底下，在淋油池的最底處是流油口，目前的淋油池在出渣時，采用抓斗將池內(nèi)的渣鏟出，然而存在以下技術問題:一是抓斗容易將假底鏟壞，二是池底容易出現(xiàn)漏油的情況，且油不易從流油口流出。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明要解決的技術問題是:提供一種保護假底、方便出油的淋油池。
[0005]為了解決上述技術問題，本發(fā)明提供一種淋油池，包括鋼筋混凝土池，在所述鋼筋混凝土池的內(nèi)壁設置有缺口，在所述缺口處水平連接有假底，在所述假底上端面設置有凹槽，在所述鋼筋混凝土池的底部設置傾斜底板，在所述傾斜底板較低端的鋼筋混凝土池處設置有出油口，所述出油口連接油管，在油管上設置有閥門，在所述出油口出設置有抓斗，沿所述抓斗的收攏方向布置有比鋼筋混凝土池寬度小的扁鋼。
[0006]采用上述技術方案的淋油池具有如下優(yōu)點:使用的時候，將假底設置在缺口處，方便假底連接，凹槽增加與醬醅的接觸面積，有助于出油效果，且出渣時，由于設置扁鋼，扁鋼沿著抓斗的收攏方向布置，抓斗不容易將假底鏟壞，且將設置傾斜底板，傾斜底板使得油易從流油口流出，出油方便、同時，池底不容易出現(xiàn)漏油的情況。
[0007]作為優(yōu)選方案，為了進一步防止漏油，在所述鋼筋混凝土池外設置有防漏層。
[0008]作為優(yōu)選方案，考慮到凹槽不影響假底的強度，所述凹槽的深度小于假底高度的—半°
[0009]作為優(yōu)選方案，考慮到扁鋼的便于設置，所述扁鋼的數(shù)量設置為兩根。
【附圖說明】
[0010]
圖1為本發(fā)明的淋油池的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0011]圖中:1-鋼筋混凝土池，2-防漏層，3-傾斜底板，4-扁鋼，5-閥門，6-油管，7_缺口，8-醬醅，9-白水，10-假底，11-凹槽。
【具體實施方式】
[0012]
下面結(jié)合附圖和實施例對本發(fā)明技術方案進一步說明:
如圖1所示，本發(fā)明提供一種淋油池，包括鋼筋混凝土池1，在鋼筋混凝土池I的內(nèi)壁設置有缺口 7，在缺口 7處水平連接有假底10，在假底10上端面設置有凹槽11，在鋼筋混凝土池I的底部設置傾斜底板3，在傾斜底板3較低端的鋼筋混凝土池I處設置有出油口，出油口連接油管6，在油管6上設置有閥門5，在出油口出設置有抓斗，沿抓斗的收攏方向布置有比鋼筋混凝土池寬度小的扁鋼4，在鋼筋混凝土池I外設置有防漏層2，凹槽11的深度小于假底高度的一半，扁鋼4的數(shù)量設置為兩根。
[0013]使用的時候，將假底設置在缺口處，醬醅8移至淋油池，松散鋪在池內(nèi)假底10上，然后加入95攝氏溫度左右的白水9，經(jīng)浸泡一定時間，待醬醅8飄起，慢慢開啟閥門5，開始淋醬油。出渣時，扁鋼沿著抓斗的收攏方向布置，抓斗不容易將假底鏟壞，且設置的傾斜底板3使得出油易從流油口流出，同時，池底不容易出現(xiàn)漏油的情況。
[0014]以上所述的僅是本發(fā)明的優(yōu)選實施方式，應當指出，對于本領域的技術人員來說，在不脫離本發(fā)明原理的前提下，還可以作出若干變形和改進，這些也應該視為本發(fā)明的保護范圍，這些都不會影響本發(fā)明實施的效果和專利的實用性。
【主權項】
1.一種淋油池，包括鋼筋混凝土池，其特征在于:在所述鋼筋混凝土池的內(nèi)壁設置有缺口，在所述缺口處水平連接有假底，在所述假底上端面設置有凹槽，在所述鋼筋混凝土池的底部設置傾斜底板，在所述傾斜底板較低端的鋼筋混凝土池處設置有出油口，所述出油口連接油管，在油管上設置有閥門，在所述出油口出設置有抓斗，沿所述抓斗的收攏方向布置有比鋼筋混凝土池寬度小的扁鋼。
2.根據(jù)權利要求1所述的淋油池，其特征在于:在所述鋼筋混凝土池外設置有防漏層。
3.根據(jù)權利要求2所述的淋油池，其特征在于:所述凹槽的深度小于假底高度的一半。
4.根據(jù)權利要求3所述的淋油池，其特征在于:所述扁鋼的數(shù)量設置為兩根。
【專利摘要】本發(fā)明涉及釀造醬油的技術領域，具體涉及一種淋油池；包括鋼筋混凝土池，在所述鋼筋混凝土池的內(nèi)壁設置有缺口，在所述缺口處水平連接有假底，在所述假底上端面設置有凹槽，在所述鋼筋混凝土池的底部設置傾斜底板，在所述傾斜底板較低端的鋼筋混凝土池處設置有出油口，所述出油口連接油管，在油管上設置有閥門，在所述出油口出設置有抓斗，沿所述抓斗的收攏方向布置有比鋼筋混凝土池寬度小的扁鋼；采用本發(fā)明技術方案的淋油池，保護假底、方便出油。
【IPC分類】A23L1-238
【公開號】CN104543937
【申請?zhí)枴緾N201410801614
【發(fā)明人】侯銳
【申請人】重慶醬人調(diào)味品有限公司
【公開日】2015年4月29日
【申請日】2014年12月22日