技術(shù)編號：8230156
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。淋油池，一般用于醬油低鹽固態(tài)發(fā)酵工藝，醬醅發(fā)酵成熟后，由抓醬機將醬醅移至淋油池，松散鋪在池內(nèi)假底上，然后加入95攝氏溫度左右的二淋水(或白水)，經(jīng)浸泡一定時間，待醬醅飄起，慢慢開啟淋油閥門，開始淋醬油?，F(xiàn)有技術(shù)的淋油池一般為鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)(或者用鋼板焊接，內(nèi)表面做防腐耐熱涂層)、方形狀池、內(nèi)高Im左右；假底為100?150mm高，上面鋪特制竹片淋池底簾，再在上面釘葦席密封好，這樣淋油時渣子就不容易漏入假底下，在淋油池的最底處是流油口，目前的淋油池在出渣時，...
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