專利名稱：一種食療保健品的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及保健食品，特別是心腦血管疾病、腫瘤、糖尿病等患者的食療保健品。
目前癌癥患者使用的抑制腫瘤藥物多為化學(xué)合成物質(zhì)，毒副作用大，除抑制癌細(xì)胞外，還殺傷正常細(xì)胞，如環(huán)磷酰胺使白細(xì)胞減少，免疫功能降低。絲裂霉素C能誘發(fā)遺傳物質(zhì)損傷等，癌癥化療對(duì)壽命損傷很大。癌癥放射療法除殺傷癌細(xì)胞外，對(duì)正常細(xì)胞也殺傷，使白細(xì)胞減少降低免疫功能，而糖尿病患者，心腦血管疾病患者目前也只能進(jìn)行藥物療法，并且所吃食物的范圍也受到限制，這就給這類病人帶來(lái)多種不便。
本發(fā)明的任務(wù)是克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提出一種既能抑制腫瘤細(xì)胞，又不殺傷正常細(xì)胞，并能提高機(jī)體免疫功能，延緩衰老，使人健康長(zhǎng)壽的食療保健品的配方及工藝。
本發(fā)明的任務(wù)是以如下方式實(shí)現(xiàn)的食療保健品的配方枸杞子20％、維生素E琥珀酸酯0.1％、螺旋藻精粉1％、利體素1％、胡蘿卜粉1％、葡萄糖酸鈣2％、全麥粉50％、玉米粉15％、紅小豆粉15％、綠豆粉1％、甜菊甙0.5％。
其生產(chǎn)工藝過(guò)程是首先按上述比例稱取各種成分，然后進(jìn)行干燥，使之含水量在9％以下，混合均勻，膨化成型，分裝即為成品。
由于本發(fā)明的配方的有效成分含有枸杞多糖、維生素E琥珀酸酯、有機(jī)硒、有機(jī)鍺、有機(jī)鉻、有機(jī)鈣、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素C維生素E、多種氨基酸(含八種必需氨基酸)，因此具有抑制腫瘤、調(diào)節(jié)血糖、調(diào)節(jié)血脂、免疫調(diào)節(jié)、延緩衰老的保健功能。
同時(shí)由于本發(fā)明的食品為熟食，呈固體狀，則干吃和水泡皆可，食用和攜帶都方便。
本發(fā)明具有五項(xiàng)保健功能的科學(xué)依據(jù)
1．抑制腫瘤[1]本品能明顯抑制S180瘤重，并顯著提高荷瘤小鼠脾細(xì)胞數(shù)。明顯促進(jìn)脾活化T細(xì)胞增殖，恢復(fù)和增強(qiáng)荷瘤小鼠機(jī)體細(xì)胞免疫功能及TNFB分泌水平及其抑瘤效應(yīng)的可能機(jī)制。腫瘤的放射治療和化學(xué)治療都存在抑制機(jī)體免疫功能等嚴(yán)重副作用。本品在增強(qiáng)抗腫瘤活性免疫化療中有相當(dāng)好的前景。本品明顯抑制大鼠肉瘤W256的生長(zhǎng)，其抑瘤率95.6％。本品能延長(zhǎng)艾氏腹水癌小鼠的生命，延長(zhǎng)率52％，與生理鹽水比較，其差異有極顯著性(P＜0.01)[4]本品在對(duì)二氨基芴(2-AF)TA100菌株的致突變活性具有明顯的抑制作用，同時(shí)可使絲裂霉素C(MMC)所誘發(fā)的人淋巴細(xì)胞SCE頻率明顯降低，提示對(duì)某些遺傳毒物造成的遺傳損傷可能有對(duì)抗作用，可拮抗腫瘤化療和放療副作用。本品對(duì)人胃腺癌KATO-3細(xì)胞及人宮頸癌Hala細(xì)胞均有明顯抑制作用，其作用機(jī)理主要表現(xiàn)在抑制細(xì)胞DNA合成，干擾細(xì)胞分裂，細(xì)胞再殖能力下降對(duì)巨噬細(xì)胞在非特異性抗腫瘤或特異性抗腫瘤作用中，均具有激活作用。對(duì)急性乏氧腫瘤細(xì)胞具有一定的放射增敏效應(yīng)，結(jié)合放療則顯示出明顯的放射增敏作用。本品能使人的乳腺癌細(xì)胞和前列腺癌細(xì)胞凋亡，而人的正常細(xì)胞不受損傷，這是通過(guò)先進(jìn)的分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)手段在熒光顯微鏡下能直觀看到癌細(xì)胞死亡。DNA發(fā)生帶狀變化。這是本品能抑制腫瘤最現(xiàn)代化的科學(xué)證明。
2．免疫調(diào)節(jié)[1]本品對(duì)人免疫功能具有極重要調(diào)節(jié)作用，能明顯調(diào)節(jié)T.B.CTL.
NK等細(xì)胞的功能。對(duì)IL-2和IL-3具有雙向調(diào)節(jié)作用，并促進(jìn)IL-2R的表達(dá)，誘導(dǎo)IL-6和TNF的產(chǎn)生。在腫瘤免疫和神經(jīng)內(nèi)分泌免疫調(diào)節(jié)網(wǎng)中具有免疫增強(qiáng)功能。本品抑制DEX誘導(dǎo)的小鼠胸腺細(xì)胞凋亡，應(yīng)用PL法檢測(cè)亞2倍體細(xì)胞，二苯胺法測(cè)定胸腺細(xì)胞DNA片斷化％及DNA凝膠電泳，結(jié)果本品能抑制DEX誘導(dǎo)的DNA片斷化。對(duì)117名健康老人(60-82歲)及44名中青年正常人進(jìn)行幾項(xiàng)免疫功能測(cè)定，觀察本品對(duì)老年免疫功能的影響。其中73名老年人服用后E-玫瑰花形成細(xì)胞百分率(E-RFC％)每個(gè)花結(jié)平均結(jié)合的羊紅細(xì)胞(SRBC)數(shù)，淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率(LBT)，血清溶菌酶含量，T細(xì)胞絕對(duì)值均較服前明顯提高，其中LBT及LZM含量達(dá)到中青年組水平。說(shuō)明本品可增加T細(xì)胞表面E受體的量，并通過(guò)增加T細(xì)胞的數(shù)量及增強(qiáng)其活性而對(duì)免疫性系統(tǒng)產(chǎn)生調(diào)節(jié)作用。本品在體內(nèi)不但可以提高常規(guī)LAK活性，而且也可以提高快速LAK活性。TNF是具有多種生物學(xué)活性的一種細(xì)胞因子，根據(jù)其細(xì)胞來(lái)源及基因結(jié)構(gòu)，可分為兩類即TNFα和TNFβ主要由單核巨噬細(xì)胞分泌，TNFβ主要由活化T細(xì)胞產(chǎn)生，用LPS誘導(dǎo)全血所產(chǎn)生的TNF主要為TNFα，TNF具有抗腫瘤，抗感染，活化多形核白細(xì)胞，誘導(dǎo)IL-1合成，促進(jìn)PGE分泌及膠原酶產(chǎn)生等作用。本品的抗腫瘤，抗感染，免疫調(diào)節(jié)等作用可能與此有關(guān)。本品在治療大鼠Walker癌肉瘤256中，對(duì)環(huán)磷酰胺導(dǎo)致的細(xì)胞減少有明顯保護(hù)作用。
3．調(diào)節(jié)血糖用四氧嘧啶(Alloxan)160mg/kg(5只)劑量灌胃作成兔糖尿病動(dòng)物模型，用本品灌胃為實(shí)驗(yàn)組，生理鹽水作為對(duì)照組，連續(xù)十天。分別對(duì)實(shí)驗(yàn)組的正常期、實(shí)驗(yàn)期、結(jié)束期自耳靜脈采血，用酶法測(cè)定空腹、0.5h、1h、1.5h及2h血清葡萄糖水平(糖耐量)；放免法測(cè)血清胰島素水平，結(jié)果糖耐量曲線明顯下移，降糖有效率達(dá)100％。
用生理鹽水灌胃的對(duì)照組糖尿病兔，血糖一直維持在高水平，無(wú)一達(dá)到序貫實(shí)驗(yàn)降糖有效水平。
由于四氧嘧啶對(duì)胰島β細(xì)胞的損傷，胰島素的分泌沒(méi)有隨血糖水平的升高而升高。
本品對(duì)正常小鼠血糖無(wú)影響。
上述實(shí)驗(yàn)證明本品有明顯的降血糖效果。
本品富含有有機(jī)鉻和高膳食纖維而低脂肪、低熱量是降低血糖的機(jī)理。
4．調(diào)節(jié)血脂本品對(duì)老年男性高血脂癥多伴有T值下降E2值、E2/T比值升高。經(jīng)本品治療3個(gè)月后，以中醫(yī)辨證分型的腎陰虛、肝陽(yáng)亢型血中TC、TG、LDT-C濃度明顯下降(p(0.01)，同時(shí)血中T值明顯上升，E2值、E2/T比值下降(P＜0.01)。
治療結(jié)果表明本品有較好的降脂作用及升高血中T值和降低E2值作用。
5．延緩衰老[1]本品能延長(zhǎng)小鼠、果蠅、家蠶的壽命，具有抗氧化作用，能調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能，對(duì)衰老癥狀有明顯改善作用?？寡趸饔美夏耆梭w內(nèi)積累過(guò)多的自由基，它與生物膜中不飽和脂肪酸形成過(guò)氧化脂質(zhì)(LPO)，進(jìn)而引起細(xì)胞破裂和進(jìn)行性病變。本品明顯地抑制過(guò)氧化脂質(zhì)的生成，具有抗氧化作用，抑制率達(dá)87～98％在測(cè)試25名老年人口服本品前后血中SOD、LPO的含量，發(fā)現(xiàn)服后血中SOD活性較服前明顯升高，LPO較服前明顯降低，各組均數(shù)間有明顯差異，提示有增強(qiáng)機(jī)體抗衰老作用。對(duì)細(xì)胞代謝的作用細(xì)胞代謝是整體代謝的基礎(chǔ)，整體代謝變化必然會(huì)在細(xì)胞水平上有所反映，隨著年齡增長(zhǎng)，受損的DNA增加，DNA修復(fù)能力減弱。利用非程序DNA合成法測(cè)定19名老年人(60～80歲)口服本品前后外周淋巴細(xì)胞的DNA修復(fù)能力，結(jié)果表明，口服本品后能明顯增強(qiáng)人體DNA修復(fù)合成能力(P＜0.01)，且發(fā)現(xiàn)女性DNA修復(fù)能力增高的幅度大于男性。改善衰老癥狀本品分別予36例60歲以上老年人服用4周為一個(gè)療程，經(jīng)過(guò)兩個(gè)療程后發(fā)現(xiàn)，與衰老有關(guān)的癥狀如頭昏、易疲勞、胸悶、睡眠不良、食欲不振、易感冒等有明顯改善，有效率82.50％。通過(guò)對(duì)20例服本品前后老年人的體檢，T淋巴細(xì)胞及其淋巴因子IL-2的活性動(dòng)態(tài)觀測(cè)，發(fā)現(xiàn)他們服用三周后，2/3以上的人T細(xì)胞轉(zhuǎn)化功能平均增加3.28倍(1～7倍)，IL-2的活性平均增加2.26倍(0.5～5.0倍)，臨床一般表現(xiàn)為精神振奮，食欲好，睡眠好等。久服不僅延緩衰老進(jìn)程，而且可增強(qiáng)抗感染、、抗腫瘤和免疫監(jiān)視功能。本品有明顯抑制小鼠肝勻漿過(guò)氧化脂質(zhì)(LPO)的生成作用，并成劑量反應(yīng)關(guān)系。小鼠體內(nèi)實(shí)驗(yàn)證實(shí)可明顯抑制LPO生成，并使血中谷胱甘肽過(guò)氧化物酶(GSH-PX)活力和紅細(xì)胞朝氧化物岐化酶(SOD)活力增高；人體實(shí)驗(yàn)顯示可明顯抑制血清LPO生成，使血中的GSH-PX活性增高。證明本品有抗衰老作用。本品富含硒Se、銅Cu、鋅Zn、錳Mn。
Se是GSH-PX的成分之一，Se能通過(guò)GSH-PX阻止自由基產(chǎn)生脂質(zhì)過(guò)氧化反應(yīng)，從而保護(hù)細(xì)胞膜免遭損害。Zn除參與SOD合成外，還參與各種酶的合成，其中DNA聚合酶、RNA聚合酶直接影響核酸與蛋白質(zhì)合成。人體缺鋅時(shí)出現(xiàn)上述蛋白質(zhì)合成障礙和組織細(xì)胞機(jī)能異常，加速老年人衰老。Mn也是多種酶如RNA多聚酶等酶的組成成分，老年人缺Mn會(huì)影響甲狀腺素的合成和分泌，而甲狀腺素功能的衰退，也是衰老因素之一。Cu、Zn、Mn均為SOD活性所必需。
本品還含鍺Ge，有機(jī)鍺化合物能刺激體內(nèi)生成干擾素(INF)，而INF的抗癌作用是世所共認(rèn)的?，F(xiàn)在認(rèn)為鍺對(duì)受損害的免疫系統(tǒng)有不同的修復(fù)作用，可激活NK和巨噬細(xì)胞。鑒于我國(guó)老年人血清中Zn、Cu、Se、Mn均低于中青年，因此，外源性補(bǔ)充本品對(duì)抗衰老將是有效的途徑。
權(quán)利要求
1．一種食療保健品，其特征在于保健品的配方是枸杞子20％.維生素E琥珀酸酯0.1％、利體素1％、胡蘿卜素1％、螺旋藻精粉1％、葡萄糖酸鈣2％、全麥粉50％、玉米粉15％、紅小豆10％、綠豆1％、甜菊甙0.5％。
2．一種如權(quán)利1要求所述的保健品的制作工藝其特征在于a．按比例取料；b．干燥(使之含水量在9％以下)；c．稱量；d．膨化成型；e．分裝。
全文摘要
一種食療保健品,其配方由枸杞子、維生素E琥珀酸酯、螺旋藻精粉、利體素、胡蘿卜粉、葡萄糖酸鈣、全麥粉、玉米粉、紅小豆、綠豆、甜菊甙構(gòu)成,通過(guò)按比例取料、干燥、稱量、混合均勻,經(jīng)膨化成型,分裝即為成品。這種新型的保健食品具有抑制腫瘤、調(diào)節(jié)血脂、調(diào)節(jié)血糖、免疫調(diào)節(jié)、延緩衰老的保健功能，可廣泛作為癌癥患者、心腦血管疾病、糖尿病的食療品。
文檔編號(hào)A23L1/29GK1213510SQ98119068
公開日1999年4月14日 申請(qǐng)日期1998年10月13日 優(yōu)先權(quán)日1998年10月13日
發(fā)明者魏寶貴 申請(qǐng)人:魏寶貴