專利名稱：一種蘆薈白酒的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及白酒，更詳細(xì)地講是一種蘆薈白酒。
目前白酒特別是保健酒的種類很多，大部分的保健酒中加入具有滋補作用的中藥材，或強調(diào)抗老防衰強身健體、或針對風(fēng)濕疾病舒筋活血，而白酒作為中國的傳統(tǒng)用酒已具多年的歷史，白酒在中國大眾當(dāng)中的普及率相當(dāng)高，針對不同層次要求的高中低檔白酒的銷量極大，但是隨著生活水平的提高和對酒文化的再認(rèn)識，人們逐漸舍棄了口感純厚、香味綿長但對身體不利的高度白酒，轉(zhuǎn)向飲用低度白酒，而低度白酒存在著口感差、沒有保健作用的缺陷。
本發(fā)明的目的在于提供一種能夠消除上述缺點，酒度低、口感好、具有保健作用的蘆薈白酒。
為了達(dá)到上述目的，本發(fā)明在普通30-38℃白酒中加入蘆薈、冰糖泡制而成，白酒、蘆薈、冰糖的重量比為100∶0．5-1∶2．5-5。
本發(fā)明所說的蘆薈為干蘆薈，浸泡7-15天，取上清液過濾而成。
本發(fā)明所用的蘆薈也可以是鮮蘆薈，干蘆薈與鮮蘆薈的重量比為1∶20。
本發(fā)明所說的蘆薈、冰糖可加入水中加熱注沸，保溫1小時后，將其冷卻，按比例與酒坯勾兌而成。
本發(fā)明在普通白酒中加入蘆薈，是由于蘆薈中含有亞羅茵，而亞羅茵對健胃、治療便秘、清除炎癥和抗過敏有特效，蘆薈中還含有的成份及作用為，亞羅埃青，對細(xì)菌和病毒引起的疾病有療效；亞羅米青，具有顯著的抗腫瘤和預(yù)防癌癥的作用；亞羅克青A，具有提高免疫力和抑制炎癥的作用；亞羅波蘭A、B，對糖尿病有療效；亞羅埃烏爾辛，對燙傷、擦傷、割傷、十二指腸潰瘍有特效；粘蛋白，對強身強精、抗衰老有效；另外還有大量的維生素B2、B6、B12和豐富的礦物質(zhì)、纖維素等。因而蘆薈白酒對便秘、腹瀉、痔瘡、風(fēng)濕、頭暈、胃病、神經(jīng)疼、十二指腸潰瘍、癌癥、膀胱炎、感冒、低血壓、肩周炎、腰疼、寒癥、哮喘、腫瘤、延緩衰老及減肥、美容等有一定的抑制和輔助治療作用。
本發(fā)明所用蘆薈為日本木立蘆薈或美國貝拉蘆薈。
下面對本發(fā)明最具優(yōu)點的實施例做進(jìn)一步的說明本發(fā)明將蘆薈洗凈烘干切碎后，放入30-38℃白酒中，加冰糖浸泡，白酒、蘆薈、冰糖的重量比為100∶0．5-1∶2．5-5。用冷浸工藝時，浸泡7-15天，取上清液過濾即成。當(dāng)浸泡天數(shù)少于7天時，蘆薈中的有效成份不能全部浸出，浸泡天數(shù)多于15天，浸出的部分成份又會返回蘆薈中去，影響白酒中的有效成份含量，影響白酒質(zhì)量，因此，浸泡時間要嚴(yán)格控制。
本發(fā)明也可用鮮蘆薈泡制，是將鮮蘆薈洗凈切塊后放入30-38℃白酒中加冰糖浸泡，白酒、鮮蘆薈、冰糖的重量比為100∶10-20∶2．5-5，浸泡時間要適當(dāng)延長，一般為60天，干蘆薈與鮮蘆薈的重量比為1∶20。
本發(fā)明在浸泡過程中，要經(jīng)常攪動，以使冰糖充分溶解和蘆薈中的有效成份能充分浸出。
本發(fā)明還可用加熱勾兌工藝，是將洗凈切碎的干蘆薈與冰糖按比例加入水中加熱煮沸，保溫1小時后將其冷卻，再按白酒、蘆薈、冰糖的比例與酒坯勾兌而成。該方法適合白酒廠大批量生產(chǎn)。泡制蘆薈白酒時，蘆薈不宜放的過多，如超過本發(fā)明所列上限，遇酗酒者暴飲過多，宜產(chǎn)生腹瀉現(xiàn)象。
本發(fā)明還可將鮮蘆薈洗凈，取葉莖裝瓶，按上述比例將白酒、冰糖裝入瓶中，即成瓶浸蘆薈酒。
實施例1在30-38℃白酒中加入洗凈切碎的干蘆薈、冰糖，白酒、蘆薈、冰糖的重量比為100∶0．5∶2．5，浸泡7-15天，取上清液過濾裝瓶即成。
實施例2在30-38℃白酒中加入洗凈切碎的干蘆薈、冰糖，白酒、蘆薈、冰糖的重量比為100∶1∶2．5，浸泡7-15天，取上清液過濾裝瓶即成。
實施例3在30-38℃白酒中加入洗凈切碎的干蘆薈、冰糖，白酒、蘆薈、冰糖的重量比為100∶1∶5，浸泡7-15天，取上清液過濾裝瓶即成。
實施例4在30-38℃白酒中加入洗凈切碎的干蘆薈、冰糖，白酒、蘆薈、冰糖的重量比為100∶0．5∶5，浸泡7-15天，取上清液過濾裝瓶即成。
實施例5在30-38℃白酒中加入洗凈切成塊的鮮蘆薈、冰糖，白酒、蘆薈、冰糖的重量比為100∶10∶2．5，浸泡60天，取上清液過濾裝瓶即成。
實施例6在30-38℃白酒中加入洗凈切成塊的鮮蘆薈、冰糖，白酒、蘆薈、冰糖的重量比為100∶20∶5，浸泡60天，取上清液過濾裝瓶即成。
實施例7將洗凈切碎的干蘆薈、冰糖按1∶5的重量比，加入水中加熱煮沸，保溫1小時后將其冷卻，再按白酒、蘆薈、冰糖的重量比為100∶0．5∶2．5的比例與酒坯勾兌成30-38℃的白酒裝瓶。
實施例8將洗凈切碎的干蘆薈、冰糖按1∶5的重量比，加入水中加熱煮沸，保溫1小時后將其冷卻，再按白酒、蘆薈、冰糖的重量比為100∶1∶5的比例與酒坯勾兌成30-38℃的白酒。
實施例9將洗凈切碎的干蘆薈、冰糖按1∶2．5的重量比，加入水中加熱煮沸，保溫1小時后將其冷卻，再按白酒、蘆薈、冰糖的重量比為100∶1∶2．5的比例與酒坯勾兌成30-38℃的白酒裝瓶。
實施例10將洗凈切碎的干蘆薈、冰糖按1∶10的重量比，加入水中加熱煮沸，保溫1小時后將其冷卻，再按白酒、蘆薈、冰糖的重量比為100∶0．5∶5的比例與酒坯勾兌成30-38℃的白酒裝瓶。
實施例11將鮮蘆薈洗凈，取葉莖裝瓶，按白酒、蘆薈、冰糖的重量比為100∶1∶2．5的比例，裝入30-38℃的白酒。即成瓶浸蘆薈酒。
權(quán)利要求
1．一種蘆薈白酒，其特征在于在30-38℃白酒中加入蘆薈、冰糖，白酒、蘆薈、冰糖的重量比為100∶0．5-1∶2．5-5。
2．根據(jù)權(quán)利要求1所述的蘆薈白酒，其特征在于所說的蘆薈為干蘆薈，浸泡7-15天，取上清液過濾即成。
3．根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的蘆薈白酒，其特征在于所說的蘆薈也可以是鮮蘆薈，干蘆薈與鮮蘆薈的重量比為1∶20。
4．根據(jù)權(quán)利要求1所述的蘆薈白酒，其特征在于所說的蘆薈、冰糖可加入水中加熱煮沸，保溫1小時后將其冷卻，再按比例與酒坯勾兌而成。
全文摘要
本發(fā)明涉及白酒,更詳細(xì)地講是一種蘆薈白酒,在30—38℃白酒中加入蘆薈、冰糖,白酒、蘆薈、冰糖的重量比為100∶0.5—1∶2.5—5,采用浸泡或熱浸勾兌工藝加工而成,本發(fā)明對便秘、腹瀉、痔瘡、風(fēng)濕、頭暈、胃病、神經(jīng)疼、十二指腸潰瘍、癌癥、膀胱炎、感冒、低血壓、肩周炎、腰疼、寒癥、哮喘、腫瘤、延緩衰老及減肥、美容等有一定的抑制和輔助治療作用。
文檔編號C12G3/04GK1204690SQ9811007
公開日1999年1月13日 申請日期1998年3月7日 優(yōu)先權(quán)日1998年3月7日
發(fā)明者史秀生 申請人:史秀生